Jump to content
Disput.Az Forum
Модераторы форума - Assembler & Bercana
Zaman.

Маршал Гречка

Recommended Posts

40 минут назад, Stefany03 сказал:

 я могу найти 

даже искать не приходится.....

надо бы с ними креветками местными поделиться (кровинушка  то родная), пусть даже просроченными, они всё равно съедят всё, без остатка.:sad:

Ибо:

Праздник недоедания: уничтоженной санкционкой можно было накормить миллионы голодающих

ÐÑаздник недоеданиÑ: ÑниÑÑоженной ÑанкÑионкой можно бÑло накоÑмиÑÑ Ð¼Ð¸Ð»Ð»Ð¸Ð¾Ð½Ñ Ð³Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð°ÑÑиÑ

 

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÑниÑÑожение ÑанкÑионнÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов в ÑоÑÑии

 

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÑниÑÑожение ÑанкÑионнÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов в ÑоÑÑии

 

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÑниÑÑожение ÑанкÑионнÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов в ÑоÑÑии

 

Мужик сказал, мужик сделал!:shum_lol:

 

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÑниÑÑожение ÑанкÑионнÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов в ÑоÑÑии

  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 часов назад, Zaman. сказал:

даже искать не приходится.....

надо бы с ними креветками местными поделиться

Для таких как Вы,видимо сытая утроба.или тох гарын.как у нас говорят превыше всего!Можете блевать  своей желчью русохейтера в бессильной злобе сколько хотите!Как однажды сказал комик из ТНТ Азамат Мусагалиев - "парящему в небе орлу глубоко пофиг,что там на него снизу гавкают муравьи!":)Пысы; Вы видимо были одним из экспортёров этих польских яблок в Россию.а теперь локти кусаете?

оверквот.балл

Edited by Bercana
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

пока тюрьмой народов рулит фееричный экономист, народ будет голодать, заливать глотку с горя бояркой и влезать в вечные долги

https://www.youtube.com/watch?v=yuJAS07q4Ys

  • Downvote 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

путинские отряды нуждаются в калориях....

наелись и сразу в бой, против инакомыслящих

 

 

  • Downvote 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
Пенсионерка в России. Фото: unikassa.ru

 

В Астрахани в продуктовом магазине во время проверки охраной скончалась пенсионерка, пытавшаяся украсть нарезку колбасы, сообщает Следственный комитет по региону.

 

Как пишет СК, 19 июля пенсионерка попыталась вынести колбасную нарезку из продуктового гипермаркета торгового центра, расположенного на площади Вокзальной Ленинского района Астрахани.

 

Пенсионерку остановили на кассе охранники гипермаркета и попросили пройти к стойке информации для проверки ее сумки.

"После того, как пожилая женщина достала из сумки колбасную нарезку, ей стало плохо, а спустя несколько минут она скончалась",

  • Like 1
  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

В Новосибирске пенсионерка подарила министру веревку и мыло. Она купила их на прибавку к прожиточному минимуму

Пенсионерка из Новосибирска и член организации «Гражданский патруль» Елена Владимировна передала областному министру труда и социального развития Ярославу Фролову подарочный набор из веревки и мыла. Так женщина отреагировала на планы властей увеличить прожиточный минимум пенсионеров на 89 рублей. 

%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B6%D0%

Фото предоставлено организацией «Гражданский патруль»

Правительство Новосибирской области одобрило законопроект о прожиточном минимуме для пенсионеров на 2019 год — показатель увеличили с 8725 до 8814 рублей, то есть на 89 рублей. После этого Елена Владимировна пришла в гипермаркет «Лента» и купила для министра Фролова на сумму прибавки пачку спичек, «бытовой шнур», хозяйственное мыло и соль. 

«Нет слов, как я благодарна за прибавку к пенсии на 89 рублей от министра! Хочу выразить ему благодарность и вручить этот скромный дар на сумму повышения».

видео: YouTube-канал Гражданский патруль

Акцию провели при поддержке организации «Гражданский патруль». Представитель организации сообщила «Тайге.инфо», что на проходной отказались принять подарок, но пенсионерке удалось передать его через сотрудника министерства, который принял ее. 

  • Upvote 1
  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

В магазин, как в музей: У россиян нет денег на покупки

Снижение доходов населения ведет к кризису в сфере торговли

В магазин, как в музей: У россиян нет денег на покупки
 

В 2018 году в России было введено в эксплуатацию всего 483 тыс. кв. м. новых торговых площадей (435 тыс. в формате торговых центров). Как сообщается в исследовании Cushman & Wakefield, это самый низкий показатель за последние 15 лет.

 

При этом, как говорят девелоперы, несмотря на рост конкуренции в этой сфере до насыщения рынка еще далеко, так как охват торговыми площадями по стране находится на сравнительно невысоком уровне. Если в развитых странах этот показатель для региональных городов-миллионников соответствует примерно уровню 387 кв. м на 1 тыс. жителей, то в России во многих населенных пунктах он ниже. 135 кв. м торговых площадей приходится на 1 тыс. жителей в Перми, в Омске — 273 кв. м, в Новосибирске — 283 кв. м. Кроме того, торговые центры в последние годы стали строить заметно меньше по площади.

 

Такую тенденцию специалисты объясняют целым рядом неблагоприятных экономических факторов. Во-первых, из-за санкций и экономического спада из страны ушел целый ряд крупных строительных и торговых компаний. Среди них — австрийская Immofinanz, немецкий Heitman, финская Stockman. Европейский Atrium European Real Estate, как пишет «Газета.ру», ищет покупателя сразу на семь торговых центров.

 

Вторая и, возможно, еще более весомая причина — «трансформация потребительского поведения», а попросту говоря, снижение платежеспособности населения России. Реальные располагаемые доходы населения падают шестой год подряд. В 2018, даже несмотря на провозглашенный «рекордный рост зарплат», реальные доходы снизились на 0,2%. Правда, весной 2019-го ведомство пересчитало этот показатель по новой методике, и выяснилось, что доходы выросли аж на 0,2%.

 

Да и в целом по этой специально разработанной схеме пересчитали доходы за последние пять лет и отчитались, что упали они не на 10,9%, как считали ранее (в 2017- м — на 1,2%, в 2016-м — на 5,8%, в 2015-м — на 3,2%, в 2014-м — на 0,7%), а «только» на 8,3%. Так что задним числом падение показателя все-таки подкорректировали, как и предполагали эксперты.

Впрочем, по той же новой методике реальные доходы в первом квартале 2019-го все равно рухнули на 2,3%. Причина в росте инфляции, которая ускорилась до 5,3% в марте, и замедлении роста зарплат.

 

Реально располагаемые доходы — это те средства, которые остаются у населения на руках после всех обязательных платежей. Естественно, если свободных денег у людей все меньше или они уходят в минус, как свидетельствует быстро растущая статистика по кредитной нагрузке россиян, то и в походах в торговый центр никакого смысла нет, разве что поглазеть на недоступные витрины магазинов.

 

«Из-за снижения реальных доходов россиян арендаторы площадей в ТЦ чувствуют себя не слишком уверенно, а, значит, требуют скидок и ведут себя более избирательно в выборе локации, так что торговым центрам сложнее сохранять рентабельность», — пояснил партнер компании «Вальтер Констракшн» Вадим Тедеев.

 

Сокращение торговых площадей в России наблюдается не первый год. Еще прошлым летом «Коммерсант» писал о том, что под влиянием кризиса строительство новых ТЦ практически остановилось.

«В городах-миллионниках России остановился рост показателя обеспеченности торговой недвижимостью, следует из данных Knight Frank. В 10 из 15 городов, попавших в выборку, по итогам первой половины 2018 года этот показатель остался на уровне, зафиксированном за аналогичный период прошлого года», — писало издание.

 

Сокращаются не только объемы ввода торговой недвижимости, но и параметры ранее заявленных проектов. На прошлый год в России было заявлено строительство двух миллионов «квадратов» торговой недвижимости, но проекты разморозят только тогда, когда девелопер сочтет условия подходящими.

 

Когда именно это произойдет — пока не ясно. По данным Nielsen, походы в гипермаркеты среди россиян становятся все менее популярными. Семь из десяти опрошенных перешли на покупки в магазинах у дома.

 

Как пояснил в беседе с «СП» председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов, эта тенденция связана с падением платежеспособности россиян и снижением спроса — теперь заманить покупателей в магазины можно только низкими ценами, и огромные гипермаркеты их больше не привлекают.

— В связи с низким спросом на торговые площади в торговых центрах, количество возводимых ТЦ уменьшилось. Кроме того, для строительства торгового центра необходимы достаточно большие средства, а привлечение их на внешних рынках затруднено, в том числе, опять же, из-за низкого базового спроса.

 

Ситуация на рынке сложная, новые торговые объекты открываются, например, на базе старых объектов. С рынка уходит много региональных игроков, их место занимают либо более успешные региональные компании, либо федеральные торговые сети. В случае банкротства кого-то просто появляется новый арендатор. Поэтому мы видим цифры по положительной динамике у «Пятерочки», «Магнита», некоторых других сетей.

 

«СП»: — Изменился ли рынок ритейла в России в связи с падением доходов? Например, пишут, что все больше людей предпочитают магазины у дома гипермаркетам, так ли это?

— Такие тренды есть. Раньше гипермаркет априори предлагал более низкие цены в силу большего объема предложения. Сейчас из-за того, что доходы потребителей снижаются, они ориентируются не на широкий выбор, а только на низкие цены. Фактически единственный способ заманить покупателя в магазин — это ставка на снижение стоимости, промо-товары и акции.

 

Все магазины стали конкурировать по одному моменту — цене. Поэтому гипермаркеты потеряли конкурентное преимущество, которое у них было раньше. Цену теперь пытаются снижать все. И, как ни странно, часто оказывается, что ценники в магазинах «у дома», в сетевых магазинах ниже, чем в гипермаркетах.

 

Кроме того, когда потребитель приезжает в гипермаркет, он оставляет там гораздо больше денежных средств, чем в магазине у дома, где приобретает более узкий набор товаров. Поэтому люди стали чаще выбирать небольшие магазины рядом с домом, чем гипермаркеты, до которых еще нужно доехать. В силу этого гипермаркеты имеют сложности с позиционированием и привлечением покупателя.

 

«СП»: — Но ведь бесконечно снижать цены магазины тоже не могут, за счет чего может происходить рост ритейла, если россияне продолжают беднеть?

— Да, бесконечно снижать нельзя, но потребитель к этому уже привык и ждет, когда ему предложат самую низкую цену на товар. С учетом наличия мобильных приложений, которые предлагают анализ цен разных товаров в разных магазинах, потребитель может принимать решение, в какую торговую точку ему пойти.

 

Все пытаются ответить сейчас на вопрос, как заманить к себе потребителя. Один из вариантов — работа над индивидуальным предложением. Обычная промо-акция — это ковровая бомбардировка по потребителю, а индивидуальное предложение — это когда потребителю делают предложение именно по тем позициям, которые ему нужны. Это непросто и требует настройки больших систем, постоянное отслеживание информации о своем покупателе, что достигается путем наличия карт лояльности, которые дают картину потребления покупателя за годы. Это анализ того, что называют big data, и некоторые сети уже это делают.

 

Председатель правления Института динамического консерватизма Андрей Кобяков считает, что уменьшение торговых площадей только косвенно свидетельствует о падении доходов населения. И, тем не менее, они неизбежно продолжат падать и дальше, о чем говорят другие факторы.

— Я бы не увязывал напрямую проблему ввода торговых площадей с доходами населения. Конечно, косвенная связь есть, но необходимо анализировать общее количество таких площадок на душу населения. Можно предположить, что в какой-то период мы испытывали дефицит торговых площадей, но так как в последние десятилетия они активно строились, возможно, потребность в них снизилась.

 

В то же время, если говорить о реальных доходах населения, я вижу все шансы на то, что они будут падать и дальше.

«СП»: — Почему?

— Весь прошлый год падение доходов фиксировалось даже при существенном росте реальных зарплат. В этом году рост реальных зарплат стремится к нулю. Поэтому не понимаю, за счет каких факторов может произойти увеличение доходов населения.

 

Пенсии ускоренно не растут. Доходам предпринимателей в условиях, когда наша экономика развивается практически с нулевой скоростью, тоже взяться неоткуда. Основные составляющие доходов — зарплаты, пенсии и предпринимательская деятельность — не дают оснований усматривать изменение тренда. Все указывает на дальнейшее охлаждение экономики, следовательно, доходы будут продолжать падать.

 

Еще одной стороной этого показателя являются темпы роста инфляции. Рост зарплат почти нулевой, инфляция же уже вышла за таргет в 4%, установленный Центральным банком в прошлом году. Даже официально этот показатель находится на уровне 5,2−5,3%.

Наконец, одним из косвенных факторов, влияющих на доходы, является устойчивость курса рубля. Если произойдет девальвация, это скажется на общем уровне цен, ведь на нашем рынке присутствует серьезная доля импорта. Инфляция подскочит вместе с девальвацией.

 

А падение рубля зависит от санкционных рисков, которые никто не отменял. На рассмотрении Конгресса США находятся два крупных закона с новыми ограничениями, если они будут введены, рубль с большой степенью вероятности упадет. А если на это наложится падение цен на нефть, процесс только ускорится.

  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

Концерн «Бабаевский» и фабрика «Красный Октябрь» предупредили о возможном росте цен на свою продукцию из-за удорожания сырья, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на их квартальные отчеты.

Отмечается, что речь идет прежде всего об импортном сырье — какао-бобах и орехах. Кроме того, на удорожание готовой продукции может повлиять рост курсов основных валют.

 

Согласно отчету «Бабаевского», арахис подорожал на 15,4 процента в первом квартале этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года , миндаль — на 15,2 процента, сгущенное молоко — на 17,9 процента, сухое молоко — на 12,2 процента, сахар — почти на 42 процента.

 

По данным «Красного Октября», рост цен на арахис составил 14,3 процента, на тертое какао — 15,9 процента, на сгущенное молоко — 14,5 процента, на сахар — 37,3 процента.

Вместе с тем подчеркивается, что решение о повышении цен будет приниматься с учетом действий остальных игроков рынка.

  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

Статистика краж косвенно подтвердила данные, что россиянам не хватает денег на еду: в магазинах чаще стали красть колбасу и сыры

В магазинам чаще стали красть колбасу и сыры

Статистика краж товаров в российских магазинах косвенно подтвердила данные об обнищании населения. Накануне Фонд "Общественное мнение" (ФОМ) сообщал, что многим россиянам не хватает денег даже на еду.

 

Новое исследование компании BIT, которое представило список товаров, которые чаще всего воруют в российских магазинах, показало, что теперь граждане РФ крадут в магазинах еду. Самыми распространенными краденными товарами стали сыры и колбасные изделия.

 

Как говорится в отчете компании, занимающейся разработкой системы распознавания лиц с алгоритмом NtechLab, в пятерку товаров, которые особенно привлекают воров в продуктовых магазинах, входят также кофе, конфеты и кондитерские изделия. И только потом в этом рейтинге следуют пиво и другой алкоголь, а также морепродукты.

 

Что касается магазинов косметики, то там риску подвержены тушь, лак для ногтей, губная помада, масла для тела и волос и тени для век.

Парфюмерную продукцию чаще всего воруют женщины (78%), а продукты питания - мужчины (77%), отмечает РБК со ссылкой на исследование.

Эксперты подсчитали, что с начала 2019 года из магазинов, оснащенных системой распознавания лиц, было похищено товаров на 38 млн рублей.

 

В январе этого года компания BIT составила портрет типичного российского магазинного вора: это мужчина до 35 лет в состоянии алкогольного опьянения, не имеющий постоянного дохода и уже нарушавший закон. Эксперты также называли среднюю сумму кражи - около тысячи рублей.

 

Как пояснил РБК руководитель департамента безопасности торговой сети "Подружка" Виталий Сотнев, у системы распознавания лиц есть облачное хранилище с базой данных людей, которые уже совершали хищения.

 

"Человек заходит в магазин, и в течение доли секунды его изображение сличается с базой. Если он есть в системе, на почту (службе безопасности) и по номерам телефона приходит сообщение. Если шоплифтер в розыске - его задерживает охрана и передает в органы внутренних дел, если нет - сотрудники магазина просто пристально следят за ним", - рассказал он.
 

  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

ФОМ: четверть россиян говорят об ухудшении материального положения в последние два-три месяца, многим не хватает денег даже на еду

ФОМ: четверть россиян говорят об ухудшении материального в положения последние два-три месяца

Чуть менее четверти (24%) россиян сообщили, что их материальное положение за последние два-три месяца ухудшилось. Об этом, как передает "Интерфакс", свидетельствуют данные опроса, проведенного Фондом "Общественное мнение" (ФОМ). Опрос был проведен 14 июля 2019 года среди 1500 респондентов в возрасте от 18 лет и старше в 104 населенных пунктах, 53 субъектах РФ.

При этом 67% опрошенных ответили, что их благосостояние за этот срок практически не изменилось. Позитивные изменения в своей жизни увидели 8% сограждан.

 

12% респондентов признались, что денег не хватает на еду. Каждый четвертый ответил, что средств хватает на питание, но не на одежду.

В целом, каждый десятый россиянин (11%) оценивает свое нынешнее материальное положение, как хорошее, 60% сограждан - как среднее, и 28% участников опроса, как плохое.

 

39% россиян не ждут каких-либо изменений в ближайший год для своего материального положения, 22% респондентов рассчитывают его изменить в лучшую сторону, и 18% опрошенных полагают, что станет хуже.

Подробнее: https://www.newsru.com/finance/30jul2019/fompoll.html

  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
Вегетарианство

 

Россияне стали потреблять меньше мяса, что, вероятнее всего, связано с ростом цен на все виды мясной продукции. Такой вывод сделала аналитическая компания GfK, которая фиксирует покупки около 20 тысяч домохозяйств по всей стране.

 

С июля 2018 года по июнь 2019-го россияне купили на 4,3% меньше мясных продуктов в натуральных объемах по сравнению с предыдущим годовым периодом.

 

Продажи упали во всех категориях мясных продуктов, от птицы и свинины до колбасы и сосисок. В денежном выражении продажи увеличились на 1,4% из-за того, что цены на мясную продукцию выросли, объясняют аналитики. Больше всего снизились продажи говядины — на 7% за год. Продажи свинины сократились на 3%, на ее долю приходится 21% всего мясного потребления.

 

Птица, которая в мясном рационе россиян занимает 38%, потеряла 5,2%.

По данным GfK, за год все виды мясной продукции подорожали минимум на 3%. Наибольший рост цен пришелся на основную потребительскую категорию — мясо птицы, которое подорожало на 12%.

  • Downvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

The Russian economy is struggling under the weight of western sanctions and a slump in global oil prices

 

"(...) Стоя на Красной площади в канун православного Рождества, Владимир Жириновский, националистический политик-ветеран, раздавал 1000-рублевые купюры толпе, которую он насмешливо называл "крепостными и холопами". (...) Крепостное право (...) было отменено в XIX веке, но причудливый акт благотворительности Жириновского в Москве, самом богатом городе России, указал на широко распространенную бедность и шокирующее неравенство в благосостоянии, которые представляют угрозу для долгого правления президента Путина", - замечает британская газета The Times

 

"Согласно государственной статистике, около 17,5 млн человек - 12% населения России - живут за чертой бедности, определяемой как доход, составляющий в пересчете примерно 150 фунтов стерлингов в месяц. Некоторые аналитики, однако, говорят, что эта цифра недооценивает истинный масштаб проблемы. Каждая четвертая семья с двумя детьми официально живет в нищете", - говорится в статье.

 

"Для сравнения, в Великобритании около 4 млн человек живут за чертой бедности, определяемой как доход, составляющий менее 60% от среднего. По последним данным, эта сумма составляет менее 1420 фунтов стерлингов в месяц", - приводит данные The Times.

 

"Реальные доходы населения в России снижались в течение 5 из последних 6 лет на фоне того, как экономика пребывает в бедственном положении из-за воздействия западных санкций и снижения мировых цен на нефть, основной экспорт страны. Росстат, служба государственной статистики, в прошлом году сообщил, что 79,5% семей с трудом сводят концы с концами. Каждый пятый не может позволить себе фрукты на регулярной основе", - констатирует газета, добавляя, однако, что "не всем в путинской России приходится бороться за существование": "согласно недавнему отчету Credit Suisse, швейцарского инвестиционного банка, спустя три десятилетия после краха коммунизма Россия является самым неравным обществом в мире. 1% самых богатых россиян владеют почти 60% национального богатства; британские богачи владеют 24%. В России 98 миллиардеров, и их совокупное богатство больше, чем сбережения всего населения".

 

"(...) Бедность и имущественное неравенство, а также пятилетнее увеличение пенсионного возраста в стране - до 60 лет для женщин и 65 лет для мужчин - и неослабные обвинения в коррупции в отношении политической элиты сеют недовольство по всей России. Несмотря на драконовские ограничения свободы собраний, в прошлом году по всей России разразились уличные протесты, многие из которых были вызваны социальными проблемами, в то время как рейтинги доверия 67-летнего Путина упали до самой низкой за 13 лет отметки в 31%, - передает издание. - Ситуация для Кремля может ухудшиться: каждый четвертый россиянин готов принимать участие в массовых акциях протеста в связи с падающими доходами, согласно опросу, проведенному независимым аналитическим "Левада-центром".

 

"Люди не очень интересуются политикой, но они могут ощущать дыру в своих бюджетах, и это вызывает недовольство, - отмечает политолог Глеб Кузнецов. - Если люди не станут богаче, протесты будут расти".

 

"(...) Некоторые из ближайших советников Путина высказываются открыто. Алексей Кудрин, глава Счетной палаты России и бывший министр финансов, предупредил в прошлом году, что "социальный взрыв" неизбежен, если правительство не предпримет шаги для увеличения доходов. "Бедность в России стала позором", - сказал он.

"Путин, отметивший в канун Нового года 20-летие своего прихода к власти, похоже, хорошо знает об этих опасностях, - отмечает автор публикации Марк Беннеттс. - В субботу он пообещал улучшить положение беднейших граждан России и заявил, что объявит о мерах по этому вопросу в своем ежегодном обращении к федеральному собранию в феврале. Но так как парламентские выборы, жизненно важные для его политического будущего, состоятся в следующем году, бывший офицер КГБ должен будет двигаться быстро".

 

(...) Успех неизбежной попытки Путина продлить свое правление после окончания его финального срока правления в 2024 году, "вероятно, будет зависеть от его способности побороть бедность, но мало кто из россиян считает, что он - человек, созданный для этой задачи. Согласно недавнему опросу независимых аналитических центров, всего 16% россиян считают, что их давний "национальный лидер" способен провести значимые изменения", говорится в статье.

"Что касается Жириновского, - заключает издание, - то он позже попытался отшутиться от своего комментария о "крепостных", назвав его шуткой, вырванной из контекста. Не все в этом убеждены.

 

Владислав Жуковский, экономист и критик Кремля, написал в Twitter, что лидер националистов просто озвучивает истинное отношение политической элиты к простым россиянам: "Что у Жириновского на языке, то у правящей тусовки на уме".

  • Downvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Почти половине семей в России хватает средств только на еду и одежду

В четвертом квартале 2018 года доходы 48,2 процента российских семей не позволяли приобретать товары длительного пользования, сообщает Росстат. Доходы 15 процентов семей покрывали лишь покупку еды.

    

 

Тележка супермаркета с продуктами

 

Почти половине российских семей хватает денег лишь на покупку продуктов питания и одежды. Такие данные приведены в ежеквартальном исследовании Федеральной службы государственной статистики России (Росстат) "Доходы, расходы и потребление домашних хозяйств", выдержки из которого агентство РБК приводит во вторник, 28 мая.

Так, в четвертом квартале 2018 года 48,2 процента семей не могли позволить себе приобретать товары длительного потребления. Чаще всего с этим сталкиваются молодые семьи (59,2 процента) и семьи, представленные только неработающими пенсионерами (57,9 процента). Годом ранее лишь 49,2 процента семей в России хватало средств на покупку только еды и одежды, говорится в данных Росстата.

При этом 15 процентов семей могут позволить себе только покупку еды. Это касается, в частности, 28,3 процента многодетных семей и почти каждой третьей (30,4%) семьи неработающих пенсионеров, отмечает Росстат. При этом годом ранее доход, который покрывает только расходы на продукты питания, ведомство отметило у 18 процентов российских семей.

Кредиты для поддержания уровня жизни

Подобная стратегия выживания не оставляет возможностей вкладывать деньги в образование, отдых и здоровье, приводит РБК слова сотрудника РАНХиГС Дмитрия Логинова. По его словам, даже поломка бытовой техники или задержка зарплаты "вынуждает людей экономить еще сильнее", в частности, на покупке еды, или поддерживать уровень жизни с помощью кредитов.

Зарплаты 20% работающих россиян не доходят до 15 тысяч рублей

В декабре 2018 года исследование РИА "Рейтинг" выявило, что каждый пятый работающий россиянин получает менее 15 тысяч рублей в месяц. Больше всего низкооплачиваемых работников в Дагестане (46 процентов) и Карачаево-Черкесской республике (44 процента), а в 22 регионах месячная зарплата не превышает 15 тысяч рублей у трети работников. При этом в 12 регионах среднестатистическая зарплата не превышает 27 тысяч рублей, говорилось в исследовании.

  • Downvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

image.jpeg.fbcdbd2f821bf1e97160b6e79c979773.jpeg

 

Бедные пенсионеры Путина

"Российские пенсионеры живут очень скромно - многие не могут позволить себе лекарства, не говоря уже об отпуске. Частные инициативы хотят им помочь, но сталкиваются с недовольством Кремля", - пишет немецкое издание Frankfurter Allgemeine Zeitung.

"Перед кафе на окраине Москвы образовалась очередь, - повествует журналистка Катарина Вагнер. - Три десятка пенсионеров терпеливо ждут на зимнем морозе: женщины в пальто пастельных цветов, мужчины в черных куртках и кожаных кепках. Каждые пару минут, когда снова открывается дверь и дружелюбный молодой человек приглашает нескольких пенсионеров в "Добродомик", очередь немного продвигается. По будням пенсионеры могут пообедать в этом кафе бесплатно".

Картинки по запросу "пенсионеры путина"

Александра Синяк, основательница кафе, помогает раскладывать по тарелкам гречневую кашу, котлеты и кетчуп. Вместе с мужем они управляют двумя "Добродомиками" в Санкт-Петербурге, одним в Оренбурге, в ближайшее время откроется и кафе в Новосибирске. Утром и вечером заведения работают как обычные кафе и открыты для всех. Финансируются они преимущественно пожертвованиями.

"Публика в Москве, говорит Александра Синяк, сильно отличается от посетителей в Санкт-Петербурге или Оренбурге. По ее словам, в Москве большинство пенсионеров приходят в кафе не из-за еды, а ради компании. В Москве сконцентрирована большая часть российского богатства, жизнь здесь дороже, чем в других городах, но и пенсии выше. Для людей, проживающих в столице дольше десяти лет, пенсия в среднем составляет 280 евро в пересчете на европейскую валюту, что на 75 евро больше, чем в остальной стране. В России это большие деньги. Дополнительно столичные пенсионеры получают много льгот, например, на посещение музеев, некоторых театров и бассейнов; они бесплатно ездят на общественном транспорте. (...) В более бедных регионах России такие льготы в последние годы были заметно урезаны".

"В "Добродомике" быстро понимаешь, что даже привилегированным московским пенсионерам тяжело сводить концы с концами. Большинство россиян живут в собственном жилье и не должны платить за его аренду. Еды также им хватает, рассказывают гости. Но проблемой являются лекарства и расходы на лечение: государство обеспечивает лишь самым необходимым; даже в государственных поликлиниках приходится платить, если не хочешь неделями ждать приема у врача. Когда выписывают лекарства, пациенту зачастую приходится выбирать между бесплатным российским препаратом с побочными действиями и неясным эффектом и более качественным, но дорогим импортным лекарством", - пишет издание.

"15% семей, состоящих только из пенсионеров, не хватает денег на лекарства, говорит Елена Гришина, долгое время изучающая тему бедности в России в Институте социального анализа и прогнозирования РАНХиГС. По ее словам, 64% таких семей не могут позволить себе одну неделю отпуска в году, а 29% не имеют возможности есть фрукты круглый год".

Несмотря на то, что в середине января президент Владимир Путин анонсировал в своем обращении к Федеральному собранию ряд мер социальной поддержки, "до достижения объявленной им цели по сокращению к 2024 году числа бедных в России до 6,6% населения, далеко; в конце 2019 года бедными считались 14,3% россиян".

Обещания Путина скорее имеют символическое значение, считает автор статьи. "Так он добивается расположения одной из самых лояльных групп своих сторонников. Пенсионеры по-прежнему во многом получают информацию от контролируемого Кремлем государственного телевидения и, кроме того, считают заслугой Путина то, что после его прихода к власти в 2000 году их жизнь значительно улучшилась в сравнении с переломным временем 1990-х годов. Мысль о том, что они могли бы жить гораздо лучше, если бы было меньше коррупции, а экономика была бы более свободной, едва ли играет какую-то роль для этого поколения".

Объявленное летом 2018 года повышение пенсионного возраста стало проверкой на прочность их верности режиму, но сейчас пенсионную реформу уже не обсуждают в таком масштабе. "Тем не менее, она способствует растущей подавленности многих россиян, чьи условия жизни ухудшаются уже много лет", - говорится в статье.

"Разочарование чувствуется и в "Добродомике". Например, когда речь заходит о том, как живут пенсионеры в других странах. Один посетитель, который раньше работал в гостиничной отрасли и поэтому мог ездить за границу, рассказывает об одном знакомом из Германии: он, по его словам, едва ли может ходить, но, несмотря на это, раз в год ездит на Канарские острова - вот как должны жить пенсионеры! В России пожилые люди, которые больше не могут нормально ходить, по возможности остаются дома. Во многих простых домах советской постройки нет лифтов, а на улице на пути людей с ходунками оказываются высокие бордюры или ступени подземных переходов".

"В России задачи государства берут на себя многие частные благотворительные объединения, готовность россиян к пожертвованиям велика. Но Кремлю не нравятся все инициативы, которые он не может контролировать. Александра Синяк рассказывает, как она неоднократно просила у мэрии Санкт-Петербурга бесплатные или недорогие помещения для ее проекта - безуспешно.

Begehrte Hilfe: Obwohl es Rentnern in Moskau noch verhältnismäßig gut geht, ist das Angebot im Café „Dobrodomik“ beliebt.

Вместо этого Роспотребнадзор закрыл на неделю одно из ее кафе, потому что сотрудник не туда поставил мешок с мусором".

"Потом в московском "Добродомике" подают десерт: яблочные дольки.

Картинки по запросу "дольки яблока в тьарелке"

Только ради него, говорит Синяк, многие посетители согласны часами добираться до кафе, ведь в повседневной жизни они не могут себе такое позволить", - передает Frankfurter Allgemeine Zeitung.

  • Downvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Психолог Сергей Шевцов-Ланг: Почему россияне роются в мусорных баках?

 

Россия — страна контрастов. Здесь происходят знаменательные для мира события и встречаются удивительные люди. Именно в нашей стране, проходя по улице мимо мусорных баков, можно наблюдать одновременно отталкивающую и странную картину: человек, забыв о существовании окружающего мира, «изучает» содержимое контейнера. Причем это не обязательно алкоголик или бомж… Зачастую за этим странным занятием можно встретить представителей самых разных социальных слоев населения — опрятно одетых и с дорогими мобильными телефонами. О том, что заставляет людей лезть в мусорный бак, рассказывает психолог Сергей Шевцов-Ланг.  

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

Психологи утверждают, что исследование мусорных контейнеров является нормой для детей 8–12 лет. Им свойственно любопытство, а в мусорных баках, по мнению ребятни, можно найти очень «нужные», «красивые» и «полезные» предметы. Из этих находок выходят замечательные башни, штабные укрытия для игры в «войнушку» и пр. Однако по-другому психологи смотрят на ситуацию, когда мусор изучает взрослый, с виду обычный человек. Психолог Сергей Шевцов-Ланг объясняет: «Что толкает людей к помойке? Если это малообеспеченный человек, который надеется принести со свалки домой необходимый предмет — это вполне нормально. А вот если человек собирает и складирует в квартире поломанные чайники, пустые коробки от конфет или другой хлам, мы можем говорить о психологическом расстройстве, которое кроется глубоко в подсознании и проявляется в по-своему экстравагантном поведении.

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

Согласитесь, вы бываете удивлены, сталкиваясь со знакомым вам человеком, роющимся в мусорном баке: человеком, который, как вы знаете, имеет квартиру, машину, а то и собственный бизнес. Однако для психологов подобная ситуация уже не нова. И с каждым годом это расстройство приобретает все более острые формы. В настоящее время "промысел в помойных контейнерах» некоторыми специалистами классифицируется как заболевание, требующее вмешательства со стороны».

Мотив поведения

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

Согласно официальной статистике, в нашей стране проявляется тенденция к росту этого нового психологического отклонения, название которого еще нет в медицинских учебниках. Однако факт остается фактом: если еще десять лет назад «инспекция мусорных баков» для нормального человека была бы каким-то необъяснимым наваждением, то сейчас к этой проблеме психологи проявляют усиленное внимание.

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

И приходят к выводу, что человек, который каждый вечер удовлетворенно несет с помойки чайник с отбитым носиком, словно это дорогая семейная реликвия, проецирует на найденный предмет собственные проблемы и переживания. А они, безусловно, существуют у всех людей, даже у внешне успешных и финансово независимых. «Человек видит в предмете, который он нашел в мусорном баке, не просто грязную коробочку от часов или сломанный деревянный табурет. Это вещи, которые, как и он сам, — несчастны, одиноки, брошены, забыты, больны и пр. (в зависимости от конкретной жизненной ситуации). На самом деле человек, превращая свою квартиру в филиал городской свалки, подсознательно пытается помочь себе: даря старым вещам новую жизнь, он надеется, что когда-нибудь и сам заслужит счастье и душевное успокоение.

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

Надо подчеркнуть, что человек, лазящий по помойным бакам, никогда не признается в том, что к этому странному занятию его подстегивают внутренние конфликты и комплексы. У него есть свое "рациональное" объяснение своего поведения — в контейнере может оказаться что-то ценное, что может пригодиться в хозяйстве?» — комментирует психолог Сергей Шевцов-Ланг. Зачастую подобное поведение может быть также связано с эмоциональной опустошенностью. В жизни такого человека не происходят важные события, ему негде черпать впечатления, и мусорные контейнеры для него становятся неким источником «вдохновения». Таким образом человек восполняет эмоциональную пустоту — через материальный мир сломанных вещей и старых предметов. Ведь они, по убеждению современных плюшкиных, имеют свою историю, они «многое видели и многое таят в себе».

Синдром Диогена

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

Внешне благополучный человек, который сделал поиск в мусорных баках своим страстным увлечением, со временем перестает контролировать себя: странное хобби превращается в маниакальный бред, в серьезную зависимость, сродни игромании или шопоголизму. Нередки случаи, когда человек, осознавая нелогичность своих поступков, скрывает их от родных и близких. Он понимает, что его осудят и непременно попытаются призвать к разуму, потому, скажем, складывает мусорные «трофеи» в месте, где их не смогут найти.

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

Это напоминает коллекционирование, потому психологи все чаще сходятся во мнении, что этому психологическому заболеванию в большей степени подвержены люди с синдромом Диогена. «Это нарушение психики, которым могут страдать экономные люди, склонные к коллекционированию.

Картинки по запросу "как россияне побирается в мусорных баках"

Эмоциональный сдвиг может произойти по причине сильного стресса, и тогда человек вместо марок, глиняных колокольчиков или фарфоровых тарелок начнет собирать поломанные стулья или грязные полиэтиленовые пакетики, — объясняет психолог Сергей Шевцов-Ланг. — "Охота" в мусорных баках — это не просто неадекватное поведение взрослого человека, это серьезная психологическая зависимость, которая требует лечения. И чем скорее оно будет начато, тем больше шансов вернуть больного в русло нормальной жизни».

  • Upvote 1
  • Downvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Повышенный спрос на гречку в России связан с событиями советского прошлого. Об этом заявил главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян в интервью радиостанции «Говорит Москва».

 

По его словам, желание россиян закупить гречку объясняется исторической памятью россиян о дефиците. «Люди, особенно старшего поколения, помнят послевоенные годы и то, когда было много ограничений. Поэтому сразу такое желание — запастись и что-то купить. Хотя, я уверен, что потом они будут выбрасывать все это», — сказал Тутельян.

 

Диетолог также отметил, что акцентировать внимание на повышенном спросе на продукты не стоит. «У нас все есть. Об этом начали говорить, но время упущено», — подчеркнул он.

 

Ранее в Министерстве промышленности и торговли России нашлось объяснение пустым полкам в ряде продуктовых магазинов на территории страны. В ведомстве подчеркнули, что полки пустуют не из-за отсутствия продукции, а из-за того, что выкладка товаров происходит ритмично, в соответствии с определенным циклом.

  • Like 1
  • Upvote 1
  • Downvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня зашел в магазин и спокойно взял помимо прочего 2кг гречки по 39 рублей. 

 

Хотя не спорю, вчера и позавчера в доме гречки не было и в магазинах тоже - мы не затариваемся. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)

Греча на миллион :laugh:

Параллельно со спекуляцией на медицинских масках, вал объявлений на маркетплейсах пошел и по другому популярному у паникующих граждан товару — гречке. На том же Avito можно найти полторы тысячи объявлений. Гречку продают и пачками, примерно по 50-100 рублей, и партиями на 23 миллиона.

«Продаю 1 кг наивкуснейшей гречки, фото могу выслать в Telegram»

Можно найти удивительные и абсурдные примеры предприимчивости: пачку зеленой гречки за 500 рублей; обычную за 300; гречку, расфасованную по 50 граммов на манер «закладок» с наркотиками; кило крупы за миллион. «Продаю 1 кг наивкуснейшей гречки, фото могу выслать в Telegram», — говорится в этом объявлении. «Лента.ру» попробовала узнать, не является ли цифра ошибкой, не запала ли на клавиатуре клавиша «0».

 

Нет, все так (смеется).

А что так дорого?

Спрос большой.

Чем-то отличается от обычной гречки?

Конечно! Она лучшая.

Как вы можете это утверждать?

У меня две пачки: одна для личного пользования, а другая на продажу.

А можно в рассрочку?

Вы уже 101-й человек, который об этом спрашивает. Конечно, нельзя!

Оплата только наличными?

Можно переводом.

Биткоинами можно?

Да, конечно, можно и биткоинами. Все, что вашей душе угодно.

Уточните адрес, пожалуйста.

(Называет адрес в центре Москвы).

Вы там живете?

Там только гречка. Она в отдельном помещении. А то вдруг что...

 

Другой продавец с чуть более скромной ценой (300 рублей за пачку) заявил, что у него есть целая партия. «Осталось 130 пачек, если резервы не разберут. Если оплатите сейчас, гарантирую 110 пачек», — написал он в ответ на предложение купить всю партию. Условия, которые он предложил, — 30 тысяч рублей со скидкой при предоплате 25 процентов. На вопрос, будут ли еще поставки, если гречку раскупят, продавец философски отметил, что «все хорошее когда-нибудь заканчивается»: «Если к вечеру заказы оплатят, то по сути [раскупили] всю».

 

Другой продавец заверил, что продает гречку на развес, и от клиентов нет отбоя. «Если вам нужно, я вам привезу, сколько вам нужно. Без проблем. Я знаю места! У нас базы есть. Могу привезти с Брянска хоть несколько мешков. Мне уже человек 50-60 позвонили. Вчера выложил, сегодня уже позвонили. Девушка одна приедет сегодня, и я вместе с ней поеду и мешок гречки со склада довезу», — заявил собеседник. «Кто звонит — бизнесмены, перекупщики?» — уточнил корреспондент. «Не-не-не, обычные люди. По голосам — бабушки и дедушки», — ответил он.

Рука рынка

Аналитики говорят, что ажиотаж вокруг масок и других товаров, которые, по мнению обывателей, способны спасти их во время пандемии, типична. По словам ведущего аналитика компании «Открытие Брокер» Андрея Кочеткова, любая ситуация общественной паники приводит к росту спроса на определенные товары: «В последние годы такими товарами были гречневая крупа, соль, бытовая техника и другие. Опасения дефицита приводят к тому, что этот дефицит начинает возникать локально. С медицинскими масками ситуация схожая, но еще подогревается опасениями за здоровье».

По мнению Кочеткова, паническое поведение людей во многом провоцируют СМИ, «которые, по сути, не публикуют данных о выздоравливающих», а также недостаточно пишут о том, что в большинстве случаев коронавирусная инфекция проходит в легкой или средней форме.

«У людей складывается ощущение апокалипсиса, во время которого спросом пользуются тушенка, спички и патроны. На сей раз к списку присоединились и медицинские маски, которые не обеспечивают даже 70 процентов защиты», — рассуждает аналитик

 

В марте, по наблюдениям экспертов компании, на рынке наблюдается настолько ажиотажный спрос на продовольствие, что это даже помогло акциям розничных сетей показать динамику лучше рынка. «Естественно, что локальный дефицит приводит и к ценовым изменениям, так как это вполне рыночный механизм. В случае с медицинскими масками цены часто доходили до абсурда. Между тем некоторые предприятия, при наличии гибкости планирования, могут организовать производство этого изделия в очень короткие сроки, чтобы завалить рынок», — уверен Кочетков.

 

По его прогнозу, при столь высокой тревожности в обществе потребление не успокоится в течение нескольких недель. При этом какие-либо меры по сдерживанию роста цен со стороны контролирующих органов будут работать лишь до тех пор, пока не начнется отпуск продукции из-под прилавка.

«Это обычный процесс торговли, — говорит Кочетков. — Еще Карл Маркс писал, что капитал может пойти на любое преступление ради сверхприбыли».

 

Выходов аналитик видит два: оперативное налаживание производства пользующихся повышенным спросом товаров, а также изменение акцентов в СМИ. «Это далеко не чума или черная оспа. Однако у населения формируется паническое поведение из-за подачи эпидемии в качестве смертельной угрозы человечеству», — резюмировал он.

Сергей Суверов, старший аналитик «БКС Премьер», считает, что пока российская экономика находится под ударом из-за резкого снижения цен на нефть и провала потребительской активности на рынке услуг (рестораны, торговые центры), в выигрыше остается фармацевтика.

«Но ее вес в совокупной экономике не такой большой, поэтому текущий ажиотаж в этом сегменте не окажет существенного влияния», — уверен Суверов.

* * *

Как бы то ни было, в феврале ажиотажный спрос на медицинские маски все-таки ударил по потребителям. ФАС сообщал, что их дефицит зафиксировали в аптеках Москвы и Карачаево-Черкесской Республики, а рост цен фиксировали повсеместно до 10-15 раз. Картели, которые искусственно поднимали цены, выявили в Петербурге, Красноярске и Удмуртии.

 

Тогда же объявили, что во всех регионах начнется непрерывный контроль. Уже в марте цены пошли на спад: по состоянию на 12 марта они снизились в 27 российских регионах, ситуация в большинстве субъектов страны стабилизировалась.

Тем не менее дела продолжали возбуждать. 17 марта ТАСС сообщил, что крупная новосибирская фармацевтическая компания «Катрен», которая работает во всех регионах страны и занимается в том числе поставками медицинских масок, выставляла разные цены на маски для разных регионов.

 

Вероятно, желание зарабатывать на гражданах исчезнет только вместе с угрозой заражения коронавирусом. По мнению вирусологов, уже летом распространение нового вируса пойдет на спад, и эпидемии приобретут привычный сезонный характер.

Не стоит бояться и дефицита продовольствия. В Минпромторге временную нехватку гречки в магазинах объяснили логистикой доставок. По словам, заместителя министра промышленности и торговли РФ Виктора Евтухова, перебои произошли из-за необходимости доставить крупу со складов в Алтайском крае. И из магазинов она не исчезнет.

 

«Гречка — любимый продукт россиян. Ее хватит на всех. Алтайский край сможет обеспечить страну гречневой крупой, сейчас запасы — более 350 тысяч тонн», — уверена вице-премьер России Виктория Абрамченко, которая уже поручила Минсельхозу России совместно с Минпромторгом обеспечить бесперебойную поставку продуктов для населения и сформировать продуктовые запасы в торговых сетях

Edited by Zaman.
  • Like 1
  • Downvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, sarhat сказал:

мы не затариваемся. 

какой же вы однако сознательный гражданин :laugh:

  • Downvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
7576e7f0a9609524a5d64661e8e9e2c4808edf9b
Одновременно с ростом курса евро и количества заболевших коронавирусом из московских магазинов пропала гречка. Впрочем, по словам российских чиновников, никакого дефицита продуктов не наблюдается. Просто москвичи скупают ее так быстро, что сотрудники магазинов не успевают выкладывать упаковки на витрины. Откуда такая любовь к гречке? Почему именно она? Насколько эта крупа традиционна для россиян? И, главное, что интересного можно из нее приготовить? Об этом МОСЛЕНТА поговорила с шеф-поваром, большим знатоком русской кухни и автором нескольких кулинарных книг Максимом Сырниковым.
 

Гречки в столичных магазинах нет. А, если она есть, то исчезает практически мгновенно. В чем причина? В ее дешевизне?

 

Гречка не самая дешевая из круп. Куда выгоднее покупать какую-нибудь перловку или пшено. Так что дело не в дешевизне. А в универсальности. Она может использоваться и как диетическое блюдо — например, если ее просто отварить, — и как дополнение к чему-то совсем не диетическому: гречка с мясом, гречка с маслом и так далее. Она и гарнир, и самостоятельное блюдо. Кроме того, гречка всем понятна и для большинства людей вкусна.

 

Дело лишь в этом? Не в ностальгии по советскому прошлому?

И в этом, конечно, тоже. А еще в том, что именно в советский период гречка то и дело — раз! — и пропадала. Перловка продавалась всегда, овес всегда, пшено всегда — независимо от года и города, а гречка то и дело становилась большим дефицитом. Отсюда и привычка из всех возможных круп запасаться ей в первую очередь.

e8f9ad844748b644ac88672afe0283642845611a

Насколько вообще гречка традиционна даже не для россиян, а для именно русских людей?

Еще как традиционна на протяжении многих веков! Испокон веков же говорили: «Гречневая каша — матушка наша, а хлебушек ржаной — отец родной». А что такое так называемые русские красные блины? Блины из гречневой муки! А еще были каши, гречневые оладьи, на рынках продавались гречники. Скажем, у Ивана Шмелева есть описание того, как на Московской ярмарке зазывала предлагал народу горячие гречники и черепеники, то есть лепешки из гречневой каши.

 

Наиболее популярными блюдами из гречневой крупы на Руси были…

…томленая в печке каша — еще и потому, что готовилась она невероятно быстро: гречка заливалась водой в чугунке и ставилась в русскую печь. Еще — гречневые блины, гречники, о которых я уже сказал.

 

Я неплохо помню советские времена, когда даже в Москве из гречки существовало всего лишь три блюда: гречка вареная, гречка с молоком и гречка с тушенкой. Отчего так оскудел гречневый ассортимент в СССР?

Ну, почему же оскудел? Просто появилось большее разнообразие других продуктов. Посмотрите, например, что происходит сейчас. Народ модничает, покупая то полбу, то, прости господи, киноа, то есть всяческие экзотические виды злаков. Но, как только гром грянул, все пошли скупать совсем иное. И еще: гречка — крупа, которая особых экспериментов над собой и не требует. Ну, обжарили на сливочном масле лук и смешали с гречкой. Пособирали в лесу грибы, обжарили, добавили их. А гречка с тушенкой, то есть с мясом, вообще абсолютно традиционное русское блюдо: если смотреть поваренные книги XIX века, можно увидеть, что там бесконечно упоминается баранина с гречкой, фаршированные гречкой желудки, так называемый сальник — баранья сетка, фаршированная гречкой. Просто в советское время куда удобнее было открыть банку с тушенкой, опрокинуть ее в кашу, перемешать и немножко прогреть.

a118919bcb1846eeb17aae72a8308ca77ca2dbf7

Советский и российский историк, крупнейший знаток русской кулинарии Вильям Похлебкин в одной из своих книг писал: мол, гречневая каша, которую мы едим, и не каша вовсе, а так — полуфабрикат, заготовка, сырье, чушь без постного масла. Потому как с древних времен ее не ели просто так, а непременно заправляли. Согласны?

 

Похлебкин, конечно, слегка преувеличивал, потому что, если говорить именно про народную традицию, надо иметь в виду, что до революции ели гречку в основном православные крестьяне, коих было примерно 80 процентов от всего населения нашей страны. А половина дней в году, согласно церковному календарю, была постной. Так что никакого особого масла и тем более мяса народ в гречку не добавлял. Просто варили кашу, и все. А вот в непостные дни подбеливали молочком, добавляли маслице, а то и вовсе делали баранью няню.

 

 

 
  • Upvote 1
  • Downvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Няню?

Ну да. Помните «Мертвые души» Гоголя? Точнее, тот момент, когда Чичиков оказался в гостях у Собакевича? «Щи, моя душа, сегодня очень хороши! — сказал Собакевич, хлебнувши щей и отваливши себе с блюда огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками.— Эдакой няни,— продолжал он, обратившись к Чичикову,— вы не будете есть в городе, там вам черт знает что подадут!» То есть это что-то очень похожее на шотландский хаггис, только там в желудок добавляют ячмень, а на Руси добавляли гречку.

 

Это было очень распространенное блюдо, потому что оно являлось неплохим способом утилизации бараньих потрохов. Но в советское время такое, увы, могли позволить себе лишь единицы, живущие в сельской местности и державшие собственных баранов. Да и то, уж больно это блюдо трудоемкое.

6e8a0e99b80d09a97b995533b94190e4c2b89e76

Сегодня такие и вовсе никто готовить не возьмется. Так что, если можно, поделитесь рецептами попроще — постными, непостными. Что вы сами посоветуете готовить из гречки простому горожанину?

 

Что до постного, то тут вариантов-то немного. Я, например, люблю готовить постную гречку с овощами. Сначала обжариваю в большом количестве масла лук, морковь, может быть даже тыкву или любые другие овощи, включая стручковую фасоль. Затем засыпаю в ту же емкость гречневую крупу и заливаю все это кипятком в соотношении 1 к 2 (на стакан гречки — два стакана воды).

 

В процессе проваривания каждая крупинка пропитывается овощным маслом, из-за чего в результате получается прекрасное блюдо с насыщенным овощным вкусом. А вот непостное… Я люблю гречневые блины, которые, увы, готовить без русской печи невероятно сложно, потому что перевернуть их практически нереально, а в хорошо прогретой печке они пекутся сразу с двух сторон.

 

И — совершенно уникальное сочетание гречки с бараниной. Самым простым способом это делается так: кусочки баранины обжариваются с большим количеством лука, добавить туда же морковку, а потом соединить все с наполовину сваренной гречкой, долить воды, закрыть крышкой и отправить в разогретую до 90 градусов духовку томиться часа на полтора.

e99ef7f49bccc3d56435180460d860dccb276d0b
 

И все же. Если гречки нет, какие незаслуженно обойденные вниманием дешевые продукты вы советуете купить?

Если найдете, то — ржаную крупу, из которой получается изумительная каша. В России про нее как-то совсем позабыли несколько десятилетий назад, а вот финны готовят до сих пор и даже подают в ресторанах. Опять же, если найдете, купите так называемую смоленскую крупу — эта та же самая гречка, но окатанная, похожая на крупную манку. Купите перловку!

 

Я ее с удовольствием ем и не с не меньшим удовольствием из нее готовлю в тех ресторанах, где работаю шеф-поваром. Она хороша и с мясом, и с маслом, и с луком, и с морковкой. Не понимаю, почему москвичи относятся к ней пренебрежительно. А еще не понимаю, почему в Москве, в отличие, скажем, от Сибири, никто не готовит кашу из гороха — горошницу. Делать-то ее вообще ерунда: взять обыкновенный сухой горох, промыть, замочить в водичке, потом эту воду слить, а новую залить и сварить густую кашу. Посолить в самом конце. И все.

 

А дальше добавляй, что хочешь, — хоть масло растительное или сливочное, хоть шкварки из копченого бекончика. Или — как пост пройдет — обжарьте с луком свиные ребра, да сверху на горошницу положите. Не пожалеете!

  • Upvote 1
  • Downvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Президент Белоруссии Александр Лукашенко заявил об отказе России поставлять гречку в республику, передает БЕЛТА.

Во время рабочей поездки в Бобруйск Лукашенко обсудил с губернатором Могилевской области Леонидом Зайцем посевную кампанию, в том числе возделывание гречихи.

«Посмотри, чтобы мы могли произвести достойное количество. Потому что россияне отказались с нами работать, как это было в советские времена, когда мы там больше закупали гречихи: там больше произрастает, чем у нас», — сказал Лукашенко.

В начале апреля из Белоруссии запретили вывозить гречку из-за эпидемии коронавируса. Ограничения также коснутся вывоза чеснока и лука. Запрет будет действовать три месяца.

  • Downvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Our picks

    • Набрала в поисковике "скучные м" и третьим  в списке было слово "мужчины".
      А ведь действительно. ..
      Мужчины, когда вы стали такими скучными и безинициативными?
      Ну как в вас влюбляться?!
      Все время слышу/читаю от вас ,что вы любите тишину.Как можно рассчитывать на тишину ,знакомясь с девушкой?!
      Она должна не мешать играть в игры?
      Не скандалить, не просить внимания,не ждать эмоциональных поступков?
      Максимум на ,что вы готовы пойти ради нас это послать запрос на переписку ,и написать первым "Привет, как  дела?" И всё..на этом вы заканчиваетесь,уважаемые.
      Дальше девушка должна все делать сама ,если она хочет, чтобы по итогу ей доставили сомнительное удовольствие,
      она должна молниеносно ответить ,как нибудь остроумно,заинтересовать ,увлечь,разжечь в вас пламя любви и страсти и при этом не беспокоить вас излишне!
      Не удивляйтесь тогда "почему такая интересная ,красивая девушка одна".Да потому,что многие из вас далеко не охотники,а уже просто дичь.Вы сами отдали женщинам оружие,лошадей,брюки, и прячитесь теперь от сильных дам в своих пещерах.Ребята,не обижайтесь ,но не удивительно, что вы проигрываете котам и бокалу вина.
      Дорогие мои ,женщинам не нужны ваши деньги ,они в состоянии сами оплатить чашку кофе с чизкейком в уютном кафе,им не нужно ради этого ходить на банальные свидания.Они ждут вас ,вовсе не для того ,чтобы переложить на вас свои проблемы ,а для того ,чтобы вы  не стали проблемой для них.Чтобы любить вас ,не за что то ,а вопреки.Куда делись герои,лазающие на балконы,переплывающие проливы,побеждающие в дуэлях?!
      Войну что ли замутить, чтобы поднять в вашей крови уровень тестостерона?!
      Не важно на каком вы авто,попробуйте хотя бы выходить из машины и открывать даме дверь ,не спрашивайте обедала ли она сегодня,привезите ей на работу ,что нибудь вкусненького ,уходя неожиданно возвращайтесь чтобы поцеловать ..
      В вас нет эмоций,порывов,непредсказуемости..
      И женщинам все чаще жалко времени и сил ,потраченных в никуда .Нам с собою интереснее стало ,чем с вами.Как говорил мой любимый персонаж  ,провожая за дверь клиентов : "СКУШНООООО"!
        • Upvote
        • Haha
        • Thanks
        • Like
      • 795 replies
    • Когда то Пушкин сказал про декабристов одну знаменитую фразу. "Страшно далеки они от народа." Она мне вспомнилась в связи с вечерним разговором и тем, что уже не первый раз слышу эту фразу про нищебродское мышление. О том, что не надо экономить, не надо сдерживать, свои желания, надо жить на всю катушку. Сегодня с утра. дочитав ночные разговоры на эту тему, узнала, что оказывается надо ходить по дорогим магазинам,  примерять красивую одежду, сидеть за рулем дорогого  авто, дегустировать хорошие вина на презентациях и представлять себя успешным и богатым. Визуализировать, так сказать. И ни слова о том, что у многих эта визуалиция может вызвать желание получить все это самым простым путем. Украсть, обмануть, подложить себя под богатого мужа. Мне могут сказать, что ничего подобного. Этого можно добиться , если учиться, трудиться, развиваться.  Если бы все было так просто и хорошо, то мы бы давно были не просто процветающей, а суперпроцветающей страной. Согласна, бывает и так, когда человек сам виноват в своем тяжелом положении : Не хочет работать, просиживает в чайхане или вздыхает над гламурными журналами. Но в огромном большинстве случаев у человека бывают объективные обстоятельства, не позволяющие подняться по карьерной лестнице или заиметь свой бизнес, приносящий хороший доход. Малообеспеченная семья, необходимость помогать родителям и младшим братьям, невозможность даже получив  образование устроиться на хлебное место, отсутствие стартового капитала, чтобы уехать за границу, наконец просто непробивной характер или неспособность выучить бином Ньютона или формулу углерода. Теперь, что всех этих людей надо называть нищебродами за то, что они рассчитывают каждую копейку, ведут скромный образ жизни, тянут от зарплаты до зарплаты ? Это же те люди, которые обслуживают тех, кто так свысока к ним относится. Они продают им товары и подают кофе в ресторане, меняют кран на кухне и подметают улицы, выращивают картошку и ставят капельницы. Или это никому не нужно и пусть все будут белыми воротничками ? 
      Пару лет назад мне делал ремонт очень добросовестный и порядочный мастер. Он не просто работал, он то ,что называется.пахал на совесть. Разговорились. Поступил в институт, пошел в Карабах, контузия, не смог продолжить обучение. Освоил практически все ремонтные дела и честно зарабатывает. Не тратит ни на что лишнее, так как есть дети и у жены проблемы со здоровьем. Не ходит по моллам и бутикам, не обедает в ресторанах, не ездит за границу. Простой добросовестный труженик . Он -нищеброд ?
        • Thanks
        • Like
      • 960 replies
    • Австрийская полиция во время обхода застала президента страны Александера Ван дер Беллена в ресторане после официально разрешенного времени.
      Как сообщает Дойче велле, в ночь на воскресенье глава государства находился в ресторане со своей супругой и, по собственным словам, "заболтался и не заметил, как пролетело время".
      Александер Ван дер Беллен с супругой Из-за ограничений, введенных на фоне пандемии коронавируса, рестораны, бары и кафе в Австрии должны закрываться не позже 23:00. Посетителям разрешается продолжать сидеть за столиками и после этого времени, однако официантам запрещено их обслуживать.
      Когда полиция заглянула в итальянский ресторан Sole в центре Вены на столике Ван дер Беллена и его супруги стояли напитки. Именно это и было расценено как нарушение, за которое политик извинился.
      Для самого государственного деятеля инцидент, скорее всего, останется без последствий, пишет Bild. А вот владельцу ресторана в самом неблагоприятном случае грозит штраф в размере 30 000 евро - за нарушение предписаний по борьбе с COVID-19.
       
        • Upvote
        • Like
      • 862 replies
    • Всем привет! 
      Друзья, срочно нужна помощь нашей форумчанке Real Life ! Если кто не знает, она завсегдатай "Горячей линии", и регулярно помогает форумчанам ценными советами. 
      Дело в том, что Real Life - сердечница, у неё на сердце стоит железный клапан, за счёт которого оно функционирует. Но дело не в этом. В это воскресенье - 10 мая у неё случился инсульт. Отнялась левая сторона и практически потерялась речь. Позднее речь немного восстановилась, но левая рука и левая нога продолжали бездействовать. Вызвали скорую, она отвезла её в Больницу № 5. Там был выявлен тромб в мозге.
      Вчера её перенесли в Республиканский Диагностический Центр. В настоящее время она находится на стационарном лечении. Состояние стабильное. Но на реабилитационные процедуры + палату нужно немало денег, иначе она останется парализованной на левые конечности. Вместе с ней в палате осталась мать. 
       
      Также отмечу, что Real Life - единственно зарабатывающий человек в семье, она фрилансер. В семье её пятилетний сын, пожилая мать-пенсионерка, и сестра, которая инвалид-колясочница. Она же форумчанка @Mushu-svbk, которая будет помогать мне поддерживать эту тему.   
       
      Прошу всех, кто не равнодушен к чужой беде - ей нужна материальная помощь. Сейчас на счету каждый манат. Всех, кто сможет помочь наличными, прошу связаться со мной, я подъеду куда надо и заберу деньги. Для банковских перечислений прилагаю к теме банковскую карту Real Life. 
       
      Однако, учитывая карантинный режим и неудобство посещения банковских филиалов, я предпочитаю забирать деньги наличными. 
      Это будет удобно и благотворителям, и мне. За доставку пожертвований семье Real Life до последней копейки отвечаю головой и совестью, и каждая сумма будет указана на этой теме. Как уже отметил, эту тему вместе со мной курирует и сестра Real Life - юзер Mushu-svbk. Этих сестер лично знают многие на Диспуте, в том числе модератор Благораздела @Эсмиральда   .
       
      Сейчас священный месяц Рамазан, дамы и господа! Во имя Всевышнего - прошу отозваться всех, у кого есть возможность помочь поднять молодую женщину  на ноги!  Ради её маленького сына! Ради пожилой матери и сестры-инвалида! Ради человеколюбия, наконец!
       
      Телефон для связи со мной: (050) 611 23 84 
       
      P.S. Убедительная просьба - НЕ ДЕЛИТЬСЯ этой темой на Фейсбуке. Там есть определённые люди, которых Real Life не хотела бы, чтобы знали о её несчастье. Я отношусь к этому вопросу с пониманием, чего и вас очень прошу (((  
       
      С превеликим уважением,
      Ваш Джавид Аббасов
       
      P.S.S.  Очень прошу модераторов не переносить эту тему в Благораздел - тот раздел мёртв. И если можно, запинить её, так как речь идёт о спасении жизни молодой женщины. 
      • 332 replies
    • Первый вице-президент Crocus Group, народный артист Азербайджана Эмин Агаларов рассказал в online интервью Forbes Digest о падении посещаемости в торговых центрах в 1000 раз, рисках банкротства и грустном творчестве в условиях карантина.
      Говоря о настроении, Э.Агаларов в интервью Forbes Digest называет его неопределенным, отмечая, что находится на работе, и рассказывая следующее: «Мы распустили большинство сотрудников, закрыли все наши торговые центры. То есть торговые центры открыты, но магазины в них все закрыты, работают только аптека и банк. Поэтому так я вчера прогулялся, очень все это выглядит грустно».
      Отвечая на вопрос о каникулах для арендаторов, Э.Агаларов заявляет: «По сути, произошло следующее. Решением правительства арендаторы вынуждены быть закрытыми. Соответственно, когда они закрыты, было бы странно, если бы мы с них пытались получить какую-то арендную плату, которая в любом случае прекратилась. Говорить отдельно о каких-то каникулах, наверное, будет нецелесообразно, потому что мы не очень понимаем, какую поддержку получим от государства. По факту, сегодня аренду мы не собираем, объекты у нас закрыты, зарплату мы платим, налоги мы, вроде бы, должны платить, хотя, кажется, обещали, что будет поблажка. А самое главное — никто нам не дал никаких каникул или послаблений по нашим кредитным обязательствам».
        Размышляя о том, переживет ли Crocus Group кризис, Эмин Агаларов говорит: «Хотелось бы оставаться оптимистом и надеяться на то, что переживем. Поскольку компании Crocus уже более 30 лет, наверное, или около 30 лет, пережили все кризисы: 98-го, 2008-го. Но такого на нашей памяти нет. Мы надеемся, что это все достаточно скоро закончится, потому что понятно, что подушка безопасности есть, но она измеряется неделями, в нашем случае, потому что у нас работает свыше 15 000 человек. Просто взять заработный фонд — уже катастрофическая цифра.  Без доходов мы фактически ее долго платить не сможем».
      Э.Агаларов подчеркивает, что в Crocus Group пока никого не сократили, и пока все сохранено в ожидании того, что будет дальше, а говоря об ожидания, он отметил следующее: «С одной стороны, поддержки правительства, с другой стороны, по линии нашего планирования хотелось бы понимать: мы планируем это на недели, месяцы или планируем до конца года? От этого будет, естественно, зависеть, как мы дальше двигаемся. Понятно, что если это месяц, и все закончится, тогда окей, как-то без фатальных последствий переживем. Но если это продлится полгода? То есть президент Владимир Путин сказал никого не увольнять, не сокращать. Понятно, это то, за что мы тоже хотели бы бороться. Но в то же время, а чем платить, если нет доходов? У компании доходов ноль сейчас, что нам делать?».
       
        • Upvote
        • Haha
        • Thanks
        • Like
      • 354 replies
    • Хотелось понять, как граждане АР в целом оценивают качество медицинских услуг в стране. Это бы помогло понять какие минусы есть в сфере здравоохранения, дабы Минздрав АР, сделал соотвествующие выводы(на будущее).
      • 169 replies
    • Qiymeti 3150 azn. Tell: 051 949 8008. Macbook pro 15.4 Core i7 8 ci nesil touchbar ile 2018 model tezedir 1 ay islenib macbook cemi 70 cycl var Rus/Eng klaviatura video karti 2 gb deyil temiz 4 gb . ssd 256 gb deyil 500 gb Macbook alinib 4900 azna deyerinden cox asagi qiymete satilir bir daha qeyd edirem 1 ay islenib macbook tezedir   . PROCESOR - Core i7 8 ci nesil 2.80 ghz +Turbo boost yukselir 3.80 ghz   RAM - 16 GB DDR4   SSD Apple - 500 gb   1.Video karta - AMD RADEON PRO 560. 4 GB GDDR5 128 bit   2. Video karta - intell hdd 630 1.5 GB 1500 MB   Ekran olcusu - 15.4 Retina
      • 2 replies
    • Доброй ночи дамы и господа, мадам и мюсьё, леди и джентльмены, и наконец юзеры и юзерши нашего непотопляемого диспута, каждый день в рекламных паузах всё чаще замечаю как хотят народу впихнуть пиво без алкоголя, появляется вопрос, на хрена пить пиво, если Орбита не вскружиться, вот, есть среди юзеров и юзерш предпочитающих выпить пивко, и остаться трезвячком?)
        • Haha
        • Like
      • 209 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    No registered users viewing this page.

  • Popular Now

×
×
  • Create New...
Наши цены на рекламу