Любителям сыров посвящается...

[Vagrant]

8 часов назад, Пилигримм сказал:

 

Сняли сливки с молока, потом сделали масло нехре, потом в него добавили пальмовое. Из 1 кг получили 2 кг

 

Вы попробуйте смешивать палмовое масло со сливочном в такой пропорции посмотрим что у вас получится 

 

П.С. Я писал не о нехре а именно о сливочном масле которое получают из сливок.

[Пилигримм]

7 часов назад, sams сказал:

 

600 гр домашней наливки видимо сказываются на правописании ))) Знаю конечно как пишется ) Механическая ошибка ) 

 

Сразу бы предупредили ))

 

7 часов назад, sams сказал:

 

По мясу я писал про наши реалии ) Про аутентичные породы скотины ... Аранская скотина , питающаяся сухой травой на солончаках всегда вкуснее высокогорной , питающейся зеленой сочной травкой . 

 

Вкус и цвет снова. 

 

7 часов назад, sams сказал:

Я в любом кружке не член ))) а мозг ))

 

Рано самоотвод взяли ))

 

7 часов назад, sams сказал:

Австралийское мясо никогда не было вкусным ... ну разве что по европейским меркам ...   Не верьте Гуглу )  Лучше попробовать ) Органолептика наше все ! 

 

 

Imkanim ona catir (((

[Алия ханум]

Ну вот у ней из 9 литров 2 кг почти)

 

Edited April 26, 2019 by Алия ханум

[Vagrant]

В 25.04.2019 в 09:47, martinika сказал:

Так опять деревенская продукция.Выше уже сколько раз писали об антисанитарии.Молоко еще как то можно,все равно кипятить.Но вот все остальное.Тем более летом((((

 

Все эти разговоры об антисанитарии немного преувеличены... 

[Алия ханум]

Технологии производства сыра разные. Так расход молока на 1 кг сыра может колебаться от 6 до 14 кг. Расход молока зависит от сорта молока. Меньше требуется высшего сорта молока, так как у него высокая жирность. Сыр бывает свежий и зрелый. Зрелый отличается тем, что он уже полностью готов к потреблению, свежий проходит еще ряд процедур перед поступлением в продажу. Нормами установлен расход 10-12 литров молока для получения 1 кг зрело сыра, для 1 кг свежего сыра требуется на 10-15 % меньше.Еще, если коровье молоко, меньше всего сыра. А из овечьего или бычьего как у меня) значит, вопрос закрыт😂

[palakero]

В 25.04.2019 в 00:05, Леонел сказал:

бый

а почему не загрузились...

 

так это ж полная отрава....  я как то купился на это... разочаровался ... потом подумал и понял...сам виноват...!))))

[palakero]

дома делаем сыр сами...  один вид -когда молоко нагреваешь до 85 градусов и вливаешь  туда  гатых ...  а  второй  при помощи сыворотки  - нагрев до 34 градусов... и вливаешь майя(продают в бутылочках...) 

потом  уже в молочной сыворотке его  подсаливаешь и  выдерживаешь...ешь )))

[Krasssava]

12 hours ago, радуга74 said:

))) Peyniri seviyoruz, ayda yaklaşık bir kez bazı ebeveynleri, bazı kayınvalideleri yapıyorum, bu yüzden lodge yapmıyor))))) Koyunların ve keçilerin sütlenmesini bekliyorum, peynir genellikle süper)

kendiniz peynir yapabiliyorsunuz bu çok güzel bir şey  ben magazin peynirlerine devam malesef 

[Леонел]

33 минуты назад, Алия ханум сказал:

Технологии производства сыра разные. Так расход молока на 1 кг сыра может колебаться от 6 до 14 кг. Расход молока зависит от сорта молока. Меньше требуется высшего сорта молока, так как у него высокая жирность. Сыр бывает свежий и зрелый. Зрелый отличается тем, что он уже полностью готов к потреблению, свежий проходит еще ряд процедур перед поступлением в продажу. Нормами установлен расход 10-12 литров молока для получения 1 кг зрело сыра, для 1 кг свежего сыра требуется на 10-15 % меньше.Еще, если коровье молоко, меньше всего сыра. А из овечьего или бычьего как у меня) значит, вопрос закрыт

ахыр ки гугла бахдыз)))

21 минуту назад, Krasssava сказал:

kendiniz peynir yapabiliyorsunuz bu çok güzel bir şey  ben magazin peynirlerine devam malesef 

япма я)

23 минуты назад, palakero сказал:

дома делаем сыр сами...  один вид -когда молоко нагреваешь до 85 градусов и вливаешь  туда  гатых ...  а  второй  при помощи сыворотки  - нагрев до 34 градусов... и вливаешь майя(продают в бутылочках...) 

потом  уже в молочной сыворотке его  подсаливаешь и  выдерживаешь...ешь )))

это чо за сыр такой получается?

***

я на днях буду делать качотту дома...из овечьего молока...

может ролик сбацать...здесь разместить?

что думаете люди?

[Krasssava]

2 minutes ago, Леонел said:

япма я)

yapmayı istiyorum aslında :) ben severim kendim bir şeyler yapmayı, ama yetenek yok işte bende bu konuda

[palakero]

5 минут назад, Леонел сказал:

 

это чо за сыр такой получается?

 

а чо а чо а вот   ни чо !!! Так ни чо себе  сыр получается )))  Мне больше нравится  с закваской из  бутылочки .... а тот который  из свернувшегося  молока,     горячим тянуть не охота... так едим ...)))))

[Viajero]

Что можно купить тогда, чтобы не отравиться?)

[Valent555]

17 часов назад, s3m сказал:

Вы же сами понимаете что 95% того что на сырных полках, сыром только по внешнему виду является. Особенно после девальвации.

Особенно то что с севера стали везти,  отрава крашеная.

С "севера" это откуда?

[Valent555]

42 минуты назад, Леонел сказал:

я на днях буду делать качотту дома...из овечьего молока...

может ролик сбацать...здесь разместить?

что думаете люди?

Сбацайте и разместите.

Edited April 26, 2019 by Valent555

[cavka99]

11 час назад, Пилигримм сказал:

 

Ученые мира до сих пор не могут понять причины появления онкологии, а некто cavka99 уже дал ответ на этот вопрос. Не тяните, самовыдвигайтесь на Нобелевку по медицине. Что уж там тянуть. 

Почитайте про все прелести добавок и компонентов!

Потом будете фигню писать.

Раньше всего этого говна не было в продуктах и все были на много здоровей.

Что за курочка по вашему, которую ростят за 2-3 недели ???

Молоко все порошковое и все молочные продукты.

О каком здоровье может идти речь...

 

http://ozpp.ru/consumer/useful/article5.html

 

 

Edited April 26, 2019 by cavka99

[Алия ханум]

4 часа назад, sams сказал:

 

Килограмм может получиться из молока только отелившейся коровы ... Забыл как это молоко называют ...   Оно гипержирное бывает ... В стандарте грамм 800 ... Молоко свое ! Ну в смысле от своей коровы  , мухлевание исключено ) 

У меня так и так гипержирное бычье было) а ваши коровы мухлюют, молоко выдают разбавленным😜) эх, бабы)

[Неучёный]

[engineer1965]

Bu pendirin dadına baxın. Bizim yerli maldır. İtalyan texnologiyası ilə hazırlanıb. Ancaq Port Bazarda satılır. 3 növdə olur. Ən xoşuma gələn qoz yarpaqlarına bükülmüş növüdür. Digər növü isə çaxırda saxlanılan növdür. Hayıf ki, ancaq Port Bazarda satılır.

[Undi_na]

В 25.04.2019 в 02:25, Неучёный сказал:

 

Наши сыровары на уровне 0.

[sams]

4 часа назад, Алия ханум сказал:

У меня так и так гипержирное бычье было) а ваши коровы мухлюют, молоко выдают разбавленным) эх, бабы)

 

Прогресс однако   Из этого уже сыр делают ?  Теленка я еще могу понять ))))) 

Edited April 26, 2019 by sams

[Леонел]

любителям гатыга...

купил для пробы баночку от Ивановки - ну эта та что успела зарегистрировать одноименный товарный знак, и по этой причине настоящая исмаиллинская Ивановка вскоре обанкротилась...итак читаем на передней части...ИВАНОВКА...чуть выше - узан омюр...фирма тоже называется Узан Омюр Сюд Мяхсуллары (вапщета само названи е настораживает)

одно неясно - узун омюр это к долгому сроку содержания продукта относится или "поел наш гатыг и долго будешь жить"...потому что в случае с молочкой  две эти функции обратно пропорциональны))

 

на картинке - коровы, луга, , все по вроде по феншую, но адрес предприятия почему-то...БакСол йолу-ахахах))

читаем далее состав - опять же молодцы, не врут. ГУРУ СЮД! СЮД ЙАГЫ ЭВЭЗЛЕЙИДЖИСИ - сухое молоко и ЗМЖ (то бишь пальма)

ну и срок хранения немалый -  а значит, внутри консерванты, полный пакет!

правда...если присмотреться, Узун Омюр не называет свой товар Гатыгом. Это кефирный продукт)) но слово "мяхсулу", как видите написано синим по-зеленому и маленьким шрифтом...а потому плохо читается...

Edited April 26, 2019 by Леонел

[HHA71]

9 минут назад, Леонел сказал:

любителям гатыга...

купил для пробы баночку от Ивановки - ну эта та что успела зарегистрировать одноименный товарный знак, и по этой причине настоящая исмаиллинская Ивановка вскоре обанкротилась...итак читаем на передней части...ИВАНОВКА...чуть выше - узан омюр...фирма тоже называется Узан Омюр Сюд Мяхсуллары (вапщета само названи е настораживает)

одно неясно - узун омюр это к долгому сроку содержания продукта относится или "поел наш гатыг и долго будешь жить"...потому что в случае с молочкой между две эти функции обратно пропорциональны))

 

на картинке - коровы, луга, но адрес предприятия почему-то...БакСол йолу-ахахах))

читаем далее состав - опять же молодцы, не врут. ГУРУ СЮД! СЮД ЙАГЫ ЭВЭЗЛЕЙИДЖИСИ - сухое молоко и ЗМЖ (то бишь пальма)

ну и срок хранения немалый -  а значит, внутри консерванты, полный пакет!

правда...если присмотреться, Узун Омюр не называется свой товар Гатыгом. Это кефирный продукт)) но слово "мяхсулу", как видите написано синим по-зеленому и маленьким шрифтом...а потому плохо читается...

большинство из катыгов подделки

только азерсюд более или менее похож на катыг, и то консистенция чуть другая

но и у них цена балона 1,9л почти 4 маната

если учесть что молоко наверняка им обходится не более 60 коп, при всех налогах и затратах литр катыга не более 1 маната ну и прибыль 20% и 15-20% розничная продажа

а продают более 2 ман за л

Edited April 26, 2019 by HHA71

[HHA71]

5 часов назад, Valent555 сказал:

С "севера" это откуда?

из россии

[Неучёный]

1 hour ago, Undi_na said:

Наши сыровары на уровне 0.

 

   Ну-у-у...  В селах всё-таки умеют делать - особ., в Западном Аз-не!

 

 

[Неучёный]

 Этот французский фильм - 90-то летней давности! ))  С тех пор в Нидерландых утекло в том вопросе много воды - и в прямом, и в переносном!  )) (Сейчас, напр.,  цех, где в чанах готовится сырная масса напоминает фильмы о будущем - идеальная чистота и работники со специальными щупами ходят в своего рода... Скафандрах! )

 

 

[Undi_na]

53 минуты назад, Неучёный сказал:

 

   Ну-у-у...  В селах всё-таки умеют делать - особ., в Западном Аз-не!

 

 

Этот вывод был сделан давно, после просмотра цикла фильмов про сыр,на канале Space. 

И вообще, никогда не любила этот белый сыр ..фу!

[Undi_na]

1 час назад, Леонел сказал:

любителям гатыга...

купил для пробы баночку от Ивановки - ну эта та что успела зарегистрировать одноименный товарный знак, и по этой причине настоящая исмаиллинская Ивановка вскоре обанкротилась...итак читаем на передней части...ИВАНОВКА...чуть выше - узан омюр...фирма тоже называется Узан Омюр Сюд Мяхсуллары (вапщета само названи е настораживает)

одно неясно - узун омюр это к долгому сроку содержания продукта относится или "поел наш гатыг и долго будешь жить"...потому что в случае с молочкой  две эти функции обратно пропорциональны))

 

на картинке - коровы, луга, , все по вроде по феншую, но адрес предприятия почему-то...БакСол йолу-ахахах))

читаем далее состав - опять же молодцы, не врут. ГУРУ СЮД! СЮД ЙАГЫ ЭВЭЗЛЕЙИДЖИСИ - сухое молоко и ЗМЖ (то бишь пальма)

ну и срок хранения немалый -  а значит, внутри консерванты, полный пакет!

правда...если присмотреться, Узун Омюр не называет свой товар Гатыгом. Это кефирный продукт)) но слово "мяхсулу", как видите написано синим по-зеленому и маленьким шрифтом...а потому плохо читается...

Взяли перевели на азербайджанский язык , скопировав у какого нибудь другого производителя. Спросите их там , что такое bolgar çöpləri, они слыхать не слыхивали..

[Неучёный]

1 minute ago, Undi_na said:

Этот вывод был сделан давно, после просмотра цикла фильмов про сыр,на канале Space. 

И вообще, никогда не любила этот белый сыр ..фу!

 

  Может, вам в самом начале невкусый попался ?...

 

Я ел - вроде, нравится!...

 

 

[Undi_na]

1 час назад, Неучёный сказал:

 

  Может, вам в самом начале невкусый попался ?...

 

Я ел - вроде, нравится!...

 

 

А может белые сыры, это вовсе не мое..

[Леонел]

8 минут назад, Undi_na сказал:

А может белые сыры, это вовсе не мое..

Вы неправильные белые сыры ели до сих пор...

 

[Алия ханум]

3 часа назад, sams сказал:

 

Прогресс однако   Из этого уже сыр делают ?  Теленка я еще могу понять ))))) 

😂😂😂уж не знаю как его жену звать))) думала думала, ничего не вспомнила😂😂😂

[Алия ханум]

3 часа назад, sams сказал:

 

Прогресс однако   Из этого уже сыр делают ?  Теленка я еще могу понять ))))) 

😂😂😂уж не знаю как его жену звать))) думала думала, ничего не вспомнила😂😂😂

[Алия ханум]

Продукция Ивановки в маркетах полное фуфло

Edited April 26, 2019 by Алия ханум

[Алия ханум]

Вспомнилааа, буйволиное молоко😱буйвол- буйволица) простите меня, чушку городскую)))))

[Undi_na]

1 час назад, Леонел сказал:

Вы неправильные белые сыры ели до сих пор...

 

В этой стране много чего неправильного..

[Неучёный]

4 hours ago, Алия ханум said:

Вспомнилааа, буйволиное молокобуйвол- буйволица) простите меня, чушку городскую)))))

 

  Ну как, ну вот как же тут не вспомнить эту "МоЦЦарелла ди Буфала" - итальянский сыр из буйволиного молока!...  

 

 

 

Edited April 26, 2019 by Неучёный

[Алия ханум]

8 часов назад, Неучёный сказал:

 

  Ну как, ну вот как же тут не вспомнить эту "МоЦЦарелла ди Буфала" - итальянский сыр из буйволиного молока!...  

 

 

 

Ага) «А у меня Мандриан») помните, из фильма))

[Неучёный]

11 hours ago, Алия ханум said:

Ага) «А у меня Мандриан») помните, из фильма))

 

  Безусловео! Этот Мондриан!...   Вовсю поедающий вкуснейший голландский сыр!... ))....))

[klea]

А что можно сказать про этот сыр?

[Mastadont]

29 minutes ago, klea said:

А что можно сказать про этот сыр?

Только его и покупаем. Нашей семье нравиться.