Qış Tədarükü.

[Kenul2012]

Hər bir xanım yay aylarından başlayaraq qış ayları üçün nə isə tədarük edir.Kimi mürəbbə bişirir,kimi kompot bağlayır.Gəlin bu mövzuda qış üçün hazırladıqlarımızın reseptlərini bölüşək.

 

 

[Businka]

Könül xanım, bu bağlamaları siz bağlamısınızsa, yarpaqları necə düzəltmisiniz? 

[Kenul2012]

Könül xanım, bu bağlamaları siz bağlamısınızsa, yarpaqları necə düzəltmisiniz? 

Salam Businka.Bağlama bağlayıram.Amma bu mənim əl işim deyil.Şəkil inetdəndir.Gördüm bəyəndim.Çalışacam mən də edim.

Bu mövzuda qış üçün hazırladıqlarımız haqqında və reseptlərini bölüşə bilərik.

Hələ ki ancaq yarpaq bağlamışam.Qışda yarpaq dolması bişirmək üçün tədarük edirəm.

[Businka]

Əla ideyadır. Mən əsasən dondururam ərzaqları. Badımcanı  dolma üçün qızardıb dondururam, çünki burda kiçik ölçülü badımcan hələm hələm tapmaq olmur. 

[Pari***]

Əla ideyadır. Mən əsasən dondururam ərzaqları. Badımcanı  dolma üçün qızardıb dondururam, çünki burda kiçik ölçülü badımcan hələm hələm tapmaq olmur. 

 

Badımcanı bilmirdim, təşəkkür məlumat üçün. Biz əsasən meyvələri dondururuq. Bir də şabalıdı qovurub dondururuq.

 

Qışa tədarükə gəlincə isə, əsasən mürəbbələrlə məşğuluq. Çiyələk, gilas və s. Ənciri də gözləyirik. Qışda çox sevirəm səhərlər əncir mürəbbəsini :)

[fikus elastica]

Mən də daha çox dondururam. Meyvələrdən yalnız albalı və zoğalı davamlı dondururam. Digər meyvə dondurmalarınl heç sevmədim. Bir neçə il əvvəl dondurdum, amma heç bəyənmədim.

tərəvəzlərdən bibər, badımcan,lobya ən cox dondurub tədarük etdiklərimdəndi. 

Bir də anamın firminniy "badımcan ikra"sı var. Hər dəfə bişiriəndə ondan soruşub bağlayıram. Bu dəfə eləyəndə resepti sizinlə bölüşərəm. 

Hə, bir də pomidor tomatı hər il bağlayıram.

[ceylin]

Hər bir xanım yay aylarından başlayaraq qış ayları üçün nə isə tədarük edir.Kimi mürəbbə bişirir,kimi kompot bağlayır.Gəlin bu mövzuda qış üçün hazırladıqlarımızın reseptlərini bölüşək.

 

 

Konul movzun indiki dovr uchun aktualdir.Men de imkan daxilinde bacardigim qeder hazirliq gorurem.

 

P.S.Shekildeki yarpaqlarin hazirlanmasi mene de maraqli geldi.

[gapgara]

Könül, mövzun uzunömürlü olsun.

 

Bir sualım var. Meyvə tərəvəzi dondurmaq deyəndə necə edirsiz? Sadəcə soyuducuda saxlayırsız yoxsa xüsusi qaydası var?

[Kenul2012]

Könül, mövzun uzunömürlü olsun.

 

Bir sualım var. Meyvə tərəvəzi dondurmaq deyəndə necə edirsiz? Sadəcə soyuducuda saxlayırsız yoxsa xüsusi qaydası var?

Sağ ol Gara.

 

Gilas dondururam.Çəyirdəklərini təmizləyirəm.Yuyub,plastik qaba yığıram.Qapağını bağlayıb buz dolabına qoyuram.İstifadə etmək istəyəndə bir qab çıxarıb ,kənara qoyuram.Buzu əridikdən sonra yuyub ,istifadə edirəm.

Başqa ərzaq dondurmamışam.

[gapgara]

Sağ ol Gara.

 

Gilas dondururam.Çəyirdəklərini təmizləyirəm.Yuyub,plastik qaba yığıram.Qapağını bağlayıb buz dolabına qoyuram.İstifadə etmək istəyəndə bir qab çıxarıb ,kənara qoyuram.Buzu əridikdən sonra yuyub ,istifadə edirəm.

Başqa ərzaq dondurmamışam.

 

Hə, anladım, çox sağ ol.

[Businka]

Könül, mövzun uzunömürlü olsun.

 

Bir sualım var. Meyvə tərəvəzi dondurmaq deyəndə necə edirsiz? Sadəcə soyuducuda saxlayırsız yoxsa xüsusi qaydası var?

Badımcanları dolma üçün qızartdığımız imi qızardıb plastmas qablara yığaraq qapağını bağlayıb dondurucuya qoyuram. Zoğalın mütləq çəyirdəyi çıxarılmalıdır, vişnənin də həmçinin. Lobyani çiy halda doğrayıb saxlayırıq

[Businka]

Yeri gəlmişkən, mən bibərləri də dondurmuşam bir il. Sonra burda satışa dolmalıq bibərlər çıxarıldı, ondan sonra dondurmadım 

[gapgara]

Badımcanları dolma üçün qızartdığımız imi qızardıb plastmas qablara yığaraq qapağını bağlayıb dondurucuya qoyuram. Zoğalın mütləq çəyirdəyi çıxarılmalıdır, vişnənin də həmçinin. Lobyani çiy halda doğrayıb saxlayırıq

 

Təşəkkür məlumata görə. Bizdə tənək yarpaqlarını plastmas butulkalarda yığıb saxlayırlar qışda dolma bişirmək üçün. Ancaq adı şəraitdə. Əlavə heç nə qatılmadan. 

[fikus elastica]

Sağ ol Gara.

 

Gilas dondururam.Çəyirdəklərini təmizləyirəm.Yuyub,plastik qaba yığıram.Qapağını bağlayıb buz dolabına qoyuram.İstifadə etmək istəyəndə bir qab çıxarıb ,kənara qoyuram.Buzu əridikdən sonra yuyub ,istifadə edirəm.

Başqa ərzaq dondurmamışam.

mən dondurmaq istədiyim meyvəni yuyub, tumunu çıxardıram sonra qurudub məcməyiyə(podnosa) düzürəm. Buz dolabina məcməyi qarışıq qoyuram. Donandan sonra onları plastik qaba ya da kulollara yığıb təkrar buz dolabına qoyuram. Məcməyidə ona görə dondururlar ki, meyvələr donarkən bir -birinə yapışmasın. Tərəvəzləri də eyni şəkildə dondururam. Bişirmədən dondururam. Lobyanı doğrayıb məcməyiyə yığıram. Badımcanı da həm bütov təmizlənmış,həm də doğranmış halda dondururam. Bolqar bibərini də bütov təmizlənmiş halda dondururam. Qışda əla dolma bişirib ləzzətlə nuş edirik. Düzdür qışda da badımcanı,bibəri tapmaq olur, amma dad həmin dad olmur. əsl yay təravətli dolmalar alınır. 

[Businka]

Təşəkkür məlumata görə. Bizdə tənək yarpaqlarını plastmas butulkalarda yığıb saxlayırlar qışda dolma bişirmək üçün. Ancaq adı şəraitdə. Əlavə heç nə qatılmadan. 

Tənək yarpağını da çox adam dondurur, ama butılkalarda deyil, göyərti saxlamaq üçün xüsusi satılan kuloklarda. 

[Businka]

mən dondurmaq istədiyim meyvəni yuyub, tumunu çıxardıram sonra qurudub məcməyiyə(podnosa) düzürəm. Buz dolabina məcməyi qarışıq qoyuram. Donandan sonra onları plastik qaba ya da kulollara yığıb təkrar buz dolabına qoyuram. Məcməyidə ona görə dondururlar ki, meyvələr donarkən bir -birinə yapışmasın. Tərəvəzləri də eyni şəkildə dondururam. Bişirmədən dondururam. Lobyanı doğrayıb məcməyiyə yığıram. Badımcanı da həm bütov təmizlənmış,həm də doğranmış halda dondururam. Bolqar bibərini də bütov təmizlənmiş halda dondururam. Qışda əla dolma bişirib ləzzətlə nuş edirik. Düzdür qışda da badımcanı,bibəri tapmaq olur, amma dad həmin dad olmur. əsl yay təravətli dolmalar alınır. 

Mən birbaşa plastik qablarda dondururam, yapişmirlar :) 

[metbex]

tesekkurler

[metbex]

Maraqlı melumatlar var

[metbex]

Şekildeki yarpaqlar deyesen xiyardan duzelib)

[Rupino]

Hər bir xanım yay aylarından başlayaraq qış ayları üçün nə isə tədarük edir.Kimi mürəbbə bişirir,kimi kompot bağlayır.Gəlin bu mövzuda qış üçün hazırladıqlarımızın reseptlərini bölüşək.

 

 

 

Reklam və offtopa görə  3 ball  reytinq !

Edited July 11, 2014 by Sunyata

[Rupino]

 

 

 

reklam !   Son xəbərdarlıq  !

Edited July 11, 2014 by Sunyata

[İlhama Ahmadova]

Hər bir xanım yay aylarından başlayaraq qış ayları üçün nə isə tədarük edir.Kimi mürəbbə bişirir,kimi kompot bağlayır.Gəlin bu mövzuda qış üçün hazırladıqlarımızın reseptlərini bölüşək.

 

superdi ellerinize sagliq))) menim mamam da eliyir yayda  badimcan ikrasi leco qiüda onlari yemeyin baüqa lezzeti var)))

[Kenul2012]

Qış üçün tədarük etdiyim içi doldurulmuş bolqar bibəri.

Qış gəlməmiş yeyirlər artıq)

[Atilla55]

mən daha ağıllı tərpənib yazda ördək balaları almışdım,hal hazırda yekəlib yeyilə bilən vəziyyətə çatıblar.qışda kəsib içini ləvəngi ilə doldurub yeyəcəm,bir də plovun altına qoyanda ləzzətli olur:) :P

[ayla29]

Təşəkkür məlumata görə. Bizdə tənək yarpaqlarını plastmas butulkalarda yığıb saxlayırlar qışda dolma bişirmək üçün. Ancaq adı şəraitdə. Əlavə heç nə qatılmadan.

daha yaxshi ve saglamliq ucun meslehetli olan yarpaqin suse qablara yigilmasidir.zeherlenme olmasin deye.

[Gunel-Faiq]

mən daha ağıllı tərpənib yazda ördək balaları almışdım,hal hazırda yekəlib yeyilə bilən vəziyyətə çatıblar.qışda kəsib içini ləvəngi ilə doldurub yeyəcəm,bir də plovun altına qoyanda ləzzətli olur:) :P

en yaxsisini siz etmisiniz.Ordek eti cox lezzetli olur

[Atilla55]

en yaxsisini siz etmisiniz.Ordek eti cox lezzetli olur

qonaq ola bilərsiniz :)

[Gunel-Faiq]

Nus olsun.Agiz sirinliyiyle yeyin

[Businka]

Qizlar, kompotu nece hazirlayirsiniz qiwa? 

[Talibov R.]

spoiler eladi /spoiler

[ayla29]

Qizlar, kompotu nece hazirlayirsiniz qiwa?

men butun meyvelerden hazirlamisam demey olarki.hamisida 1 litrlik kampot bankalarinda.agzi lezvaboy olan.qalib heyva nar feyxoa.

[Businka]

men butun meyvelerden hazirlamisam demey olarki.hamisida 1 litrlik kampot bankalarinda.agzi lezvaboy olan.qalib heyva nar feyxoa.

Qaynadib saxlamisiniz, ya nece?

[ayla29]

Qaynadib saxlamisiniz, ya nece?

yo.meyveleri yuyub butulkalara doldurdum ustune yaridan cox pesok ve qaynar su tokurem.i srazi qapakla (mutlek teze qapaq olmalidi)bagliyiram.sonrada hamisini qalin adeyalin icinde saxlayiram 1 gun.seheri gun polkaya yigiram

[Businka]

yo.meyveleri yuyub butulkalara doldurdum ustune yaridan cox pesok ve qaynar su tokurem.i srazi qapakla (mutlek teze qapaq olmalidi)bagliyiram.sonrada hamisini qalin adeyalin icinde saxlayiram 1 gun.seheri gun polkaya yigiram

Cox   sirin  olmur?

[ayla29]

Cox sirin olmur?

yaxshi olur.baxir meyveye.biraz tursmeze meyvelere 1 stekan tokurem.bizim usaqlar sirin sevirler kompotu.eger sirin olsa acanda az su qatiram.yenede zovg meselesidi.ancaq en azi yarim stekan tokulmelidi

[Gunel-Faiq]

Men rezbavoy bir litrliklere yiganda 1st uc litrlik balona yiganda 2.5st tokurem pesoku

[Talibov R.]

глюк

[Businka]

Coooox sag olun :) 

[fikus elastica]

yo.meyveleri yuyub butulkalara doldurdum ustune yaridan cox pesok ve qaynar su tokurem.i srazi qapakla (mutlek teze qapaq olmalidi)bagliyiram.sonrada hamisini qalin adeyalin icinde saxlayiram 1 gun.seheri gun polkaya yigiram

eynən  sizin kimi bağlayıram, şəkər tozu xaric. Şəkər tozunu qışda açanda zövqə görə tökürəm. 

[miss saxara]

Businka ,mən de 1l bankalarda baqlayiram.Yəni meyvəni kompot butulkasina tokənden sonra 1st pesok qaynar su əlave edirem.Qapaqlarin baqlamirsam elə belə qoyuram butulkanin aqzina.icinə su doldurulmuş tasda 15 30 deq hazir olmuş kompotlari qaynadib qapaqlarin baqliyiram.isti odyalla seriyib 1.2 gun saxliyiram. Qişda olur nişi can))