Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Хочу открыть кофейню - посоветуйте


Recommended Posts

В 15 апреля 2016 г. в 16:30, Merlott сказал:

Благодарю

А что нужно чтобы заслужить приглашение и абонемент? ))) надеюсь ничего криминального! П.С. люблю кофе и пью его рано утром, помогает прогнать сон! Куда бы ни поехала за границу, привозила себе кофе, так что разбираюсь в нем неплохо! Учтите, если пригласите меня- буду очень критично оценивать )))))

Link to comment
Share on other sites

В ‎12‎.‎04‎.‎2016 в 23:24, Merlott сказал:

Планирую стаканчик свежемолотого кофе в 330 мг продавать за 1 манат. Но кофе будет не из кофемашины а сваренный на глазах заказчика в турке. Но речь не о кофейне а именно открытая кухня, подошел заплатил, на глазах у тебя смололи, приготовили и отдали и иди по делам с чашечкой кофе. Ну само собой плюс булочка по желанию.

а это разве выгодно будет, вам же эти еще стаканчики покупать и картонную окантовку на них(чтобы не обжигались) плюс рабочий труд.

Link to comment
Share on other sites

В 11.04.2016 в 23:41, Merlott сказал:

Ребята, редко встретиш человека в Баку который не пил бы кофе, суть вопроса:

Хочу открыть ряд мобильных кофеен в которых прямо на глазах, на песке будут готовить свежемолотый кофе. Что скажете, что для этого нужно ну то что финансы это и ежу ясно,.... Вообще ваше мнение будет ли это покупаться?

Есть и еше одна идея но она пока просто в виде не полностью продуманной мысли.

У нас нет культа кофе, потому что у нас не умеют ее готовить. У нас культ чая, но хорошо заваренное кофе из хорошего кофе- лучше чая, поверьте. Это даже не растворимое кофе, которому мы привыкли.

Вот, грузины и турки знают толк в кофе. Я несколько раз покупала у нас в маркетах молотое кофе, оно не такое какое я пила в Грузии. Они с кислинкой и со специфическим запахом лекарств.  В Старбаксе кофе это обычное растворимое кофе, цена высокая около 10 манат.

-Есть на улице Табриз магазин кофе там продают разных сортов там же и заваривают. Я там не была, но хвалят.

-В Тбилиси рядом с вокзалом есть рынок ,вот там продают разные кофе в зернах. Мешков 20-25 стояли, даже зеленые были. У них цены низкие.

-Кофе обязательно нужно пить в маленьких керамических чашках, в больших объемах, а тем более в пластмассовых стаканах нельзя.

Я Вам скину ссылку на ФБ есть один Кофейный эксперт Сергей Реминный он хорошие советы дает.https://www.facebook.com/coffee.expert/

Думаю. если предложите покупателю настоящее кофе хорошего качества, то отбоя не будет.

Я уже ваш первый клиент! Хейирли олсун!

 

 

Link to comment
Share on other sites

Продавать с лотка на ходу свежезаваренный кофе  вообще не вариант, это не квас, который выпил на ходу и пошел дальше. Кофепитие,это особая атмосфера, это ритуал можно сказать))

 

С лотка пойдет обычное капучинно в пластмассовых стаканчиках с пончиками. Быстрое,горячее и недорогое. А по 8-10 минут ожидать пока кофе на песке закипит да осядет никто не будет.

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, emilio-79 сказал:

Продавать с лотка на ходу свежезаваренный кофе  вообще не вариант, это не квас, который выпил на ходу и пошел дальше. Кофепитие,это особая атмосфера, это ритуал можно сказать))

 

С лотка пойдет обычное капучинно в пластмассовых стаканчиках с пончиками. Быстрое,горячее и недорогое. А по 8-10 минут ожидать пока кофе на песке закипит да осядет никто не будет.

ну бывают разные варианты, некоторые люди не проснуться полностью пока не выпьют кофе, а с утра не у всех есть время,поетому, если есть такой сервис рядом с офисом, с утречка, купил стаканчик(желательно и булочки там же свежие, горяченькие) и побежал на работу

Link to comment
Share on other sites

27 минут назад, Зимняя-Фея сказал:

ну бывают разные варианты, некоторые люди не проснуться полностью пока не выпьют кофе, а с утра не у всех есть время,поетому, если есть такой сервис рядом с офисом, с утречка, купил стаканчик(желательно и булочки там же свежие, горяченькие) и побежал на работу

 

Ключевое слово нет времени,именно поэтому продажа с лотка удобна быстрым обслуживанием. А заваривание кофе требует  времени, которого у спешащих по своим делам клиентов нет. Даже более того, в продаже с лотка, решающим фактором является скоростью подачи заказа.

Link to comment
Share on other sites

Вы должны определиться какое кофе вы все обсуждаете. И определитесь какое кофе вы планируете продавать.  В  ЕС в основном топовые сорта, в кофейнях, это итальянские бренды. Очень популярно  эспре́ссо,  Цена 1 чашки  Эспре́ссо   от 1 евро, А для  кофе на песке , насколько я в курсе , используют совсем другие бренды и размер помола. 

 

 

Link to comment
Share on other sites

Мобильная кофейня это

 

coffeeshop_brussels.jpg

 

У нас даже мобильные закусочные не прижились. Иногда что-то появляется, как немецкие хотдоги сейчас например и также неожиданно исчезает.

Если провести сравнительный маркетинговый анализ уличной торговли в сфере питания то вывод однозначен, мобильный фуд-сервис не восстребован со стороны покупателей.  У нас любят все стационарное. А тем более если речь идет о кофейне. Кофе у нас пьют сидя, то есть в помещении. У нас нет такого культа кофе  как показывают в голливудских фильмах, где все от мала до велика от офисных клерков до диреторов компаний утром встают в очередь чтобы купить кофе на вынос и попить его по дороге на работу.  Поэтому такой бизнес просто не  пойдет. Откройте стационарную кофейню, и варите кофе хоть на углях. Мое строгое ИМХО - Нет!

  • Like 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

  • 2 years later...
В 13.04.2016 в 22:28, Merlott сказал:

Про открытие сообщу отдельно. и некоторые из пользователей получат моё личное приглашение в одну из точек, и мои фирменный кружки с логотипом. А двое пользователей постоянный абонент на ежедневную утреннюю чашку кофе с булочкой бесплатно.

прошло около 3-х лет после публикации вашей темы ))))

ну что вы открыли своё дело или ? )

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

2 hours ago, Алекс Алекс said:

прошло около 3-х лет после публикации вашей темы ))))

ну что вы открыли своё дело или ? )

булочку захотелось или кружку?)

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Алекс Алекс сказал:

прошло около 3-х лет после публикации вашей темы ))))

ну что вы открыли своё дело или ? )

 

Он иммигрировал в Грецию, сейчас там владеет сетью кофеен.

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

7 минут назад, Haisenberg сказал:

 

Он иммигрировал в Грецию, сейчас там владеет сетью кофеен.

Молодец.мобильные или нет?

Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, TimeMaster сказал:

булочку захотелось или кружку?)

хочу открыть свою кофейню ) хотела поинтересоваться, что стало с человеком ))))))) жив не жив, к чему приводят мечты в конце концов

Link to comment
Share on other sites

11 минуту назад, Алекс Алекс сказал:

только узнала, оказывается на торговой где ярмарка была, они за 25 дней этот деревянный домик сдавали за  5000 манат. я фигею от этих цен 

Там было и 3 тыс 

Link to comment
Share on other sites

Если читать старые комменты тут . где говорят , что старбакс бурда , хотелось бы услышать от них где в городе есть хорошее кофе 

Link to comment
Share on other sites

В 14.04.2016 в 01:01, Борменталь сказал:

Кому за что давать? Сейчас и налоговая и все остальные ходят очень тихо и спокойно, не верится конечно, но все стало достаточно прозрачно, если вы берете франшизу тогда понятно, если же платить за то что объект находится на какой то "крутой" территории, то может стоит подумать, стоит ли оно того, в плане возврата на инвестируемую сумму и окупаемости.

А вы пили такой кофе - заварной в 330 мл, мне просто интересно такая вещь существует или же это ваше ноу хак

Подскажите пожалуйста, т.е сейчас свой бизнес открыть возможно? Без крыши и прочих покровителей? Если оформлять всё честно, налоги и т.п? Спасибо  заранее.

Link to comment
Share on other sites

я вот на днях открыл кофейню, очень много подводных камней (если это первая ваша кофейня) начиная от поиска норм персонала до закупки оборудования. 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, krivlyaka сказал:

я вот на днях открыл кофейню, очень много подводных камней (если это первая ваша кофейня) начиная от поиска норм персонала до закупки оборудования. 

Где находится ? Я в Старбакс последнее время пью свой любимый напиток  . Глория что-то не понравилась в последнее время .Каково Ваше кофе на вкус ? 

Link to comment
Share on other sites

14 часа назад, Altruist сказал:

Где находится ? Я в Старбакс последнее время пью свой любимый напиток  . Глория что-то не понравилась в последнее время .Каково Ваше кофе на вкус ? 

 

на эльмлер. кофе сигафредо.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...
В 16.01.2019 в 16:52, Алекс Алекс сказал:

только узнала, оказывается на торговой где ярмарка была, они за 25 дней этот деревянный домик сдавали за  5000 манат. я фигею от этих цен 

ну так, soyuq əllər-dolu ciblər ) а в кофейню вашу мы конечно все готовы, если только вы срочно не уедете куда то опять

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

В 22.01.2019 в 17:49, krivlyaka сказал:

я вот на днях открыл кофейню, очень много подводных камней (если это первая ваша кофейня) начиная от поиска норм персонала до закупки оборудования. 

заниматься поиском своими силами дело не столь оправданное с точки зрения время/деньги, дешевле передать на оутсорс

Link to comment
Share on other sites

5 часов назад, no_limited сказал:

заниматься поиском своими силами дело не столь оправданное с точки зрения время/деньги, дешевле передать на оутсорс

 

аутсорс? я не нефтяная компания, каждую копейку которую вложил заработал кровью и потом.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

В 16.01.2019 в 12:16, Haisenberg сказал:

 

Он иммигрировал в Грецию, сейчас там владеет сетью кофеен.

Если это истина, то рад это слышать. Так нам (не созревшему обществу) и надо. 

 

В сторону любых одноразовых пакетиков кофе, горячего шоколада, капучино и всего остального ассортимента, которые у нас в масс маркетах толкают народу, твёрдо могу сказать :  Старайтесь обходить пакеты стороной, так как в составе любого из них вы можете увидеть дешевое ненужное человеку сырье - пальмовое масло, которого и так в сладостях предостаточно.

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

В 14.04.2016 в 18:49, Merlott сказал:

я позиционирую своё детише как кофейню

Отпишитесь. Что стало с идеей?

В ожидании кофе по турецки, в турке, в Баку.

Link to comment
Share on other sites

В 16.01.2019 в 16:52, Алекс Алекс сказал:

только узнала, оказывается на торговой где ярмарка была, они за 25 дней этот деревянный домик сдавали за  5000 манат. я фигею от этих цен 

чистыми?кофе машина стоит дорого если че + кофе + аренда + персонал оплата.

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Алекс Алекс сказал:

нет, это только аренда. персонал и оборудование отдельная история

Ой ссори я прочитал не внимательно, реально 5 кусков ?жесть.ну там выручить мани можно было без проблем. 

Link to comment
Share on other sites

В 12.04.2016 в 22:41, Merlott сказал:

Ребята, редко встретиш человека в Баку который не пил бы кофе, суть вопроса:

Хочу открыть ряд мобильных кофеен в которых прямо на глазах, на песке будут готовить свежемолотый кофе. Что скажете, что для этого нужно ну то что финансы это и ежу ясно,.... Вообще ваше мнение будет ли это покупаться?

Есть и еше одна идея но она пока просто в виде не полностью продуманной мысли.

Спрос будет. на мобильные не знаю. кофе по турецки на ходу... как то не вяжется..

Зависит от персонала и что будет нести смысловую нагрузку к кофе.

 

Link to comment
Share on other sites

В 15.04.2016 в 12:33, Merlott сказал:

ка раз вот и фото, интересно кто бы это выпил?

1.jpg

2.jpg

3.jpg

4.jpg

5.jpg

6.jpg

Я пью! Если снять процесс изготовления молока тоже не очень красиво в начале. 

А ферментированные зерна кофе после обработки очень даже вкусны.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

https://reklamazapreshena.tut.az/ru/baku/ads/sizlr-bakinin-ilk-kofe-masinini-tqdim-edirik-id-54588927

Sizlərə Bakının ilk kofe maşınını təqdim edirik 

*Italiya istehsalı avadanlıqlarla təchiz olunmuşdur. Istənilən növ kofe hazırlanması üçün hər bir şəraiti vardır

*Sertifikatı var

*Satış üçün lisenziya da almağa köməklik gösdəririk !

в Баку

 

в Баку

 

в Баку

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • 7 months later...
  • 2 months later...
В 22.02.2019 в 16:39, tatlitug сказал:

Хорошая идея

в Баку

заглохла же тема.  щас еще есть на мотоциклах но лин цена!!цена на кофе там очень дорогая не оправдана дорогая у них же нет аренды за кафе нет персонала а цена как в нормаьной кофейне где сервис тепло и уютно

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...
я вот на днях открыл кофейню, очень много подводных камней (если это первая ваша кофейня) начиная от поиска норм персонала до закупки оборудования. 
Удачи!
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Таксистов обяжут устанавливать в салоне автомобиля видеокамеру и соответствовать экостандарту
      Обнародованы требования к техническим показателям транспортных средств, используемых при перевозке пассажиров легковым автомобилем такси.
      Это нашло отражение в утвержденных сегодня Кабинетом министров «Требованиях к техническим характеристикам, внутреннему и внешнему оформлению транспортных средств, используемых для регулярных пассажирских перевозок и легковым автомобилем такси».
      В легковых автомобилях такси должны быть установлены видеокамеры, которые охватывают весь салон и оснащены запоминающим устройством, способным хранить записанную информацию как минимум один месяц.
      Согласно требованиям, легковые автомобили такси должны соответствовать как минимум экологическому стандарту «Евро-5».
      Media.az
        • Haha
        • Like
      • 51 replies
    • Новое мошенничество с бронированием.
      Участились проделки мошенников в Азерб. Сколько бы полиция не призывали граждан быть бдительны все равно обманываються. Не пишите и не перечисляйте деньги через сайты которые не знаете и тем более не пишите 3 значное security cod. У одного пожилого человека сняли в течении 2 месяцев 72000 манат с карты! И так новое мошенничество:  Знакомиться с местным мужчиной на фб девушка из Украины, России или же часто Эстония, Сингапур и т.д. и предлагает встретиться сходить в кино например. Сейчас много маленьких кино, караоке там игры и тд в аренду на пару часов в Баку. Сбрасывает сайт кинотеатра с бакинским адресом ну например в наримановском районе, на двоих или группу и просит зделать резерв. Ну мужчина ничего не подозревая темболее местный адрес заходит на сайт и для резерва там требуется номер карты, security cod, во сколько и на чьё имя резерв. Все как обычно он оплачивает скажем 170 манат за 3 часа с едой вплоть до кольяна! Девушка даже предлагает заехать за ним. Ну к тому времени потерпевший с которого уже списали деньги за резерв подъезжает к кинотеатру по указанному сайту а там действительно маленькое помещение с комнатами где смотрят кино и караоке поют но только они говорят что они не знакомы с этим сайтом и вообще что это не их фотки комнат. Обращаясь в банк или полицию те говорят что вы не первый и не последний кто жертва мошенников. Таких случаев уже в Баку тысячами.
      https://m.facebook.com/groups/246661159172976/permalink/1789871651518578/?mibextid=WC7FNe
       
        • Confused
        • Haha
        • Thanks
      • 39 replies
    • Что за космические цены на парковку?
      Установлены тарифы на реконструированной парковке в центре Баку - ФОТО
      Лейла Мамедова14:14 - Сегодня   Установлены тарифы на парковку на станции автостоянки Бакинского железнодорожного вокзала, расположенной на пересечении улиц Сулеймана Рагимова и Мирали Гашгая.
      Цены определяются исходя из времени парковки, сообщает Trend.
      За первые 15 минут плата за парковку не взимается.
      Цены на парковку следующие:
      15-30 минут - один манат,
        30-60 минут - два маната,
      1-2 часа - четыре маната,
      2-3 часа - шесть манатов,
      3-5 часов - 10 манатов,
      5-7 часов - 14 манатов,
      7-10 часов - 18 манатов,
      10-15 часов – 22 маната,
      15-20 часов -26 манатов,
      20-24 часа – 30 манатов.
       
        • Like
      • 147 replies
    • 30-летняя женщина оставила двоих детей и сбежала из дома: мать беглянки винит знакомую из TikTok – ВИДЕО
      В Азербайджане 30-летняя мать двоих детей сбежала из дома из-за знакомой, с которой познакомилась в TikTok. 
      Об этом в программе Səni axtarıram («Ищу тебя») рассказала мать сбежавшей из дома Марджаны Гасымовой Матанат Гасымова. 
      Женщина отметила, что ее дочь ушла из дома два месяца назад. 
        «В 12 часов ночи моя дочь, оставив двоих детей дома, сбежала. Я позвонила ей, чтобы узнать, где она? Марджана сказала, что она в городе. На мой вопрос: куда ты ушла, оставив детей дома, она ответила «правильно сделала». Моя сестра утверждает, что Марджана ушла из дома из-за женщины, с которой познакомилась в соцсети в TikTok», - рассказала она.
      Подробнее - в видео:
        • Confused
        • Haha
      • 53 replies
    • А вы общаетесь с ИИ?))
      Предлагаю в этой теме обсудить ИИ и его помощь в нашей жизни. 
      Лично мне он помогает часто по многим вопросам, от работы до "стоит ли начинать общение с человеком, интересующимся БДСМ и является ли он психически нездоровым", оказывается, что не является, по мнению ИИ, и он вполне рекомендует такого знакомого иметь, правда в каком статусе иметь, мы не стали с ним уточнять, наверное для расширения кругозора, но это так, к слову)) 
       
      Иногда мы просто болтаем, у него вполне себе есть чувство юмора, он реагирует на добрые и ласковые слова. И вообще приятный собеседник)) 
       
      Интересно узнать, только я тут псих или среди нас есть те, кто общается с chatGPT, например? 
      Или с другим? 
      Может он вам в работе помогает?
      В общем, тема не ограничивается рамками, пишем всё об ИИ. 
       
      Что они однажды захватят мир и так понятно, потому будьте с ними вежливы, не портьте отношения)) 
       
       
       
       
       
        • Haha
        • Like
      • 113 replies
    • В туалете бакинского молла жестоко избили парня с аутизмом
      В одном из туалетов торгового центра Gənclik Mall жестоко избили молодого человека с аутизмом.
      Об этом сообщила в соцсети руководитель общественного объединения Birgə və Sağlam Айтен Эйналова.
      По ее словам, Кянана жестоко избили, ударяя по лицу, причем, по словам очевидцев, уборная после случившегося была вся в крови.
      Отмечается, что причина столь жестоких действий неизвестна.
      «Мы просили полицию разобраться в этом вопросе, однако сотрудник полиции звонит нам каждый день в течение всей недели и обещает прийти завтра. Он каждый день задает одни и те же вопросы, но до сих пор не пришел», - пишет Эйналова.
        А.Эйналова также отметила, что представители службы безопасности ТЦ пытались запутать маму Кянана. По ее словам, они предлагали ей не распространяться об инциденте, аргументируя это тем, что виновных все равно не найдут.
      А.Эйналова отметила, что с их стороны было направлено письмо на имя главы МВД, и будет сделано все необходимое для того, чтобы восторжествовала справедливость.
      Однако она также обратилась к гражданам с просьбой поделиться постом и осветить данный вопрос.
      В свою очередь начальник отдела пресс-службы Министерства внутренних дел Зейни Гусейнов ответил в комментарии к посту, что вопрос взят под контроль и расследуется. Общественности будет предоставлена информация о результатах расследования.
       
      https://www.instagram.com/p/C47rt1ttS_b/?igsh=aWcxdWZmYTZ0czdq
       
        • Upvote
        • Sad
      • 11 replies
    • Ани Лорак подала на российское гражданство
      Ани Лорак подала на российское гражданство. На Украине ее обвинили в предательстве
       
      Украинская певица Ани Лорак подала заявление на российское гражданство, сообщает РИА Новости. На Украине Лорак не выступала с 2017 года, так как, по словам артистки, на родине на нее давили. После начала российской военной операции на Украине Лорак окрестили предательницей за работу в РФ. В России же ее обвинили в сборе донатов для ВСУ. Сама певица заявила, что никогда не финансировала военных и не будет этого делать. = https://www.gazeta.ru/social/2024/03/15/18423109.shtml

      Что думают по этому поводу форумчане?
      Ону багышламаг олармы?
      • 102 replies
    • У Кейт Миддлтон обнаружен рак: полное заявление принцессы Уэльской
      22 марта 2024 года принцесса Уэльская сообщила о том, что у нее диагностирован рак — сейчас Кейт Миддлтон находится на ранней стадии профилактической химиотерапии. 42-летняя супруга принца
        • Sad
        • Like
      • 30 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...