Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Насколько качественно работает персонал в средних по уровню ресторанах-кафешках в Азербайджане?


Как?  

46 members have voted

  1. 1. Как?

    • Отлично!
      8
    • Средне
      18
    • Ниже среднего
      13
    • Отвратительно.
      7


Recommended Posts

В целом,обслуживание ниже среднего.

Причина проста:Собственники,не вкладываются в персонал,(обучение,мотивация,соц.защита),как результат каждое кафе,место битвы между официантами и владельцем,и если повара занимают ту или другую сторону,то объект становится "банкротом"в течении полугода

Link to comment
Share on other sites

15 минут назад, MasterZ сказал:

В целом,обслуживание ниже среднего.

Причина проста:Собственники,не вкладываются в персонал,(обучение,мотивация,соц.защита),как результат каждое кафе,место битвы между официантами и владельцем,и если повара занимают ту или другую сторону,то объект становится "банкротом"в течении полугода

Самая главная мотивация официанта это чаевые. Не будут стараться хрен их увидят. Будут хамить - вылетят за 15 минут из этого заведения. Никогда с этим не сталкивался в Азербайджане

Link to comment
Share on other sites

13 минуты назад, pitman сказал:

Самая главная мотивация официанта это чаевые. Не будут стараться хрен их увидят. Будут хамить - вылетят за 15 минут из этого заведения. Никогда с этим не сталкивался в Азербайджане

Так же думают и владельцы кафе,в этом то их проблема.

в Баку,навскидку 3000 объектов,многие из них держаться на недорогой раб.силе,..к концу года,на плаву,даже 60 % не останется 

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, sirius191 сказал:

 

ТС - у вас такая проблема - вас кинули на

круглую, нехилую сумму - неужели вам

сейчас до ресторанов , кафешек???

 

во истину - человек  не истощим в своих фантазиях :diablotin:

Я же писал, с момента того как деньги кинули прошло больше года. 

Link to comment
Share on other sites

11 час назад, Окулет сказал:

   Я как житель Демократического Государства Азербайджан крайне недоволен персоналом в ресторанах среднего уровня. В большинстве заведений персонал общался со мной или с моими родственниками очень по-хамски! Доходило до того что мой заказ задерживали на большое количество времени, даже когда клиентов было 2-3

   Как у вас обстоят дела с качеством услуг предоставляемые персоналом ресторанов и кафе?

Уже вторая тема, и увы, ничего не понятно из текста. О каком персонале речь? О каком общении речь? Ешьте дома, учите уроки. Ничего не поняла, о чем тут пишите :blink:

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

23 минуты назад, Nadina сказал:

Уже вторая тема, и увы, ничего не понятно из текста. О каком персонале речь? О каком общении речь? Ешьте дома, учите уроки. Ничего не поняла, о чем тут пишите :blink:

Дома-то нет. Его же кинули😅

Link to comment
Share on other sites

30 минут назад, Nadina сказал:

Уже вторая тема, и увы, ничего не понятно из текста. О каком персонале речь? О каком общении речь? Ешьте дома, учите уроки. Ничего не поняла, о чем тут пишите :blink:

Какие уроки? Сейчас карантин) 

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

10 минут назад, Enot11 сказал:

Какие уроки? Сейчас карантин) 

Какой карантин? Танцуй Вася, ешь опилки, я директор лесопилки.

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, Reyhana сказал:

Пока что все норм. Но если плохое обслуживание, то чаевые не даем и повторно не ходим. )

Можно пойти в Караван-Сарай, в начале 2000-ых я там работал, обслуживание нормальное)

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

28 минут назад, Aylam сказал:

Официантам не выгодно говорить с клиентами по-хамски. Вы какие-то странные вещи говорите.Мне кажется, сервис только улучшился.

Один из лучших сервисов в ресторанах и кафе, в Китае и Японии, я там не был, но видел как официанты относятся к клиентам, с каким почтением и уважением, встречают их, просто класс)

Link to comment
Share on other sites

Только что, mrtiger сказал:

Один из лучших сервисов в ресторанах и кафе, в Китае и Японии, я там не был, но видел как официанты относятся к клиентам, с каким почтением и уважением, встречают их, просто класс)

Вы тоже дорамы смотрите?)

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, mrtiger сказал:

Можно пойти в Караван-Сарай, в начале 2000-ых я там работал, обслуживание нормальное)

 

За 20 лет там ничего не изменилось? 

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, mrtiger сказал:

Один из лучших сервисов в ресторанах и кафе, в Китае и Японии, я там не был, но видел как официанты относятся к клиентам, с каким почтением и уважением, встречают их, просто класс)

У них вообще этикет и обычаи трапезы как целый вид искусства. Чего только чаяная церемония стоит.Естесственно, это и отражается на ресторанном сервисе

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, Enot11 сказал:

Вы тоже дорамы смотрите?)

Смотрел передачи по этому поводу,и очень доволен остался)

  • Haha 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Reyhana сказал:

 

За 20 лет там ничего не изменилось? 

Вряд-ли, там этим строговато, тем более,туда иностранцы ходят.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

32 минуты назад, Enot11 сказал:

Какие уроки? Сейчас карантин) 

Учебники же не вернули. Я всегда говорю своему племяннику - решай все задания по математике подряд, не ошибёшься, с тем что задали. К экзамену готовиться надо. Все равно все обучение переходит на онлайн. В России уже перешли. Вступительные экзамены все сдавали онлайн. И все ВУЗы пустуют. В Азербайджане всегда почти все повторяют за РФ, так как союз нерушимый. 

Link to comment
Share on other sites

Только что, Nadina сказал:

Учебники же не вернули. Я всегда говорю своему племяннику - решай все задания по математике подряд, не ошибёшься, с тем что задали. К экзамену готовиться надо. Все равно все обучение переходит на онлайн. В России уже перешли. Вступительные экзамены все сдавали онлайн. И все ВУЗы пустуют. В Азербайджане всегда почти все повторяют за РФ, так как союз нерушимый. 

С нашими учебниками где теории меньше страницы, это плохо реализуемо. Для себя я очень хороший канал на ютубе где один учитель очень и очень хорошо объясняет материал для 8-7 классов. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Окулет сказал:

С нашими учебниками где теории меньше страницы, это плохо реализуемо. Для себя я очень хороший канал на ютубе где один учитель очень и очень хорошо объясняет материал для 8-7 классов. 

Здесь с вами абсолютно согласна. Я сама нашла на ютубе канал, где материал подробно объясняют, лучше, чем в классе. Не оставляйте учебу из-за карантина. Продолжайте сами учиться для себя. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

13 часа назад, Здоровье и Красота сказал:

Мадо на Нариманово - отстой. Полчаса ждали сютлач, потом нам сказали его нет, не могли сразу сказать. мы бы заказали изначально что-то другое..... Тем более спешили, некогда было ждать.

Больше туда ни ногой . Ужасный контингент 

Link to comment
Share on other sites

16 часов назад, Окулет сказал:

В большинстве заведений персонал общался со мной или с моими родственниками очень по-хамски! Доходило до того что мой заказ задерживали на большое количество времени, даже когда клиентов было 2-3

Можете написать названия ,чтобы мы обходили стороной эти заведения ?

Link to comment
Share on other sites

13 часа назад, Evridika сказал:

В любом месте(не только кафе),где возникают казусы,люди либо не компетентны,либо неадекватны,в остальных случаях все вежливы и услужливы по моим наблюдениям везде.Иногда бывает,что не разбираются и если нормально объясняешь и они тебя понимают,то учатся и делают потом как надо.Изредка бывает,что день у людей не задался.В целом все решаемо.

Ну и я о том же.

Цель официанта,в любом месте,даже в среднестатистическом и ниже ,взять заказ и доставить его до вас.

В чем там может выйти проблема,я в смятении.

Может он не разбирался в винной карте,или был в недоумении чем отличается карпаччо из лосося от говяжьего?

Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, фон Бабаевский сказал:

в  одном  грузинском  русском  ресторане  решил  хачапури  заказать  уже  расселся а  официант говорит  надо  час  ждать (  и  люди  сидят  ждут ! 

В таких случаях,что бы не потерять гостя ,могут угостить чем то ,комплимент от шефа или бармена, в нашем заведение ооочень часто так делают,несмотря на то что оно из самых лучших в Москве

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, artist88 сказал:

В таких случаях,что бы не потерять гостя ,могут угостить чем то ,комплимент от шефа или бармена, в нашем заведение ооочень часто так делают,несмотря на то что оно из самых лучших в Москве

я  иду к вам  !  какой  части  московии ?)

Link to comment
Share on other sites

У нас в абсолютном большинстве хорошо обслуживают. С плохим сервисом я сталкивался только в Грузии, но там не хамство, а очень долго не подходят и долго несут заказ.

Link to comment
Share on other sites

Я думаю по лучше чем в Грузии. И не побоюсь сказать по-лучше чем в некоторых европейских странах. По критериям скорости, и вежливости например. По качеству пищи и порций высказываться не буду, это долгая тема )
 
пс. И главное что вы называете «средний уровень»? Есть понятие среднего чека на персону. Например для меня Vapiano это средний, а для кого то mc donalds дорогой ресторан
В Европе сервис на очень низком уровне. И в ресторанах, и в кафе, и в банках, почти везде
Link to comment
Share on other sites

8 часов назад, MasterZ сказал:

Так же думают и владельцы кафе,в этом то их проблема.

в Баку,навскидку 3000 объектов,многие из них держаться на недорогой раб.силе,..к концу года,на плаву,даже 60 % не останется 

И они правильно думают. Работая по договору и получая хорошую стабильную зарплату, зная что им не дадут поджопник в любую минуту, официанты забудут о вежливости и обходительности.

Link to comment
Share on other sites

Есть одно модное заведеньице, куда больше ни ногой. Более наглой официанстской выходки ещё не видел. Обосрал весь вечер, подбегая каждые пять минут с вопросами.  Так и хотелось сказать, гонаг ол, что мучаешься.  При таких драконовских ценах, тамошние халдеи ещё и соответствующие чаевые ждут. Еда кстати тоже дерьмовая. 

Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, фон Бабаевский сказал:

я  иду к вам  !  какой  части  московии ?)

На Садовом кольце,но увы сейчас карантин..

Link to comment
Share on other sites

отнеси принеси...вот и весь  сявиййя...  и все ....   а что вы еще  ждете ?? дворецкий по струнке ???  для этого надо быть аристократом  самим

Link to comment
Share on other sites

Я обращаю большое внимание на сервис,и не только в общепите. Самое лучшее обслуживание за последнее время запомнила в Шемахе,правда забыла как назывался ресторан(

Официанты,еда,все было на отличном уровне. Расщедрились тогда на чаевые...это было в начале декабря,если что..

Edited by I.Mamedova
Link to comment
Share on other sites

На самом деле официанты не виноваты. Очень часто это молодные парни до 25. Которые и жизнь то не видели.

Виноват менеджер ресторана, который  не посылает ребят на трейнинг и сам не обучает их. 

Больше всего не люблю, когда на тот или иной вопрос мне отвечают "Не знаю", вот а кто должен знать, состав соуса Бешамель?!  И тут виновато тоже руководство. 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Как вы относитесь ко дню 9 мая ?
      Я отношусь к этому дню, как к важному событию для миллионов человек, которых почти уже и не сталось в живых.  Возможно, через пару десятков лет к 9 мая станут относиться примерно как 11 ноября — день окончания Первой Мировой войны.
      Считаю правильным, что в настоящее время в Азербайджане этот день является государственным праздником — День Победы над фашизмом. Более 700 тыс граждан нашей страны отправились на фронт из которых более  300 тыс погибли. Низкий поклон им всем. 
       
       
       
        • Milli
        • Downvote
        • Upvote
        • Thanks
        • Like
      • 277 replies
    • В Азербайджане введены ограничения на услуги такси, таксисты в отчаянии
      Таксомоторная компания Bolt повысила стоимость заказов на 10%.
        • Facepalm
      • 98 replies
    • Для захоронения в селах и поселках Баку необходимо потратить не менее 2 000 - 3 000 манатов
      Baku TV разоблачил незаконную торговлю землей на кладбищах.
      В ходе расследования было установлено, что для получения места для захоронения в селах и поселках Баку необходимо потратить не менее 2 000 - 3 000 манатов. А стоимость места захоронения на Ясамальском кладбище особенно высока: 3 000 - 4 000 манатов на человека.
      Стоимость места для одной могилы на кладбище в Хырдалане начинается от 1 100 манатов и варьируется в зависимости от местоположения.
      На Мехдиабадском кладбище цена места на одного человека начинается от 2 000 манатов. Продажу мест на кладбище где-то контролируют муллы, а где-то председатели муниципалитета.
      Подробнее - в сюжете Baku TV.
      https://ru.oxu.az/society/869002
       
        • Facepalm
      • 23 replies
    • ОФИЦИАЛЬНОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ в связи с затоплением кварталов в Хырдалане - ОБНОВЛЕНО + ВИДЕО
      Причина затопления улицы Мехди Гусейнзаде и 26-го квартала Хырдалана заключается в том, что данный район расположен во впадине.
      Об этом в ответ на запрос Oxu.Az сообщил пресс-секретарь ОАО "Азерсу" Анар Джебраиллы.
      Он отметил, что на указанной территории имеется канализационная инфраструктура. Именно этот участок - обочина дороги Сумгайыт - Баку является самой низкой точкой Хырдалана.
      "Поскольку данная территория представляет собой впадину, дождевые воды, формирующиеся в Хокмели, Атъялы, а также самом Хырдалане, устремляются сюда. Поэтому во время интенсивных дождей канализационные линии не выдерживают нагрузки, что в итоге приводит к наводнению.
      .
        
      Хочу отметить, что в свое время вся эта зона сплошь состояла из луж, озер и тростниковых зарослей. Потом территорию засыпали землей, построили дома.
      Если бы здесь не возвели здания, такой проблемы не возникло бы. Вода бы собиралась, часть ее впитывалась в почву, другая - испарялась, а третья - утекала.
      Одна из самых больших проблем на сегодняшний день - именно эта. Строительные дельцы осушают озера и лужи, строят на их месте дома, а после возникают такие сложности. Потом граждане жалуются, что подвалы домов и улицы затоплены", - заявил А.Джебраиллы.
      В завершение он отметил, что в настоящее время, когда дождь прекратился, большая часть проблем на упомянутой территории уже решена. Через пару часов воды там не останется.
      15:46
      Дождливая погода, наблюдаемая в Абшеронском районе, привела к последствиям в городе Хырдалан.
      Соответствующая информация поступила на горячую линию Baku.ws.
      На кадрах, сделанных одним из местных жителей, видно, что в Хырдалане затоплены улица Мехди Гусейнзаде и 26-й квартал.
      Данная ситуация выявила нахождение канализационной системы на указанной территории в аварийном состоянии.
      .https://ru.oxu.az/society/868584
        
        • Haha
        • Like
      • 24 replies
    • Завершился первый полуфинал "Евровидения-2024": наши представители не прошли в финал - ОБНОВЛЕНО + ВИДЕО
      Завершился первый полуфинал международного песенного конкурса "Евровидение-2024", который проходит в шведском Мальме.
      Как передает Oxu.Az, по результатам голосования представители Азербайджана Fahree и Илькин Довлатов не прошли в финал конкурса.
      Отметим, что второй полуфинал пройдет 9 мая, а финал - 11 мая.
      7 мая, 23:27
      В шведском городе Мальме начался первый полуфинал 68-го по счету песенного конкурса "Евровидение".
      Как сообщает Oxu.Az, в первый день мероприятия выступят 15 стран, 10 из которых пройдут в финал.
      Следует отметить, что Fahree и Илькин Довлатов представят нашу страну на конкурсе с песней Özünlə apar. Они выступят под 12-м номером.  https://ru.oxu.az/politics/868797
        • Like
      • 86 replies
    • В Баку снесут рынок Кешля
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространилась в социальных сетях.
      Причиной стало начало строительства новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева параллельно проспекту Зии Буниятова до станции метро "Кероглу".
      Было отмечено, что снос будет осуществлен, поскольку часть дороги попадет на территорию рынка.
      В связи с этим мы направили запрос в Государственное агентство автомобильных дорог Азербайджана (ГААДА).
        Пресс-секретарь (ГААДА) Анар Наджафли сообщил Oхu.Az, что проводится разъяснительная работа.

      "В настоящее время подготавливаются размеры жилых и нежилых объектов, а также земельных участков, входящих в зону строительства. Проводится предварительная оценка строений, подпадающих под снос при проведении строительных работ. После того как эти работы будут завершены, можно будет что-то сказать по этому поводу", - сказал он.https://ru.oxu.az/society/868677
        • Sad
      • 45 replies
    • В одном из отелей в Сабаильском районе столицы зафиксировано массовое отравление.
      В прокуратуре Сабаильского района проводится расследование по факту смерти двух человек - Кянана Мустафаева 1998 года рождения, и Орхана Амирова 1993 года рождения, а также госпитализации с диагнозом «отравление» Ниджата Джаббарлы 1991 года рождения и Хазара Джаббарлы 1998 года рождения, доставленных с одного из предприятий общественного питания, расположенных на территории Сабаильского района.
      Об этом говорится в сообщении пресс-службы Генпрокуратуры.
      Отмечается, что с целью установления обстоятельств происшествия, а также причин смерти и отравления пострадавших назначены соответствующие экспертизы, а также выполнены другие необходимые процессуальные действия.
      14:32
      В одном из отелей в Сабаильском районе столицы зафиксировано массовое отравление.
      Как сообщает Bakupost.az, четверо мужчин, отдыхавших в отеле, были госпитализированы в 1-ю Городскую клиническую больницу с диагнозом отравление.
      К сожалению, спасти двоих из них не удалось. Изначально предполагалось, что причиной стало пищевое отравление, однако медики не исключают и другие варианты.
      https://media.az/society/v-stolichnom-otele-otravilis-chetyre-cheloveka-dvoe-skonchalis
        • Upvote
      • 47 replies
    • Какое наказание предусмотрено за умышленное повреждение чужого автомобиля?
      В Баку одному из припаркованных во дворе автомобилей был нанесен ущерб острым предметом. Владелец машины поделился в соцсети соответствующими видеокадрами.
      Как сообщает хezerxeber.az, в другом дворе с верхнего этажа здания на автомобиль был сброшен воздушный шар, наполненный водой. В результате владелец транспортного средства понес серьезный материальный ущерб.
      В последнее время в соцсетях часто встречаются видеоролики в связи с умышленным или непреднамеренным повреждением автомобилей или другого имущества граждан. Юристы отмечают, что за намеренное совершение подобного деяния правонарушитель может быть привлечен к ответственности или лишен свободы.
      Кроме того, если действие влечет за собой уголовную ответственность, на виновных может быть наложен штраф, в два-три раза превышающий размер причиненного ущерба. По словам юриста Шамиля Пашаева, подобные повреждения автомобилей не покрываются обязательным страхованием.
      В Министерстве внутренних дел заявили, что в случае, если потерпевший сообщит об умышленном уничтожении или повреждении его имущества, в местном органе полиции немедленно начинается расследование. Если будет доказано, что ущерб был причинен умышленно, будут приняты меры, предусмотренные законом.
      Подробнее - в сюжете:
       
        • Milli
        • Like
      • 47 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...