Сладкая выпечка - 3

[Nyam]

On 11/28/2016 at 8:36 PM, Debora12 said:

Мой Египетский тортик

Какой красивый, рецептик пож-та напишите.

On 11/29/2016 at 10:32 AM, Debora12 said:

Конечно, вот

http://ideya.top/egipetskij-tort-etot-retsept-budut-vyprashivat-vse-gosti/

Debora12, а сливки какие вы берете, и диаметр торта напишите пож-та, на вкус вам понравился? 🙃

[Debora12]

31 минуту назад, Nyam сказал:

Debora12, а сливки какие вы берете, и диаметр торта напишите пож-та, на вкус вам понравился? 

 

Сливки чем жирнее, тем лучше взбиваются... У меня Домик в деревне 33%

диаметр торта не большой - 24 см

вкус обалденный, там внутри хрустящая карамелька, советую ее не раскалывать в порошок, т.к. тогда она растает в сливках и не будет чувствоваться хрустящая текстура торта, а в ней вся изюминка))) очень вкусный крем, жаль, что нельзя много мне... один маленький кусочек съела, но осталась довольна)))

[NedostupnaYa]

интересно кто какие сыры использует для чизкейка я знаю в баку только маскарпон но он дороговатый 

[Kamilochka]

Тортик мамуле на День рождения!

[JaMuka]

Наполен с яблочносливовым джемом))

[Irina Isaeva]

Девочки, посоветуйте  пожалуйста, 

какое  какао лучше класть в тесто ? 

Хочу испечь  торт Кудряш, давно его не пекла.

Вот и не знаю, какое лучше  ? 

[Mikimowa]

Хочу сделать крем заварной и добавить еще сгущенку. Пропорции сахара нехнаю сколько взять если будет еще сгущенка.

[Inara86]

 

On 11/28/2016 at 8:36 PM, Debora12 said:

Мой Египетский тортик

 

очень красивый и пушистый...на первый взгляд напомнил наполеон...

по какому рецепту пекли?

[Debora12]

9 часов назад, Inara86 сказал:

очень красивый и пушистый...на первый взгляд напомнил наполеон...

по какому рецепту пекли?

 

На вкус, совсем не наполеон, но своеобразный, очччень вкусный))

Рецепт здесь

http://ideya.top/egipetskij-tort-etot-retsept-budut-vyprashivat-vse-gosti/

[doctorhouse]

12 часа назад, Mikimowa сказал:

Хочу сделать крем заварной и добавить еще сгущенку. Пропорции сахара нехнаю сколько взять если будет еще сгущенка.

а вы где такой рецепт раньше встречали?я первый раз слышу, думаю со сгущенкой будет слишком жидкой

заварной крем состоит из двух частей-первая молоко. желтки, сахар и мука, вторая масло, вы наверно вместо масла сгущенку хотите добавить?

[Leyla70]

12 часа назад, Mikimowa сказал:

Хочу сделать крем заварной и добавить еще сгущенку. Пропорции сахара нехнаю сколько взять если будет еще сгущенка.

Заварной крем со сгущенкой я делаю по этому рецепту,  вкусно получается. 

 

[Linni]

В 12/1/2016 в 13:00, NedostupnaYa сказал:

интересно кто какие сыры использует для чизкейка я знаю в баку только маскарпон но он дороговатый 

тут девочка выкладывала рецепт чизкейка из творога, очень вкусный полусился и быстро готовить. если еще актуально, поищу вам рецептик ;)

[Tureckiy zagar]

On 1/13/2017 at 9:37 AM, Linni said:

тут девочка выкладывала рецепт чизкейка из творога, очень вкусный полусился и быстро готовить. если еще актуально, поищу вам рецептик ;)

Пожалуйста, если не трудно, можете для меня найти этот рецепт? 

[psixeya]

девочки, а какую муку покупаете ? у меня кармен. кто еще пользуется ею ? влияет ли мука на поднятие теста и тд ?

[Seva79]

Мне кармен не нравиться разница есть беру доймак отличная мука 

[Lamour1618]

8 минут назад, Seva79 сказал:

Мне кармен не нравиться разница есть беру доймак отличная мука 

Я тоже покупаю только доймак.

[Linni]

В 1/15/2017 в 21:31, Tureckiy zagar сказал:

Пожалуйста, если не трудно, можете для меня найти этот рецепт? 

Вот фото с телефона, я сфоткала этот рецепт, сам пост не могу найти )))) Надеюсь сможете прочитать.

[Tureckiy zagar]

On 2/9/2017 at 10:44 AM, Linni said:

Вот фото с телефона, я сфоткала этот рецепт, сам пост не могу найти )))) Надеюсь сможете прочитать.

Огромное - огромное Вам спасибо!  🌷

Edited February 13, 2017 by sPutnica

[minik ser4e]

Творожный кексик

 

On 2/21/2017 at 9:30 AM, Mikimowa said:

Рецептик дайте пожалусто

Мука 290 г    

Творог по идее нужно 260г ..я взяла 2 пачки (400г. 18%)

разрых. 10 г

ваниль 10 г

сода 2 г 

щепотка соли

яйца 3 штуки

слив.масло 155 г

приготовление можете посмотреть здесь : 

 

https://m.youtube.com/watch?v=bhlUStaK5AA&sns=fb

:)

[Laguna]

Какой красивый!!!

 

шарлотка!)

[Mikimowa]

23 hours ago, minik ser4e said:

Творожный кексик

 

Рецептик дайте пожалусто

[Tureckiy zagar]

А вот и мои блинчики.... :)

Ингредиенты: 2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 стакана муки (400 гр.), 1 ст. ложка растительного масла, 1.5 стакана тёплой воды, 1.5 стакана тёплого молока, щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванилин щепотка.

Яйца чуть взбить с добавлением щепотки соли. Добавить сахар и снова смешать. Вливать воду постепенно и всё время помешивая, также поступаем с молоком. Затем всыпаем по частям заранее просеянную муку с добавлением разрыхлителем, ванилин, а также масло. Я, использую кукурузное, но рекомендуют подсолнечное.... 

Хорошо разогреть сковороду, чуть обмазать маслом. 

 

Блинчики с творогом, те, что в сковородке. Начинка: Творог - Савушкин, 1 ст. ложка сахар. песка и чуть цедры апельсина. :)

P.S. До сегодня, мне всегда было сложно переворачивать блинчики на др. сторону, но недавно увидала, что их можно переворачивать с помощью зубочистки. И, знаете - это очень - очень удобно! 

[Elnurnazarli]

Печенье бананы

 

On 5/8/2017 at 1:22 PM, Nana said:

Рецепт напишите, пожалуйста. И какой творог  берете?

200 гр масла + 1 банка сметана+ 1ч.л сода + 1 ст.л. уксуса+ 3 стакана муки все перемешать и разделить на 30 частей. Начинка: 1 пачка обычного творога (я беру самый дешевый творог) + 1 стакан песка растереть и добавить пол стакана муки. Тесто раскатать овально намазать начинку, свернуть трубочкой, затем согнуть края полумесяцем.Выпекать на тихим огне 10-15 минут. Снять слегко розовыми и посыпать сахарной пудрой.

[Nana]

On 5/8/2017 at 0:05 PM, Elnurnazarli said:

Печенье бананы

Рецепт напишите, пожалуйста. И какой творог  берете?

Не оставляйте фото в цитате!

 

On 5/8/2017 at 3:34 PM, Elnurnazarli said:

200 гр масла ...

Большое спасибо!!! Обязательно попробую

Edited May 10, 2017 by sPutnica

[Sladkiy Kotenok]

В 08.05.2017 в 16:34, Elnurnazarli сказал:

200 гр масла + 1 банка сметана+ 1ч.л сода + 1 ст.л. уксуса+ 3 стакана муки все перемешать и разделить на 30 частей. Начинка: 1 пачка обычного творога (я беру самый дешевый творог) + 1 стакан песка растереть и добавить пол стакана муки. Тесто раскатать овально намазать начинку, свернуть трубочкой, затем согнуть края полумесяцем.Выпекать на тихим огне 10-15 минут. Снять слегко розовыми и посыпать сахарной пудрой.

Скажите пожалуйста а если нет род рукой сметаны можно будет неё на гатыг заменить?

[Жена Tatarconka]

Хотела спросить про бананы, все дела по рецепту почему то они у меня расплываются каждый раз не держат форму , получаются как пирожки. Что я делаю не правильно ?

[xomyacyok]

6 часов назад, Жена Tatarconka сказал:

Хотела спросить про бананы, все дела по рецепту почему то они у меня расплываются каждый раз не держат форму , получаются как пирожки. Что я делаю не правильно ?

Творог видимо даёт много жидкости.

[Жена Tatarconka]

Нет вы знаете само тесто расплывается теряет форму . Я из этого теста кята тоже сделала тоже самое получились гигантские и форма кривая

[Elnurnazarli]

В 5/8/2017 в 13:22, Nana сказал:

Рецепт напишите, пожалуйста. И какой творог  берете?

Не оставляйте фото в цитате!

 

Большое спасибо!!! Обязательно попробую

Беру обычный пачковый творог, не дорогой))) он еще в кулочке, посмотрите в маркетах

 

В 5/10/2017 в 11:34, Sladkiy Kotenok сказал:

Скажите пожалуйста а если нет род рукой сметаны можно будет неё на гатыг заменить?

Если честно я незнаю  всегда со сметаном делала)))) с гатыгам не пробовала никогда.... но можно поэкспрементировать)))

 

В 5/12/2017 в 14:07, Жена Tatarconka сказал:

Хотела спросить про бананы, все дела по рецепту почему то они у меня расплываются каждый раз не держат форму , получаются как пирожки. Что я делаю не правильно ?

Странно  если вы все делаете по рецепту то почему у вас не получается. Может у вас другой рецепт? Я всегда по своему рецепту делала, и всегда у меня они выходят ровненкие и очень вкусные))) всем знакомым и гостям нравится мои бананы :)

[Nevestochka]

Девочки, помогите, пожалуста, понять, что же я делаю не так. Я не супер кондитер, но пекла и бисквиты, и кексы и пироги всякие, хорошо получалось, даже других учила. В последнее время, что бы я не испекла, получается внутри влажное. Бисквиты просто позорные, кексы тяжелые и плотные,  мокрые, даже оладьи не пористые, а как полусырые, хотя пеку на маленьком огне, и под крышкой и без. Муку пробовала разную, яйца только домашние и свежие, беру разную сметану, сливки, гатыг, или без молочки - результат всегда один. Пожалуйста, помогите разобраться, в чем же дело((

Вчера подумала на соду, может быть, что некачественная пачка попалась?

[Leyla70]

15 минут назад, Nevestochka сказал:

Девочки, помогите, пожалуста, понять, что же я делаю не так. Я не супер кондитер, но пекла и бисквиты, и кексы и пироги всякие, хорошо получалось, даже других учила. В последнее время, что бы я не испекла, получается внутри влажное. Бисквиты просто позорные, кексы тяжелые и плотные,  мокрые, даже оладьи не пористые, а как полусырые, хотя пеку на маленьком огне, и под крышкой и без. Муку пробовала разную, яйца только домашние и свежие, беру разную сметану, сливки, гатыг, или без молочки - результат всегда один. Пожалуйста, помогите разобраться, в чем же дело((

Вчера подумала на соду, может быть, что некачественная пачка попалась?

У меня такое пару раз из за муки бывало. А может сода влажной была потом высохла и сейчас не работает. Купите новую соду, а эту оставьте мыть стаканы-чашки, она хорошо смывает весь налет от чая.

[Bruni]

Девочки, помогите, пожалуста, понять, что же я делаю не так. Я не супер кондитер, но пекла и бисквиты, и кексы и пироги всякие, хорошо получалось, даже других учила. В последнее время, что бы я не испекла, получается внутри влажное. Бисквиты просто позорные, кексы тяжелые и плотные,  мокрые, даже оладьи не пористые, а как полусырые, хотя пеку на маленьком огне, и под крышкой и без. Муку пробовала разную, яйца только домашние и свежие, беру разную сметану, сливки, гатыг, или без молочки - результат всегда один. Пожалуйста, помогите разобраться, в чем же дело((
Вчера подумала на соду, может быть, что некачественная пачка попалась?

Вы с разрыхлителем попробуйте испечь.

[Nevestochka]

10 часов назад, Leyla70 сказал:

У меня такое пару раз из за муки бывало. А может сода влажной была потом высохла и сейчас не работает. Купите новую соду, а эту оставьте мыть стаканы-чашки, она хорошо смывает весь налет от чая.

Правда, сода портится? Я купила разрыхлитель, сегодня попробую. 

[aini-82]

девочьки а как делать наполеон из готового теста бездрожжегого.коржи такие е ж получаютчя.нужн дочке на день рож.

[Sladkiy Kotenok]

15 часов назад, aini-82 сказал:

девочьки а как делать наполеон из готового теста бездрожжегого.коржи такие е ж получаютчя.нужн дочке на день рож.

 

Я делала много раз получается супер но есть 1 минус если кожи будете кататься то тесто не будет воздушным можете купить Морозко она в виде рулете там в 1 пачке 500 гр выходит 3 слоя ставим в духовку на 200 градусов и минут через 5-7 все готово бывает

[doctorhouse]

В 12.05.2017 в 14:07, Жена Tatarconka сказал:

Хотела спросить про бананы, все дела по рецепту почему то они у меня расплываются каждый раз не держат форму , получаются как пирожки. Что я делаю не правильно ?

100% от масла зависит, скорее всего вы берете упаковку масла на кот. написано мягкое сливочное масло, в нем даже при растапливании сливок много изза них все расплывается

 

В 10.05.2017 в 11:34, Sladkiy Kotenok сказал:

Скажите пожалуйста а если нет род рукой сметаны можно будет неё на гатыг заменить?

можно, главное чтоб гатыг без кислинки был и надо дать возможность стечь лишней жидкости чтоб он более густой стал

[Knyazhna]

В 08.05.2017 в 12:05, Elnurnazarli сказал:

Печенье бананы

 

200 гр масла + 1 банка сметана+ 1ч.л сода + 1 ст.л. уксуса+ 3 стакана муки все перемешать и разделить на 30 частей. Начинка: 1 пачка обычного творога (я беру самый дешевый творог) + 1 стакан песка растереть и добавить пол стакана муки. Тесто раскатать овально намазать начинку, свернуть трубочкой, затем согнуть края полумесяцем.Выпекать на тихим огне 10-15 минут. Снять слегко розовыми и посыпать сахарной пудрой.

аппетитненькие

[Leyla70]

Девочки,  нужна ваша помощь. У меня никак не получается выложить желе на торт ((( Все время растекается и никакого эффекта ((( Покупаю готовое желе в пакетиках,  вроде хорошее, российское. Кто может дать точный рецепт? Пеку клубничный торт фрезье, вкусный,  но полного эффекта все равно нету (((( 

[Undi_na]

В 15 November 2015 в 09:19, Bercana сказал:

Ссылка на предыдущую тему.http://www.disput.az/index.php?showtopic=566297&view=getnewpost

Bercana, можно тут выставить видео -рецепт,не мое?

[Bercana]

1 минуту назад, Undi_na сказал:

Bercana, можно тут выставить видео -рецепт,не мое?

думаю,ничего плохого не будет)