Как сэкономить в кризисе. 16

[Orion68]

6 часов назад, Scorpion** сказал:

Как я вас понимаю!)))

Тот случай,когда жадеешь,что живешь не в своем доме с участком и погребом

 

Вы наславу потрудились!

Зимой будет приятно вкушать подарки лета)

По мне хватит уже...ханум не уймется никак)) Вчера еще 4 баллона с кабачками закатали, еще 3 с огурчиками на очереди, сегодня закончим..ВСЕ  говорю, хватит..!! Никогда столько баллонов не закатывали..А ведь еще капуста осталась, но ее хоть легко делать..

[Scorpion**]

8 минут назад, Orion68 сказал:

По мне хватит уже...ханум не уймется никак)) Вчера еще 4 баллона с кабачками закатали, еще 3 с огурчиками на очереди, сегодня закончим..ВСЕ  говорю, хватит..!! Никогда столько баллонов не закатывали..А ведь еще капуста осталась, но ее хоть легко делать..

Я немного притормозила.Складывать некуда.Сливу сделаю и все.

Потом капусту и фейхоа.

[Orion68]

3 минуты назад, Scorpion** сказал:

Я немного притормозила.Складывать некуда.Сливу сделаю и все.

Потом капусту и фейхоа.

Мы сливу-алычу-терн наверное банок 30 сделали, в виде маринада, еще 5-6 банок палчыг для лявянги..

Еще гранат надо будет...уфф...((

[ASN]

В 16.09.2020 в 23:27, *Мира* сказал:

чет я тоже в этом году подсела на консервацию, а ведь дала себе слово, что больше не буду связываться, все равно некому есть...ваш "дурной" пример оказался заразительным )))

Я вообще разгон взяла, никак не тормозну)))

[Orion68]

5 минут назад, ASN сказал:

Я вообще разгон взяла, никак не тормозну)))

Allah köməyiniz olsun!))

Лучше поздно чем никогда..

[sabami]

16 часов назад, Orion68 сказал:

Мы сливу-алычу-терн наверное банок 30 сделали, в виде маринада, еще 5-6 банок палчыг для лявянги..

Еще гранат надо будет...уфф...((

Добрый день! Если можно поделитесь рецептом палчыг для лявянги. 

[Orion68]

3 часа назад, sabami сказал:

Добрый день! Если можно поделитесь рецептом палчыг для лявянги. 

Его супруга делает, отваривает терн, протирает его через дуршлаг, потом блендером пробивает до однородности и уваривает до нужной густоты..Соль по вкусу чтоб не портилась. Точно также из граната делала..

[sabami]

57 минут назад, Orion68 сказал:

Его супруга делает, отваривает терн, протирает его через дуршлаг, потом блендером пробивает до однородности и уваривает до нужной густоты..Соль по вкусу чтоб не портилась. Точно также из граната делала..

Спасибо.

[Orion68]

5 минут назад, sabami сказал:

Спасибо.

Забыл..из кизила еще, обычно она смешивает их для лявянги, в зависимости от кислоты-сладости. Например в пршлом году из граната получилось очень сладко, хотя не добавляли ни грамма сахара(он и не нужен в принципе)

[Yves-Rocher]

В 18.09.2020 в 17:01, Здоровье и Красота сказал:

А вино (настойку) на фруктах как делать? Там тоже схожий процесс...

настойку я делаю из вишни, клубники, смородины, хартута, т. е. из сочных ягод. Берете кг ягод (все по отдельности), моете, перебираете, кладете в баллон, засыпаете 0,5 кг сахара, сверху прикрыть крышкой или марлей сложенной в несколько слоев. Поставить на солнце, как появится сок надо добавить водку. Зависит от того какой крепости вы хотите сделать, если крепкой, то 0,5 литра, послабее то стакан. Закрыть плотно крышкой и убрать в темное место. Иногда встряхивать. К клубнике и малине можно добавить сок лимона. Через месяц процедить и все. 

[Qaqosh81]

В 21.09.2020 в 15:35, Scorpion** сказал:

А какую особенную зелень она привозит,той?что нет на базаре?

В маркете зелень товарный но без аромата и гниёт.

А эта зелень ароматная , вкусная и его бабушка сушит

[Qaqosh81]

На базаре много рыбы!

Сегодня увидел 3 сомов живых и около 60 см , кг по 8 манат. Не знаю как даже их готовить и вкусные ли они бывают на вкус? 

Сом у меня всегда ассоциируется как донная рыба падальщик!

[Scorpion**]

1 час назад, Qaqosh81 сказал:

На базаре много рыбы!

Сегодня увидел 3 сомов живых и около 60 см , кг по 8 манат. Не знаю как даже их готовить и вкусные ли они бывают на вкус? 

Сом у меня всегда ассоциируется как донная рыба падальщик!

Соседка из сома котлеты делала.

 

[Scorpion**]

1 час назад, Qaqosh81 сказал:

В маркете зелень товарный но без аромата и гниёт.

А эта зелень ароматная , вкусная и его бабушка сушит

Я на базаре беру и у овощника у дома, она пахнет вкусно

[Miriel]

В Аразе клубника за 1.85 в целом норм. Последние плоды перед зимой. И на этой неделе много скидок на химию. 

[забывчивая]

Всем здравствуйте)

Наша экономия довела нас к возврату к большому объему домашних заготовок, и правильно)

 Вкуснее, качественнее и так далее)

Значит, насчёт уксуса.

Я каждый год из дачного винограда кладу и выявила одну важную вещь. Чтобы уксус получился, что надо - крепкий, не кислющий, и так далее, надо обязательно дождаться, чтоб мошки ( fruit fly) сами исчезли. И не надо их ликвидировать и от них защищаться) пусть летают в баллоне).

Вот когда они окончательно исчезнут, тогда уксус и будет готов. 

Орион, кабачки как делаете, не подскажете?

Патиссоны не продают у нас свежие, закрыть. Я ужасно их люблю . А готовые баночные недешевые.

[Orion68]

13 часа назад, забывчивая сказал:

Всем здравствуйте)

Наша экономия довела нас к возврату к большому объему домашних заготовок, и правильно)

 Вкуснее, качественнее и так далее)

Значит, насчёт уксуса.

Я каждый год из дачного винограда кладу и выявила одну важную вещь. Чтобы уксус получился, что надо - крепкий, не кислющий, и так далее, надо обязательно дождаться, чтоб мошки ( fruit fly) сами исчезли. И не надо их ликвидировать и от них защищаться) пусть летают в баллоне).

Вот когда они окончательно исчезнут, тогда уксус и будет готов. 

Орион, кабачки как делаете, не подскажете?

Патиссоны не продают у нас свежие, закрыть. Я ужасно их люблю . А готовые баночные недешевые.

Мы их делаем точно также как огурцы.Берем по возможности маленькие, снимаем кожицу( если нет пятен не надо делать!) и далее по рецепту без стерилизации. Закладываем все пряности.Два раза меняем воду одну и ту же, кипятим, в конце добавляем соль, песок, уксус и этим маринадом заливаем банки, закатываем и под одеяло.

Фотки для лучшего понимания, можете кольцами резать или целиком, если совсем махонькие вообще супер..Просто таких нет обычно на рынке. Патиссонов нет на рынке, а в продаже дорогие, как будто их из Марса везут. По вкусу не отличишь кабачки, одно и тоже)

Edited September 24, 2020 by Orion68

[забывчивая]

6 часов назад, Orion68 сказал:

Мы их делаем точно также как огурцы.Берем по возможности маленькие, снимаем кожицу( если нет пятен не надо делать!) и далее по рецепту без стерилизации. Закладываем все пряности.Два раза меняем воду одну и ту же, кипятим, в конце добавляем соль, песок, уксус и этим маринадом заливаем банки, закатываем и под одеяло.

Фотки для лучшего понимания, можете кольцами резать или целиком, если совсем махонькие вообще супер..Просто таких нет обычно на рынке. Патиссонов нет на рынке, а в продаже дорогие, как будто их из Марса везут. По вкусу не отличишь кабачки, одно и тоже)

Ок, спасибо огромное, сделаю.

Я патиссоны больше всех солений маринадов люблю, но эти польские-марсианские)) банки с ними все дорожают и дорожают...

Кабачки мы много используем, ну и закатаем по вашему рецепту.)

 

[Qaqosh81]

В 23.09.2020 в 15:29, Scorpion** сказал:

Соседка из сома котлеты делала.

 

Интересен вкус !

[Scorpion**]

40 минут назад, Qaqosh81 сказал:

Интересен вкус !

Рыба обычная.мягкие.

[Scorpion**]

6 часов назад, Orion68 сказал:

Мы их делаем точно также как огурцы.Берем по возможности маленькие, снимаем кожицу( если нет пятен не надо делать!) и далее по рецепту без стерилизации. Закладываем все пряности.Два раза меняем воду одну и ту же, кипятим, в конце добавляем соль, песок, уксус и этим маринадом заливаем банки, закатываем и под одеяло.

Фотки для лучшего понимания, можете кольцами резать или целиком, если совсем махонькие вообще супер..Просто таких нет обычно на рынке. Патиссонов нет на рынке, а в продаже дорогие, как будто их из Марса везут. По вкусу не отличишь кабачки, одно и тоже)

В следующем году попробую сделать.В этом уже некуда складывать

[Scorpion**]

20 часов назад, забывчивая сказал:

Всем здравствуйте)

Наша экономия довела нас к возврату к большому объему домашних заготовок, и правильно)

 Вкуснее, качественнее и так далее)

Значит, насчёт уксуса.

Я каждый год из дачного винограда кладу и выявила одну важную вещь. Чтобы уксус получился, что надо - крепкий, не кислющий, и так далее, надо обязательно дождаться, чтоб мошки ( fruit fly) сами исчезли. И не надо их ликвидировать и от них защищаться) пусть летают в баллоне).

Вот когда они окончательно исчезнут, тогда уксус и будет готов. 

Орион, кабачки как делаете, не подскажете?

Патиссоны не продают у нас свежие, закрыть. Я ужасно их люблю . А готовые баночные недешевые.

На Гара Гараева есть магазинчик сельхозпродукции.В прошлом году там покупала патиссоны 3л за 6ман и белые огурцы за 4ман

[Ledy luck]

3 минуты назад, Scorpion** сказал:

На Гара Гараева есть магазинчик сельхозпродукции.В прошлом году там покупала патиссоны 3л за 6ман и белые огурцы за 4ман

Это где на Гараево?) Патиссоны умираю хочу)

[Scorpion**]

4 минуты назад, Ledy luck сказал:

Это где на Гараево?) Патиссоны умираю хочу)

От продуктового Гармин вперёд до углового дома и завернуть.Там в прошлом году брала.В этом ещё не была, но наверно,будут.Еще на 8ом на базаре в крытых рядах были в прошлом году.

[Ledy luck]

Только что, Scorpion** сказал:

От продуктового Гармин вперёд до углового дома и завернуть.Там в прошлом году брала.В этом ещё не была, но наверно,будут.Еще на 8ом на базаре в крытых рядах были в прошлом году.

Продуктовый Нармин?) да, за углом есть такой магазинчик) Я обычно только до Нармина и обратно, за угол никогда не заворачивала))) завтра зайду, посмотрю)

[Scorpion**]

1 минуту назад, Ledy luck сказал:

Продуктовый Нармин?) да, за углом есть такой магазинчик) Я обычно только до Нармина и обратно, за угол никогда не заворачивала))) завтра зайду, посмотрю)

Да, продуктовый Нармин.

[Yves-Rocher]

у нас на сураханском базаре белые огурцы по 50 коп. как они в маринаде? их также мариновать как и зеленые?

[Scorpion**]

38 минут назад, Yves-Rocher сказал:

у нас на сураханском базаре белые огурцы по 50 коп. как они в маринаде? их также мариновать как и зеленые?

Да.но можно 2 заливки.Они нежнее

[*Мира*]

В 19.09.2020 в 23:27, Orion68 сказал:

Закрома Родины..

1/5 часть..Все забито..Amma göz doymur..)

красиво...я тоже чего-то разошлась в этот сезон, догрудан да гёз доймур, наделала всего, а кто есть будет - не знаю, разве что гости из-за границы нагрянут )))

[*Мира*]

22 часа назад, забывчивая сказал:

Всем здравствуйте)

Наша экономия довела нас к возврату к большому объему домашних заготовок, и правильно)

 Вкуснее, качественнее и так далее)

Значит, насчёт уксуса.

Я каждый год из дачного винограда кладу и выявила одну важную вещь. Чтобы уксус получился, что надо - крепкий, не кислющий, и так далее, надо обязательно дождаться, чтоб мошки ( fruit fly) сами исчезли. И не надо их ликвидировать и от них защищаться) пусть летают в баллоне).

Вот когда они окончательно исчезнут, тогда уксус и будет готов. 

Орион, кабачки как делаете, не подскажете?

Патиссоны не продают у нас свежие, закрыть. Я ужасно их люблю . А готовые баночные недешевые.

забывчивая, здравствуйте, рада вас видеть ))

по выделенному, для меня домашнее консервирование - это любимое хобби, вот сейчас семья поредела, вроде бы нет необходимости делать какие-то запасы, а я все равно делаю, нравится мне это ))

[*Мира*]

В 23.09.2020 в 14:02, Qaqosh81 сказал:

На базаре много рыбы!

Сегодня увидел 3 сомов живых и около 60 см , кг по 8 манат. Не знаю как даже их готовить и вкусные ли они бывают на вкус? 

Сом у меня всегда ассоциируется как донная рыба падальщик!

мне нравится сом, у него костей мало, и вкус хороший

[*Мира*]

В 18.09.2020 в 11:39, Sarmat-baku сказал:

В Аразе огурцы с пупырышками по 40 коп,народ разбирает на туршу.

хорошая цена, вот лень мне в супермаркет ходить, я всё у дома покупаю, а у нас гораздо дороже...надо как-нибудь наведаться, поэкономить немного ))

[*Мира*]

В 18.09.2020 в 07:39, Qaqosh81 сказал:

У нас родственница огрызки от яблок собирает в бутылку и уксус  делает. Не знаю что у нее там получается из этого

я как-то видела в ютубе этот лайфхак, видимо получается, раз люди делают

[забывчивая]

12 минуты назад, *Мира* сказал:

я как-то видела в ютубе этот лайфхак, видимо получается, раз люди делают

Иргянчилик, честно говоря, хотя там , наверное все обеззараживается. 

И я все таки не понимаю производство уксуса с добавлением воды.

Хош гердюк, Мира ханум, надеюсь вы в добром здравии и в оптимистичном, как всегда, настрое)

 

[*Мира*]

35 минут назад, забывчивая сказал:

Иргянчилик, честно говоря, хотя там , наверное все обеззараживается. 

И я все таки не понимаю производство уксуса с добавлением воды.

Хош гердюк, Мира ханум, надеюсь вы в добром здравии и в оптимистичном, как всегда, настрое)

это называется отходы в доходы 

спасибо, милая, всё в порядке, да, и стараюсь не терять оптимизма ))

[Orion68]

4 часа назад, Scorpion** сказал:

На Гара Гараева есть магазинчик сельхозпродукции.В прошлом году там покупала патиссоны 3л за 6ман и белые огурцы за 4ман

За 6 ман нормально, 650 гр стоит чуть ли не 3 ман, польская..Хотя если самим сделать, намного дешевле выйдет. Вот кабачки и заменяют.

[Orion68]

Вот..опять..Последние из могикан огурцы..надеюсь..На этот раз точно)

Потому что банок уже нема..Малюсеньких огурчиков много было, суюлдуг алдыг.

В один баллон не хватило огурцов доложили кабачки 6 баллонов вышло..

Edited September 24, 2020 by Orion68

[Orion68]

2 часа назад, *Мира* сказал:

красиво...я тоже чего-то разошлась в этот сезон, догрудан да гёз доймур, наделала всего, а кто есть будет - не знаю, разве что гости из-за границы нагрянут )))

Мы еще и родне делаем, заберут потом, дв.сестра супруги операцию делала на руке, сама не может, ей тоже делаем..Поэтому так много.

А еще хотим шампиньоны попробовать сделать, надо на базар на разведку. Плюс еще кукурузы для салатов и супа закрыть, один раз делали, правда в морозилке хранили, за копейки вышло.Тогда початок за 10 коп брал..

[Orion68]

2 часа назад, забывчивая сказал:

Иргянчилик, честно говоря, хотя там , наверное все обеззараживается. 

И я все таки не понимаю производство уксуса с добавлением воды.

Хош гердюк, Мира ханум, надеюсь вы в добром здравии и в оптимистичном, как всегда, настрое)

 

Ну огрызки не в прямом смысле, а то что остается после того как срезать съедобную часть))

Вспомнил случай..Давно лет 15-16 назад семечки без шелухи только только появились и дорого стоили. В нашем маркете в районе один военный из Баку постоянно отоваривался и брал эти семечки..И один раз спрашивает а как интересно их делают, а я ему - как как??

Сидят русские бабули-пенсионерки у крыльца дома, щелкают их зубами, шелуху отдельно, семечки отдельно..Работа на дому, так сказать..Он поди и расскажи это своей молодой беременной жене!!))

На утро пришел опять за покупками и говорит, я по глупости рассказал это жене - та сказала, больше не покупай их мне..не хочу..

Edited September 24, 2020 by Orion68

[Orion68]

5 часов назад, забывчивая сказал:

Ок, спасибо огромное, сделаю.

Я патиссоны больше всех солений маринадов люблю, но эти польские-марсианские)) банки с ними все дорожают и дорожают...

Кабачки мы много используем, ну и закатаем по вашему рецепту.)

 

Патиссоны - те же самые кабачки, просто форма такая..В Аразах много кабачков щас, с утра пойдите и выберите молодых - вот вам и патиссоны, за копейки..

Я вчера за 45 коп взял