Что Вы сегодня готовили.38

[Kroxa]

13 часа назад, luchiksolnca сказал:

Торт «Кока-кола»

Первый блин комом, шоколадная заливка неравномерно распределилась по бутылке.А вот на вкусовых качествах не отразилось)

Браво! Где тут "ком" я не знаю))),но рецептом поделитесь пожалуйста,думаю,многим интересно будет.А вкус какой?

[milli90]

8 часов назад, Победительница сказал:

Ой какая красота...поделитесь рецептом пожалуйста.Думаю на ланч в школу детям подойдет отлично!!

Да,это почти как бутерброды,2 яйца взбить с пол чайной ложки соли и сахара, добавить стакан молока и 100 грамм мягкого сливочного масла,и 2 полных с горкой стакана муки с пачкой разрыхлителя,150 грамм ветчины и 150 грамм твёрдого жёлтого сыра, разложить по формам и в духовку на 180 градусов на минут 30.

[elfa]

В 27.07.2020 в 13:57, Tamara t. сказал:

У меня гости и  греческая мусака. Ещё не видела человека, которому бы не понравилось это блюдо. Это ооочень вкусно. Ну и запеканка творожная.

Мусака это ооочень вкусное блюдо. Пробовала в Греции, очень понравилась. Поделитесь пожалуйста как готовили. 

[luchiksolnca]

3 часа назад, Kroxa сказал:

Браво! Где тут "ком" я не знаю))),но рецептом поделитесь пожалуйста,думаю,многим интересно будет.А вкус какой?

Спасибо большое ,девочки,за добрые слова)

Шоколада у меня не хватило,плохо рассчитала.В этот же день неохота было выходить и докупать,положила в морозильник и оставила до след.дня.Вот отсюда и неравномерность.

Внутри начинка обычная)Бисквитные коржи,а крем из сгущенки с маслом.

Сейчас ролик найду и выложу.

[luchiksolnca]

 

 

[Kroxa]

3 часа назад, luchiksolnca сказал:

Спасибо 

Молодцы! Я такие торты видела только от профессионалов в интернете))) 

 

 

Наш сегодняшний обед! 

 

Баклажан по полам,сделала надрезы,и ложкой выскабливала мякоть.

Обжарила мякоть в сковороде минут 15,добавила фарш+лук,(можно чеснок),далее по рецепту вылить томат и тушить,но я нарезала помидоры,соль,перец. Готовым фаршем начинала баклажаны,сверху накрошила сыр Фета,положила в духовку на 180гр до готовки.

 

 

И вот что вышло! Вкуснота! 

 

 

Edited July 30, 2020 by Kroxa

[Tamara t.]

      Сегодня вареники из творога ленивые в меню и индейка с луком и картошкой запеченая в горшочках. Все малозатратно по времени и силам и очень вкусно.

[Evridika]

5 часов назад, luchiksolnca сказал:

Спасибо большое ,девочки,за добрые слова)

Шоколада у меня не хватило,плохо рассчитала.В этот же день неохота было выходить и докупать,положила в морозильник и оставила до след.дня.Вот отсюда и неравномерность.

Внутри начинка обычная)Бисквитные коржи,а крем из сгущенки с маслом.

Сейчас ролик найду и выложу.

Хорошо получилось))я все думала,как вынули оттуда потом)сейчас глянула ролик. Здорово!👌 вот всегда кто может сделать на уровне в себе ковыряется и ищет "ком"))

[Nailya Yaqubzade]

Жареный судак с картошкой 

[Nailya Yaqubzade]

[Марфушенька]

Сегодня сварганила пиццу

 с салями и с тунцом 

[Марфушенька]

[Flowerslover]

[Nailya Yaqubzade]

Eziz hemvetenlerim! Qurban bayraminiz mubarek! Ulu Tanri daima bizi ve Odlar yurdumuzu qorusun!! 

[Nailya Yaqubzade]

Qurban etinden parca bozbaw

[Elegant]

В 29.07.2020 в 13:47, алекса85 сказал:

Сырники делала в первый раз.кажется что- то не получилось

Купите  творог вообще без жира или до 5 % 1 ст.л муки 1 или 2 желтка, сахар  по вкусу..Сформируйте  сырники и жарьте на масле сливочном совсем немного положите на сковородку..Если много масла и жирный  творог они раскрываются..

[Elegant]

Edited July 31, 2020 by Elegant

[Elegant]

Плов,самса, чак чак ,islak kek

Edited July 31, 2020 by Elegant

[Tamara t.]

Я сегодня сырниками домашних угощаю.

[Superstar]

Стир фрай из курицы с овощами

[Superstar]

Сметанник как в Венской сказке

[MrsZable]

С праздником дорогие мои! Сегодня у меня на ужин была кавурма. Обалденно получилось. Если кому интересно маринад - на 500 гр говядины - 2 ложки йогурта, сок одной луковицы, 2 ложки раст масла, соль. Маринуем часа 3. Потом тушим жарим. Очень вкусно!

[Meat]

Деревенский Цыпленок на Мангале

Это даже проще, чем шашлык! Я знаю отличный рецепт, как приготовить сочного и вкусного цыпленка табака на мангале, на решетке в очень вкусном маринаде.

Вы будете в восторге!

Вот видео рецепт:  https://youtu.be/-xchMUZHYJE

[Bandit©]

Захотелось что-то лёгкое на ужин. 

Семга с брокколи и цветной капустой 

[luchiksolnca]

Неделя сырников)

Смотрела я,девочки,на ваши вкусняшки и тоже соблазнилась.

Сырники из козьего творога.

[xomyacyok]

Всем привет😀 А у нас сегодня драники🍴 со сметанкой и жареными грибами🍄 Ну и компот кизиловый🍵

[Tamara t.]

В 30.07.2020 в 09:27, elfa сказал:

Мусака это ооочень вкусное блюдо. Пробовала в Греции, очень понравилась. Поделитесь пожалуйста как готовили. 

   Количество  всего зависит от размера вашей формы. Для меня оптимальной кажется высота готового блюда сантиметров 6-7. Я обычно делаю из 600 грамм фарша. Понадобится соус бешамель

Из литра молока.он лишним не бывает всегда можно размазать по слоям чуть больше)про бешамель рассказывать не буду, обычный бешамель.

 Подготовка:

Небольшие молодые баклажаны нарезать  тонкими 3мм по возможности ломтиками, посолить и сложить  в стопку на часок.я сверху  накрываю пленкой и когда сок сливаю придавливаю ощутимо так рукой эту стопу.  Потом при жарке масло не впитывается лишнее и вкус выигрывает.

Пока баклажаны стоят, на оливковом масле пассеруем до золотистости лук( я на 600 грамм фарша беру одну большую красную)потом добавляем фарш и деревянной лопаткой его разминаем в сковороде помешивая, чтобы не было крупных комков.добавляем соль, орегано чёрный перец немного и корицу. Корицу можно кинуть половинку палочки и потом её выбросить. Либо молодую на кончике ножа. Корица придаёт аутентичную нотку блюдуи пикантность,но передозировка  испортит вкус. Обжариваем минут десять на небольшом огне и потом заливаем туда сок с мякотью помидор примерно 300-350мл или нарезанные очищенные сырые И доводим до готовности под крышкой пока фарш будет уже без жидкости  почти.в конце можно добавить мелко нарезанную петрушку,  но я не кладу. выключаем и оставляем настаиваться. Готовим соус бешамель и тоже оставляем в сторонку.

Включаем разогревать духовку на 180 гр.

Пока духовка греется мы должны на двух сковородах обжарить картошку и наши отжатые баклажаны. Картошка пойдёт на первый слой. Количество  прикиньте так, чтобы ею можно было выстлать немного с нахлестом дно формы. Если будет лишняя, то можно сделать  второй слой или просто разложить на первом. Картошку нарезаем  толсто, миллиметров  6-7, предварительно обсуждаем салфеткой. И картошку и баклажаны  на среднем  огне на оливковом масле обжариваем и складываем на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Картошку жарим до лёгкой корочки, но середина должна остаться полусырая и картошка не должна  развалится. Баклажаны не солим, поскольку уже подсоленной.обжариваем совсем слегка.

Собираем все в форму. Между слоями чуть посыпаем сыром и орегано. Сыра совсем чуть и можно не каждый слой. На дно выкладываем картошку, так чтобы не было дыр. Затем смазывать бешамелем. Следующий  слой половина фарша, потом баклажаны, потом снова тонкий слой бешамеля.затем финальный слой баклажан. На последний слой выкладываем основную массу бешамеля.( между слоями можно совсем мало, а основное сверху) ставим в духовку на 35-40 минут. Достаём, посыпаем сыром ( я делаю  с пармезаном, но можно  и любой относительно твердый)отправляем ещё на 5-10 минут. Готово. Выключаем духовку.  Если дадите настояться полчасика, то будет отлично. Нуш олсун!)

 

 

 

[алекса85]

Трубочки из лаваша с зеленью

[MrsZable]

Люблю баклажаны в любом виде. Сегодня соте из баклажанов на оливковом масле. Вкуснота! 

[elfa]

@Tamara t.  спасибо за подробный рецепт  . Постараюсь на днях сделать.

[marmel]

20 hours ago, luchiksolnca said:

Неделя сырников)

Смотрела я,девочки,на ваши вкусняшки и тоже соблазнилась.

Сырники из козьего творога.

 

где берете козий творог, подскажите, пожалуйста?

[luchiksolnca]

1 час назад, marmel сказал:

где берете козий творог, подскажите, пожалуйста?

В фермерском магазине «Ивановка»,на Баксовете.

Магазин расположен напротив урологии.

[Елизавета-Лиза]

Салат Грибная поляна с курицей и опятами, столичный, паштет из говяжей печени, рулетики из лаваша с крабовым мясом,яйца фаршированные с тунцом.

[Елизавета-Лиза]

Очень вкусное блюдо-Ханум с мясом и картошкой в тесте.

 

Edited August 3, 2020 by Елизавета-Лиза

[Елизавета-Лиза]

Справляли сыну-25 лет!

[Tamara t.]

9 часов назад, elfa сказал:

@Tamara t.  спасибо за подробный рецепт  . Постараюсь на днях сделать.

Я там ещё случайно пропустила слой из второй половины фарша . Он идёт перед последними баклажанами. Хотя можно и сразу весь разложить одним слоем, на вкус не повлияет.готовьте на здоровье)

[elfa]

Шакшука. 

 

[MrsZable]

1 час назад, elfa сказал:

Шакшука. 

 

Какаято она странная? Вы как делаете? Одьельно жарим перец, отдельно баклажаны, поливаем все томатным соусом. Это классика турецкой кухни.

[elfa]

11 час назад, MrsZable сказал:

Какаято она странная? Вы как делаете? Одьельно жарим перец, отдельно баклажаны, поливаем все томатным соусом. Это классика турецкой кухни.

Я делала арабский вариант. Помидоры, перец красный сладкий и острый, лук, чеснок, ну и мясо индейки. Без мяса тоже делают, но мы предпочитаем такой вариант.

[MrsZable]

24 минуты назад, elfa сказал:

Я делала арабский вариант. Помидоры, перец красный сладкий и острый, лук, чеснок, ну и мясо индейки. Без мяса тоже делают, но мы предпочитаем такой вариант.

Арабы да они такие, без мяса еда не еда. У них шикарная кухня. Я правда ничего из арабской кухни готовить не умею.