Голосование к конкурсу "Домашнее мороженое."

[top-40]

10 работа лидирует с большим преимуществом! 

Вот бы автор, если выиграет угостил бы тех, кто за него голосовал, такой вкусняшкой... Каждому по ломтику, как на фото...!!!

[Adica]

16 минут назад, top-40 сказал:

10 работа лидирует с большим преимуществом! 

Вот бы автор, если выиграет угостил бы тех, кто за него голосовал, такой вкусняшкой... Каждому по ломтику, как на фото...!!!

Ха-ха.... я б не отказалась))) ну очень хочется попробовать. Я даже в магазин сбегала, купила сливки, сгущенку. Ликер и шоколад в наличии.... и тут обнаруживаю, что дома нет миксера. Я его на даче оставила. Вот облом! Остается только мечтать и визуализировать😁

Edited August 23, 2019 by Adica

[Lanashka]

Много креативных работ, но мне вторая больше всего понравилась, аппетитно и красиво-атмосферно оформлено без лишней мишуры)

Edited August 23, 2019 by Lanashka

[Sabina Yusifzade]

39 минут назад, top-40 сказал:

10 работа лидирует с большим преимуществом! 

Вот бы автор, если выиграет угостил бы тех, кто за него голосовал, такой вкусняшкой... Каждому по ломтику, как на фото...!!!

 

Слопал уже автор это мороженное сам))) 

[Yuliya666]

15 минут назад, top-40 сказал:

А разве это считается мороженным фруктовым, раньше называли такое фруктовый лёд, а фруктовое мороженое, думаю, все таки молочное с добавлением фруктов... 

 

А я думаю это фруктовое потому что там мякоть фруктов, а во фрукт. льду один только сок) 

[M&Mayro]

все старались молодцы. очень понравились все работы. особо хочу выделить 1,2,7,9,12,14,15, но голосовала за 10 работу. 

[Vindicta]

Очень люблю мороженое, в любое время года)) Все участники постарались на славу)) Проголосую за 9 работу)) Удачи всем участникам))

[viktory333333]

1 час назад, top-40 сказал:

10 работа лидирует с большим преимуществом! 

Вот бы автор, если выиграет угостил бы тех, кто за него голосовал, такой вкусняшкой... Каждому по ломтику, как на фото...!!!

Ага,и все кто за него голосовал,моментально раскатали губу,я в том числе))Как раз,чтобы нас всех накормить по кусочку,манат 100 автор и потратит)гораздо дешевле подарить нам губозакаточную машинку,одну на всех))

[top-40]

1 час назад, viktory333333 сказал:

Ага,и все кто за него голосовал,моментально раскатали губу,я в том числе))Как раз,чтобы нас всех накормить по кусочку,манат 100 автор и потратит)гораздо дешевле подарить нам губозакаточную машинку,одну на всех))

Говорим, охлаждаемся))) 

 

[top-40]

3 часа назад, Yuliya666 сказал:

А я думаю это фруктовое потому что там мякоть фруктов, а во фрукт. льду один только сок) 

Возможно)) Просто такое мороженое никогда не считала мороженым))

[top-40]

4 часа назад, Sabina Yusifzade сказал:

 

Слопал уже автор это мороженное сам))) 

Ну, естестно... В честь победы можно повторить!!! Мы придем, поможем угоститься!

[top-40]

4 часа назад, Adica сказал:

Ха-ха.... я б не отказалась))) ну очень хочется попробовать. Я даже в магазин сбегала, купила сливки, сгущенку. Ликер и шоколад в наличии.... и тут обнаруживаю, что дома нет миксера. Я его на даче оставила. Вот облом! Остается только мечтать и визуализировать😁

Вы какие сливки используете? Я делала мороженое из сливок 33% и сгущеного молока, получилось в последствии очень приторно жирным, как сливочное масло((( не было воздушным. Хотя сливки хорошо были взбиты и не перезбиты.

[Adica]

9 минут назад, top-40 сказал:

Вы какие сливки используете?.

Я никогда не делала мороженое, поэтому не знаю. Т к в рецепте 10 работы было написано сливки 33-35%, купила 33..... но ничего не могу пока сказать... жду миксер))))))

[top-40]

23 минуты назад, Adica сказал:

Я никогда не делала мороженое, поэтому не знаю. Т к в рецепте 10 работы было написано сливки 33-35%, купила 33..... но ничего не могу пока сказать... жду миксер))))))

Да, 33% нужны, просто я попробую в следующий раз разбавить эту массу молоком и немного добавлю сухое молоко, для плотности, вместо крахмала или желатина, думаю они там не к чему... Пока не нашла достойный вариант домашнего мороженого, для себя лично, чтобы, поев сказать, что это было вау как вкусно, по всем параметрам... 

Edited August 23, 2019 by top-40

[top-40]

23 минуты назад, Adica сказал:

Я никогда не делала мороженое, поэтому не знаю. Т к в рецепте 10 работы было написано сливки 33-35%, купила 33..... но ничего не могу пока сказать... жду миксер))))))

В блендоре тоже можно взбить, в чаше, но значительно дольше выходит((( в погружной не пробовала, а в чаше долго взбивается, он потом нагревается очень сильно, миксером достаточно нескольких минут, если взбивать 500 мл сливок.

[Sabina Yusifzade]

2 часа назад, top-40 сказал:

Да, 33% нужны, просто я попробую в следующий раз разбавить эту массу молоком и немного добавлю сухое молоко, для плотности, вместо крахмала или желатина, думаю они там не к чему... Пока не нашла достойный вариант домашнего мороженого, для себя лично, чтобы, поев сказать, что это было вау как вкусно, по всем параметрам... 

 

По рецепту 8-ой работы пробовали?  Вот это Вау )) 

Кстати, этот рецепт и рецепт 14-ой работы схожи. 

[Rena84]

Доброго дня , ребята! Удачи всем с голосованием ! Работ хороших много 👌🏽 У меня есть пара понравившихся , но проголосую в конце, чтобы не понятно было, где моя ) Могла бы написать, что у меня такая же тарелочка , как в работе Х или такая же ложечка, как в работе Y и поэтому проголосую за нее, а не за ту, которая явно красивая, но не буду 😁 Надо быть честными из конкурса в конкурс 🌸 

 

А это мой фруктовый лед, который тоже мороженКо 🙂

Edited August 23, 2019 by Rena84

[top-40]

10 часов назад, Sabina Yusifzade сказал:

 

По рецепту 8-ой работы пробовали?  Вот это Вау )) 

Кстати, этот рецепт и рецепт 14-ой работы схожи. 

Там яичные желтки((( яйца не использую в мороженом и креме((( вывожу другую формулу мороженого, пока эскпериментирую.

Edited August 24, 2019 by top-40

[lavanda73]

20 часов назад, top-40 сказал:

В мороженом в 10 работе, не было ещё яиц. Что очень здорово! 

Вы какие сливки использовали в приготовление мороженого? Какой жирности? 

А кофейный ликер тоже клали?

Надо бы сделать такой! Потом спросим у автора, какой был у нее (него). Мороженое действительно для взрослых! Не зря цитату из фильма привели, только наоборот))

Сливки были 33% домик в деревне,
   Детки у меня 20 и 30 лет отроду))) поэтому рюмочку бейлиса налила.

[Adica]

18 часов назад, top-40 сказал:

А разве это считается мороженным фруктовым, раньше называли такое фруктовый лёд, а фруктовое мороженое, думаю, все таки молочное с добавлением фруктов... 

 

Ну в обиходе мы часто называем мороженым любую сладкую замороженую смесь. Даже прочла в интернете определение мороженого как «десерт из замороженой взбитой массы». Но на производстве есть юридическое определение мороженого и всех других схожих с ним десертов - сорбет, фруктовый лед, джелато и т д..., где учтены все нюансы расхождений в рецептуре.По этим определениям первая работа - это сорбет.

Но я думаю, здесь, на Пенелопе, в нашей теплой домашней обстановке мы можем себе позволить общее определение и не ковыряться в тонкостях формулировок.Можно сказать, что по большому счету, это все мороженое, потому  что Заморожено😂😂😂

[top-40]

4 часа назад, Adica сказал:

Ну в обиходе мы часто называем мороженым любую сладкую замороженую смесь. Даже прочла в интернете определение мороженого как «десерт из замороженой взбитой массы». Но на производстве есть юридическое определение мороженого и всех других схожих с ним десертов - сорбет, фруктовый лед, джелато и т д..., где учтены все нюансы расхождений в рецептуре.По этим определениям первая работа - это сорбет.

Но я думаю, здесь, на Пенелопе, в нашей теплой домашней обстановке мы можем себе позволить общее определение и не ковыряться в тонкостях формулировок.Можно сказать, что по большому счету, это все мороженое, потому  что Заморожено😂😂😂

Да, вы правы))) просто на любителя, кто-то любит сливочное мороженое, кто-то ледышки, хотя и его причисляют к мороженому... На вкус и цвет! Я выбирала и голосовала, за что-то более классическое для мороженого! Для меня такое мороженое по душе! Таким мороженым и больное горло лечат! 

[Kroxa]

Мне было ооочень трудно выбрать одну работу,даже думала, вообще не проголосую,но решила дома спросить,какая работа больше нравится. Проголосовали за 10ю работу. Сказали: она напоминает картину, зимнюю,шишки и т д. И то что др на друге - оригинально. Мне тоже она понравилась,просто сложно,когда столько красивых работ.

 

Сегодня последний день голосования, напомню. 

[top-40]

7 минут назад, Kroxa сказал:

Мне было ооочень трудно выбрать одну работу,даже думала, вообще не проголосую,но решила дома спросить,какая работа больше нравится. Проголосовали за 10ю работу. Сказали: она напоминает картину, зимнюю,шишки и т д. И то что др на друге - оригинально. Мне тоже она понравилась,просто сложно,когда столько красивых работ.

 

Сегодня последний день голосования, напомню. 

Класс! 

Edited August 24, 2019 by top-40

[sweetCherry]

1 час назад, Kroxa сказал:

Мне было ооочень трудно выбрать одну работу,даже думала, вообще не проголосую,но решила дома спросить,какая работа больше нравится. Проголосовали за 10ю работу. Сказали: она напоминает картину, зимнюю,шишки и т д. И то что др на друге - оригинально. Мне тоже она понравилась,просто сложно,когда столько красивых работ.

 

Сегодня последний день голосования, напомню. 

В общем то многие работы ведь схожи своими базовыми продуктами, тут интересна подача.

[Kroxa]

Напомню,что будут учитываться лишь голоса тех юзеров,у которых 300+ постов. 

[Adica]

Кажется, с первым местом уже все ясно. А вот второе и третье......🤗все может измениться еще)))))

[Rena84]

Доброго вечера ! Успела проголосовать , оказывается , сегодня последний день ! Мы в от’езде и никак руки не доходят подробно расписать каждую работу . Но отмечу те, которые больше всего понравились , это 1 , прям скулы свело от ягод - обожаю кислое мороженко 😍 Единственное , фон - пол, как мне показалось - паркетная доска ) Понравилась, кажется ,под ном 2 ,где в саду на бело-синей скатерти шарики такие аппетитные ! Понравилась еще 15 работа мята и лайм . Голос за хорошую постановку 10 работы ! Правильно расставленная посуда, иней на ягодках, стружка ,отражение на стекле, никакого перебора и хороший ракурс ! не люблю шоколад на мороженке , но это не повод , фотки отличные ! Удачи всем 🌸

Edited August 24, 2019 by Rena84

[Kroxa]

Вот и закончилось голосование. Всем спасибо!  Надо подсчитать,отсекая тех,кого мало постов. Утром обьявлю победителей.

[Adica]

23 минуты назад, Rena84 сказал:

Доброго вечера 🌸

Дааа. Вот мне тоже еще вторая понравилась. Там воздух, свежесть и шарики прям такие..... аппетитные. Видна структура и она именно как у настоящего хорошего мороженого. Хотелось бы, чтобы она тоже вошла в число призеров.

Забавно, как опять совпали наши симпатии)))) у меня  в фаворитах 1,2,10 и 15. И вот читаю, что и тебе именно они приглянулись😁мне приятно чувствовать одну волну))))

[Kroxa]

И так,друзья!  Доброе утро!!!   Т к были проголосовавшие с постами -300, подсчитывание немного удлинилось )

 

РЕЗУЛЬТАТЫ голосования к конкурсу "Домашнее мороженое"

 

1 место - ДЕСЯТАЯ конкурсная работа ! (27 голосов)  Автор : юзер @Birken

 

2 место - ВТОРАЯ конкурсная работа! (10 голосов) Автор : юзер @Bercana

 

3 место - ДЕВЯТАЯ конкурсная работа! (9 голосов) Автор : юзер @Foreverinhappy

 

Чуть позже подпишу все работы!   Все молодцы просто!!!!!

 

 

 

 

Edited August 25, 2019 by Kroxa

[Birken]

Доброе утро! Неужели всёёёёё и можно выйти из кустов ))))))

 

[Birken]

@Bercana. @Foreverinhappy поздравляю вас девочки!  

[porok]

9 минут назад, Birken сказал:

Доброе утро! Неужели всёёёёё и можно выйти из кустов ))))))

 

поздравляю)

работа красивая и уверена что вкусная) 

рада за Веркану и Фрревер 

молодцы все )

[top-40]

14 минуты назад, Birken сказал:

Доброе утро! Неужели всёёёёё и можно выйти из кустов ))))))

 

Как рада за Вас! Поздравляю! У Вас золотые руки! 

Вы ликер готовый использовали? 

[top-40]

Девочки, поздравляю с победой! 

Вы молодцы!!!!

[Sabina Yusifzade]

16 минут назад, Birken сказал:

Доброе утро! Неужели всёёёёё и можно выйти из кустов ))))))

 

 

Поздравляю с заслуженной победой 

Я думала это работа Миранла 999 )

 

[Bercana]

Биркен, не было сомнений, что это вы)) молодчина, отличная работа! 

Форевер, поздравляю вас также!)) 

И спасибо большое за конкурс)) Дети Крохе тысячу раз спасибо говорили, что хоть что-то заставило маму мороженое приготовить)) 

Edited August 25, 2019 by Bercana

[Birken]

Только что, top-40 сказал:

Как рада за Вас! Поздравляю! У Вас золотые руки! 

Вы ликер готовый использовали? 

 

 Я сразу отвечу на ваши вопросы, во время конкурса не могла )))

Сливки беру Домик в деревне 33% , сгущёнка всегда Рогачёв. Для меня она самая- самая.

Теперь по рецепту. Изначально рецепт был -  500 мл сливок, банка сгущёнки. Но мне так очень сладко и такое впечатление, что ешь замороженную сгущёнку. Шоколад беру горький 68%. Ликёр в конкурсной работе Шеридан, но мне больше нравится с Амарулой. Он менее сладкий. Сливки взбиваю до мягких пиков! Так мороженое получается менее плотным. Обязательно перемешайте раза 2 в течении первых двух часов. Иначе оно становится дубовым.  

[Sabina Yusifzade]

Вторая работа думала Рены84) 

Оказалась Берканы))  

Очень аппетино выглядит 😋 )

Хотела узнать сколько использовали сливок на эту пропорцию?  В рецепте не указано, только на фото.. 500 мл на пол стакана молока? 

[Bercana]

6 минут назад, Sabina Yusifzade сказал:

Вторая работа думала Рены84) 

Оказалась Берканы))  

Очень аппетино выглядит 😋 )

Хотела узнать сколько использовали сливок на эту пропорцию?  В рецепте не указано, только на фото.. 500 мл на пол стакана молока? 

Спасибо)) 300 гр сливок) 

 

300 гр сливок 33%
150 гр сахара
3 желтка
0,5 ст молока(стакан 250 гр)

Edited August 25, 2019 by Bercana