Любителям сыров посвящается...

[Леонел]

Зашел сегодня в один популярный супермаркет - ну тот, который зеленого цвета. Решил посмотреть, что нового в сырном отделе.

 

Это "сыр" российского производства. Дешевый. Главный (и единственный имхо) плюс - честно пишут состав...а там...вся молочная возвратка, перемешанная с пальмовым маслом и химикатами, плавленая-переплавленая...

а вот ее обратная сторона

по названию "продукт сыросодержащий" становится ясно, что ЗМЖ (заменителей молочного жира, ну то есть, пальмы) тут более 50%

 

а рядом - наш отечественный продукт. HausFrau...а как еще может называться азербайджанский сыр))

Голландский конечно, по-другому же не купят!  Наличие пальмового масла производитель не скрывает - хвала ему за это, но...куда смотрит агентство по пищевой безопасности?? Ведь сыром и по-российскому и по-нашему законодательству (которое скопировано у русских) можно называть только молочные продукты, произведенные без использования растительного масла!

 

 

Кстати, там же рядом расположились и другие наши. И не только наши сыры, творог, довга, молочка. В которых - точно знаю - есть и ЗМЖ и консерванты и другие гадости. Но они об этом скромно молчат. 

 

Вопрос - когда нить настанет время, когда наших производителей заставят честно писать состав? И называть вещи своими именами?

 

ПС 1 - про вред или пользу пальмы молчу. Но потребитель должен знать, что покупает. Пуская сам делает выбор

ПС 2 - от этой ситуации на самом деле страдают в первую очередь сами местные производители. Потому что большинство потребителей им уже не доверяет

ПС 3 - Вы спросите, а что покупать...везде химия? Делайте гатыг, сюзму, сыр дома по возможности...детей пожалейте в первую очередь. Да и кстати, наш мотал все еще не научились подделывать. Скоро его сезон)

 

 

Edited April 24, 2019 by Леонел

[Аквилон]

В маркетах в последнее время только черный хлеб и гречку беру.

[Giaretta]

С Вашим сыром мы так и не познакомились)

[Аквилон]

3 минуты назад, Леонел сказал:

ПС 3 - Вы спросите, а что покупать...везде химия? Делайте гатыг, сюзму, сыр дома по возможности...детей пожалейте в первую очередь

 

Да ничего не покупать) насколько это возможно..

Может быть, когда нибудь, все таки перевернется в этой сфере..

[RBF]

2 минуты назад, Аквилон сказал:

 

Да ничего не покупать) насколько это возможно..

Может быть, когда нибудь, все таки перевернется в этой сфере..

Когда химию как науку запретят, тогда может и перевернется что нибудь)

[Ulenshpigel]

Автор,инфа полезная. Перезагрузите фото,чтоб знать "врага" в лицо.

[sams]

13 минуты назад, Леонел сказал:

супермаркет - ну тот, который зеленого цвета. Решил посмотреть, что нового в сырном отделе.

 

Сплошная катастрофа ( 

 

Брынзу еще какую-то найти можно ... Зрелых сыров точно нет ... 

Планирую взять климатический шкаф ) буду делать сыр )

[phosphorus]

А Вашу моцареллу кто съел? Давно нет.

[Emil33]

14 минуты назад, Аквилон сказал:

В маркетах в последнее время только черный хлеб и гречку беру.

сахар чай макароны рис и там еще чего - не покупаете совсем

[Леонел]

11 минуту назад, Ulenshpigel сказал:

Автор,инфа полезная. Перезагрузите фото,чтоб знать "врага" в лицо.

бый

а почему не загрузились...

 

[Стихия Огонь]

13 минуты назад, Аквилон сказал:

 

Да ничего не покупать) насколько это возможно..

Может быть, когда нибудь, все таки перевернется в этой сфере..

Никогда не перевернётся к сожалению, для производителей важно сделать дёшево, продать дорого. Ну ладно сделайте по своей цене, так нет же, пихают сыросодержащие продукты по цене сыра. Я когда купила моцареллу и случайно на этом куске этикетка попалась что это не сыр чуть в обморок не упала. Нет сейчас нормальных сыров тут, вернее есть но цена от 40 манат и выше. Мне сестра с Германии привозит, только тогда ем, к сожалению не часто это, а тут перестала брать, они даже не плавятся как должны, а просто куском лежат или же наоборот так расплавится что не видно, что там сыр был 

[Ulenshpigel]

Походу во всей молочке и нашей и привозной--в составе пальмовое масло присутствует.

[Аквилон]

5 минут назад, Стихия Огонь сказал:

Никогда не перевернётся к сожалению, для производителей важно сделать дёшево, продать дорого. Ну ладно сделайте по своей цене, так нет же, пихают сыросодержащие продукты по цене сыра. Я когда купила моцареллу и случайно на этом куске этикетка попалась что это не сыр чуть в обморок не упала. Нет сейчас нормальных сыров тут, вернее есть но цена от 40 манат и выше. Мне сестра с Германии привозит, только тогда ем, к сожалению не часто это, а тут перестала брать, они даже не плавятся как должны, а просто куском лежат или же наоборот так расплавится что не видно, что там сыр был 

В деревне можно покупать у знакомых по 5 Ман)

[maskarad]

"Hausfrau" это конечно сильно   

[Аквилон]

18 минут назад, sams сказал:

 

Планирую взять климатический шкаф ) буду делать сыр )

 

А от этого шкафа климакс не наступит?)

[Стихия Огонь]

1 минуту назад, Аквилон сказал:

В деревне можно покупать у знакомых по 5 Ман)

Белые сыры да, я про жёлтые говорю типа голландского 

[sams]

2 минуты назад, Аквилон сказал:

 

А от этого шкафа климакс не наступит?)

 

Эх Акви , Акви ))) Не в том шкафу ищешь )))

[Леонел]

5 минут назад, Стихия Огонь сказал:

Никогда не перевернётся к сожалению, для производителей важно сделать дёшево, продать дорого. Ну ладно сделайте по своей цене, так нет же, пихают сыросодержащие продукты по цене сыра. Я когда купила моцареллу и случайно на этом куске этикетка попалась что это не сыр чуть в обморок не упала. Нет сейчас нормальных сыров тут, вернее есть но цена от 40 манат и выше. Мне сестра с Германии привозит, только тогда ем, к сожалению не часто это, а тут перестала брать, они даже не плавятся как должны, а просто куском лежат или же наоборот так расплавится что не видно, что там сыр был 

арифметика проста

килограмм пальмового масла, которое конечнео же "очень полезно", как сказал на недавней пресс-конференции главный его поставщик в страну, стоит 2 маната

килограмм настоящего натурального сливочного масла, стоить в районе 10 манат

Любой молокопроизводитель хочет заработать денег. А так как его никто не проверяет и не контролирует, он легко снимает все сливки с молока и пихает пальму...зато везде в рекламе кричит об "экологически чистых продуктах!!

бизнес по-нашему

4 минуты назад, Аквилон сказал:

В деревне можно покупать у знакомых по 5 Ман)

 

2 минуты назад, Стихия Огонь сказал:

Белые сыры да, я про жёлтые говорю типа голландского 

белый или желтый

ну не может натуральный сыр стоить 5 манат за кило)

если с него не снимали сливок

60 гяпик - литр молока (опт цена) с 10 литров получается 1 кило сыра (очень грубо)

себестоимость сыра - без учета рабсилы и всего другого - явно выше 5 манат)

[Аквилон]

Только что, Стихия Огонь сказал:

Белые сыры да, я про жёлтые говорю типа голландского 

 

Да ну их. Не доверяю я им. Лучше мотал взять.

Или грузинский вонючий сыр, который пахнет, как будто носками старой цыганки вытирали тухлое яйцо 

Он реально вкусный)

[Стихия Огонь]

1 минуту назад, Аквилон сказал:

 

Да ну их. Не доверяю я им. Лучше мотал взять.

Или грузинский вонючий сыр, который пахнет, как будто носками старой цыганки вытирали тухлое яйцо 

Он реально вкусный)

Да,) но и других иногда хочется. А где вы грузинский "вонючий" берете? 

[Аквилон]

1 минуту назад, Леонел сказал:

арифметика проста

килограмм пальмового масла, которое конечнео же "очень полезно", как сказал на недавней пресс-конференции главный его поставщик в страну, стоит 2 маната

килограмм настоящего натурального сливочного масла, стоить в районе 10 манат

Любой молокопроизводитель хочет заработать денег. А так как его никто не проверяет и не контролирует, он легко снимает все сливки с молока и пихает пальму...зато везде в рекламе кричит об "экологически чистых продуктах!!

бизнес по-нашему

 

белый или желтый

ну не может натуральный сыр стоить 5 манат за кило)

если с него не снимали сливок

60 гяпик - литр молока (опт цена) с 10 литров получается 1 кило сыра (очень грубо)

себестоимость сыра - без учета рабсилы и всего другого - явно выше 5 манат)

 

Я не спорю, но у кого коровы есть , продавали вот так.

 

И мне как гостинец дарили сыр, который брали у соседей. Они же знают, что соседи сами делают

[Леонел]

1 минуту назад, Аквилон сказал:

 

Да ну их. Не доверяю я им. Лучше мотал взять.

Или грузинский вонючий сыр, который пахнет, как будто носками старой цыганки вытирали тухлое яйцо 

Он реально вкусный)

мотал - да

его - как выше сказал - пока не научились подделывать

но он и стоит как минимум 15 манат

а еще - турецкий мотал имхо вкусней

потому что там соли мало. а все потому что турки в холодильник щас сыр зреть отправляют, а наши нет

Только что, Стихия Огонь сказал:

Да,) но и других иногда хочется. А где вы грузинский "вонючий" берете? 

кстати, да

где берете "грузинский вонючий"))

обожаю его

 

[Аквилон]

Только что, Стихия Огонь сказал:

Да,) но и других иногда хочется. А где вы грузинский "вонючий" берете? 

Давно не брал. В последний раз на восьмом, ещё до дигласа

[Heydar Ali]

2 минуты назад, Леонел сказал:

мотал - да

его - как выше сказал - пока не научились подделывать

но он и стоит как минимум 15 манат

а еще - турецкий мотал имхо вкусней

потому что там соли мало. а все потому что турки в холодильник щас сыр зреть отправляют, а наши нет

кстати, да

где берете "грузинский вонючий"))

обожаю его

 

Что за турецкий мотал? Прошу фотку в студию

[Стихия Огонь]

3 минуты назад, Леонел сказал:

арифметика проста

килограмм пальмового масла, которое конечнео же "очень полезно", как сказал на недавней пресс-конференции главный его поставщик в страну, стоит 2 маната

килограмм настоящего натурального сливочного масла, стоить в районе 10 манат

Любой молокопроизводитель хочет заработать денег. А так как его никто не проверяет и не контролирует, он легко снимает все сливки с молока и пихает пальму...зато везде в рекламе кричит об "экологически чистых продуктах!!

бизнес по-нашему

 

белый или желтый

ну не может натуральный сыр стоить 5 манат за кило)

если с него не снимали сливок

60 гяпик - литр молока (опт цена) с 10 литров получается 1 кило сыра (очень грубо)

себестоимость сыра - без учета рабсилы и всего другого - явно выше 5 манат)

У меня дядя делает сам в районе, сливки не снимает,говорит или сыр или гаймаг, когда мы едем он специально для нас гаймаг делает, а в жизни только сыр. 

[Ясе мин]

43 минуты назад, Аквилон сказал:

В маркетах в последнее время только черный хлеб и гречку беру.

А у нас есть черный хлеб? Те ,что темного цвета  имеют " белый" состав. Покупала бородинский от "номер бир" гилановский хлебзавод , в составе - эла нов бугда уну🤔и другие примеси

[sams]

1 минуту назад, Heydar Ali сказал:

Что за турецкий мотал? Прошу фотку в студию

 

Tulum peyniri ... много же его разного ... Не совсем традиционный мотал , в нашем понимании мотала . Как правильно подметил Лео , турки используют меньше соли за счет более современной технологии вызревания в климатических камерах . 

[Стихия Огонь]

3 минуты назад, Аквилон сказал:

Давно не брал. В последний раз на восьмом, ещё до дигласа

На восьмом в рядах молочной продукции? Там только одна грузинка, но у неё только сулугуни разные и сыр с болгарским перцем и ещё есть с укропом, очень вкусные, два вида менее солёный и более солёный вот он пахнет немного, но того самого, который воняет я не видела 

[Леонел]

2 минуты назад, Heydar Ali сказал:

Что за турецкий мотал? Прошу фотку в студию

в баку не видел

из турции друзья обычно привозят

эрзинджанский тулум) из козьего молока

2 минуты назад, Стихия Огонь сказал:

У меня дядя делает сам в районе, сливки не снимает,говорит или сыр или гаймаг, когда мы едем он специально для нас гаймаг делает, а в жизни только сыр. 

когда своим делают - да. сливки редко снимают. но и себестоимость в этом случае выше. никак не 5 манат за кило

1 минуту назад, Ясе мин сказал:

А у нас есть черный хлеб? Те ,что темного цвета  имеют " белый" состав. Покупала бородинский от "номер бир" гилановский хлебзавод , в составе - эла нов бугда уну🤔и другие примеси

"черный хлеб" это вообще отдельная история. Маме прописали черный хлеб. А рядом у нее небольшая пекарня. Пошелп поговорить с владельцем, говорю, скажи честно , есть какие нить примеси...потому что у нее аллергия. Он - конечно, краситель. Без него никто не делает, не ищи. Настоящий черный хлеб будет стоить столько, что никто не купит...

[Аквилон]

2 минуты назад, Стихия Огонь сказал:

На восьмом в рядах молочной продукции? Там только одна грузинка, но у неё только сулугуни разные и сыр с болгарским перцем и ещё есть с укропом, очень вкусные, два вида менее солёный и более солёный вот он пахнет немного, но того самого, который воняет я не видела 

Не, там ещё есть мужик, у него нет открытом доступе,  надо говорить чтобы принес. Потому что никто не покупает, вот он и не заказывает

А в последний раз что то не понравилось

[Леонел]

3 минуты назад, Стихия Огонь сказал:

На восьмом в рядах молочной продукции? Там только одна грузинка, но у неё только сулугуни разные и сыр с болгарским перцем и ещё есть с укропом, очень вкусные, два вида менее солёный и более солёный вот он пахнет немного, но того самого, который воняет я не видела 

на 8-ом антисанитария страшная...разве нет? какой там "свежий грузиснкий сыр"?

Только что, Аквилон сказал:

 

А в последний раз что то не понравилось

ээ

ноолду

я только туда собрался...

[Ясе мин]

1 минуту назад, Леонел сказал:

 

"черный хлеб" это вообще отдельная история. Маме прописали черный хлеб. А рядом у нее небольшая пекарня. Пошелп поговорить с владельцем, говорю, скажи честно , есть какие нить примеси...потому что у нее аллергия. Он - конечно, краситель. Без него никто не делает, не ищи. Настоящий черный хлеб будет стоить столько, что никто не купит...

А у  меня дома диабетик , тоже не могу найти что то подходящее. Теперь больше налегаем на гречку и булгур из за их низкого глик индекса  . А не то с хлебом проблемы , даже самой печь не найти муки второго сорта . 

[Heydar Ali]

5 минут назад, Леонел сказал:

в баку не видел

из турции друзья обычно привозят

эрзинджанский тулум) из козьего молока

 

Уряйюн истийяндя, скажи, пошлю тебе))

[Аквилон]

7 минут назад, Ясе мин сказал:

А у нас есть черный хлеб? Те ,что темного цвета  имеют " белый" состав. Покупала бородинский от "номер бир" гилановский хлебзавод , в составе - эла нов бугда унуи другие примеси

 

Ну как то же я должен назвать этот продукт темного цвета)

Да, мы именно его берём. Другие ещё хуже. А этот алман чорейи, вообще как вата. 

Не знаю с чем связано, к сожалению, исчезли бездрожевые варианты, которые ещё были прошлым летом.

 

Возможно, не покупает народ,  вот и они отказались. А у меня нет возможности каждый раз из за буханки хлеба в центр ехать)

[Heydar Ali]

До чего дошел прогресс))) кушаем " машинное" масло, запиваем краской

[Heydar Ali]

Только что, Аквилон сказал:

 

Ну как то же я должен назвать этот продукт темного цвета)

Да, мы именно его берём. Другие ещё хуже. А этот алман чорейи, вообще как вата. 

Не знаю с чем связано, к сожалению, исчезли бездрожевые варианты, которые ещё были прошлым летом.

 

Возможно, не покупает народ,  вот и они отказались. А у меня нет возможности каждый раз из за буханки хлеба в центр ехать)

А мне кажется, все эти бездрожжевые сохбяти, это просто разводка, нет ничего натурального

[Аквилон]

1 минуту назад, Heydar Ali сказал:

А мне кажется, все эти бездрожжевые сохбяти, это просто разводка, нет ничего натурального

 

Да нету щас бездрожевых. По крайней мере на Монтина в десятке маркетов.

Ну хоть честно на упаковке пишут.

Есть вроде один. Этот заменитель дрожжей как мне сказали, природная закваска якобы)

По крайней мере разрыхлителя нет , потому что небольшая буханочка ощутимо тяжёлая. Но и стоит 2.50)

[Heydar Ali]

1 минуту назад, Аквилон сказал:

 

Да нету щас бездрожевых. По крайней мере на Монтина в десятке маркетов.

Ну хоть честно на упаковке пишут.

Есть вроде один. Этот заменитель дрожжей как мне сказали, природная закваска якобы)

По крайней мере разрыхлителя нет , потому что небольшая буханочка ощутимо тяжёлая. Но и стоит 2.50)

Где купить можно, когда приеду, очень хочу попробовать

[Аквилон]

2 минуты назад, Heydar Ali сказал:

Где купить можно, когда приеду, очень хочу попробовать

 

В браво видел. Но они привозят очень мало хлеба и не всегда, через раз. Я так понял, что остаётся. В основном завод черейи 

 

Раньше был в рахат маркете, всегда выбор был, но и у них уже нет, то ли спроса, то ли ещё чего

[Аквилон]

2 минуты назад, Heydar Ali сказал:

Где купить можно, когда приеду, очень хочу попробовать

 

В браво видел. Но они привозят очень мало хлеба и не всегда, через раз. Я так понял, что остаётся. В основном завод черейи 

 

Раньше был в рахат маркете, всегда выбор был, но и у них уже нет, то ли спроса, то ли ещё чего