Новогодний Стол

[Adica]

а фотографии не пошли.Итак,салат,заливное и остатки торта.Не смотрите, что салат выглядит странно. Он заправляется и перемешивается уже на столе, непосредственно перед съедением. В начале темы, в том году я уже писала о нём.Любим мы его на НГ. Для тех,кто не читал и не помнит,напишу, что при перемешивании туда добавляется майонез,смешанный с чесноком и сухарики))))нямка

еще может возникнуть вопрос почему семицветик,если ингредиентов меньше.Дело в том, что в рецепте еще есть  жаренный лук и изюм, но мои домашние попросили вычеркнуть их)))

[uncle Y]

On 12/31/2016 at 3:33 PM, Бальзамин said:

Я тоже купила в Севимли даде на развес, вроде обычная селедка.. А как это сырая?? Как может сырая держатся так? Мне кажется бывает слабосоленая и сильно соленая.. Моя слабосоленая, получается она сырая??))))) Она у меня уже в шубе.. )) Соли было в ней, но насколько она должна быть соленая, понятия не имею.. Хотелось бы, чтобы пряма соленая была, но она не была такой.. В белой ведерке она была.. 

Маринованная (пряного посола)

Вкусная

 

On 1/2/2017 at 11:35 PM, uncle Y said:

Маринованная (пряного посола)

Вкусная

На шубу эта сельдь не идёт

Выше писали о сельди в упаковке,мне кажется лучше развесную сельдь использовать она более солёная 

[kambalas]

Адика, а можно поподробнее о салате " цветик семицветик"там кукуруза, сыр, что еще? Морковка отварная или свежая?)) Не разобралась. [emoji5]️

[Adica]

9 часов назад, kambalas сказал:

Адика, а можно поподробнее о салате " цветик семицветик"там кукуруза, сыр, что еще? Морковка отварная или свежая?)) Не разобралась. ️

Конечно можно.Только сначала оговорюсь, что название условное.Настоящее его название мы не знаем и называем по-разному....Поэтому я не знаю, под каким названием искать его в интернете. Просто напишу,как делаем мы)  

 Все ингредиенты выкладываем кучками в салатник  довольно большого объема(чтоб потом было удобно мешать).Все продукты берём  в одном и том же количестве ( примерно) ,например,стакан ( или половинка).

1.Сыр( желтый.Можно российский,пошехонский,гауда)трем на терке

2.кукуруза консервированная

3.маринованные огурцы.( обязательно режем соломкой)

4.корейская морковка ( можно купить в "фаворите".Там продают почти правильного вкуса.А так в Баку сложно найти      именно настоящую корейскую морковь.И не покупайте в банках такую морковь)

5.Мясо.(лучше говядина. Режем тоненько и длиненько и обжариваем небольшими порциями.Если положить сразу все ,мясо выделит сок и начнет тушиться, а нам нужно именно зажаренное.Поэтому хорошо-хорошо разогреваем сковороду, бросаем тонкие кусочки мяса и сразу начинаем мешать 3-5минут и все....готово.Убираем порцию,немного ждем, чтобы температура повысилась в сковороде и бросаем следующую порцию).Когда все мясо будет обжарено таким образом, слегка присаливаем его.Если вы все продуктов берете по стакану,то мяса  ( в ГОТОВОМ виде!) тоже должен быть стакан)

6. жаренный лук ( на мой взгляд это лишний ингредиент.Мы не любим)

7.Промытый и обсушенный изюм ( мне нравится с изюмом,но из-за того, что дети не любят,я не кладу его)

 

отдельно в чашечке смешиваем майонез с чесноком и оставляем до нужного момента.Потом прямо при гостях за столом добавляем в салат этот соус, сухарики ( соломкой) ,перемешиваем и по тарелочкам)))) Если смешать все заранее, вид будет не очень....и сухарики размокают,пропадает его интересный вкус.

По описанию немного сложно выглядит,но в реале вовсе не трудный салат.

Да, еще..... за исходный объём я обычно беру маленькую стандартную баночку кукурузы.И все остальные продукты уже беру примерно в таком количестве.Если сделать по стакану,получится очень много.А этот салат лучше не оставлять на завтра. Хотя мой сын просто обожает его ,даже когда он "вчерашний")))))))))

[kambalas]

Спасибо вам большое! Если судить по ингредиентам, то кажется это очень вкусный салат. Обязательно сделаю на день рождение дочери- чернз месяц. А то я постоянно в поиске - что предложить родственникам мужа. Свои то родственники не капризные и непритязательные. [emoji4]

 

И еще один вопрос, если разрешите.)) А мясо не бывает жёстким, сухим? Может джан эти использовать? У вас какая часть теленка?

[Adica]

45 минут назад, kambalas сказал:

И еще один вопрос, если разрешите.)) А мясо не бывает жёстким, сухим? Может джан эти использовать? У вас какая часть теленка?

задавайте сколько угодно вопросов))))) Не знаю честно,какая часть.Всегда по-разному...Просто мякоть беру небольшой кусочек, замораживаю,а потом,слегка разморозив,режу.Просто,если мясо не заморожено,его не порежешь так тонко....Жестким не бывает.потому что обжаривается очень быстро.Я написала 3-5 минут,но кажется это даже много...честно,я не  засекала время никогда.Наливаю немного масла, сильно-сильно разогреваю и мясо туда,помешивая.оно быстро схватывается.несколько  секунд и всё....уже поменяло цвет....еще немного доводим до коричневатости....сейчас вот представила,,.скорее всего я держу минуту его в обжарке,ну может полторы-две...если долго жарить,мясо будет жестким.Многие блюда китайской и корейской кухни основаны именно на такой быстрой высокотемпературной обжарке овощей и мяса и бывают очень сочными .Там еще важно, что тонко порезано..потому успевает обжарится за такое короткое время

[kambalas]

Спасибо большое- пребольшое! Загорелась идеей приготовить этот салат. Не буду дожидаться др дочери. На днях приготовлю и отчитаюсь. Приготовлю без лука, так как ненавижу сильно в любом виде[emoji4]

[M&Mayro]

В 1/3/2017 в 14:26, kambalas сказал:

Спасибо вам большое! Если судить по ингредиентам, то кажется это очень вкусный салат. Обязательно сделаю на день рождение дочери- чернз месяц. А то я постоянно в поиске - что предложить родственникам мужа. Свои то родственники не капризные и непритязательные.

Ой родственники мужа всегда очень капризные не к месту. мой новогодний стол ставила выше, ничего не преувеличиваю. мне такой стол родственники мужа никогда не накрывают. но тут еще умудрились сказать. то блинчики пересолены,то пирог мясной недосолен,то грибы не такие итд. все настроение испортили мягко говоря. мои родственники все похвалили и даже спорили за столом )))))))))))))было весело

[kambalas]

У вас очень красивый стол получился. Не понимаю, почему бы людям не сесть за стол и с благодарностью съесть приготовленную еду. Нет, надо обязательно бир гуш гоймаг. Настроение попортить все мастаки. Просто надо как то абстрагироваться от них и все. [emoji4]

[M&Mayro]

15 часов назад, kambalas сказал:

У вас очень красивый стол получился. Не понимаю, почему бы людям не сесть за стол и с благодарностью съесть приготовленную еду. Нет, надо обязательно бир гуш гоймаг. Настроение попортить все мастаки. Просто надо как то абстрагироваться от них и все.

спасибо, это еще холодный стол. на горячее было курица лявянги , плов с сябзи и жульен, просто уже при них не фоткала. не так поняли бы. 

[Grazella]

7 минут назад, M&Mayro сказал:

спасибо, это еще холодный стол. на горячее было курица лявянги , плов с сябзи и жульен, просто уже при них не фоткала. не так поняли бы. 

это чтоб гоз деймесин гелинлере, так что выше нос все было чинно у вас на высоте 🌹

[M&Mayro]

7 часов назад, Grazella сказал:

это чтоб гоз деймесин гелинлере, так что выше нос все было чинно у вас на высоте 

спасибо большое. тут на форуме вс хозяюшки. все молодцы. всех с новым годом!

[A_Rena]

спасибо большое. тут на форуме вс хозяюшки. все молодцы. всех с новым годом!

Ай гыз сенден бир денедир!!! Это от зависти они🙄Ты молодчина

[Ledy luck]

задавайте сколько угодно вопросов))))) Не знаю честно,какая часть.Всегда по-разному...Просто мякоть беру небольшой кусочек, замораживаю,а потом,слегка разморозив,режу

Ой Адика, сделала я сегодня ваш салат. Муж все слопал, сказав что этим салатом насытиться невозможно)) Спасибо что поделились рецептом

[Adica]

20 часов назад, krushina сказал:

Ой Адика, сделала я сегодня ваш салат. Муж все слопал, сказав что этим салатом насытиться невозможно)) Спасибо что поделились рецептом

 

Урааааааа! Как же я рада! Когда по твоему рецепту кто-то что-то делает,всегда есть опасения " а вдруг не понравится".... чувствуешь какую-то ответственность и переживаешь.И вот когда понравилось -  ураааааа! Такая радость)))Вроде как ты  никого не подвёл)))) У меня зять вообще не ест НИКАКИЕ салаты.и ,представляете, этот стал есть.На сегодняшний день это единственный салат,,который он ЕСТ,правда,все равно при этом выковыривает соленые огурцы.Ну не ест он их)))))

 А мы вчера старый новый год отметили. В общем-то,на столе не было чего-то необычного,за исключением нового салата "хлопушка".Я выставляла здесь фото из интернета,хотела на Нг сделать,но не успела.И вот сделала на старый нг. Теперь показываю, что получилось.Сам салат  мне понравился не очень,но было очень интересно формировать и оформлять  хлопушку.К тому же она хорошо украсила стол своей яркостью и оригинальностью)))

 Второе фото - мой вчерашний тортик. забавный "растаявший" снеговичок ( типа он с нового года, пока ждал старый НГ, растаял). Идея снеговика мне понравилась сама по себе,т.к.не требует особой аккуратности Ведь снеговик априори всегда немного косоват,кривоват,со старым шарфом и шапкой ( можно и с дырками) или вообще ведром....... а расстаявший и вовсе может быть "законно" как можно более неаккуратным))))).Я не особо хорошо дружу с мастикой,и поэтому эта тема прям ДЛЯ МЕНЯ)))) тот случай, когда твоя криворукость выглядит мило и весело))))

[svetskaya]

On 1/14/2017 at 4:30 PM, Adica said:

Урааааааа! Как же я рада!

Какой забавный снеговик! Вы молодец!

Edited January 18, 2017 by sPutnica

[cinkoel]

Адика, не могу поставить плюсик. Ваш снеговик просто чудо! :) И какая же вы все же молодец, приятно читать ваши посты, любую мелочь вы можете превратить в праздник души. Вот бы и мне так ))

 

 

 

 

 

 

[Adica]

13 часа назад, cinkoel сказал:

Адика, не могу поставить плюсик. Ваш снеговик просто чудо! :) И какая же вы все же молодец, приятно читать ваши посты, любую мелочь вы можете превратить в праздник души. Вот бы и мне так ))

Спасибо большОООООе)Мне очень приятны и Ваши слова, и  что Вам приятно читать

а по поводу "вот бы и мне так",поверьте, если Вы этого хотите, то это не трудно.....Как говорится, чтобы жить и радоваться, нужно только две вещи: первое-жить, второе - радоваться))))))

[Debora12]

Адика, очень ярко  и  красиво, молодец какая)))

 

 

[xolodok]

Снеговик просто отпадный, такой милый и смешной, уж очень поднимает настроение) Вы большая молодец, Adica!

[Evridika]

Adica, у вас всегда столько идей! Вы очень креативная женщина! Вашей семье очень повезло иметь такую творческую жену, маму)  Прямо идиллия представления семейной жизни)) Люблю творческие личности, от них всегда море эмоций и вдохновения ! :)

Edited January 17, 2017 by Evridika

[Nana]

Adica,не перестаю восхищаться вами, вашими идеями.👍. Всегда что то новое и  на высшем уровне.У вас талант.

Вы мой вдохновитель. Очень много ваших идей воплотила в жизнь. За что очень благодарна. Всегда  жду  фоток.комментариев. Очень интересно читать ваши посты.

А снеговик,действительно, очень милый. Для меня это недосягаемо. С мастикой никогда не работала и  это из области фантастики.))))  Вы большая молодец!!!!!! Не переставайте радовать окружающих😉

[CRYSTALL]

Adica,не перестаю восхищаться вами, вашими идеями.[emoji106]. Всегда что то новое и  на высшем уровне.У вас талант.
Вы мой вдохновитель. Очень много ваших идей воплотила в жизнь. За что очень благодарна. Всегда  жду  фоток.комментариев. Очень интересно читать ваши посты.
А снеговик,действительно, очень милый. Для меня это недосягаемо. С мастикой никогда не работала и  это из области фантастики.))))  Вы большая молодец!!!!!! Не переставайте радовать окружающих[emoji6]

. Присоединяюст[emoji5]️

[КаринаLissa]

В 25.12.2016 в 12:42, F@rida сказал:

А спасибо!Щас поищу))

 

 

😉а я хочу поделиться вкусным рецептиком салата из морской капусты, для тех, кто следит за фигурой, я его увидела на http://avrorra.com/salat-s-morskoj-kapustoj-prostye-recepty-s-foto/ . Мы на новый год собирались компанией друзей и я принесла этот салат. Все надо мной посмеялись конечно, ведь на столе был салат оливье, бутеры с красной икрой и т.д. Я предложила друзьям хотя бы немного салатика попробовать и на моё удивление салат быстро очень съели. 

 

[Юнетта]

А кто-то знает рецепт вкусного салата из печени трески?в интернете много рецептов,но хочется узнать как на вкус получается..

[Grazella]

скоро скоро, на этот год надо запасаться мясом

[shrek2580]

В 09.03.2017 в 17:14, Юнетта сказал:

А кто-то знает рецепт вкусного салата из печени трески?в интернете много рецептов,но хочется узнать как на вкус получается..

Легкий , простой и вкусный салатик: вареные яйца режете кубиками как на столичный салат, укроп, зеленый лук и печень трески тоже кубиками. Соль по вкусу. Получается очень нежно и вкусно.

[Monita]

Буду делать шубу, жульен с курицей и грибами и мясо по французски. Нас всего двое, много не съедим, а на следующий день к мамам, там уже и плов и долма и столичный будет))))

[You&Me]

Почему-то кажется, что столичный салат стал менее вкусным из-за нынешних продуктов.

Какие именно продукты вы используете, чтобы он был очень вкусным?

Где покупаете соленые огруцы, чтобы вкус был тех старых,бочковых. Какой именно горошекБ майонез и сметану вы советуете?

[M&Mayro]

2 часа назад, You&Me сказал:

Почему-то кажется, что столичный салат стал менее вкусным из-за нынешних продуктов.

Какие именно продукты вы используете, чтобы он был очень вкусным?

Где покупаете соленые огруцы, чтобы вкус был тех старых,бочковых. Какой именно горошекБ майонез и сметану вы советуете?

огурцы беру на базаре.горошек-бандюэль, майонез мечта хозяйки,а сметану брала раньше ромашку. в этом году возьму  украинскую 15%. и еще стала добавлять отварную грудинку куриную. тогда солат не пускает воду. 

[You&Me]

52 минуты назад, M&Mayro сказал:

огурцы беру на базаре.горошек-бандюэль, майонез мечта хозяйки,а сметану брала раньше ромашку. в этом году возьму  украинскую 15%. и еще стала добавлять отварную грудинку куриную. тогда солат не пускает воду. 

Спасибо) Бондюэлю в посл. раз предпочла еще мельче и вкуснее горошек. Пару раз это был чисто венгерский продукт, посл. раз. к сож. забыла фирму. Местная фирма. Майонез - да, недавно стала пользоваться Мечтой хозяйки, и . действительно, вкус существенно улучшился. Еще добавляю свежий огурец наравне с  соленым.

 

Считаю также важным использовать вкусный сорт картофеля.

На этот НГ решила добавить телятину, как всегда это делала в сов. время, Понимаю, получается дороговато, но один раз в году можно, да и дети просят салат моего детства)

 

 

[Nana]

On 12/23/2016 at 10:06 PM, Безе74 said:

нигде в маркетах нет семги (слабосоленая)  "Русское море", и даже нашей фирмы, "Далга"(( Творожный сыр купила, а рыбы нет и нет. В прошлом году делала роллы из семги,  хотела в этот раз повторить, но уже в лаваше. вот так:

((((((((((((

 

а на горячее передумали курицу (надоела уже), сделаем пип долмасы. листья пипа в банках покупали в Базарсторе

Напишите, пожалуйста, рецепт роллы из семги

Фото в цитате.Балл

Edited December 19, 2017 by sPutnica

[M&Mayro]

12 hours ago, You&Me said:

Спасибо) Бондюэлю в посл. раз предпочла еще мельче и вкуснее горошек. Пару раз это был чисто венгерский продукт, посл. раз. к сож. забыла фирму. Местная фирма. Майонез - да, недавно стала пользоваться Мечтой хозяйки, и . действительно, вкус существенно улучшился. Еще добавляю свежий огурец наравне с  соленым.Считаю также важным использовать вкусный сорт картофеля.На этот НГ решила добавить телятину, как всегда это делала в сов. время, Понимаю, получается дороговато, но один раз в году можно, да и дети просят салат моего детства)

свежий огурец я тоже кладу, просто вы именно про соленые писали. и марку майонеза. по-этому уже весь состав салата не написала. с мясом я тоже люблю. просто возиться отваривать не бывает времени,а грудинка быстрее варится. 

 

11 hours ago, Nana said:

Напишите, пожалуйста, рецепт роллы из семги

я  тоже отвечу как я делала. на лаваш тонким слоем мазала творожный или плавленный сыр. сверху посыпала нарезанным укропом. выкладывала рубку семгу и сворачивала в рулет, и в пленку. в холодилник поставила. чуть позже нарезала

я еще как то салат Мимозу выложила в лаваш скрутила и нарезала. получился красивый рулет и вкусный.

просто салата мало оставалось. нашла такое решение.

[Male]

В 09.01.2017 в 14:57, M&Mayro сказал:

Ой родственники мужа всегда очень капризные не к месту. мой новогодний стол ставила выше, ничего не преувеличиваю. мне такой стол родственники мужа никогда не накрывают. но тут еще умудрились сказать. то блинчики пересолены,то пирог мясной недосолен,то грибы не такие итд. все настроение испортили мягко говоря. мои родственники все похвалили и даже спорили за столом )))))))))))))было весело

Такая родственница мужа как вы -Благословение небес , честно ) я на минутку представила себя за вашим столом ) люблю вкусно поесть , и вообще вид красивое еды так поднимает мне настроение 😊 

 

На Рождество муж попросил лявянги 😳 А друзья мужа гутабы и сябзи . Так что будет Рождество с азербайджанским акцентом . 

Edited December 19, 2017 by Male

[Jazzamore]

16 часов назад, You&Me сказал:

Почему-то кажется, что столичный салат стал менее вкусным из-за нынешних продуктов.

Какие именно продукты вы используете, чтобы он был очень вкусным?

Где покупаете соленые огруцы, чтобы вкус был тех старых,бочковых. Какой именно горошекБ майонез и сметану вы советуете?

 

gorox - bonduelle

mayonez - calve / moskovskiy provansal

smetana - romashka 

Turshu xiyar - saville / berrak

Fresh xiyar 

Goyerti 

Mal eti 

Morkov , yumurta , kartof ..

 

Kartof yumurta ve morkova gore az olsa daha yaxshidi..

 

[Безе74]

17 часов назад, M&Mayro сказал:

свежий огурец я тоже кладу, просто вы именно про соленые писали. и марку майонеза. по-этому уже весь состав салата не написала. с мясом я тоже люблю. просто возиться отваривать не бывает времени,а грудинка быстрее варится. 

 

я  тоже отвечу как я делала. на лаваш тонким слоем мазала творожный или плавленный сыр. сверху посыпала нарезанным укропом. выкладывала рубку семгу и сворачивала в рулет, и в пленку. в холодилник поставила. чуть позже нарезала

я еще как то салат Мимозу выложила в лаваш скрутила и нарезала. получился красивый рулет и вкусный.

просто салата мало оставалось. нашла такое решение.

Я добавляю еще свеж.огурцы соломкой

[Balamka]

В 12/19/2017 в 09:33, You&Me сказал:

Почему-то кажется, что столичный салат стал менее вкусным из-за нынешних продуктов.

Какие именно продукты вы используете, чтобы он был очень вкусным?

Где покупаете соленые огруцы, чтобы вкус был тех старых,бочковых. Какой именно горошекБ майонез и сметану вы советуете?

я делаю по своему рецепту и без ложной скромности скажу что все сразу же спрашивают что тут не так)

соленые огурцы я не добавляю. только СВЕЖИЕ. Горох тоже заменила на кукурузу бандюель. делаю илбо с мясом либо с грудинкой. никакой колбасы. майонез всегда беру только Кальве. и зелень делаю кинзу и зеленый лук. зеленый лук особую пикантность придает. ну и конечно же картошка морковка и яйца. яиц делаю побольше. они придают нежность. 

[M&Mayro]

2 часа назад, Безе74 сказал:

Я добавляю еще свеж.огурцы соломкой

в рулет из семги? думаю подойдет,сочнее будет. попробую и я с огурчиком свежим. спасибо за идею.

Edited December 20, 2017 by M&Mayro

[A_Rena]

On 19.12.2017 at 9:33 AM, You&Me said:

Почему-то кажется, что столичный салат стал менее вкусным из-за нынешних продуктов.

Какие именно продукты вы используете, чтобы он был очень вкусным?

Где покупаете соленые огруцы, чтобы вкус был тех старых,бочковых. Какой именно горошекБ майонез и сметану вы советуете?

у меня всегда она вкусная))) обязательно делаю с говядиной, майонез московский провансаль, свежие огурцы, морковь, яйца, картошка, из зелени только укроп, а горох раньше брала бондюель, а теперь только местное бизим тарла, так как ничем не уступает и соленые огурцы. 

Edited December 20, 2017 by A_Rena

[You&Me]

29 минут назад, A_Rena сказал:

у меня всегда она вкусная))) обязательно делаю с говядиной, майонез московский провансаль, свежие огурцы, морковь, яйца, картошка, из зелени только укроп, а горох раньше брала бондюель, а теперь только местное бизим тарла, так как ничем не уступает и соленые огурцы. 

Вот вот, наверное и я в посл. раз брала горох от бизим тарла, мелкий и светло-зеленый, очень вкусный.