Что Вы сегодня готовили.38

[luchiksolnca]

Куриные крылышки-барбекю и рис с овощами.

Художественное оформление фото,к сожалению,не моя фишка;)

[Nаtака]

On 5/10/2020 at 4:56 PM, Sabina Yusifzade said:

Перловый суп с тушёнкой

 

 

и почему многие  не любят перловку ? ) 

 

мне и суп и просто каша нравится перловая , с подливой 

[Nаtака]

Бёрек со шпинатом и сыром 

 

 

[Tamara t.]

1 час назад, Nаtака сказал:

Бёрек со шпинатом и сыром 

 

 

 

Так и хочется куснуть его) манящий. Здоровья Вашим рукам

[алекса85]

Рис с куриными потрашками

[sentimentalshica]

Девочки-красавицы, всем привет. 
кто умеет хорошо делать халву? 
опишите, пожалуйста, процесс и пропорции. И время приготовления. 
судя по тому, что yağ atmır, я делаю что-то не так 

[MrsZable]

[Lifely]

Мой чесночный венок.  Буду супруга им короновать за то, что купил так много чеснока , который срочно надо утилизировать. 

[Tamara t.]

Рожки со сливочно-сырным соусом с базиликом и перцем. Цыпленок табака. Говядина в панировке.

[Победительница]

2 hours ago, Tamara t. said:

Рожки со сливочно-сырным соусом с базиликом и перцем. Цыпленок табака. Говядина в панировке.

 

 

 

 

Расскажите пожалуйста про сливочно-сырный соус..

[j_j_january]

8 hours ago, sentimentalshica said:

Девочки-красавицы, всем привет. 
кто умеет хорошо делать халву? 
опишите, пожалуйста, процесс и пропорции. И время приготовления. 
судя по тому, что yağ atmır, я делаю что-то не так 

Тоже хотела бы научиться у наших хозяюшек. 

[***BonBon***]

Здравствуйте, дорогие) хочу кое-что запостить, но не знаю, как несколько фоток в один пост уместить. У меня не получается. Не подскажете, как?

[Tamara t.]

1 час назад, ***BonBon*** сказал:

Здравствуйте, дорогие) хочу кое-что запостить, но не знаю, как несколько фоток в один пост уместить. У меня не получается. Не подскажете, как?

А что пишет? Из-за размера может? Я  обычно скриншот делаю, чтоб были лёгкие фотки и по очереди гружу

[Tamara t.]

7 часов назад, Победительница сказал:

Расскажите пожалуйста про сливочно-сырный соус..

Сливки на маленьком огне прогреваете со специями. Я кладу базилик, мускатный орех чуть чуть и перец черный. Высыпаете туда натёртый сыр помешивая ложкой. До желаемой консистенции. Сыр расплавится, полминуты и готово.  

[Победительница]

4 hours ago, Tamara t. said:

Сливки на маленьком огне прогреваете со специями. Я кладу базилик, мускатный орех чуть чуть и перец черный. Высыпаете туда натёртый сыр помешивая ложкой. До желаемой консистенции. Сыр расплавится, полминуты и готово.  

Спасибо большое.моцарелла подойдет?

[Lifely]

Хлеб из ц/з муки.

[Tamara t.]

23 минуты назад, Победительница сказал:

Спасибо большое.моцарелла подойдет?

Очень даже замечательно  подойдёт. 

[deniz.d]

22 часа назад, sentimentalshica сказал:

Девочки-красавицы, всем привет. 
кто умеет хорошо делать халву? 
опишите, пожалуйста, процесс и пропорции. И время приготовления. 
судя по тому, что yağ atmır, я делаю что-то не так 

Поделюсь с вами моим способом приготовления и некоторыми лайфхаками. Советую вам работать с весами, тогда все получится как надо.

Я предпочитаю муку Бисмак и масло Сяба для халвы.

Просеиваем 500 гр муки. Далее делаем умач. Чтобы не пачкать руки и для удобства работы я набираю воду в пульверизатор. Поливаете муку и делаете умач.В этом случае вам даже не понадобится просеивать его через друшлаг.Уйдет  примерно 3/4 ст воды.Затем надо высыпать умач на поднос,чтобы он подсох 2-4 часа.Я готовлю халву в кастрюле, так очень удобно мешать и не брызгает, когда заливаем сиропом.

Кладем 600 гр масла, ( если хотите менее жирную халву кладите 500 гр масла) как оно расстает понемногу высыпаем умач и жарим .Я не люблю светлую халву поэтому жарю ее до темно золотистого цвета.

Заранее сварить сироп . На 500 мл воды,500 гр сахара.Дать закипеть пару минут и положить 0,5 ч л сарыкек.Отложить . 

Как только умач начнет золотится опять доводим до кипения сироп и начинаем осторожно заливать муку.Затем не прекращая мешаем халву чтобы она отдала масло.

 

 

[Здоровье и Красота]

3 минуты назад, deniz.d сказал:

Поделюсь с вами моим способом приготовления и некоторыми лайфхаками. Советую вам работать с весами, тогда все получится как надо.

Я предпочитаю муку Бисмак и масло Сяба для халвы.

Просеиваем 500 гр муки. Далее делаем умач. Чтобы не пачкать руки и для удобства работы я набираю воду в пульверизатор. Поливаете муку и делаете умач.В этом случае вам даже не понадобится просеивать его через друшлаг.Уйдет  примерно 3/4 ст воды.Затем надо высыпать умач на поднос,чтобы он подсох 2-4 часа.Я готовлю халву в кастрюле, так очень удобно мешать и не брызгает, когда заливаем сиропом.

Кладем 600 гр масла, ( если хотите менее жирную халву кладите 500 гр масла) как оно расстает понемногу высыпаем умач и жарим .Я не люблю светлую халву поэтому жарю ее до темно золотистого цвета.

Заранее сварить сироп . На 500 мл воды,500 гр сахара.Дать закипеть пару минут и положить 0,5 ч л сарыкек.Отложить . 

Как только умач начнет золотится опять доводим до кипения сироп и начинаем осторожно заливать муку.Затем не прекращая мешаем халву чтобы она отдала масло.

 

 

 

Когда муку в масле жаришь, сначала масса бывает очень плотной, но со временем разжиживается, и масло появлется на поверхности, йаг гусур))))) тогда залить сиропом, быстро помешивая, но газ уже отключить.

[Здоровье и Красота]

Для халвы я все беру в равной пропорции, кроме муки - муку всегда меньше кладу.

[deniz.d]

Только что, Здоровье и Красота сказал:

Когда муку в масле жаришь, сначала масса бывает очень плотной, но со временем разжиживается, и масло появлется на поверхности, йаг гусур))))) тогда залить сиропом, быстро помешивая, но газ уже отключить.

Точно про газ забыла, когда заливаем сироп выключаем огонь. Спасибо

[nika_38]

On 5/12/2020 at 2:44 AM, Bandit© said:

 

Что за вкуснятина и как готовить? 

тортик Павлова . Рецепт взяла тут https://www.gastronom.ru/recipe/4887/tort-pavlova

правда несколько видоизменила : выпекала на 110 градусах 2 часа . В крем, после того , как взбила сливки , добавила еще нмного сахарной пудры и сыр Риккотта ( белорусский ,продают в Браво ) и еще немного взбила . Крем получается нежнейший , как мороженное ))

[алекса85]

Картофель в духовке

[Meat]

Пити - для всей семьи, по-гянджински!

Ингредиенты: Баранина – 800 гр Курдючное сало – 150 гр Репчатый лук – 1 шт Нут – 100 гр Айва – 1 шт Каштаны – 8-10 шт Альбухара – 4-5 шт Соль – 1 cт.л Шафран Вода – 2 лт

Готовится почти так же как и по-шекински, только в оригинале в конце к блюду добавляеться взбитое яйцо (я не добавлял.. 😁).

Видео рецепт 👉https://youtu.be/TNIuAKCktbM

 

Edited May 15, 2020 by Meat

[Tamara t.]

У нас сегодня долма и кебабы

[Bandit©]

С пылу,  с жару,  только с духовки яблочный пирог 

[Nailya Yaqubzade]

Seher yemeyi ucun kesmikli kokeler 

[Святая Лиза Мальдивийская]

Первый Наполеон 

[Tureckiy zagar]

1 час назад, M@Mas сказал:

Первый Наполеон 

Можно ваш рецепт?

[Tureckiy zagar]

Картофельное пюре с куриной отбивной в кляре, довга и салатик. Грудку отбивал супруг, кляр из пшеничной и кукурузной муки. 

[Tamara t.]

3 часа назад, M@Mas сказал:

Первый Наполеон 

 

С почином Вас) выглядит отлично. Вкусный получился?

[Adica]

Не совсем мне нравится как получился и лег крем... да и клубника подвела, но всё же я его сделала...

ФРЕЗЬЕ))))

В составе бисквит, заварной крем и клубника. Много клубники

Edited May 17, 2020 by Adica

[superman]

Язык с чесночком и салат. Легко и вкусно.

 

Edited May 17, 2020 by superman

[Nаtака]

On 5/10/2020 at 4:56 PM, Sabina Yusifzade said:

Перловый суп с тушёнкой

 

 

Кстати,  Вы не пробовали перловые "семечки" сделать? 

 

Я после Вашего фото так захотела суп перловый, приготовила,  а остаток перловки пустила на жарку семечек 

 

Вот, очень вкусно получается 

 

 

[Nаtака]

1 hour ago, Adica said:

Не совсем мне нравится как получился и лег крем... да и клубника подвела, но всё же я его сделала...

ФРЕЗЬЕ))))

В составе бисквит, заварной крем и клубника. Много клубники

 

Красота 

 

И я как раз на днях собираюсь Фрезье сделать иншаллах 

[milli90]

Классика кулинарного жанра)борщ!

[Tureckiy zagar]

Домашняя курочка и молодой картофель в духовке и отдельно отварила брокколли.

[Malina-87]

Торт) 

[D.r.e.A.m.e.R]

Круассаны)) с джемом и шоколадом из слоёного теста 

[D.r.e.A.m.e.R]