Помогите С Рецептом - 13

[Chatoyante]

В 22.03.2019 в 09:54, Pando4ka сказал:

 

Точный рецепт вам вряд ли кто то подскажет. Так как у каждой хозяйки свой рецепт. Могу поделиться своим.

 

 

spasibo bolshoe Pandochka

[Tureckiy zagar]

Всем доброе утро! Пожалуйста, поделитесь рецептом приготовления компота из тархуна? Заранее Спасибо!

[Miranla 999]

Есть ли у кого-нибуль проверенный рецепт печенья Курабье ?

[Pando4ka]

Just now, Miranla 999 said:

Есть ли у кого-нибуль проверенный рецепт печенья Курабье ?

 

Тесто: 100 г слив. масла, 40 г сах пудры, 1 белок,  0,5 ч.л. ванильный экстракт, 160 г муки.

Украшение: 1 ст. л варенья, 1/2 ч. л. крахмала

 

Приготовление: Слив масло оставить на 40 мин при комн т для размягчения. Добавить к нему сах. пудру и взбивать на средней скорости минут 5. Добавить белок комн. т. и ваниль, вмешать в масляную массу. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Переложить в конд. мешок с насадкой закратой звездой. Отсадить печенья на бумагу для выпечки, в середине сделать небольшое углубление и положить туда капельку густого варенья  или джема. Если варенье не очень густое добавить крахмал. Выпекать при 180-200 С около 12 минут до слегка золотистого цвета. Остудить, чтоб варенье застыло.

[Miranla 999]

7 минут назад, Pando4ka сказал:

 

Тесто: 100 г слив. масла, 40 г сах пудры, 1 белок,  0,5 ч.л. ванильный экстракт, 160 г муки.

Украшение: 1 ст. л варенья, 1/2 ч. л. крахмала

 

Приготовление: Слив масло оставить на 40 мин при комн т для размягчения. Добавить к нему сах. пудру и взбивать на средней скорости минут 5. Добавить белок комн. т. и ваниль, вмешать в масляную массу. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Переложить в конд. мешок с насадкой закратой звездой. Отсадить печенья на бумагу для выпечки, в середине сделать небольшое углубление и положить туда капельку густого варенья  или джема. Если варенье не очень густое добавить крахмал. Выпекать при 180-200 С около 12 минут до слегка золотистого цвета. Остудить, чтоб варенье застыло.

Большое спасибо 

[Tureckiy zagar]

Всем добрый день! Милые дамы, пож-та переведите мне рецепт тирамису. Часто покупаю сыр лабнэ.Заранее Спасибо!

[Pando4ka]

1 hour ago, Tureckiy zagar said:

Всем добрый день! Милые дамы, пож-та переведите мне рецепт тирамису. Часто покупаю сыр лабнэ.Заранее Спасибо!

 

Для так называемых коржей или основы:

 

2 ст теплой воды

1 десертная ложка гранулированного кофе

1 ст. л. сах песка

1 упаковка печений Савоярди

 

Для крема:

200 г сыра Лабне

3 белка

1/2 ст сах песка

1 пачка (75 г) порошка шанти

 

Для посыпки:

какао

 

Для приготовление: белок взбить с сахаром 2-3 минуты, добавьте шанти и взбейте еще. Добавьте сыр и еще раз взбейте. 

В отдельной посуде смешайте воду, песок и кофе, хорошо размешайте.  Далее мокайте печенье в эту смесь и выкладывайте в посуду, выложите половину крема, далее печенье и остаток крема. Сверху присыпьте какао.

.

 

[Tureckiy zagar]

1 час назад, Pando4ka сказал:

 

Для так называемых коржей или основы:

 

2 ст теплой воды

1 десертная ложка гранулированного кофе

1 ст. л. сах песка

1 упаковка печений Савоярди

 

Для крема:

200 г сыра Лабне

3 белка

1/2 ст сах песка

1 пачка (75 г) порошка шанти

 

Для посыпки:

какао

 

Для приготовление: белок взбить с сахаром 2-3 минуты, добавьте шанти и взбейте еще. Добавьте сыр и еще раз взбейте. 

В отдельной посуде смешайте воду, песок и кофе, хорошо размешайте.  Далее мокайте печенье в эту смесь и выкладывайте в посуду, выложите половину крема, далее печенье и остаток крема. Сверху присыпьте какао.

.

 

Большое - большое Вам спасибо! 

[arzushka28]

Девочки, всем привет.

Срочно ищу рецептик торта, название которого не знаю.

Надо приготовить, но не знаю как. Если по описанию не вспомните этот тортик, подскажите каким по-вашему мнению могло бы быть тесто и крем.

Выпекается форма из теста, затем вырезается вся середина, середина протирается с клубникой и кремом, потом все заливается внутрь  торта, сверху украшается клубникой и торт идет в холодильник, подается в холодном виде.

[maklush]

 
Тесто: 100 г слив. масла, 40 г сах пудры, 1 белок,  0,5 ч.л. ванильный экстракт, 160 г муки.
Украшение: 1 ст. л варенья, 1/2 ч. л. крахмала
 
Приготовление: Слив масло оставить на 40 мин при комн т для размягчения. Добавить к нему сах. пудру и взбивать на средней скорости минут 5. Добавить белок комн. т. и ваниль, вмешать в масляную массу. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Переложить в конд. мешок с насадкой закратой звездой. Отсадить печенья на бумагу для выпечки, в середине сделать небольшое углубление и положить туда капельку густого варенья  или джема. Если варенье не очень густое добавить крахмал. Выпекать при 180-200 С около 12 минут до слегка золотистого цвета. Остудить, чтоб варенье застыло.

Примите и мое спасибо[emoji255]

[maklush]

Девочки, всем привет.
Срочно ищу рецептик торта, название которого не знаю.
Надо приготовить, но не знаю как. Если по описанию не вспомните этот тортик, подскажите каким по-вашему мнению могло бы быть тесто и крем.
Выпекается форма из теста, затем вырезается вся середина, середина протирается с клубникой и кремом, потом все заливается внутрь  торта, сверху украшается клубникой и торт идет в холодильник, подается в холодном виде.

То, что вы описали похоже на торт "Пьяная вишня". С клубникой не слышала, если честно. Вы можете посмотреть в интернете рецепт пьяной вишни и проделать тоже самое, но вместо вишни использовать клубнику.

[Messina]

Девочки может кто знает, я сделала куриные котлеты, все вроде хорошо, только вот мясо липнет и остается на руках, может есть секрет или рецепт какой-то другой? Я сделала фарш, сухари и яйцо

[Pando4ka]

17 minutes ago, Messina said:

Девочки может кто знает, я сделала куриные котлеты, все вроде хорошо, только вот мясо липнет и остается на руках, может есть секрет или рецепт какой-то другой? Я сделала фарш, сухари и яйцо

 

Я в куриный фарш еще обязательно кладу сметану, либо сливочный сыр типа лабне, либо сюзме и чеснок. Мясо становится очень нежным. Сухари в фарш не кладите. И так как куриное мясо липкое, перед каждой котлеткой смачивайте руки водой и затем обваливайте в сухарях и жарьте. Да и еще перед жаркой хорошо раскалите сковороду без масла и только потом добавляйте масло.

[Messina]

19 минут назад, Pando4ka сказал:

 

Я в куриный фарш еще обязательно кладу сметану, либо сливочный сыр типа лабне, либо сюзме и чеснок.

Мясо становится очень нежным. Сухари в фарш не кладите. И так как куриное мясо липкое, перед каждой котлеткой смачивайте руки водой и затем обваливайте в сухарях и жарьте. Да и еще перед жаркой хорошо раскалите сковороду без масла и только потом добавляйте масло.

вот чеснок хотела, забыла(( а сыра сколько надо класть?

Я из рецепта в нете взяла сухари внутрь, очень неплохо кстати вышло. Я и мочила руки и в муке обволакивала, все равно липкое( 

[Pando4ka]

16 minutes ago, Messina said:

вот чеснок хотела, забыла(( а сыра сколько надо класть?

Я из рецепта в нете взяла сухари внутрь, очень неплохо кстати вышло. Я и мочила руки и в муке обволакивала, все равно липкое( 

 

Ну сыр честно говоря я на глаз всегда кладу. Ну скажем на пол кило фарша 2-3 ст.л. с горкой. Я люблю когда побольше. И обязательно хорошо вымесить фарш руками, чтоб сыр равномерно распределился в фарше. Вы руки смачивайте берите кусок фарша, сразу обваливайте в сухарях и потом придавайте форму. Тогда не будет прилипать, так как сухари предотвратять. Перед следующей котлеткой тоже намочите руки и так же продолжайте. Все получится. Удачи!

[arzushka28]

6 часов назад, maklush сказал:

В 26.05.2019 в 17:21, arzushka28 сказал:

Девочки, всем привет.
Срочно ищу рецептик торта, название которого не знаю.
Надо приготовить, но не знаю как. Если по описанию не вспомните этот тортик, подскажите каким по-вашему мнению могло бы быть тесто и крем.
Выпекается форма из теста, затем вырезается вся середина, середина протирается с клубникой и кремом, потом все заливается внутрь  торта, сверху украшается клубникой и торт идет в холодильник, подается в холодном виде.

Показать больше  

То, что вы описали похоже на торт "Пьяная вишня". С клубникой не слышала, если честно. Вы можете посмотреть в интернете рецепт пьяной вишни и проделать тоже самое, но вместо вишни использовать клубнику.

Спасибо большое))) Действительно похож. Значит нужен бисквит и масляный крем. 

Только там крышечки не было сверху только крошка и клубника. Попробую.

Спасибо, что откликнулись.

[maklush]

Спасибо большое))) Действительно похож. Значит нужен бисквит и масляный крем. 
Только там крышечки не было сверху только крошка и клубника. Попробую.
Спасибо, что откликнулись.

Не за что. А крышечки и не должно быть, насколько я знаю. Только крошкой с вишней заполняется. Удачи вам!

[Рейчел]

Кто варил варенье из крыжовника,поделитесь пожалуйста,нужно ли добавлять воду или заливать песком чтобы выпустил сок  и сколько  на 1 кг крыжовника песка?

[Miranla 999]

4 часа назад, Рейчел сказал:

Кто варил варенье из крыжовника,поделитесь пожалуйста,нужно ли добавлять воду или заливать песком чтобы выпустил сок  и сколько  на 1 кг крыжовника песка?

Крыжовник не дает сок, по любому вода нужна будет, сахар если не ошибаюсь 1 кг  на 1 кг. В инете много рецептов, погуглите и посмотрите какой вам нужен)

[Рейчел]

5 часов назад, Miranla 999 сказал:

Крыжовник не дает сок, по любому вода нужна будет, сахар если не ошибаюсь 1 кг  на 1 кг. В инете много рецептов, погуглите и посмотрите какой вам нужен)

Рецептов-то много в инете,хотелось бы проверенный,чтобы не экспериментировать, как-то пару раз взяла с инета рецепты и короче не то..

Спасибо,попробую кило на кило и пол( или 1)стакана  воды .

[Рейчел]

Поискала на теме рецепт Аджики,но не нашла.Думаю просто упустила. Может кто-то поделиться своим проверенным.

Раньше делали по одному рецепту, обалденная аджика получалась,но  к сожалению он был утерян.

[Anjelika]

Девчата посоветуйте проверенный рецепт маффин, что лучше и вкусней добавлять сливочное масло или подсолнечное масло. Спасибо. Мне для деток надо испечь на день рождения.

[Pando4ka]

2 hours ago, Anjelika said:

Девчата посоветуйте проверенный рецепт маффин, что лучше и вкусней добавлять сливочное масло или подсолнечное масло. Спасибо. Мне для деток надо испечь на день рождения.

https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/rajskie-shokoladnie-maffini-s-kusochkami-shokolada-43596

 

Уже сколько лет делаю по этому рецепту. Нашла случайно и он стал фаворитом. Дети уплетают молниеносно.

Edited August 20, 2019 by Pando4ka

[Messina]

Аджика и мне нужна или соус похожий на это, у меня много острого и сладкого перца, жаль если все испортится ( 

[мысли_вслух]

Ой,девочки вчера аджику делала..... просто улетная на вкус!! 

2 кг помидор (берите мясистые)

2 кг красого перца

300 гр чеснока

150 перца стручкового острого

пол кг яблок

все это пропускаем через мясорубку...и на огонь после закипания провариваем час...и добавляем  стакан растит.масла.соль 2 ст ложки.пл стакана песка и кипятим помешивая еще 45 минут...и все по стерилизованным баночкам....обедение!!

из данного кол-ва продуктов получилось 5 баночек 700 гр....

Edited August 22, 2019 by мысли_вслух

[Натс]

Девочки, пожалуйста, кто как варит ижировое варенье, поделитесь

Хочу чтобы не потемнело, осталось янтарно-желтым

Это возможно?

[ахмедова 87]

Девочки, пожалуйста, кто как варит ижировое варенье, поделитесь
Хочу чтобы не потемнело, осталось янтарно-желтым
Это возможно?

Инжир ведь уже все. Его до дождей варят. Потом не вкусный.

[Натс]

1 час назад, ахмедова 87 сказал:

3 часа назад, Натс сказал:

Девочки, пожалуйста, кто как варит ижировое варенье, поделитесь
Хочу чтобы не потемнело, осталось янтарно-желтым
Это возможно?

Показать больше  

Инжир ведь уже все. Его до дождей варят. Потом не вкусный.

Он до дождей ещё... Три дня в холодильнике стоит

[ахмедова 87]

Он до дождей ещё... Три дня в холодильнике стоит

Мое дело предупредить,а дальше вам решать. Я с холодильника никогда не варила. Так!! На 7кило очищен.от кожуры инжира я кладу 5кг.песка. если инжир сладкий очень можно 4кг.он дает сок. Есть инжир через пару часов. А так засыпать песком с вечера. Ставите на тихий очень газ. Периодически тазик встряхивайте. Как начнет закипать прибавьте газ . Ситочкой собирайте семечки. Минут 20 покипит увидите варенье готово. Пенку я снимаю салфеткой,а вы как сами.

[Ledy luck]

9 часов назад, Натс сказал:

Он до дождей ещё... Три дня в холодильнике стоит

За три дня он же прокиснет у вас

[Натс]

2 часа назад, krushina сказал:

За три дня он же прокиснет у вас

Нет, не прокис

Полночи чистила его от шкурки , вскипятила сироп и проварила несколько минут, сейчас буду доваривать

 

[ахмедова 87]

Нет, не прокис
Полночи чистила его от шкурки , вскипятила сироп и проварила несколько минут, сейчас буду доваривать
 

Вы сироп варили?

[Натс]

13 часа назад, ахмедова 87 сказал:

23 часа назад, Натс сказал:

Нет, не прокис
Полночи чистила его от шкурки , вскипятила сироп и проварила несколько минут, сейчас буду доваривать
 

Показать больше  

Вы сироп варили?

Да, сначала сварила сироп, затем опустила в кипящий сироп очищенный инжир, три раза по пять минут варила, последний раз, когда кипел , добавила лимонной кислоты

Ну, вроде бы ничего, красивый, янтарный получился

Но чистить инжир... Я больше на такой подвиг не пойду

[ахмедова 87]

Да, сначала сварила сироп, затем опустила в кипящий сироп очищенный инжир, три раза по пять минут варила, последний раз, когда кипел , добавила лимонной кислоты
Ну, вроде бы ничего, красивый, янтарный получился
Но чистить инжир... Я больше на такой подвиг не пойду

Да чистить тяжело,за то приятно чай пить с ним . Я никогда воду не добавляю. И варю 1 разом.

[Натс]

25 минут назад, ахмедова 87 сказал:

2 часа назад, Натс сказал:

Да, сначала сварила сироп, затем опустила в кипящий сироп очищенный инжир, три раза по пять минут варила, последний раз, когда кипел , добавила лимонной кислоты
Ну, вроде бы ничего, красивый, янтарный получился
Но чистить инжир... Я больше на такой подвиг не пойду

Показать больше  

Да чистить тяжело,за то приятно чай пить с ним . Я никогда воду не добавляю. И варю 1 разом.

 

25 минут назад, ахмедова 87 сказал:

2 часа назад, Натс сказал:

Да, сначала сварила сироп, затем опустила в кипящий сироп очищенный инжир, три раза по пять минут варила, последний раз, когда кипел , добавила лимонной кислоты
Ну, вроде бы ничего, красивый, янтарный получился
Но чистить инжир... Я больше на такой подвиг не пойду

Показать больше  

Да чистить тяжело,за то приятно чай пить с ним . Я никогда воду не добавляю. И варю 1 разом.

В любом случае, большое спасибо что откликнулись

[Nafarus]

Как и из какой рыбы приготовить котлеты? 

[ахмедова 87]

Как и из какой рыбы приготовить котлеты? 

Вот у этой ханум спросите. Она занимается этим в теме продукты питания.

[yana_tt]

Девочки, подскажите как сделать ночное тесто без заморочек. 

[Pando4ka]

9 minutes ago, yana_tt said:

Девочки, подскажите как сделать ночное тесто без заморочек. 

 

Можно поподробней? Для каких целей тесто? Что собираетесь печь?

[yana_tt]

1 час назад, Pando4ka сказал:

 

Можно поподробней? Для каких целей тесто? Что собираетесь печь?

Булочки в основном, в школу для детей