Что Вы сегодня готовили.36

[Bercana]

Итак, у меня итальянский салат, столичный, новая редакция, гранатовый браслет, нарезка, шуба

 

 

 

 

 

 

[Тоша]

Жарила мужу мойву)

[Miranla 999]

Симиты. Долго я ими любовалась, сегодня наконец-то созрела). Не утерпела, фоткала еще горячими)

[Bercana]

On 11/16/2019 at 7:28 PM, Miranla 999 said:

Симиты. Долго я ими любовалась, сегодня наконец-то созрела). Не утерпела, фоткала еще горячими)

Идеально! 

Edited November 30, 2019 by Tish

[Тоша]

35 минут назад, Miranla 999 сказал:

Симиты. Долго я ими любовалась, сегодня наконец-то созрела). Не утерпела, фоткала еще горячими)

 

 

Шикаааааарно!!!

[Ledy luck]

On 11/16/2019 at 7:28 PM, Miranla 999 said:

Симиты. Долго я ими любовалась, сегодня наконец-то созрела). Не утерпела, фоткала еще горячими)

Кондитерские должны стажировку у вас пройти👍 Просто великолепно

Edited November 30, 2019 by Tish

[Miranla 999]

26 минут назад, Bercana сказал:

Идеально! 

 

4 минуты назад, krushina сказал:

Кондитерские должны стажировку у вас пройти👍 Просто великолепно

 

8 минут назад, Тоша сказал:

Шикаааааарно!!!

Спасибо огромное, очень приятно . Вы не поверите, какой я самоед, стараюсь сделать и вкусно и красиво, и все время недовольна на все 100.

[Ledy luck]

7 минут назад, Miranla 999 сказал:

 

 

Спасибо огромное, очень приятно . Вы не поверите, какой я самоед, стараюсь сделать и вкусно и красиво, и все время недовольна на все 100.

Если Диспут заценил, то будьте уверены, всё отлично🌺

[Bercana]

Со вспышкой и без

 

[Modern doctor]

На обед -самса.

[Modern doctor]

К чаю тортик.

[jafar mazaddinov]

On 11/15/2019 at 10:02 PM, Bercana said:

Маме на день рождения. Гортензия. 

Поздравляю и желаю всех благ!!!

Edited November 30, 2019 by Tish

[Kamilochka]

Можно рецепт булочек ?

Вот пожалуйста.

[Evridika]

 

Буженина 😋

[milli90]

Быстрый ужин для любимого наггетсы и салат.

[deniz.d]

2 часа назад, Miranla 999 сказал:

Симиты. Долго я ими любовалась, сегодня наконец-то созрела). Не утерпела, фоткала еще горячими)

Как картинка с журнала! Идеальные!

Миранла, Вы их обмакивали в воде с бекмезом?

[ахмедова 87]

On 11/16/2019 at 7:28 PM, Miranla 999 said:

Симиты. Долго я ими любовалась, сегодня наконец-то созрела). Не утерпела, фоткала еще горячими)

Вы умничка. Блинчики пеку только вашим рецептом. Пожалуйста это тоже подробный рецепт.[emoji257]

Edited November 30, 2019 by Tish

[Miranla 999]

1 час назад, deniz.d сказал:

Как картинка с журнала! Идеальные!

Миранла, Вы их обмакивали в воде с бекмезом?

Спасибо)  вода с мёдом по рецепту.

[gun4ik]

@Bercana

Сыр  на тарелке   сулугуни? 

[milli90]

По традиции в воскресенье на завтрак панкейки.

[Bercana]

9 часов назад, gun4ik сказал:

@Bercana

Сыр  на тарелке   сулугуни? 

Он самый) 

[sentimentalshica]

On 11/16/2019 at 9:27 PM, Evridika said:

Буженина 😋

Красиво как. На вид - просто идеально, думаю и на вкус тоже. 
приятного аппетита! 

можно пошаговый рецепт? 

Edited November 30, 2019 by Tish

[Evridika]

On 11/17/2019 at 1:39 PM, sentimentalshica said:

Красиво как. На вид - просто идеально, думаю и на вкус тоже. 
приятного аппетита! 

можно пошаговый рецепт? 

Спасибо!

Главное,выбрать хорошее мясо,готовила из свинины.Я думаю это молодая свинья,т.к нога такого размера,кость срезали вес ~1,5 кг.Сверху с салом.

Натереть солью с перцем мясо,в пиале смешать натертый имбирь,горчицу,чеснок,натереть мясо и посыпать розмарином и сладкой паприкой.Связать кулинарной нитью,как колбасу.После маринования запекала на след.день плотно завернув в фольгу.

На такой кусок время запекания около 2х часов всего при 200гр.

Через 1.40 мин открыла,выловила из сока,переложив,помазала медом+соевым соусом + немного сладкой паприки и подрумянила в течении 10 мин с каждой стороны.

 

Можно немного поливать оставшимся от запекания соком тоже,смотря какой кусок попадается.

Получилось очень сочно и вкусно!)

 

 

В оригинале рецепта использовалась зернистая горчица,у меня ее не было,положила обычную не острую.

 

On 11/16/2019 at 8:14 PM, Miranla 999 said:

пасибо огромное, очень приятно . Вы не поверите, какой я самоед, стараюсь сделать и вкусно и красиво, и все время недовольна на все 100.

Это бич всех перфекционистов)) пока не дойдет до идеальной кондиции не то,и всегда чего-то не хватает 

Очень красиво и аккуратно, так что завязывайте с самоедством.

Edited November 17, 2019 by Evridika

[Evridika]

В 20.09.2019 в 10:33, Adica сказал:

Ставим это всё  в духовку при 90-110* примерно на 4 часа.  Духовку лучше слегка приоткрыть(что-то положить между корпусом и дверцей)

Иногда встречала разные рецепты,кроме вяления ,где надо приоткрыть духовку,но не пробовала.Такой вопрос,когда используется такой метод,с ручками,которые регулируют температуру ничего не происходит?Ведь они из пластика и как раз испарение горячего воздуха приходится на эту зону.На них еще и рисунок нанесен с режимами,если духовка электрическая.

Edited November 17, 2019 by Evridika

[Победительница]

On 11/16/2019 at 9:27 PM, Evridika said:

Буженина 😋

Какая красивая....И как во время Вы выставили,у меня как раз лежит кусок свинины в морозилке,я все боюсь взятся за нее,но хочу сделать,чтоб детям в школу бутерброды класть....Я пересмотрела кучу роликов в ютубе и поняла что большое значение имеет какую часть свинины использовать...у меня шея....если не трудно в разрезе могли бы сфоторграфировать.?

 

On 11/16/2019 at 7:28 PM, Miranla 999 said:

Симиты. Долго я ими любовалась, сегодня наконец-то созрела). Не утерпела, фоткала еще горячими)

Загляденье просто!Вы молодец!Я как то пыталась но не вышли они у меня((((

[Стихия Огонь]

Сегодня борщ, винегрет, пирожки с печенкой и пирог с капустой. Вчера картошка и допу 

[Evridika]

42 минуты назад, Победительница сказал:

Какая красивая....И как во время Вы выставили,у меня как раз лежит кусок свинины в морозилке,я все боюсь взятся за нее,но хочу сделать,чтоб детям в школу бутерброды класть....Я пересмотрела кучу роликов в ютубе и поняла что большое значение имеет какую часть свинины использовать...у меня шея....если не трудно в разрезе могли бы сфоторграфировать.?

Шея тоже подойдет,ее используют для буженины,вообще идеально,когда окорок,в этот раз приблизительно так и получилось,просто у нас по ходу не умеют разделывать тушку, как надо).По крайней мере несколько раз покупая,так попадалось и вот когда сама свинья была более взрослая или не знаю не в таких условиях росла,там встречались ненужные прожилки,которые не срезать и само мясо не всегда было мягким по качеству.Последние несколько раз уже ориентируюсь на такого плана тушку из того,что есть на базаре,удачно получается.

[Evridika]

@Победительница идеального фото не будет,фоткать сразу не догадалась))А мои почти схомячили ее,так что вот).

[Adica]

3 часа назад, Evridika сказал:

Иногда встречала разные рецепты,кроме вяления ,где надо приоткрыть духовку,но не пробовала.Такой вопрос,когда используется такой метод,с ручками,которые регулируют температуру ничего не происходит?Ведь они из пластика и как раз испарение горячего воздуха приходится на эту зону.На них еще и рисунок нанесен с режимами,если духовка электрическая.

Про этот нюанс ничего не могу сказать... у моей духовки нет ручек. Все кнопочки сенсорные. Когда была с ручками, я ничего не делала с приоткрытой дверцей, не было надобности.... не встречала в рецептах.

На даче у меня с ручками духовка, сижу, пытаюсь вспомнить, готовила ли я что-то с приоткрытой дверцей.... и ничего не припоминается🤷‍♀️

Но кажется мне, что ничего не может с ними случится. Нагреются, да... но не критично

[nargiz25]

Беркана, маме 100 лет жизни! 
Это что за салат 

[Elnurnazarli]

Шах плов на ДР сына

[Elnurnazarli]

Торт сюприз для сына )) Внутри торта были деньги

[Bercana]

On 11/17/2019 at 7:27 PM, nargiz25 said:

Беркана, маме 100 лет жизни! 

Спасибо большое! Это простой, но вкусный салат. Все нарезаем кусочками:куриную грудку, чернослив, грецкие орехи. Немного чеснока натереть и заправить майонезом. Соль по вкусу. Хорошенько перемешать, с усилием втирая ингредиенты друг в друга 

Edited November 26, 2019 by Tish

[Bercana]

On 11/18/2019 at 7:46 AM, Elnurnazarli said:

Торт сюприз для сына ))

Отличный торт!) с днем рождения сына!) 

Edited November 26, 2019 by Tish

[Miranla 999]

19 часов назад, Evridika сказал:

Иногда встречала разные рецепты,кроме вяления ,где надо приоткрыть духовку,но не пробовала.Такой вопрос,когда используется такой метод,с ручками,которые регулируют температуру ничего не происходит?Ведь они из пластика и как раз испарение горячего воздуха приходится на эту зону.На них еще и рисунок нанесен с режимами,если духовка электрическая.

Я пекла пару раз с приоткрытой духовкой, духовка электрическая, с ручками все в полном порядке.

[Bercana]

Так как доедаем салаты с кябабом, готовить не нужно. Испекла булочки со сливовым джемом с корицей (помните, летом ваиила?) 

 

Edited November 18, 2019 by Bercana

[gun4ik]

10 часов назад, Elnurnazarli сказал:

Торт сюприз для сына )) Внутри торта были деньги

 

Жаль нет фото с деньгами 😆

Интересный тортик 

[Miranla 999]

В 16.11.2019 в 23:02, ахмедова 87 сказал:

Вы умничка. Блинчики пеку только вашим рецептом. Пожалуйста это тоже подробный рецепт.

🌿Для теста:
-470(+/-) гр муки;
-200 мл воды;
-55 мл растительного масла;
-7-8 гр сухих быстродействующих дрожжей;
-15 гр сахара;
-1 ч л соли.
🌿Для «купания»бубликов:
-60 мл теплой воды;
-60 гр меда;
-60 гр кунжута.
Приготовление:
Для начала приготовим опару.Необходимо развести в теплой воде сахар и дрожжи,оставить на 15 мин до образования пышной «шапки».Подошедшую опару вылить в глубокую миску,добавить соль,40 мл растительного масла,перемешать.Частями добавить просеянную муку,замесить тесто руками.Тесто должно получится достаточно упругим и эластичным!В случае если недостаточно муки,добавьте опционально(часто это 30-50 гр +\-).В конце замеса добавить оставшиеся 15 мл растительного масла и хорошо вмешать его в тесто.Тесто поместить в глубокую емкость,накрыть пищевой пленкой и оставить на 1ч 10 мин в теплом месте.Подошедшее тесто немного вымесить,сформировать в шар,разделить на 5 равных частей.В моем случае вышло 700 гр теста,соответственно 5 кусков по 140 гр.Каждый кусочек скатать в жгут 50-60 см,сложить вдвое и перекрутить,края защипнуть образовав тем самым форму «бублика».Подобное проделать с оставшимися 4 кусочками теста.Для «купания» бубликов необходимо смешать теплую воду с медом,окунуть каждый бублик в готовую смесь,а затем в кунжут.Симиты выложить на пергамент смазанный растительным маслом,в каждый бублик,в середину поставить стакан,для того чтобы выпечка получилась однозначной в размере и диаметре.Оставить на расстройку на 25 мин.Духовку разогреть до 185 гр.Спустя 25 мин убрать стаканы из бубликов,отправить выпекаться на 25 мин(ориентируйтесь по своей духовке).Приятного аппетита🌿

[marmel]

On 11/17/2019 at 10:16 AM, milli90 said:

По традиции в воскресенье на завтрак панкейки

красивые.. У вас гранитная сковорода? какой фирмы ? - я недавно купила большую гранитную - пару раз сделала, не поджариваются( - старая икеевская сковорода жарила на ура.

 

On 11/16/2019 at 7:27 PM, Тоша said:

Жарила мужу мойву)

 

а где вы ее берете? и какая она на вкус - жирная или не очень?  костей много? 

сорри за обилие вопросов, просто на вид очень аппетитная, стало интересно

Edited November 26, 2019 by Tish

[milli90]

1 час назад, marmel сказал:

красивые.. У вас гранитная сковорода? какой фирмы ? - я недавно купила большую гранитную - пару раз сделала, не поджариваются( - старая икеевская сковорода жарила на ура.

 

 

 

да у меня гранитная российская фирма кукмара.