Что Вы сегодня готовили.38

[Elegant]

радужная  форель в гриле 

Хлеб

Edited July 23, 2020 by Elegant

[Tamara t.]

Гречка с фрикадельками куриными в молочно- сыром соусе

[алекса85]

Салат "Любимый" и тертый пирог с джемом своего приготовления

[Tureckiy zagar]

Джем сливовый?

[алекса85]

Джем сливовый?

Да

[yaguar]

Кюфта- бозбаш

[yaguar]

Вареники с вишней

[Sabina Yusifzade]

У меня именинный тортик 😊 )

 

[Meat]

On 7/22/2020 at 11:21 PM, Mishele said:

Хотела сделать мясные и куринные люля, но опять ничего не получилось. Мясные продержались три минуты, пришлось спасать. Куринные вообще не прилипли к шишу.
Пожарила мясной фарш с помидором, а из куриного фарша сделала котлеты в панировке, с сыром и зеленью.

 

 

 

 

 

 

 

 

 добавили гуйруй в нужном количестве? вымешивали 10-15 минут? остудили перед нанизыванием? были шампура холодными? намачивали руку в теплой воде во время нанизывания? был ли жар достаточно сильным и ровным? переворачивали ли вы быстро и часто?... :-) 

[Meat]

Сырдак Баклажанный 🍆🍅🧄

Я уже делился этим блюдом однажды. Но когда арбуз (огородный) созрел, самое время снова делиться этим блюдом. Потому что в Ленкорани есть обычай подавать сырдак с соленой рыбой (или с сыром) и арбузом.

На этот раз я приготовил его на садже и добавил перец по вкусу. Рекомендую Всем.

тут видео:  https://youtu.be/Za4mLcTrS2s

[Leyla70]

Встала утром, пока народ спит,  посмотрела в холодильнике что есть и испекла вкусняшку,  шоколадный манник на кефире без муки. Какао добавила от себя, в рецепте не было. 

 

 

 

[Elegant]

Сырники 

[Leyla70]

1 час назад, Elegant сказал:

Сырники 

 

 

Они диетические ? На пп похожи с боков. 

[Leyla70]

Салат с тунцом и авокадо.  Для меня чуть масленым показалось на вкус,  может лимон надо было добавить или яблочный уксус... Маслом дополнительно не поливала,  только то что из консервов вышло. Свежести не хватило салату...

 

[Elegant]

1 час назад, Leyla70 сказал:

Они диетические ? На пп похожи с боков. 

Я незнаю пп они  или нет..Там творог  5 % ,желтки, сахар немного, мука и жарила немного на масле сливочном..

[Mishele]

 добавили гуйруй в нужном количестве? вымешивали 10-15 минут? остудили перед нанизыванием? были шампура холодными? намачивали руку в теплой воде во время нанизывания? был ли жар достаточно сильным и ровным? переворачивали ли вы быстро и часто?... :-) 

Всё сделала как вы спрашиваете, и отбивала, и в холоде держала, и всё всё, не получилось.
Обидно то, что в прошлом году, без всякой подготовки лежал у меня фарш в холодильнике, готовила кабаб, думаю, давай два шишя люля сделаю.... и получилось)))
Даже картошка люляси делала. Получалось.
Но сейчас никак не получается. Настроение портится. Но я упорная, попытаюсь еще раз. Этот раз только люля сделаю, чтобы внимание на нем было.
Аллах кяримдир.

[Mishele]

Стейк с кяклиоту, с помидором.
Окрошка с огурцом и яйцом через тёрку.

 

 

Edited July 25, 2020 by Mishele

[Evridika]

@Misheleу меня мангала нет,так что люля делать не приходилось,но мне кажется от фарша зависит.Котлеты же тоже получаются по разному в зависимости от того,каким получился сам фарш и где брали мясо.Не огорчайтесь)

[Sabina Yusifzade]

9 минут назад, Mishele сказал:

Всё сделала как вы спрашиваете, и отбивала, и в холоде держала, и всё всё, не получилось.
Обидно то, что в прошлом году, без всякой подготовки лежал у меня фарш в холодильнике, готовила кабаб, думаю, давай два шишя люля сделаю.... и получилось)))
Даже картошка люляси делала. Получалось.
Но сейчас никак не получается. Настроение портится. Но я упорная, попытаюсь еще раз. Этот раз только люля сделаю, чтобы внимание на нем было.
Аллах кяримдир.

 

Вчера готовила ещё салат Аристократ. Кажется вы делились рецептом здесь) Вкусно 👍 буду готовить ещё)

 

[Mishele]

1 минуту назад, Evridika сказал:

@Misheleу меня мангала нет,так что люля делать не приходилось,но мне кажется от фарша зависит.Котлеты же тоже получаются по разному в зависимости от того,каким получился сам фарш и где брали мясо.Не огорчайтесь)

 

Котлеты у меня всегда отлично получаются. Кюфтя шикарно делаю, то есть по азербайджански "кюфтяни тута билирям".

За этот сезон из 4 попыток 3 попытки неудачные, процесс приготовления люля кябаба)))) 

Интересно, все же.

[Mishele]

6 минут назад, Sabina Yusifzade сказал:

 

Вчера готовила ещё салат Аристократ. Кажется вы делились рецептом здесь) Вкусно 👍 буду готовить ещё)

 

 

Супер. Красивый. Молодец.

❤👍😊

[Evridika]

8 минут назад, Mishele сказал:

За этот сезон из 4 попыток 3 попытки неудачные, процесс приготовления люля кябаба)))) 

Интересно, все же.

А мясо берете у одного мясника и пропорции одинаковы?

Edited July 25, 2020 by Evridika

[Mishele]

3 минуты назад, Evridika сказал:

А мясо берете у одного мясника и пропорции одинаковы?

 

Я мясо выбираю по виду, понравилось, беру, в разных местах. В Аразе мясо беллоганское, хорошее.

Дело не в этом. Здесь проблема, что не получается.

Пропорции мясо с луком обычное, как на котлеты, 1/4 часть, на глаз у меня.

Ничего, буду пытаться, поделюсь потом, как получится.

[Leyla70]

44 минуты назад, Elegant сказал:

Я незнаю пп они  или нет..Там творог  5 % ,желтки, сахар немного, мука и жарила немного на масле сливочном..

если мука то думаю нет. 

[муза04]

7 часов назад, Meat сказал:

добавили гуйруй в нужном количестве?

А в нужном количестве это сколько?

[Meat]

25 minutes ago, муза04 said:

А в нужном количестве это сколько?

200 гр на 1 кг мяса.

[Meat]

2 hours ago, Mishele said:

 

Я мясо выбираю по виду, понравилось, беру, в разных местах. В Аразе мясо беллоганское, хорошее.

Дело не в этом. Здесь проблема, что не получается.

Пропорции мясо с луком обычное, как на котлеты, 1/4 часть, на глаз у меня.

Ничего, буду пытаться, поделюсь потом, как получится.

200 гр лука, мелко нарезанного и 200 гр курдюка на 1 кг мяса. А шампура у вас помоему не широкие были.. на люля нужны широкие. А еще концы нужно сглаживать и плотно закрыть что бы воздух внутрь не прошел. Короче есть очень важные моменты которые если один раз запомнить то все будет ок.

[Mishele]

200 гр лука, мелко нарезанного и 200 гр курдюка на 1 кг мяса. А шампура у вас помоему не широкие были.. на люля нужны широкие. А еще концы нужно сглаживать и плотно закрыть что бы воздух внутрь не прошел. Короче есть очень важные моменты которые если один раз запомнить то все будет ок.

И концы закрепляю, и сверху, и снизу )) не любит меня люля, как я его))
Шампуры уж какие есть)) увижу широкие, куплю.
А на счет 200 г гуйруга, знаю, но если мясо само жирное, не добавляю гуйруг.
Следующий раз буду рубить мясо, проверим.

[Sabina Yusifzade]

Кисленько )

 

[Tamara t.]

@Sabina Yusifzadeс днем варенья  Вас!крепкого здоровья и всех благ.

У нас сегодня день грузинской кухни. Лобио и чахохбили. Не знаю почему, но мои домашние очень любят есть лобио с солёными крекерами)

[Sabina Yusifzade]

23 минуты назад, Tamara t. сказал:

днем варенья  Вас!крепкого здоровья и всех благ.

 

Спасибо большое  )

[Kroxa]

@Sabina YusifzadeYusifzade

 С прошедшим днём рождения! Счастья вам!

 

А у нас по вечерам часто панкейки )

 

Edited July 26, 2020 by Kroxa

[Елизавета-Лиза]

Прохладный,легкий,вкусный,летний супчик Гаспачо.

[Nailya Yaqubzade]

Первый раз в жизни сделала пиццу 

[Tureckiy zagar]

У меня сегодня все скромненько...! Тунец консервированный и картофель домашний запекала в рукаве и окрошка.

[Kroxa]

Салатик (тушёное филе,огурец, помидор,б.перец, зелень,кунжут,чуть оливковое масло) и компот из тёрени.

 

 

[алекса85]

Рис

[Adica]

Сделала лавандовый подсвечник из банки)))) захотелось чего-нибудь лавандового приготовить....

Испекла лавандово-лимонный кекс. 

Очень нежно и вкусно получилось

[Adica]

А еще я сегодня первый раз сделала лимонад из рейхана. 

И это очень, ОООЧЕНЬ вкусно👍👍👍

[Luntik77]

17 минут назад, Adica сказал:

А еще я сегодня первый раз сделала лимонад из рейхана. 

И это очень, ОООЧЕНЬ вкусно👍👍👍

Рецепт можно и кекса тоже.