"Плана Б" у ресторанов в Баку нет: как выживает бизнес во время пандемии - видео

[$nake]

Пандемия коронавируса сорвала все планы в сфере туризма, обрушив и индустрию ресторанного бизнеса. Как выживают рестораны после длительного карантина - смотрите на видео.

Несмотря на то, что карантин по всему Азербайджану смягчается, к нормальной жизни все возвращаются крайне осторожно. Решением Оперативного штаба по борьбе с коронавирусом при Кабинете министров с 18 мая сняты ограничения на доступ столичных жителей к бульвару, паркам и зонам отдыха. 

 

 

При этом, гражданам необходимо соблюдать социальную дистанцию и не собираться группами более 10 человек.

Работа в ресторанах, кафе, чайных домах, а также других объектах общественного питания (за исключением кальянных) на местах восстановилась, правда, не полностью - с 08:00 до 18:00. Во всех объектах общественного питания работа проводится на основе санитарно-эпидемиологических правил и методических рекомендаций Оперативного штаба при КМ.

Но сегодня уже ясно, что пандемия стала настоящим испытанием для представителей ресторанного бизнеса. 

"Пока будем выживать. Работать до шести часов – это нереально. У нас клиенты в основном иностранцы, которые до шести работают. Будем заниматься уборкой, а за время карантина мы успели сделать небольшой ремонт", - рассказал хозяин одного из бакинских пабов Заур Новрузов.

Многие уже задумались о том, как направить бизнес в новое русло. А кто сделает лучшее предложение "цена–качество", тот и добьется успеха.

Читать далее: https://az.sputniknews.ru/video/20200520/423990745/karantin-smjagchenie-baku-restoran-biznes-pandemija.html

Edited May 20, 2020 by $nake

[Evol]

Допустим есть у меня  ресторан. Работаем до 18.00. В основном клиенты в ресторане бывают после 18.00. Я должен платить аренду (допустим хозяин сделал мне уступку) как платить персоналу? В ресторане в основном расход идет на персонал. Скорее всего закрыть и не работать пока не закончится карантин полностью, чем на убыток. 

[elik745ie]

О май гад, неужели домой буду ехать без пробок летом... такое количество ресторанов, магазинов, заправок нет ни в одной стране мира...

Edited May 20, 2020 by elik745ie

[Miss E]

Откройте да уже все!!! Хочу в клуб , в ресторан 🤧

[ДАН]

Не представляю себе, как можно удержать бизнес в таких условиях ! 

[Grafika]

сегодня обедала в турецкой кафешке, рядом с офисом - бом бош

вроде все открылось, а люди све еще боятся заходить  в кафе/рестоараны

[demirgaya]

Не много не по теме:
У нас сфера услуг (гостиничный и ресторанный бизнес) находится полностью под контролем коррумпированных чиновников. По этой причине все рестораны работают крайне неэффективно, цены на меню очень высокие, блюда невкусные, в гостиничных номерах нет горячей воды и т.д. Например, решили вы поехать с семьей на выходные в сторону Шеки. На четыре человека расходы за сутки составят 500 АЗН. Это реальная цифра. 

Если принять во внимание, что мы крайне бедная страна, то становится очевидным, что для 95% населения туризм не доступен, а остальные 5% ни как не могут способствовать его цивилизованному развитию. Это бизнес как и все остальные отрасли бизнеса в Азербайджане на самом деле является злокачественной опухолью и я желаю ему скорейшей смерти. 

[Newsmaker]

[ДАН]

5 минут назад, Grafika сказал:

а люди све еще боятся заходить  в кафе/рестоараны

и вторая причина, финансовая

[KamiNoSora]

18 минут назад, Evol сказал:

Допустим есть у меня  ресторан. Работаем до 18.00. В основном клиенты в ресторане бывают после 18.00. Я должен платить аренду (допустим хозяин сделал мне уступку) как платить персоналу? В ресторане в основном расход идет на персонал. Скорее всего закрыть и не работать пока не закончится карантин полностью, чем на убыток. 

Не все делают уступки, некоторые все равно хотят всю арендную плату, даже если тот кто сдает в аренду - богатый человек. В общем, в мире полно говняшек. Наши банки, наша коммунал. услуги.. мы за все платили, а несчастные 190 манат получило около 15-20% от тех кто подал заявление. В общем все у нас печально в стране.

[Nabokoff]

В период пандемии думаю есть хороший спрос на рестораны типа dark kitchen.

[sweetCherry]

У кого в стране есть план Б, чтобы у ресторанов был?

[Evol]

11 минуту назад, sweetCherry сказал:

У кого в стране есть план Б, чтобы у ресторанов был?

 

у него)

 

[Nabokoff]

16 минут назад, sweetCherry сказал:

У кого в стране есть план Б, чтобы у ресторанов был?

Думаю у верхушки и приближенных есть план АБВГДейка.

[Emil33]

хорошо бывает белая полоса, бывает черная. Последнее время до вируса неплохо зарабатывали рестораны, теперь надо перетерпеть, может заодно и арендная плата упадет немного с небес 

[alexandro]

39 minutes ago, sweetCherry said:

У кого в стране есть план Б, чтобы у ресторанов был?

есть план Б у главного банкира    Он сам об этом говорил 

[artist88]

1 час назад, Grafika сказал:

сегодня обедала в турецкой кафешке, рядом с офисом - бом бош

вроде все открылось, а люди све еще боятся заходить  в кафе/рестоараны

Люди не боятся ,у людей денег просто нет

[alexandro]

страна праздник -одни моллы и рестораны вокруг 

[TimeMaster]

1 hour ago, Miss E said:

Откройте да уже все!!! Хочу в клуб , в ресторан 🤧

Долма йисян?

[Ti-Ti]

1 час назад, Grafika сказал:

сегодня обедала в турецкой кафешке, рядом с офисом - бом бош

вроде все открылось, а люди све еще боятся заходить  в кафе/рестоараны

Во время Рамазана всегда так днем.Плюс еще карантин,молодеж дома(ВУЗы закрыты).

[sweetCherry]

29 минут назад, alexandro сказал:

есть план Б у главного банкира    Он сам об этом говорил 

Его А,Б, В планам кроме него самого никто не верит. 🤔Хотя с чего это я решила, что он сам верит?

[Нытик Natiq]

1 час назад, Evol сказал:

 

у него)

 

Старая фотография. Сейчас у него новая прическа.

[alexandro]

40 minutes ago, artist88 said:

Люди не боятся ,у людей денег просто нет

боятся тоже  - насколько чисто вымыта посуда и вилки ложки  И сам процесс приготовления еды тоже сейчас каждый переживает за это 

[Htaed]

43 минуты назад, Нытик Natiq сказал:

Старая фотография. Сейчас у него новая прическа.

Пересадил откуда то?)))

[shikotus]

1 час назад, artist88 сказал:

Люди не боятся ,у людей денег просто нет

Да есть деньги . ломанутся скоро и в рестораны , в моллы и заграницу. 

 

[Pozis]

неповезло ресторатам конкретно в этом году и шадлыг сараям также

[kloda]

Была сегодня в ресторане, где раньше не было свободных мест. Во всем ресторане мы были одни. Официант сказал, что за сегодняшний день мы четвёртые. 

[Безе74]

5 минут назад, kloda сказал:

Была сегодня в ресторане, где раньше не было свободных мест. Во всем ресторане мы были одни. Официант сказал, что за сегодняшний день мы четвёртые. 

Ну так до шести вечера в будние  дни всегда  так было. Еще добавить  тех кто не  решается, отсутствие приезжих  и туристов..картина маслом

[Нытик Natiq]

56 минут назад, Htaed сказал:

Пересадил откуда то?)))

Наоборот, полоски убрал)

[Glade]

Этот план "Б" скоро резьбу сорвет. Этот товарищ все свое экономическое образование получил в СССР и дальше нигде не учился. Иностранными языками вроде не владеет. Сахипзадовна хотя бы в Йельском университете какие - то курсы прошла.

[Htaed]

18 минут назад, Нытик Natiq сказал:

Наоборот, полоски убрал)

Тогда прогресс))) манат приравняется 1 к 3ем полоскам)))

[no_limited]

3 часа назад, Evol сказал:

Допустим есть у меня  ресторан. Работаем до 18.00. В основном клиенты в ресторане бывают после 18.00. Я должен платить аренду (допустим хозяин сделал мне уступку) как платить персоналу? В ресторане в основном расход идет на персонал. Скорее всего закрыть и не работать пока не закончится карантин полностью, чем на убыток. 

закрываться, другого варианта нет.

[shaig31]

4 hours ago, demirgaya said:

с семьей на выходные в сторону Шеки. На четыре человека расходы за сутки составят 500 АЗН. Это реальная цифра. 

Атам гиждиляр ки онлар  Во всем мире ресторанный и гостиничный бизнесс конкурируют снижением цен и повышением качества обслуживания, а наши никак не спустят цены. Потом еще плачатся мющтяри йохдур, бизнесс гедмир. 

[shaig31]

25 minutes ago, no_limited said:

закрываться, другого варианта нет.

Необязательно закрываться, можно спустить цены до самых низких и тем самым привлечь потенциальных клиентов.

[Assembler]

6 minutes ago, shaig31 said:

Необязательно закрываться, можно спустить цены до самых низких и тем самым привлечь потенциальных клиентов.

Люди до 6 на работе. Даже если даром будут раздавать, лично я не попаду туда, пока не снимут карантин. И так большинство, которое посещало кафе и рестораны. Домохозяйки и безработные туда как на ходили так и не будут...

[Nailya Yaqubzade]

4 часа назад, Grafika сказал:

сегодня обедала в турецкой кафешке, рядом с офисом - бом бош

вроде все открылось, а люди све еще боятся заходить  в кафе/рестоараны

Вчера впервые после карантина пошла в свою любимую кофейню Coffeelea на Хагани. Было немало посетителей, все так радовались, а больше всех персонал  оказывается как мало нужно для радости ... Латте или капучино и настрик супер )))

[Бакунин]

Завтра идём в Мариванну -- день рождения мужа: борщ, люля, вареники.

[Miss E]

3 часа назад, TimeMaster сказал:

Долма йисян?

Только поела сегодня , гатыгнаг сарымсагнан🥳

[ROMA 066]

Складывается такое ощущение, что вирус тоже где-то работает до 6-ти и может наведаться только с 6 вечера до 8 утра. В рабочее время - занят. Ну и логика.

[buldozer11]

4 часа назад, Emil33 сказал:

хорошо бывает белая полоса, бывает черная. Последнее время до вируса неплохо зарабатывали рестораны, теперь надо перетерпеть, может заодно и арендная плата упадет немного с небес 

Про эти полосы даже анекдот есть.

 

Получается сейчас еще белая полоса идет,никак не закончится,вот черная наступит,тогда и взвоем....