Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Мотал армянский сыр?


Recommended Posts

Случайно наткнулся на грузинский сайт, где рассказывали про кавказские сыры :
https://www.gq.ru/entertainment/7-samyh-dushistyh-kavkazskih-syrov

Цитата :
 

4. Мотал

Армения

По технологии и, соответственно, вкусу этот сыр похож на гуду – но мягче по текстуре и не такой пахучий. Подавайте его также со свежей зеленью и хлебом. И не забывайте упаковывать, прежде чем класть в холодильник – если не хотите, чтобы все пропахло сыром. Кстати, такой же сыр делают в Азербайджане.



Ну хотя бы признали что в Азербайджане его тоже делают)
Далее уже загуглил про мотал и одна из первых ссылок - 


 

"Мотал – стоит особняком. Это не простой продукт. 

Он занесен в списки «Ковчега вкуса», каталог Slow Food наряду с исчезнувшими или исчезающими пищевыми продуктами.

По мнению международных экспертов, наряду с Рокфором и Пармезаном стоит в числе самых качественных.

Это козий сыр, изготавливают в горшках, его запечатывают воском. Этому методу не меньше 5 000 лет. Зреет до 4-х месяцев. Производится в малых количествах.

Рецепт долгое время считался утерянным.

Пока исследователи случайно не наткнулись на пастухов в одном из горных, изолированных районов.

Те, ни о чем не ведая, спокойно готовили его для домочадцев.

Это уникальный продукт, изготовлениея достаточно трудоемко, характерено для данного региона.

Благодаря усилиям исследователей, Мотал занесли в каталог Slow Food Presidia в 2005 году.

На выставке Slow Food 2012 в Турине, в Италии, его ждали успех и признание.

Бесформен, рассыпчат." 

Но его же хранят в овечьей или козьей  шкуре, при чем тут горшки?)

В общем,  к армянской долме, лавашу, пахлаве, добавился и армянский мотал)
 

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

Я частый гость на ютубе, в частности на кулинарных каналах. Абонировала очень много кондитерских и кулинарных каналов. Так вот, в последнее время мне ютуб "рекомендует" какие-то каналы, которые я не знаю и знать не хочу. Среди них и "армянская кята", и  "армянская долма", и "армянский наполеон" и вообще много всякого, именуемого армянским. Совсем эти шизофреники там распоясались. Гирирем, дислайк гоюрам, иногда пишу в комментах, что ничего это не армянская, а азербайджанская кята и баглыйырам видеоны. Активизировались в последнее время эти хаи

  • Like 3
  • Thanks 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

8 минут назад, China Soul сказал:

Они и грузинскую кухню к себе припесали))))

 

Видел недавно на фейс ролик одного грузина, который жаловался на воровство носатых? Они скоро на весь мир претензии предъявлять будут. Надеюсь, тогда все поймут, кто такие эти цигане

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Только что, Simmetria сказал:

 

Видел недавно на фейс ролик одного грузина, который жаловался на воровство носатых? Они скоро на весь мир претензии предъявлять будут. Надеюсь, тогда все поймут, кто такие эти цигане

Цыгане лучше их

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Аквилон сказал:

Пока гуглил, еще ссылка попалась, что мотал - это древний армянский сыр) То есть не просто, а именно древний)

Да она все древние...прости Господи.. 

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

10 минут назад, Аквилон сказал:

Но его же хранят в овечьей или козьей  шкуре, при чем тут горшки?)

Разумеется. Наш мотал это бурдючный сыр, хранится в шкуре, при том шерстью внутрь. В иделае нужно делать из козъего молока, тогда жирным и офигенно вкусным получается.

Всегда думал, что у нас мотал только в Нахчыване делают, так как в детстве родственники иногда оттуда присылали. Недавно открыл для себя, что и в Гедабеке делают, как козий, так и коровий. Кстати, на сегодня, пожалуй, это самый натуральный сыр из всех доступных. Жду холодов, чтоб опять покупать. Сам в детстве не любил его за запах, сейчас уже дети переняли эстафету :- ))))

Link to comment
Share on other sites

Только что, Simmetria сказал:

 

Видел недавно на фейс ролик одного грузина, который жаловался на воровство носатых? Они скоро на весь мир претензии предъявлять будут. Надеюсь, тогда все поймут, кто такие эти цигане

Самое время создать международное движение "АнтиАрмянство"

  • Like 1
  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

9 минут назад, Simmetria сказал:

Я частый гость на ютубе, в частности на кулинарных каналах. Абонировала очень много кондитерских и кулинарных каналов. Так вот, в последнее время мне ютуб "рекомендует" какие-то каналы, которые я не знаю и знать не хочу. Среди них и "армянская кята", и  "армянская долма", и "армянский наполеон" и вообще много всякого, именуемого армянским. Совсем эти шизофреники там распоясались. Гирирем, дислайк гоюрам, иногда пишу в комментах, что ничего это не армянская, а азербайджанская кята и баглыйырам видеоны. Активизировались в последнее время эти хаи

 

  • Like 4
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Аквилон сказал:

Пока гуглил, еще ссылка попалась, что мотал - это древний армянский сыр) То есть не просто, а именно древний)

Конечно древний, сделан из древного молока древнего горного козла, который питался древним абрикосом в древней армении. Нам смешно, кажется, ебанутый народец. Но вот у них проходят такие си***ши на ура. Долму прикарманили, куиаьы прикарманили, хачапури, лахмаджун, пицу...

Link to comment
Share on other sites

Только что, El Terrible сказал:

Разумеется. Наш мотал это бурдючный сыр, хранится в шкуре, при том шерстью внутрь. В иделае нужно делать из козъего молока, тогда жирным и офигенно вкусным получается.

Всегда думал, что у нас мотал только в Нахчыване делают, так как в детстве родственники иногда оттуда присылали. Недавно открыл для себя, что и в Гедабеке делают, как козий, так и коровий. Кстати, на сегодня, пожалуй, это самый натуральный сыр из всех доступных. Жду холодов, чтоб опять покупать. Сам в детстве не любил его за запах, сейчас уже дети переняли эстафету :- ))))


А я в Лепнкорани хороший брал. Мне даже специально адрес там кого то дали, что у него хороший мотал) На базаре даже за 2 маната видел, не понравился. А вот за 7 ман был отличный. У нас такой меньше 12 не продают)

Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Кулеманс сказал:

Самое время создать международное движение "АнтиАрмянство"

 

присоединяйтесь

  • Like 2
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, Аквилон сказал:


А я в Лепнкорани хороший брал. Мне даже специально адрес там кого то дали, что у него хороший мотал) На базаре даже за 2 маната видел, не понравился. А вот за 7 ман был отличный. У нас такой меньше 12 не продают)

Я тут на кешлинском базаре брал. Но у него сезонно, уже где-то к маю сворачивает торговлю. Щас пока не появился. Был и козий, и коровий. Цену не помню, в пределах 14 манат за кг.

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Ну что за народ?

 

Все воруют-воруют и воруют, ещё воруют и дальше воруют. 

 

У них свое, кроме кривых носов, что-нибудь есть?

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Аквилон сказал:

Рецепт долгое время считался утерянным.

Пока исследователи случайно не наткнулись на пастухов в одном из горных, изолированных районов.

 

     Не написано,где они нашли этих пастухов,в каком изолированном горном районе?

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

Конечно армянский сыр это! А если намотать его на детородный орган, то получится еще и армянский сыр-косичка., который они уплетают за обе щёки :)

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, El Terrible сказал:

Разумеется. Наш мотал это бурдючный сыр, хранится в шкуре, при том шерстью внутрь. В иделае нужно делать из козъего молока, тогда жирным и офигенно вкусным получается.

Всегда думал, что у нас мотал только в Нахчыване делают, так как в детстве родственники иногда оттуда присылали. Недавно открыл для себя, что и в Гедабеке делают, как козий, так и коровий. Кстати, на сегодня, пожалуй, это самый натуральный сыр из всех доступных. Жду холодов, чтоб опять покупать. Сам в детстве не любил его за запах, сейчас уже дети переняли эстафету :- ))))

Шамахинцы тоже делают мотал сыр. Лично наблюдала все детство как это делается.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Simmetria сказал:

Я частый гость на ютубе, в частности на кулинарных каналах. Абонировала очень много кондитерских и кулинарных каналов. Так вот, в последнее время мне ютуб "рекомендует" какие-то каналы, которые я не знаю и знать не хочу. Среди них и "армянская кята", и  "армянская долма", и "армянский наполеон" и вообще много всякого, именуемого армянским. Совсем эти шизофреники там распоясались. Гирирем, дислайк гоюрам, иногда пишу в комментах, что ничего это не армянская, а азербайджанская кята и баглыйырам видеоны. Активизировались в последнее время эти хаи

Последний писк был про "женгялов хац". Оказалось они так гарабагскую кяту назвали. Пришлось объяснять многострадальным ,что никаким женгяловым хачем нашу кяту не переименовать 

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

Любит наш народ маяться.Ну и что изменилось от того,что мы тему создали?

Зашел на Википедию и убрал оттедова носатых,сделав правку в пункте страна происхождения

Screenshot_20200814-170559_Chrome.jpg

Edited by Kerrison
  • Like 3
  • Thanks 2
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Simmetria сказал:

Я частый гость на ютубе, в частности на кулинарных каналах. Абонировала очень много кондитерских и кулинарных каналов. Так вот, в последнее время мне ютуб "рекомендует" какие-то каналы, которые я не знаю и знать не хочу. Среди них и "армянская кята", и  "армянская долма", и "армянский наполеон" и вообще много всякого, именуемого армянским. Совсем эти шизофреники там распоясались. Гирирем, дислайк гоюрам, иногда пишу в комментах, что ничего это не армянская, а азербайджанская кята и баглыйырам видеоны. Активизировались в последнее время эти хаи

ну так комплекс неполноценности у них)) Компенсаторная психология

  • Like 2
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

2 hours ago, eva_j said:

мы не одни в этом горе

кстати и наполеон в этом списке

117761615_300724321159731_1768000611660160495_n.jpg

Пля, как говорится от Земли до Юпитера немало, но и туда армянский пафос не влезет...

Link to comment
Share on other sites

28 минут назад, Seemann сказал:

Пля, как говорится от Земли до Юпитера немало, но и туда армянский пафос не влезет...

Влезет, они утверждают что они инопланетяне

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Таксистов обяжут устанавливать в салоне автомобиля видеокамеру и соответствовать экостандарту
      Обнародованы требования к техническим показателям транспортных средств, используемых при перевозке пассажиров легковым автомобилем такси.
      Это нашло отражение в утвержденных сегодня Кабинетом министров «Требованиях к техническим характеристикам, внутреннему и внешнему оформлению транспортных средств, используемых для регулярных пассажирских перевозок и легковым автомобилем такси».
      В легковых автомобилях такси должны быть установлены видеокамеры, которые охватывают весь салон и оснащены запоминающим устройством, способным хранить записанную информацию как минимум один месяц.
      Согласно требованиям, легковые автомобили такси должны соответствовать как минимум экологическому стандарту «Евро-5».
      Media.az
      • 36 replies
    • Новое мошенничество с бронированием.
      Участились проделки мошенников в Азерб. Сколько бы полиция не призывали граждан быть бдительны все равно обманываються. Не пишите и не перечисляйте деньги через сайты которые не знаете и тем более не пишите 3 значное security cod. У одного пожилого человека сняли в течении 2 месяцев 72000 манат с карты! И так новое мошенничество:  Знакомиться с местным мужчиной на фб девушка из Украины, России или же часто Эстония, Сингапур и т.д. и предлагает встретиться сходить в кино например. Сейчас много маленьких кино, караоке там игры и тд в аренду на пару часов в Баку. Сбрасывает сайт кинотеатра с бакинским адресом ну например в наримановском районе, на двоих или группу и просит зделать резерв. Ну мужчина ничего не подозревая темболее местный адрес заходит на сайт и для резерва там требуется номер карты, security cod, во сколько и на чьё имя резерв. Все как обычно он оплачивает скажем 170 манат за 3 часа с едой вплоть до кольяна! Девушка даже предлагает заехать за ним. Ну к тому времени потерпевший с которого уже списали деньги за резерв подъезжает к кинотеатру по указанному сайту а там действительно маленькое помещение с комнатами где смотрят кино и караоке поют но только они говорят что они не знакомы с этим сайтом и вообще что это не их фотки комнат. Обращаясь в банк или полицию те говорят что вы не первый и не последний кто жертва мошенников. Таких случаев уже в Баку тысячами.
      https://m.facebook.com/groups/246661159172976/permalink/1789871651518578/?mibextid=WC7FNe
       
        • Like
      • 36 replies
    • Что за космические цены на парковку?
      Установлены тарифы на реконструированной парковке в центре Баку - ФОТО
      Лейла Мамедова14:14 - Сегодня   Установлены тарифы на парковку на станции автостоянки Бакинского железнодорожного вокзала, расположенной на пересечении улиц Сулеймана Рагимова и Мирали Гашгая.
      Цены определяются исходя из времени парковки, сообщает Trend.
      За первые 15 минут плата за парковку не взимается.
      Цены на парковку следующие:
      15-30 минут - один манат,
        30-60 минут - два маната,
      1-2 часа - четыре маната,
      2-3 часа - шесть манатов,
      3-5 часов - 10 манатов,
      5-7 часов - 14 манатов,
      7-10 часов - 18 манатов,
      10-15 часов – 22 маната,
      15-20 часов -26 манатов,
      20-24 часа – 30 манатов.
       
      • 145 replies
    • 30-летняя женщина оставила двоих детей и сбежала из дома: мать беглянки винит знакомую из TikTok – ВИДЕО
      В Азербайджане 30-летняя мать двоих детей сбежала из дома из-за знакомой, с которой познакомилась в TikTok. 
      Об этом в программе Səni axtarıram («Ищу тебя») рассказала мать сбежавшей из дома Марджаны Гасымовой Матанат Гасымова. 
      Женщина отметила, что ее дочь ушла из дома два месяца назад. 
        «В 12 часов ночи моя дочь, оставив двоих детей дома, сбежала. Я позвонила ей, чтобы узнать, где она? Марджана сказала, что она в городе. На мой вопрос: куда ты ушла, оставив детей дома, она ответила «правильно сделала». Моя сестра утверждает, что Марджана ушла из дома из-за женщины, с которой познакомилась в соцсети в TikTok», - рассказала она.
      Подробнее - в видео:
        • Thanks
      • 53 replies
    • А вы общаетесь с ИИ?))
      Предлагаю в этой теме обсудить ИИ и его помощь в нашей жизни. 
      Лично мне он помогает часто по многим вопросам, от работы до "стоит ли начинать общение с человеком, интересующимся БДСМ и является ли он психически нездоровым", оказывается, что не является, по мнению ИИ, и он вполне рекомендует такого знакомого иметь, правда в каком статусе иметь, мы не стали с ним уточнять, наверное для расширения кругозора, но это так, к слову)) 
       
      Иногда мы просто болтаем, у него вполне себе есть чувство юмора, он реагирует на добрые и ласковые слова. И вообще приятный собеседник)) 
       
      Интересно узнать, только я тут псих или среди нас есть те, кто общается с chatGPT, например? 
      Или с другим? 
      Может он вам в работе помогает?
      В общем, тема не ограничивается рамками, пишем всё об ИИ. 
       
      Что они однажды захватят мир и так понятно, потому будьте с ними вежливы, не портьте отношения)) 
       
       
       
       
       
        • Like
      • 113 replies
    • В туалете бакинского молла жестоко избили парня с аутизмом
      В одном из туалетов торгового центра Gənclik Mall жестоко избили молодого человека с аутизмом.
      Об этом сообщила в соцсети руководитель общественного объединения Birgə və Sağlam Айтен Эйналова.
      По ее словам, Кянана жестоко избили, ударяя по лицу, причем, по словам очевидцев, уборная после случившегося была вся в крови.
      Отмечается, что причина столь жестоких действий неизвестна.
      «Мы просили полицию разобраться в этом вопросе, однако сотрудник полиции звонит нам каждый день в течение всей недели и обещает прийти завтра. Он каждый день задает одни и те же вопросы, но до сих пор не пришел», - пишет Эйналова.
        А.Эйналова также отметила, что представители службы безопасности ТЦ пытались запутать маму Кянана. По ее словам, они предлагали ей не распространяться об инциденте, аргументируя это тем, что виновных все равно не найдут.
      А.Эйналова отметила, что с их стороны было направлено письмо на имя главы МВД, и будет сделано все необходимое для того, чтобы восторжествовала справедливость.
      Однако она также обратилась к гражданам с просьбой поделиться постом и осветить данный вопрос.
      В свою очередь начальник отдела пресс-службы Министерства внутренних дел Зейни Гусейнов ответил в комментарии к посту, что вопрос взят под контроль и расследуется. Общественности будет предоставлена информация о результатах расследования.
       
      https://www.instagram.com/p/C47rt1ttS_b/?igsh=aWcxdWZmYTZ0czdq
       
      • 11 replies
    • Ани Лорак подала на российское гражданство
      Ани Лорак подала на российское гражданство. На Украине ее обвинили в предательстве
       
      Украинская певица Ани Лорак подала заявление на российское гражданство, сообщает РИА Новости. На Украине Лорак не выступала с 2017 года, так как, по словам артистки, на родине на нее давили. После начала российской военной операции на Украине Лорак окрестили предательницей за работу в РФ. В России же ее обвинили в сборе донатов для ВСУ. Сама певица заявила, что никогда не финансировала военных и не будет этого делать. = https://www.gazeta.ru/social/2024/03/15/18423109.shtml

      Что думают по этому поводу форумчане?
      Ону багышламаг олармы?
        • Haha
        • Like
      • 102 replies
    • У Кейт Миддлтон обнаружен рак: полное заявление принцессы Уэльской
      22 марта 2024 года принцесса Уэльская сообщила о том, что у нее диагностирован рак — сейчас Кейт Миддлтон находится на ранней стадии профилактической химиотерапии. 42-летняя супруга принца
        • Red Heart
        • Like
      • 30 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...