Нужно ли покупать черный хлеб? - Фирмы обманывают покупателей

[Birken]

3 часа назад, Orion68 сказал:

Черный хлеб - это целая наука..Там специальная закваска из самой же муки нужна, я как то готовил сам по литовскому рецепту.. Хлеб получался  все равно не тот, деревянный..Но хранился долго..Его лучше в печи готовить..

 

 

Точно подметили про науку! Сама увлекаюсь выпечкой хлеба и каждый день узнаю что- то новое для себя.

 

Хлеб у вас был деревянным из-за проблем с закваской. Я пеку и Виру, Рижский  и др. проблем нет. 

[Bercana]

1 час назад, Birken сказал:

 

Беркана, товарища нужно срочно отправить к нам в тему изучать мат часть )))))

Я сразу про это подумала) 

[Ясе мин]

56 минут назад, Birken сказал:

Белый тоже можно сделать более полезным, если заморозить.

Заморозить тесто? Знаю что при замораживании молекулярная цепь углеводов ломается и они обретают более низкий ГИ. Так делают с крупами 

[Birken]

1 минуту назад, Ясе мин сказал:

Заморозить тесто? Знаю что при замораживании молекулярная цепь углеводов ломается и они обретают более низкий ГИ. Так делают с крупами 

 

готовый хлеб

[Abbasov J.]

7 часов назад, Amando сказал:

В магазинах Прибалтика есть ржаной хлеб.

Но недешевое удовольствие ,а в Белоруски - размороженные цельно-зерновые одно время были.

 

Сейчас тоже есть. Во всяком случае, в том, что на Нефтчиляре.

[Abbasov J.]

А я от черного хлеба не наедаюсь, поэтому ем черный хлеб только с белым хлебом: две дольки белого, и между ними долька черного. ) Этакий хлебный бутерброд.

[забывчивая]

1 час назад, Birken сказал:

 

Точно подметили про науку! Сама увлекаюсь выпечкой хлеба и каждый день узнаю что- то новое для себя.

 

Хлеб у вас был деревянным из-за проблем с закваской. Я пеку и Виру, Рижский  и др. проблем нет. 

Ханум, а замораживать надо тесто или готовый хлеб?

 

Я тоже на закваске пеку дома, или в хлебопечке, или в виде лавашей, но как назло, просто закон подлости, как только закваска становится такой, как надо, и хлеб получается тоже такой, как надо, я на автомате выливаю из банки остатки, которые надо кормить дальше, и мою банку. Вот именно когда она становится просто идеальной))

И опять все сначала...

[Birken]

17 минут назад, забывчивая сказал:

Ханум, а замораживать надо тесто или готовый хлеб?

 

Я тоже на закваске пеку дома, или в хлебопечке, или в виде лавашей, но как назло, просто закон подлости, как только закваска становится такой, как надо, и хлеб получается тоже такой, как надо, я на автомате выливаю из банки остатки, которые надо кормить дальше, и мою банку. Вот именно когда она становится просто идеальной))

И опять все сначала...

 

Готовый. Как остынет хлеб нарезаю на кусочки, в пакеты и в морозилку. Достаю по мере надобности

 

Ах как жалко, вы напишите на банке - не выбрасывать)))

[забывчивая]

12 минуты назад, Birken сказал:

 

Готовый. Как остынет хлеб нарезаю на кусочки, в пакеты и в морозилку. Достаю по мере надобности

 

Ах как жалко, вы напишите на банке - не выбрасывать)))

Спасибо большое за ответ, буду так делать.

 

Хорошая идея. Надо написать. А то меня как будто под руку толкает кто-то, и именно в пиковый момент)))

[rif-67]

6 часов назад, nigul26 сказал:

Пару веков назад ,так называемый  чёрный хлеб, ржаной  и т.д. были прерогативой крестьян, только богатые могли позволить себе белую муку и  выпечку,там нужно было потрудиться что бы  она стала такой. А сейчас дожили, что то что не требует особенной  обработки,( есть зерно-есть мука),а просто добросовестной выпечки,  стало дефицитом. 

Значит пару веков назад могли  создавать условия  для хранения  этой  муки, так  как  не  обработанная  цельно зерновая  мука быстро портится, а в 21 веке не  могут себе такую роскошь позволить, и с каждым разом  ,, обогащают ,, рецептуру продаваемого хлеба...

Кади зфенди, хороший знаток не только хлеба)))

[rif-67]

2 минуты назад, rif-67 сказал:

Кади зфенди, хороший знаток не только хлеба)))

Эфенди )))

[Birken]

20 минут назад, забывчивая сказал:

Спасибо большое за ответ, буду так делать.

 

Это очень удобно!  Выбирайте любой)))

 

 p.s заходите к нам в тему Домашний хлеб  в Кулинарии. Мы с девочками там много интересного хлеба печём 

 

Edited August 31, 2019 by Birken

[Богом забытое место]

Люблю но дорого

[забывчивая]

5 минут назад, Birken сказал:

 

Это очень удобно!  Выбирайте любой)))

 

 p.s заходите к нам в тему Домашний хлеб  в Кулинарии. Мы с девочками там много интересного хлеба печём 

 

Я смотрю эту тему с восхищением)

 

[Verman]

Azərbaycanda satılan çörəyi ümumiyyətlə yemək olmaz. Sağlamlıq üçün təhlükəlidir, xəstəlik mənbəyidir.

[Безе74]

2 минуты назад, Verman сказал:

Azərbaycanda satılan çörəyi ümumiyyətlə yemək olmaz. Sağlamlıq üçün təhlükəlidir, xəstəlik mənbəyidir.

Как вы достали.сидите неизвестно где занимаетесь неизвестно чем,и поливаете грязью 

[АСБ]

"Преимущества" черного хлеба над белым - старая маркетинговая легенда идентичная "пользе " зеленого чая. Поэтому пользу от покупки этих продуктов получают исключительно производители и торгаши

[*Мира*]

3 часа назад, Abbasov J. сказал:

А я от черного хлеба не наедаюсь, поэтому ем черный хлеб только с белым хлебом: две дольки белого, и между ними долька черного. ) Этакий хлебный бутерброд.

а на черный еще горчицы немного и солью присыпать )))

[*Мира*]

9 часов назад, sarxan1 сказал:

Для чего нужно  ? Какая от него польза?

в нем много витаминов..и он вкусный, если выпечен по всем правилам.....и многие продукты и блюда без хлеба съесть невозможно...сыр например или чобан салаты, или гаймаг с медом

[Маpьям Бихас]

Только что, черепаха*тортилла сказал:

в нем много витаминов..и он вкусный, если выпечен по всем правилам.....и многие продукты и блюда без хлеба съесть невозможно...сыр например или чобан салаты, или гаймаг с медом

Очень даже возможно)я забыла вкус хлеба,не ем совсем.

[rena_gold]

Люблю хлеб и ничего поделать с этим не могу .Мои бока тому подтверждение))

 

[*Мира*]

4 минуты назад, бихас сказал:

Очень даже возможно)я забыла вкус хлеба,не ем совсем.

надо же..а я хлеб люблю, не представляю себе как это чтобы в доме не было хлеба )

[*Мира*]

5 минут назад, rena_gold сказал:

Люблю хлеб и ничего поделать с этим не могу .Мои бока тому подтверждение))

бока не от хлеба, а от склонности к полноте или комплекция такая...я тоже хлеб люблю, и никаких боков у меня нет и не было )

[Jessa]

7 минут назад, черепаха*тортилла сказал:

в нем много витаминов..и он вкусный, если выпечен по всем правилам.....и многие продукты и блюда без хлеба съесть невозможно...сыр например или чобан салаты, или гаймаг с медом

 

все перечисленное прекрасно идет без хлеба ) 

[Маpьям Бихас]

2 минуты назад, черепаха*тортилла сказал:

надо же..а я хлеб люблю, не представляю себе как это чтобы в доме не было хлеба )

Детям беру,но они очень мало едят,несколько лет назад убрала из своего рациона,так и пошло.

[*Мира*]

6 минут назад, Jessa сказал:

все перечисленное прекрасно идет без хлеба ) 

 

2 минуты назад, бихас сказал:

Детям беру,но они очень мало едят,несколько лет назад убрала из своего рациона,так и пошло.

а почему, я не поняла, есть всё без хлеба - это самоцель?

[*Мира*]

55 минут назад, АСБ сказал:

"Преимущества" черного хлеба над белым - старая маркетинговая легенда идентичная "пользе " зеленого чая. Поэтому пользу от покупки этих продуктов получают исключительно производители и торгаши

да и не всем он полезен...от него вздутие, он трудно переваривается, и по вкусу хуже чем белый, а уж наш вообще, некоторые сорта как пластилин к зубам прилипают

[Jessa]

1 минуту назад, черепаха*тортилла сказал:

 

а почему, я не поняла, есть всё без хлеба - это самоцель?

 

нет, просто сыр и без хлеба люблю, вкусно ) хлеб ем иногда, например жидкие блюда особо не люблю, поэтому ем с хлебом чтобы не жидко было ))

 

 

[*Мира*]

1 минуту назад, Jessa сказал:

нет, просто сыр и без хлеба люблю, вкусно ) хлеб ем иногда, например жидкие блюда особо не люблю, поэтому ем с хлебом чтобы не жидко было ))

без хлеба я могу съесть желтый сыр, если хороший конечно, они не всегда бывают вкусными, но белый сыр типа брынзы - только с хлебом ))

[Jessa]

7 минут назад, черепаха*тортилла сказал:

без хлеба я могу съесть желтый сыр, если хороший конечно, они не всегда бывают вкусными, но белый сыр типа брынзы - только с хлебом ))

 

я белый люблю, но малосольный )

 

[*Мира*]

Только что, Jessa сказал:

я белый люблю, но малосольный )

я из обычного делаю малосольный, кладу в сыворотку, там он отдает свою соль...хотя чисто малосольный молодой сыр - тоже отлично, особенно если рядом тархун ))

[Маpьям Бихас]

21 минуту назад, черепаха*тортилла сказал:

 

а почему, я не поняла, есть всё без хлеба - это самоцель?

У меня с диетой началось,также картошка,макароны..

 

12 минуты назад, черепаха*тортилла сказал:

без хлеба я могу съесть желтый сыр, если хороший конечно, они не всегда бывают вкусными, но белый сыр типа брынзы - только с хлебом ))

Я сыры с медом или джемом ммм)

[*Мира*]

2 минуты назад, бихас сказал:

У меня с диетой началось,также картошка,макароны..

а, понятно тогда

 

3 минуты назад, бихас сказал:

Я сыры с медом или джемом ммм)

интересно, вот мой брат тоже так любит, а до меня чего-то не доходит, сыр солоноватый, мед сладкий, на мой взгляд не сочетается...однако надо как-нибудь попробовать, а вдруг действительно вкусно ))

[rena_gold]

40 минут назад, черепаха*тортилла сказал:

бока не от хлеба, а от склонности к полноте или комплекция такая...я тоже хлеб люблю, и никаких боков у меня нет и не было )

Да , что есть то есть ) Склонность к полноте имеется .Тогда мне вообще от мучного нужно отказаться .Но это практически не возможно .

[INGA76]

В 31.08.2019 в 3:11 PM, Aktovegin сказал:

выше почты по той же стороне наверх есть магазин там внутри пекарня, кстати пекут в печке на дровах, сами увидите как они колят драва, там есть разный хлеб и есть не на дрожжах, а на закваске

это дорога что идет от бизим маркета наверх, думаю вы понимаете где там почта, в этом магазине ещё много чего полезного продают,  пахучее подсолнечное масло, масло розы, варенья, летом шикарный квас продают, на самом деле очень приятное место и продукты

Подскажите для совсем не знающей ясамал. Каким автобусом туда можно проехать? 

[*Мира*]

1 минуту назад, rena_gold сказал:

Да , что есть то есть ) Склонность к полноте имеется .Тогда мне вообще от мучного нужно отказаться .Но это практически не возможно .

ну что делать, мы ведь все разные...главное следите чтобы не превысить планку, это случается очень незаметно

[Нереида]

57 минут назад, черепаха*тортилла сказал:

в нем много витаминов..и он вкусный, если выпечен по всем правилам.....и многие продукты и блюда без хлеба съесть невозможно...сыр например или чобан салаты, или гаймаг с медом

Очень даже возможно. Я почти 15 лет не ем хлеб, разве что где-то заграницей, для пробы, буквально кусочек, и Вам не советую, детям своим тоже даю изредка, исключительно испечённый дома, благо есть хлебопечка, иногда даже сама пеку, просто не очень люблю возиться с тестом, но таки пытаюсь себя приучить. Детям младше 5 лет вообще не рекомендую есть сладкое, мучное и прочую отраву, содержащую чуть ли не всю таблицу Менделеева.

[*Мира*]

2 минуты назад, haEmatoLogist сказал:

Очень даже возможно. Я почти 15 лет не ем хлеб, разве что где-то заграницей, для пробы, буквально кусочек, и Вам не советую, детям своим тоже даю изредка, исключительно испечённый дома, благо есть хлебопечка, иногда даже сама пеку, просто не очень люблю возиться с тестом, но таки пытаюсь себя приучить. Детям младше 5 лет вообще не рекомендую есть сладкое, мучное и прочую отраву, содержащую чуть ли не всю таблицу Менделеева.

я его ем с рождения и буду есть  до смерти )) и честно не могу понять такое отношение к хлебу..ладно фастфуд, газировка, копчености, но хлеб? чем он так провинился перед людьми? 

[Ясе мин]

10 часов назад, Jessa сказал:

 

В хлебе Ивановна мало дрожжей, наверное поэтому дольше храниться 

Моя бабушка пекла хлеб только на закваске : такой тоже портился через некоторое время 

[Liliana-Kim]

Не ем чёрный хлеб, крайне редко покупаю белый, хоть и он мне нравится, но ем только лаваш.

Edited August 31, 2019 by Liliana-Kim