Как сэкономить в кризисе. 15

[Fatalistka]

3 часа назад, Джеttа сказал:

А в Пртбалтийском в какую цену протёртая клюква?Мы в Белоруски брали,раньше 4,50 была 550гр  баночка,теперь 5,50 или дороже(((.

Честно, не помню( но не слишком дешево за баночку. 
Да, на Гянджлике как раз у мяхля миллионеров и жили. И цены вот там такие, так еще и поискать надо. Один паркет и кафель вокруг продавали.

3 часа назад, Джеttа сказал:

Мы пытались на Мейвяли поездить.Но ,мы,наверное, не там ходили.Цены ничего,если по несколько ящиков брать,в розницу-такие же .да и не все на вес продавать соглашались.

Картошку-мешком продавали,но 1,мне мешок хранить негде)))2.чтобы вщять мншок,надо быть увереннымчто картошка хорошая,вкусная,а не то мыло,что в большинстве случаев попадается...

на развес в мейвяли не стоит ехать это 10000%. Цены такие же как в городе. Только ящиком. Мы если брали делили между своими. Или на закрывать очень выгодно. У кого семья большая выгодно очень. 

 

10 минут назад, Qaqosh81 сказал:

Кстати взял сегодня портулак . Про полезные свойства портулака вы наверное наслышаны. Довга, или просто прожарить с яйцами. Он очень жирный и калорийный.
Лидером этой неделе по экономии назначаю портулак. Цена 4 пучка огромные 1 манат. Средний ужин из портулака обойдется на 4 не больше 3-4 манат

Нам портулак тоже привозят. Как-то делала его давно,  свари, потом пожарь. Время занимает. Легче мне обычную зелень сразу 

[Qaqosh81]

Нам портулак тоже привозят. Как-то делала его давно,  свари, потом пожарь. Время занимает. Легче мне обычную зелень сразу 

А ещё из него соления делают

[Fatalistka]

5 часов назад, Qaqosh81 сказал:

6 часов назад, Fatalistka сказал:

Нам портулак тоже привозят. Как-то делала его давно,  свари, потом пожарь. Время занимает. Легче мне обычную зелень сразу 

А ещё из него соления делают

Да , знаю. Правда, мы не любители соленого. Не очень полезно столько соли.  А вообще иногда удивляюсь, люди что только не придумывают закрывать - солить или с сахаром варить) то бадымджан варенье, то оливки))) фантазии нет предела)

[Orion68]

6 часов назад, Qaqosh81 сказал:

7 часов назад, Fatalistka сказал:

Нам портулак тоже привозят. Как-то делала его давно,  свари, потом пожарь. Время занимает. Легче мне обычную зелень сразу 

А ещё из него соления делают

Не делайте!!Отравитесь! Очень капризная зелень!  Точно также зеленую фасоль НЕ КОНСЕРВИРОВАТЬ(не закатывать)!!! Есть ферменты вызывающие сильнейшее отравление, в домашних условиях они не обезвреживаются, только на фабриках..Заводскую берите смело.

Edited July 19, 2020 by Orion68

[Orion68]

55 минут назад, Fatalistka сказал:

Да , знаю. Правда, мы не любители соленого. Не очень полезно столько соли.  А вообще иногда удивляюсь, люди что только не придумывают закрывать - солить или с сахаром варить) то бадымджан варенье, то оливки))) фантазии нет предела)

Бадымджан на любителя..

Как говорила одна бабуля - с таким количеством сахара, которое добавляют в бадымджан, и из г..на можно варенье сделать)))

[Fatalistka]

8 минут назад, Orion68 сказал:

Не делайте!!Отравитесь! Очень капризная зелень!  Точно также зеленую фасоль НЕ КОНСЕРВИРОВАТЬ(не закатывать)!!! Есть ферменты вызывающие сильнейшее отравление, в домашних условиях они не обезвреживаются, только на фабриках..Заводскую берите смело.

Про фасоль не знала, а вот портулак меня мама предупреждала, что опасная она. Даже говорила, что в ней змеи водятся. На сколько правда это не знаю)

 

7 минут назад, Orion68 сказал:

Бадымджан на любителя..

Как говорила одна бабуля - с таким количеством сахара, которое добавляют в бадымджан, и из г..на можно варенье сделать)))

вот точно также говорила, моя ряхмятли бабушка)) она раньше делала из маленьких помидоров варенье. Многим нравится. Я вообще не особо люблю варенья, максимум могу классические вкусы ради компании поесть. Как-то раз с гостями из России попробовала оливковое варенье. Они тащутся , а я все в салфетку выплюнула. Не понимаю этого сочетания( многие от молодого грецкого ореха кайфуют, вообще тоже не понравилось. Лучше классика)

[Ledy luck]

5 часов назад, Fatalistka сказал:

Про фасоль не знала, а вот портулак меня мама предупреждала, что опасная она. Даже говорила, что в ней змеи водятся. На сколько правда это не знаю)

 

вот точно также говорила, моя ряхмятли бабушка)) она раньше делала из маленьких помидоров варенье. Многим нравится. Я вообще не особо люблю варенья, максимум могу классические вкусы ради компании поесть. Как-то раз с гостями из России попробовала оливковое варенье. Они тащутся , а я все в салфетку выплюнула. Не понимаю этого сочетания( многие от молодого грецкого ореха кайфуют, вообще тоже не понравилось. Лучше классика)

А варенье Из розы? Это ж вообще кошмар, на 1 кг розы 4 кг сахара идёт. Бедная поджелудочная🤦‍♀️ Свекровь для мужа каждый год делает, а он кайфует от этого варенья, а мне жутко) я лучше эти листики засушу и в чай добавлю)

А портулак и лобио, действительно, опасно консервировать. Лобио лучше заморозить

[Qaqosh81]

Не делайте!!Отравитесь! Очень капризная зелень!  Точно также зеленую фасоль НЕ КОНСЕРВИРОВАТЬ(не закатывать)!!! Есть ферменты вызывающие сильнейшее отравление, в домашних условиях они не обезвреживаются, только на фабриках..Заводскую берите смело.

Бабушка всегда делала и мы не травились. Правда со временем она как сопля становится и выглядит отвратительно.
Но из солений сейчас делаем только капусту, остальное никто не ест

[muzzy555]

14 hours ago, Fatalistka said:

 

 

Нам портулак тоже привозят. Как-то делала его давно,  свари, потом пожарь. Время занимает. Легче мне обычную зелень сразу 

Варите, жарите и едите так или куда-то добавляете? Вкусно?

[Qaqosh81]

Варите, жарите и едите так или куда-то добавляете? Вкусно?

Бабушка его в сковородке пожарила а потом в сырой гатыг - получается довга

[Fatalistka]

2 часа назад, muzzy555 сказал:

Варите, жарите и едите так или куда-то добавляете? Вкусно?

Вначале отваривала в соленой водичке немного. Потом уже с яйцами как кюкю. Получается вкусно, сытно. Насчет отваривать, моя бабушка всегда это делала, и мама предупредила , что надо так. 

[Klarissa Starling]

Цены на черную смородину на 8км.базаре-крупная 5 манат,средняя-4маната.

[muzzy555]

2 hours ago, Fatalistka said:

Вначале отваривала в соленой водичке немного. Потом уже с яйцами как кюкю. Получается вкусно, сытно. Насчет отваривать, моя бабушка всегда это делала, и мама предупредила , что надо так. 

Гёярти чыгыртмасы не люблю. 

Нашёл рецепт салата из него. Завтра если найду, то попробую сделать.

[Джеttа]

В 19.07.2020 в 16:06, *Мира* сказал:

а как?

Сбить. Сыворотка отскочит,остальное-масло.чем жирнее сливки-тем больше масла и меньше сыворотки.

 

Edited July 20, 2020 by Джеttа

[Джеttа]

16 часов назад, Orion68 сказал:

Не делайте!!Отравитесь! Очень капризная зелень!  Точно также зеленую фасоль НЕ КОНСЕРВИРОВАТЬ(не закатывать)!!! Есть ферменты вызывающие сильнейшее отравление, в домашних условиях они не обезвреживаются, только на фабриках..Заводскую берите смело.

Вы ,наверное,ботулотоксин имеете ввиду? Ботулизм? И портулак и лоби зелёное часто его содержат.Трудно убрать именно с них.Он,конечно,при плохой стерилизации помидоров,огурцов и др.овощей может быть,но именно при консервации лоби и портулака -чаще,потом следует бадымджан туршусу.Зелень если плохо промыта-риск большой.и термической обработки,стерилизации длительной не делают обычно,

[Джеttа]

10 часов назад, Ledy luck сказал:

А варенье Из розы? Это ж вообще кошмар, на 1 кг розы 4 кг сахара идёт. Бедная поджелудочная🤦‍♀️ Свекровь для мужа каждый год делает, а он кайфует от этого варенья, а мне жутко) я лучше эти листики засушу и в чай добавлю)

А портулак и лобио, действительно, опасно консервировать. Лобио лучше заморозить

Обожаю всё,что с розой связано,хотя не сладкоежка...и в чай добавить закатальскую розу,и варенье мы все любим))

А я свежими замораживала лепестки роз.

[*Мира*]

1 час назад, Джеttа сказал:

Сбить. Сыворотка отскочит,остальное-масло.чем жирнее сливки-тем больше масла и меньше сыворотки.

 

спасибо, у меня часто оставалось лишнее, потому что не съедалось, прокисало и выбрасывали...теперь буду знать, что делать )

[*Мира*]

5 часов назад, muzzy555 сказал:

Гёярти чыгыртмасы не люблю. 

Нашёл рецепт салата из него. Завтра если найду, то попробую сделать.

рецептом поделитесь, плиз )

[*Мира*]

56 минут назад, Джеttа сказал:

Обожаю всё,что с розой связано,хотя не сладкоежка...и в чай добавить закатальскую розу,и варенье мы все любим))

А я свежими замораживала лепестки роз.

варенье из розы полезно для сердца..мама ряхмятлик всегда варила, а у меня нет терпения возиться, но когда езжу в Гянджу, всегда привожу пару баночек

[*Мира*]

17 часов назад, Orion68 сказал:

Не делайте!!Отравитесь! Очень капризная зелень!  Точно также зеленую фасоль НЕ КОНСЕРВИРОВАТЬ(не закатывать)!!! Есть ферменты вызывающие сильнейшее отравление, в домашних условиях они не обезвреживаются, только на фабриках..Заводскую берите смело.

портулак не делала, а лобью всегда (раньше), правда держала в холодильнике...стерилизовать надо при температуре 100 градусов, чтобы повысить температуру, надо в воду в кастрюле для стерилизации бросить хорошую горсть соли

сейчас правда уже не закатываю, мне удобнее сварить - и порционно в морозилку

[*Мира*]

В 19.07.2020 в 19:07, Fatalistka сказал:

Нам портулак тоже привозят. Как-то делала его давно,  свари, потом пожарь. Время занимает. Легче мне обычную зелень сразу 

у нас портулак в овощной лавке продают, вместе с остальной зеленью, постоянно покупаю, очень люблю эту зелень

[Ledy luck]

2 часа назад, Джеttа сказал:

Обожаю всё,что с розой связано,хотя не сладкоежка...и в чай добавить закатальскую розу,и варенье мы все любим))

А я свежими замораживала лепестки роз.

Замораживать не пробовала, а высушенные очень приятно в чае

[muzzy555]

1 hour ago, *Мира* said:

рецептом поделитесь, плиз )

 

[Джеttа]

1 час назад, *Мира* сказал:

спасибо, у меня часто оставалось лишнее, потому что не съедалось, прокисало и выбрасывали...теперь буду знать, что делать )

Пожалуйста.

Если хорошо собрали и мало молока попало,то они и без сбивания в холодильнике застывают.Можно и так мазать на хлеб,лаваш.

Когда собьёте,в связи с тем,что натур продукт ,без консервантов,может прогоркать и плесень появиться,лучше в морозилке хранить.

Ещё зависит,как собраны сливки-просто сверху собрали или через сепаратор собрали.

[Джеttа]

1 час назад, *Мира* сказал:

портулак не делала, а лобью всегда (раньше), правда держала в холодильнике...стерилизовать надо при температуре 100 градусов, чтобы повысить температуру, надо в воду в кастрюле для стерилизации бросить хорошую горсть соли

сейчас правда уже не закатываю, мне удобнее сварить - и порционно в морозилку

А я сырую в морозилку кладу.Помою,стечёт на дуршлаге,порежу как для чыхыртмы,могу и зелени немного добавить ,по пакетам и в морозилку.

Зимой ,сделать соганчу и сразу туда,под крышку.Оно через 10 минут уже мягкое. После морозилки быстро готовится и ниток нет.

Слегка бланширую брокколи,бадымджан. Цв.капусту тоже,по идее,надо бланшировать,но не заморачиваюсь с ней,её легче найти.Брокколи  иногда исчезает...

Edited July 20, 2020 by Джеttа

[Джеttа]

33 минуты назад, Ledy luck сказал:

Замораживать не пробовала, а высушенные очень приятно в чае

То же самое.Как свежие лепестки остаются.В этом году не успела(((В прошлом году только садовую встречала, нсстоящей не встретилось.

В морозилке 2 летней давности капелька хранится. Это и спазмолитик и природный антидепрессант))) ароматерапия)))

[Ledy luck]

5 минут назад, Джеttа сказал:

То же самое.Как свежие лепестки остаются.В этом году не успела(((В прошлом году только садовую встречала, нсстоящей не встретилось.

В морозилке 2 летней давности капелька хранится. Это и спазмолитик и природный антидепрессант))) ароматерапия)))

В морозилке уже места просто нет)))

[Orion68]

22 часа назад, Fatalistka сказал:

Про фасоль не знала, а вот портулак меня мама предупреждала, что опасная она. Даже говорила, что в ней змеи водятся. На сколько правда это не знаю)

 

вот точно также говорила, моя ряхмятли бабушка)) она раньше делала из маленьких помидоров варенье. Многим нравится. Я вообще не особо люблю варенья, максимум могу классические вкусы ради компании поесть. Как-то раз с гостями из России попробовала оливковое варенье. Они тащутся , а я все в салфетку выплюнула. Не понимаю этого сочетания( многие от молодого грецкого ореха кайфуют, вообще тоже не понравилось. Лучше классика)

У моей сестры одноклассница с дочкой так погибли - отравились от консервированного портулака, давно лет 20 назад.

Я тоже не понимаю оливковое варенье, ну грецкий орех не каждый день можно, так, иногда баловаться..

[nargiz25]

3 часа назад, Ledy luck сказал:

В морозилке уже места просто нет)))

Аналогично, 2 морозилки забиты фруктами. Сгорел мой любимый ларь-морозилка, туда столько всего помещалось. Надо новый купить, незаменимая вещь

[Orion68]

6 часов назад, Джеttа сказал:

Вы ,наверное,ботулотоксин имеете ввиду? Ботулизм? И портулак и лоби зелёное часто его содержат.Трудно убрать именно с них.Он,конечно,при плохой стерилизации помидоров,огурцов и др.овощей может быть,но именно при консервации лоби и портулака -чаще,потом следует бадымджан туршусу.Зелень если плохо промыта-риск большой.и термической обработки,стерилизации длительной не делают обычно,

Да именно ботулотоксин..

В заводских условиях зеленую фасоль (как и все консервы)стерилизуют в автоклава..Дома эти условия создать невозможно технически..

[Orion68]

5 часов назад, *Мира* сказал:

портулак не делала, а лобью всегда (раньше), правда держала в холодильнике...стерилизовать надо при температуре 100 градусов, чтобы повысить температуру, надо в воду в кастрюле для стерилизации бросить хорошую горсть соли

сейчас правда уже не закатываю, мне удобнее сварить - и порционно в морозилку

Можно еще сушить фасоль на зиму, особенно спаржевую.Чтоб не забивать впустую морозилку.

Нарезать как обычно для готовки, постелить на столе или на балконе и высушить хорошо.Правда не знаю как это делать при бакинской влаге))но все таки..

У кого есть сушилка - супер..

Хранить в тканевом мешочке,чуть пересыпав солью. Готовить точно также как свежую, залить водой для смягчения, чуть потушить. далее по стандарту..

Получается как свежая.. и места в морозилке не занимает и не портится.

 

 

Edited July 20, 2020 by Orion68

[Orion68]

В Браво скидки на сыр Три коровы за 82 коп 200гр., КитКат за 40 коп, сосиски Хиджаз за почти 7 ман кило.

Сосиски мы не едим, может кому то надо, в два раза дешевле..

 

[Orion68]

Может кто то посоветует где достать оболочку для колбасы? Сделал 2 палки из куриной грудки, упаковал в рукав для запекания, не понравилось..упаковка не то..А сама колбаса - суволоци дети сожрали все, моргнуть не успел..

Кишки не предлагать)) Брр...

 

[ASN]

7 часов назад, Джеttа сказал:

Обожаю всё,что с розой связано,хотя не сладкоежка...и в чай добавить закатальскую розу,и варенье мы все любим))

А я свежими замораживала лепестки роз.

Нам в Иране подарили пакет лепестков. Девочки, это нечто. Я б знала пару кило привезла бы. Буквально неск.лепестков в чай и аромат божественный, еля биль гюлаблы чай. Я во дворе со своих роз тоже собираю и сушу лепестки для чая, но эти и рядом не стояли. Видно, это спец.сорт. ИншаАллах как поеду в Иран обязательно привезу и сухие и масло розовое. Обожаю аромат розы. Я в России однажды мед взяла из чайной розы, вкус и аромат супер!!!

[ASN]

52 минуты назад, Orion68 сказал:

Может кто то посоветует где достать оболочку для колбасы? Сделал 2 палки из куриной грудки, упаковал в рукав для запекания, не понравилось..упаковка не то..А сама колбаса - суволоци дети сожрали все, моргнуть не успел..

Кишки не предлагать)) Брр...

 

А если в пищевую пленку? Тоже не то? Она покладистая.

[Ledy luck]

4 часа назад, ASN сказал:

Нам в Иране подарили пакет лепестков. Девочки, это нечто. Я б знала пару кило привезла бы. Буквально неск.лепестков в чай и аромат божественный, еля биль гюлаблы чай. Я во дворе со своих роз тоже собираю и сушу лепестки для чая, но эти и рядом не стояли. Видно, это спец.сорт. ИншаАллах как поеду в Иран обязательно привезу и сухие и масло розовое. Обожаю аромат розы. Я в России однажды мед взяла из чайной розы, вкус и аромат супер!!!

Эти розочки что из себя представляют? Мы в Баку брали мелкие розочки сиреневого цвета. Приятный чай с ними был тоже

[Orion68]

7 часов назад, ASN сказал:

А если в пищевую пленку? Тоже не то? Она покладистая.

Оба варианта перепробовал..

Коряво все..)

[Orion68]

3 часа назад, Ledy luck сказал:

Эти розочки что из себя представляют? Мы в Баку брали мелкие розочки сиреневого цвета. Приятный чай с ними был тоже

Тут тоже есть в продаже, в любой ордубадский магазин зайдите или Яшыл базар..В бутонах, он турецкий..Ну обычная роза из которого варенье, только в бутонах. Судя по описанию его вы и брали.

Edited July 21, 2020 by Orion68

[Ledy luck]

7 минут назад, Orion68 сказал:

Тут тоже есть в продаже, в любой ордубадский магазин зайдите или Яшыл базар..В бутонах, он турецкий..Ну обычная роза из которого варенье, только в бутонах. Судя по описанию его вы и брали.

Да, я про них и говорю. Мы в оптовом брали, там просто дешевле 

[muzzy555]

7 hours ago, ASN said:

Я во дворе со своих роз тоже собираю и сушу лепестки для чая, но эти и рядом не стояли.

А вы уверены что у вас чайные розы растут? Они бывают с длинными стебелями, частыми и мелкими листочками и шипами. То что у нас росли, были очень ароматными.