Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

«Буйволиный катык», сельские сыр и масло...


Recommended Posts

И вновь о поддельной молочке...

 

 

На протяжении уже многих лет на продовольственном рынке Азербайджана реализуются неизвестного происхождения молочные продукты, особенно само молоко, так называемый «буйволиный катык», сыр, масло.

Haqqin.az выяснил, что за последние несколько лет количество буйволиных ферм в стране уменьшилось многократно, частные фермы на грани разорения. Осталось только пара-двойка хозяйств, которые напрямую не выносят на рынок свою продукцию, потому что невыгодно, а продают компаниям по производству масла и сливок.

Продаваемая же под названием «буйволиный катык» продукция состоит из сухого молока, крахмала и добавок, а сыр в одноразовых пластиковых упаковках содержит крахмал, желатин, сухое молоко и дрожжи. Состав же масла, продаваемого на рынках за 9-12 манатов за килограмм, не известен даже самим продавцам. При этом они уверяют, что подобная продукция, реализуемая на рынках столицы, в мелких дворовых маркетах, прямо у дорог, привозится прямо из села. Потребители же должны довольствоваться устной гарантией продавца, ибо на продукции нет ничего о дате изготовления, сроке годности, пользе для здоровья.

380917_src.jpg

Недавние мониторинги, проведенные Агентством пищевой безопасности, выявили, что главным образом в пригородных поселках Баку в подвалах или недостроенных помещениях в условиях антисанитарии производятся молочные продукты из сырья неизвестного качества и происхождения.

В Насиминском районе столицы по улице 28 Мая (возле сада Самеда Вургуна) молочные продукты продаются в небольших маркетах, а также прямо на улице в грузовых отсеках автомобилей. Продавцы говорят, что спрос на «буйволиный катык» есть и продукт расходится, как только он поступает.

«Все что вы видите, доставляю прямо из Дашкесана, все с нашего собственного двора», - указывает продавец на продукты в грузовом отсеке автомобиля – от сыра до кур.

Но вскоре он признается, что молоко и катык в пластиковой упаковке приобрел в бакинских селах: «В Дашкесане есть по крайней мере несколько буйволиных хозяйств, покупаем у них молоко и готовим катык сами. Иногда, если есть заказ, покупаю в бакинских селах. Покупателю все равно, никто и не интересуется».

380918_src.jpg

«Продают под названием «буйволиный катык»

Другой продавец, Теймур, говорит, что покупает молочные продукты на оптовом рынке в Низаминском районе, известном как «Восьмой базары». Накладывает свои 15-20 гяпик и продает. «Беру продукты только у тех, кого знаю... Не всем можно верить», - уверяет продавец, отметив, что сейчас нет никакой разницы между сельскими и городскими продуктами. Например, и в селах в масло добавляют растительное масло и ароматизаторы. Или катык из сухого молока выдают за буйволиный, а покупатель даже не догадывается.

На базаре у станции метро «28 Мая» также утверждают, что молочные продукты поступают из бакинских сел, а также из Шамкира и Гянджи. Один из продавцов рассказывает, что из бакинских сел привозят катык из коровьего молока, из регионов – буйволиный катык, сыр, сметану и сливки.

380919_src.jpg

Если ко всему этому добавить, что в селах и поселках вокруг Баку скот пасется прямо на свалках и молоко от него, а также катык и сливки часто расфасовывают в пластиковую посуду, которую добывают на тех же свалках, то ситуация на рынке молочных продуктов предстает совершенно обескураживающей.

Так обстоят дела, например, в селе Зых Сураханского района, где коровы в течение всего года пасутся на свалках. Продукты из молока таких животных реализуют через близлежащие магазинчики, сельхозларьки. Продавец магазина у шоссе между селом Зых и поселком Зых признает, что не раз видел коров, питающихся мусором, и потому сам не пользуется своим товаром.

Джафар Исаев, реализующий молочные продукты прямо из багажника автомобиля на улице Диляры Алиевой в Насиминском районе, также не может предъявить никаких документов относительно качества продаваемого им товара. Говорит лишь, что все изготовили на собственной семейной ферме в Масаллы. От него же узнаем, что торгует он здесь уже много лет, есть постоянные клиенты. Почти все продукты, которые он продает, особенно молоко, катык и масло, сразу же расходятся. И еще, добавил он, никто не отравился его молочными продуктами.

В одном из дворовых маркетов в 6-м микрорайоне продавец божится, что его продукция поступает из Шемахи и качество он гарантирует: «Чистый сельский продукт, сегодня утром из Шемахи доставили. Клянусь своим сыном, что корова совершенно здорова. Сосед вот уже полгода берет молоко для своего ребенка…»

380920_src.jpg

Буйволиное молоко в Бейлагане стоит 1,5 AZN, а в Баку буйволиный катык продают за 1 манат?

Однако покупатели думают иначе. Покупательница Мехпара Мамедова говорит, что никогда не покупает то, что на улицах продают под видом сельского молока, катыка: «Несколько лет назад мой родственник заразился бруцеллезом от молока из таких вот "магазинов". Долго лечился. Последствия все еще остаются, и теперь он к молочным продуктам близко не подходит. С того времени и у меня появился страх. Сначала покупала катык и молоко у тех, кого знала и кому доверяла, теперь же беру только молочные продукты компаний-производителей».

Покупатель Фазиль Мамедли рассказывает, что сам родом из Бейлагана, где литр буйволиного молока стоит полтора маната: «Как же так получается, что в Баку буйволиный катык продается за 1 манат? А ведь есть и дорожные расходы. Добавляют сухое молоко и молочную закваску. Через некоторое время такой продукт твердеет и затем его повторно осыпают сухим молоком. Это могут определить только сельские жители, по вкусу».

Мамедли говорит, что у хорошего сыра меньше пор, и он не затвердевает при солении, а наоборот, размягчается. В продаваемый на рынках сыр добавляют столько закваски, что спустя время он словно каменный. «Один килограмм сыра получают из шести литров молока, за сколько же покупают молоко, что сыр продают за пять манатов?» - вопрошает он.

От продавцов также узнаем, что есть и такие «умельцы», кто добавляют антибиотики, чтобы молочные продукты не портились быстро.

В Агентстве пищевой безопасности сообщили, что если к ним поступают обращения, основанные на конкретных фактах, агентство проводит внеплановые проверки, а продукт подвергается лабораторной проверке. АПБ рекомендует гражданам не покупать продукты питания, происхождение которых неизвестно и которые готовятся в антисанитарных условиях.

 

Ульвия Худиева, Гюльнар Алиева

https://haqqin.az/news/163739

  • Like 3
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

К превеликому сожалению, у нас человек человеку - волк. Ради наживы люди готовы на все, хоть травить друг друга, хоть калечить. А те, кто должен следить за продовольственной безопасностью, молча берут мзду и закрывают глаза на беспредел. И так везде и всюду в нашей аналогуолмайанской стране

  • Like 4
  • Thanks 2
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

13 минуты назад, TimeMaster сказал:

Заранее рассол сделайте)уашпе все не соленое

А это специально делается мало солёный сыр много воды в себя  берет. И при покупке сыра в 500грам там воды грам на 150-200 в слоёном же на 100гле то так примерно 

Edited by fransuz
  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

15 минут назад, TimeMaster сказал:

Заранее рассол сделайте)уашпе все не соленое

Я сильно соленый сыр не люблю. Приходиться в воду класть ненадолго, чтобы соль немного ушла. Копченые сыры вкусные бывают, не знаю, есть они в графике?

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Enot11 сказал:

Я сильно соленый сыр не люблю. Приходиться в воду класть ненадолго, чтобы соль немного ушла. Копченые сыры вкусные бывают, не знаю, есть они в графике?

 

Советую вам прислущаться к нему... там считайте что вообще соли нет. Если честно мне не понравился.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

42 минуты назад, HHA71 сказал:

графика с продажи дорогих канцтоваров перешла на торговлю дорогими сырами????

 

также в недоумении...читаю читаю и въехать не могу...где ручки тетрадки рюкзачки  ..и куда гастроном-сыр ... . 

в смысле купил сыр тут же тетрадку и завернул первое  во второе.. такая резкая трансформация - даже не ребрендинг.  а 180 градусовое перепрофилирование. может и название маркета изменить. а так ассоциации с  непрод товарами.  

а что ещчо кроме сыра? 

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

27 минут назад, fransuz сказал:

Прикольно, диспуиу за рекламу платить не надо. 

Нужна реклама? И не хочешь платить, то создай тему на дноте и все. 

ну а по другому сюда и никто не заходил бы

русский сектор и тп темы уже не интересны

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Насчёт гатыха не скажу , а вот буйволиное  молоко точно продают. Если в субботу немного опоздаю  за молоком , которое обычно  беру на ярмарке , то остаётся только джамыш сюдю, коровье распродают быстро. Буйволиное молоко (не процеженное) почти на половину состоит из сливок 

П с буйволиное масло бывает белого цвета , а не желтого - помню с детства , бабушка делала. 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

5 минут назад, Ясе мин сказал:

Насчёт гатыха не скажу , а вот буйволиное  молоко точно продают. Если в субботу немного опоздаю  за молоком , которое обычно  беру на ярмарке , то остаётся только джамыш сюдю, коровье распродают быстро. Буйволиное молоко (не процеженное) почти на половину состоит из сливок 

П с буйволиное масло бывает белого цвета , а не желтого - помню с детства , бабушка делала. 

А по чем оно? Что за ярмарка и где. 

Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, 164870_1451192912 сказал:

Grafikada qatiq satir

...кстати, с сегодняшнего дня - да!

настоящий буйволиный!

2 часа назад, HHA71 сказал:

графика с продажи дорогих канцтоваров перешла на торговлю дорогими сырами????

у нас щас самый сезон елочных украшений и новогодних подарков...заходите! Дешево!

 

13 минуты назад, Ясе мин сказал:

 

 буйволиное масло бывает белого цвета , а не желтого - помню с детства , бабушка делала. 

ой...где Вы берете буйволиное масло? Хочу!

2 часа назад, Enot11 сказал:

Копченые сыры вкусные бывают, не знаю, есть они в графике?

конечно есть! 

 

qatiq 2.jpg

  • Like 2
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, Grafika сказал:

У нас щас самый сезон елочных украшений и новогодних подарков...заходите! Дешево!

Больше выбор елочных украшений на баксовете?

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, fransuz сказал:

Прикольно, диспуиу за рекламу платить не надо. 

Нужна реклама? И не хочешь платить, то создай тему на дноте и все. 

Креативно,нет?))

 

  • Like 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

товарищи ворчуны и нытики форума, собравшиеся на теме

наедитесь там всякой химии и оффтопите тут...

1 час назад, vunsdorf сказал:

 

также в недоумении...читаю читаю и въехать не могу...где ручки тетрадки рюкзачки  ..и куда гастроном-сыр ... . 

в смысле купил сыр тут же тетрадку и завернул первое  во второе.. такая резкая трансформация - даже не ребрендинг.  а 180 градусовое перепрофилирование. может и название маркета изменить. а так ассоциации с  непрод товарами.  

а что ещчо кроме сыра? 

нет, ребрендинг делать не будем. всего лишь сдали в аренду  1,5 погонных метра. наш ассортимент прежний - игрушки, канцтовары, новогодние дела и елки. 

были конечно комменты в соцсетях наподобие Вашего - дяфтяр хара, пендир хара - но...люди покупают...наверное соскучились по молочке без хи мии, так что скоро ставим еще прилавки))

заходите

кроме сыра - много чего...молоко, сливки

https://www.grafika.az/category/az/273/0/0/0/-sd-mhsullar

Только что, Evridika сказал:

Больше выбор елочных украшений на баксовете?

да! огромный!

сегодня еще отправим...днем...

 

  • Like 2
  • Thanks 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, vunsdorf сказал:

 

также в недоумении...читаю читаю и въехать не могу...где ручки тетрадки рюкзачки  ..и куда гастроном-сыр ... . 

в смысле купил сыр тут же тетрадку и завернул первое  во второе.. такая резкая трансформация - даже не ребрендинг.  а 180 градусовое перепрофилирование. может и название маркета изменить. а так ассоциации с  непрод товарами.  

а что ещчо кроме сыра? 

Верно."Универсал".

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Grafika сказал:

товарищи ворчуны и нытики форума, собравшиеся на теме

наедитесь там всякой химии и оффтопите тут...

нет, ребрендинг делать не будем. всего лишь сдали в аренду  1,5 погонных метра. наш ассортимент прежний - игрушки, канцтовары, новогодние дела и елки. 

были конечно комменты в соцсетях наподобие Вашего - дяфтяр хара, пендир хара - но...люди покупают...наверное соскучились по молочке без хи мии, так что скоро ставим еще прилавки))

заходите

кроме сыра - много чего...молоко, сливки

https://www.grafika.az/category/az/273/0/0/0/-sd-mhsullar

да! огромный!

сегодня еще отправим...днем...

 

А рюкзаки есть для фото техники? И ноутов. По адекват цене 

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, fransuz сказал:

Ну, такую фишку я давно заметил, сам пару раз использовал, с клонов темы делал)) 

Вы не поняли)

Я про то,что во время Кризиса креативные люди никогда не пропадут.

Почему бы не использовать форум для этого?

Вполне себе умная затея.

Это же очевидно.

Для этого и соцсеть)

Не все же чернухой заливать.Кто-то же и созидает.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

22 минуты назад, Grafika сказал:

...кстати, с сегодняшнего дня - да!

настоящий буйволиный!

у нас щас самый сезон елочных украшений и новогодних подарков...заходите! Дешево!

 

ой...где Вы берете буйволиное масло? Хочу!

конечно есть! 

 

qatiq 2.jpg

по 3 ман за стакан?

Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Scorpion68 сказал:

Вы не поняли)

Я про то,что во время Кризиса креативные люди никогда не пропадут.

Почему бы не использовать форум для этого?

Вполне себе умная затея.

Это же очевидно.

Для этого и соцсеть)

Не все же чернухой заливать.Кто-то же и созидает.

Какой тут креатив, это сарказм был про креатив. Просто друзья вот и им пускают) 

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

27 минут назад, Grafika сказал:

товарищи ворчуны и нытики форума, собравшиеся на теме

наедитесь там всякой химии и оффтопите тут...

нет, ребрендинг делать не будем. всего лишь сдали в аренду  1,5 погонных метра. наш ассортимент прежний - игрушки, канцтовары, новогодние дела и елки. 

были конечно комменты в соцсетях наподобие Вашего - дяфтяр хара, пендир хара - но...люди покупают...наверное соскучились по молочке без хи мии, так что скоро ставим еще прилавки))

заходите

кроме сыра - много чего...молоко, сливки

https://www.grafika.az/category/az/273/0/0/0/-sd-mhsullar

да! огромный!

сегодня еще отправим...днем...

 

Игрушки новогодние на Ази Асланова уже есть?

В четверг не видела.

Link to comment
Share on other sites

Вы че все завидуете что ли) Да, получилась реклама. Но реклама  - это прежде всего донесение информации до потенциального потребителя, а не обман 

Что касается статьи в теме - разве это неправда ?  лучше уж пойти за 5 манат купить маргарин, где честно сказано, что это маргарин со сливочным вкусом, чем за 12 ман тот же самый маргарин, возможно, с небольшим добавлением натурального)

  • Like 3
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

50 минут назад, fransuz сказал:

А рюкзаки есть для фото техники? И ноутов. По адекват цене 

нет

41 минуту назад, HHA71 сказал:

по 3 ман за стакан?

нет

всего лишь 1,80

https://www.grafika.az/product/az/9716

26 минут назад, Scorpion68 сказал:

Игрушки новогодние на Ази Асланова уже есть?

В четверг не видела.

есть! вчера завезли!

 

  • Like 1
  • Thanks 2
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • «Переживаю за свою жизнь и жизнь своих детей...» Женщина из Баку о том, как лишилась глаза после избиения мужа – ВИДЕО
      Проживающая в Баку Анастасия Бектимирова поделилась в своем аккаунте в Инстаграм видео, в котором рассказала о произошедшем с ней домашнем насилии.
        • Sad
        • Confused
        • Like
      • 55 replies
    • Стало известно, чем болен Кадыров. Кто станет новым главой Чечни?
      Рамзан Кадыров смертельно болен, он регулярно переносит серьезные медицинские кризисы, у него панкреонекроз поджелудочной железы, а Кремль ищет замену нынешнему главе Чечни, утверждает «Новая газета Европа». По их данным, именно поэтому Кадыров часто пропадает из виду, запускает пиар-кампании и то теряет, то набирает вес. Можно ли верить этой информации? На что опирается «Новая газета Европа» в своей публикации? Что будет в Кремле и в Чечне, если Кадырову действительно придется уйти? И что известно про Апти Алаудинова, который может стать ему заменой?
      .
        • Downvote
        • Confused
        • Haha
      • 20 replies
    • Алкоголь в Азербайджане подорожает
      Это может привести к увеличению на рынке нелегальной продукции, поэтому соответствующие структуры должны подойти к этому вопросу очень внимательно, считает эксперт.  
      • 57 replies
    • ДРУЗЬЯ! ДАВНО МЫ НИЧЕГО НЕ ОБСУЖДАЛИ )). На ДНОТе одни страшилки...Сегодня один уважаемый форумчанин выставил высказывание умной дамы. Пост длинный, весь его выставлять не вижу смысла, но одна мысль заставила меня задуматься. Дама пишет, что брак не решит никаких ваших проблем, человек должен научиться выруливать  все сам, не надеясь на партнера. Тут я зависла ))) Родилась мысль, зачем двум автономным, самодостаточным личностям жить вместе? Можете обвинять меня в меркантильности и кидать танпками, но я в браке вижу только один смысл( кроме детей) - облегчение жизни друг друга. Все мы разные и некоторые вещи даются нам легко, а нашему супругу, например,  трудно. Вот, мы , по- умолчанию и облегчаем жизнь друг друга. Это касается всех сфер , от эмоциональной до утилитарной. Но та дама так уверенно, по пунктам все разложила в своём "учении" , что я засомневалась))) А что думаете вы , дорогие диспутчане. В чем смысл брака для вас ?
        • Upvote
        • Like
      • 276 replies
    • Продам. Хонда Аккорд 2009
      Очень срочно продам автомобил.
      Хонда Аккорд 2.4 лт. 2009 года.
      Куплена в салоне Хонда.
      170.000 км оригинал пробег.
      Тел. 055 7151384
      • 2 replies
    • Очередное громкое групповое изнасилование в Индии
      Испанские муж и жена, путешествующие по миру на мотоциклах, прошли через ад. В Индии семь мужчин напали на них, когда они спали в палатке, ограбили их и изнасиловали женщину на глазах у ее мужа.
      Пара попала в больницу, а дело расследует местная полиция. О шокирующем инциденте, произошедшем в пятницу вечером в деревне Думка на северо-востоке Индии, г-жа Френанда и г-н Винсент рассказали в воскресенье в социальных сетях, опубликовав видео из клиники.
      Пара направлялась в Непал, но решила остановиться на ночь в северо-восточной Индии. Когда они поставили палатку и уснули, насильники ворвались в дом и стали избивать их касками и камнями.
      К счастью, часть тела Фернанды была прикрыта курткой, которая смягчала удары. После того как преступление было завершено, группа скрылась с места преступления, и тогда Винсент связался с патрульной машиной полиции.
      "Мы не могли понять их, потому что они плохо говорили по-английски. Но когда мы увидели их травмы, то поняли, что произошло что-то необычное. Мы сопроводили их в медицинский центр, где врачи подтвердили, что это было групповое изнасилование", - подтвердил The Times of India офицер полиции, который был в составе патруля.
      Тем временем следователи сообщили, что уже установили личности всех семи подозреваемых мужчин и арестовали троих из них. Это жители близлежащих населенных пунктов.
      "Мы находимся в больнице в Индии. Полиция тоже здесь", - говорит 45-летняя Фернанда в кадре. "Я бы никому не пожелала такого. Они избили нас и украли наши вещи. Но не все, потому что главное, чего они хотели, - это изнасиловать меня", - добавляет женщина с явными следами насилия на лице.
       
       
       
        • Sad
        • Confused
      • 279 replies
    • В Баку выявлены цеха производства подпольной продукции FAIRY, DOMESTOS, ACE, IPEK, Head and Shoulders, Prill, Perwol
      В цехах, расположенных во дворе мясокомбината в поселке Кешля Низаминского района Баку, выявлена подпольная продукция.
      Об этом сообщает Государственная налоговая служба (ГНС) при Министерстве экономики.
      • 185 replies
    • Всплыли новые подробности в связи с подозреваемым в убийстве своих родителей в Сумгайыте - ОБНОВЛЕНО + ВИДЕО
      Стали известны новые подробности в связи с Фикретом Мамедовым, подозреваемым в убийстве членов своей семьи в Сумгайыте. 
      Согласно полученной Oxu.Аz информации, молодой человек был участником второй Карабахской войны. 
      Как стало известно Qafqazinfo, в ходе предварительного расследования было установлено, что он употреблял наркотики.
      Утверждается, что Ф.Мамедов часто требовал у родителей денег и поэтому дома между ними постоянно происходили конфликты. По аналогичной причине 8 апреля Фикрет подрался со своим другом детства. Полицейские, дежурившие рядом с местом происшествия, попытались задержать Мамедова, но тот оказал сопротивление.
      В тот же день на Фикрета Мамедова в 3-м отделении Сумгайытского городского управления полиции был составлен протокол по статьям 510 (мелкое хулиганство) и 535 (злостное неповиновение законному требованию работника полиции или военнослужащего) Кодекса об административных проступках. Суд оштрафовал подозреваемого на 150 манатов за совершенное деяние и освободил его.
      В настоящее время продолжается расследование с целью выяснения причин убийства.
      10:52
      Фикрет Мамедов подозревается в убийстве своих родителей в общежитии №18 в 41-м квартале Сумгайыта.
      Отмечается, что он предоставлял услуги такси. Некоторые из соседей заявили, что в семье время от времени возникали конфликты. 
      Однако одна из соседок сообщила Baku TV, что Фикрет был приветливым и спокойным, да и все члены семьи были очень дружелюбными.
      "Мы только услышали крики о помощи. Но когда мы пришли, было уже поздно", - сказала она.
      Подробнее - в сюжете.
        • Sad
        • Confused
      • 4 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...