"Консервная" тема

[Amando]

Для начала  — небольшой экскурс в историю.

....................................................................................................

Внедрять на консервативной Руси новинки, особенно пищевые, всегда было непросто. С этим столкнулся царь Петр Алексеевич, насаждавший культ картофеля, а в советскую эпоху — наркомат рыбной промышленности, навязывавший непривычные для граждан рыбные консервы. Как в первом, так и во втором случае, победить предрассудки помогла неистребимая страсть русского человека к «халяве». Многие помнят со школьной скамьи, как Петр I, отчаявшись заставить крестьян сажать картофель, приказал тщательно охранять поля с корнеплодами. После этого у противников новой сельскохозяйственной культуры возникло патологическое желание получить заветные клубни любым, даже незаконным путем. Немного другой способ, основанный также на жадности обывателя, использовали для популяризации рыбных консервов в 1939-40 годах в Стране Советов. В довоенном СССР, несмотря на «успехи» в животноводстве, ситуация с мясными продуктами была достаточно напряженной. А вот рыбы, в отличие от говядины и свинины, было хоть отбавляй. Продовольственный кризис породил такое чисто советское явление как «рыбный день», традиционно приходившийся на четверг. Таким образом детей, рабочих и служащих вынуждали потреблять продукт, богатый витамином А и фосфором.

 

 

Но усилия правительства разнообразить скудный на животные белки рацион советских граждан сайрой, ставридой и сельдью иваси оказывались тщетными — покупалась рыба неважно, а в консервированном виде и вовсе плохо. Правительство не раз вмешивалось в ситуацию с рыбой — в качестве примера часто приводят «кильку в томате», которую взял под личный патронат сам Никита Хрущев. При этом мало кто знает, что популяризация Никитой Сергеевичем томатных рыбных консервов — это далеко не самый яркий пример советского маркетинга, исходящего от власть имущих. Гораздо более интересным способом поднял продажи консервов сталинский нарком иностранных дел

Вячеслав Молотов.

 

 В 1939 году руководителем наркомата рыбной промышленности стала супруга Молотова Полина Жемчужина. Наличие влиятельного мужа вовсе не означало то, что эта женщина занимала должность формально. Товарищ Жемчужина была волевым и очень грамотным руководителем, страстно болеющим своим делом и отстаивающим интересы вверенного ей ведомства на самом высоком уровне. В наркомы Полина Семеновна пришла не из домохозяек — до этого она успешно возглавляла Главное управление парфюмерно-косметической промышленности. Именно благодаря ей в СССР появились такие парфюмерные бестселлеры как духи «Tete-a-tete», «Красная Москва» и «Весенний ландыш». Чтобы создать эти три аромата, хорошо знакомые нескольким поколениям советских женщин, Жемчужина скупала во Франции и Италии лучшие духи и передавала их отечественным парфюмерам. Рыбная отрасль была для этой женщины делом абсолютно новым, но она не растерялась. В первую очередь, новый нарком рыбной промышленности потребовала отделения рыболовного флота от торгового. Ранее многочисленная рыболовецкая флотилия была парафией Лазаря Кагановича, который пускал средства, полученные от отрасли, на строительство Московского метрополитена, безжалостно пожиравшее государственные деньги. Разумеется, Каганович был недоволен таким поворотом, но Жемчужина добилась своего и получила флот в распоряжение своего ведомства.

 

 

Для рыбного производства были приобретены за рубежом дорогостоящие рефрижераторные установки, что послужило началом «консервного бума». Производство переместилось непосредственно к местам разгрузки рыболовецких судов, а некоторые из них превратились в плавучие заводы по переработке рыбы. В рекордные сроки ассортимент рыбных консерв в СССР расширился до 50 наименований, причем их качество было на очень достойном уровне. Но успех наркомата рыбной промышленности омрачался серьезной проблемой — граждане категорически не признавали консервы из рыбы полноценной пищей и покупали их очень плохо. Тут то Вячеслав Михайлович Молотов и решил помочь своей супруге с вопросом реализации товара.

 

 

Говоря современным языком, Молотов запустил вирусную рекламу. На заседании Верховного Совета СССР, которое как обычно транслировалось по радио на всю страну, нарком иностранных дел заявил о том, что в стране действует крупная сеть контрабандистов, переправляющих драгоценности за рубеж в банках с рыбными консервами. Чтобы не быть голословным, Молотов извлек из одной банки нитку отборного жемчуга в присутствии депутатов и прессы.

 

В принципе это и все, что требовалось сделать для обеспечения спроса на рыбные консервы. Граждане, узнав о находке в банке с рыбой, начали просто сметать с прилавков консервы, в надежде найти там несметные сокровища. Разумеется, ничего в кильке и ставриде найдено не было, зато неудавшиеся кладоискатели, вынужденно поедая приобретенные продукты, распробовали их и начали покупать уже в качестве пищи.

..........................................................................................................................................................

А как вы относитесь к рыбным (и не только)  консервам и как часто (какие виды) их употребляете? 

[Аквилон]

Ч

19 минут назад, Amando сказал:

Многие помнят со школьной скамьи, как Петр I, отчаявшись заставить крестьян сажать картофель, приказал тщательно охранять поля с корнеплодами. После этого у противников новой сельскохозяйственной культуры возникло патологическое желание получить заветные клубни любым, даже незаконным путем.

Интересно, кто статью писал. нагородили, все что смогли. Эту байку рассказывали о Франции, что таким образом там насадили картофель.

Да и с жемчугом Молотова тоже байка

[Аквилон]

Вот кстати, один из комментов. Не стал еще проверять, но он гораздо больше похож на правду:

Автор,Ну,вот,хватит бредятину нести! В 1968 году наша рыбоперерабатывающая промышленность обзавелась плавбазами.Это-плавучие заводы.Тогда же стали расширять ассортимент продукции-в виду отсутствия крабов(был период "неурожая") стали предлагать кальмаров.
А,поскольку продукт был малознакомый,товар расходился слабо.И,тогда, перед Новым Годом в цирке был устроен телевикторина типа "Вопросы-ответы" на тему рыболовства.Тогда эти телепередачи были типа "телешоу Угадай чего-нибудь"..Зрителям раздали консервы кальмаров и сказали,что в одной банке находится колье из янтаря и жемчуга..Все стали их открывать и колье оказалось у одного товарища с верхних рядов.

Тогда же ведущие сообщили,что второе колье тоже в консерве находится в розничной продаже. Перед Новым Годом смели все консервы с кальмарами.Так народ и распробовал этот продукт. А,Полина Жемчужина,наверное и не была Наркомрыбфлота-она сидела в тюрьме и,даже Молотов боялся её вытащить.

Заметьте, не о банальных кильках речь идет, а о кальмарах.  и 68 год, какой там Молотов)
 12 сентября 1963 года Молотов был отправлен на пенсию (Вики)

[Emil33]

захотелось хорошей рыбной консервы

[Qarabaz]

Не думаю что ТС поставил себе задачей поднять уровень продаж российских рыбных консервов. В своё время можно было случайно купить деликатесную сельдь в персиковом или яблочном соусе - вкус словами не передать. Да и сейчас здесь у нас невозможно купить сайру, да и нормальную печень трески тоже можно найти только наудачу.

Edited April 23, 2019 by Qarabaz

[Pozis]

где моно купить камбалу?

[Emil33]

4 минуты назад, Qarabaz сказал:

Не думаю что ТС поставил себе задачей поднять уровень продаж российских рыбных консервов. В своё время можно было случайно купить деликатесную сельдь в персиковом или яблочном соусе - вкус словами не передать. Да и сейчас здесь у нас невозможно купить сайру, да и нормальную печень трески тоже можно найти только наудачу.

сайру покупаю пять морей - мне нравится в масле и томате

[yaleninavidel]

В прошлом году купил в Базарсторе консервированную сайру в банке с ещё советским оформлением (жёлтым). Стоила она почти в три раза дороже соседок по прилавку, но это была та самая сайра! Нынешние же консервы сгодятся разве что в случае голодомора. 

[Qarabaz]

3 минуты назад, Emil33 сказал:

сайру покупаю пять морей - мне нравится в масле и томате

Пять морей печень трески хороша, подскажите где здесь сайра? Буду премного благодарен!

Edited April 23, 2019 by Qarabaz

[Emil33]

8 минут назад, Qarabaz сказал:

Пять морей печень трески хороша, подскажите где здесь сайра?

на М Гашкай - если от вокзала до Бакиханова,  он будет точно где то посередине, отдельное строение - там в основном консервы продаются, рядом большой супермаркет, название не помню, стоит 3-40 на вокзале дороже до 5 доходит

Edited April 23, 2019 by Emil33

[Qarabaz]

2 минуты назад, Emil33 сказал:

на М Гашкай - если от вокзала до Бакиханова,  он будет точно где то посередине, отдельное строение - там в основном консервы продаются, рядом большой супермаркет, название не помню

Спасибо, поищу там.

[Aleksss]

Детям вот это нравится 

[Aleksss]

Соответственно приходится покупать...

[Amando]

Мне нравятся рижские шпроты и тунец :)

Edited April 23, 2019 by Amando

[Newsmaker]

Единственные консервы,которые ещё можно есть....

[Аквилон]

Морскую капусту всегда любил.  Она и полезна.

К сожалению,  та что у нас в продаже,  в основном со всякими добавками в неумеренном количестве,  с добавлением сахара иногда настолько, что прямо чувствуется сладость. 

 

Ситуация как с йогуртом - полезный продукт превратили в бесполезный бренд.  Хотя, в России, еще можно настоящую,  ту самую капусту купить) 

[Lifely]

47 минут назад, Emil33 сказал:

захотелось хорошей рыбной консервы

С вареной картошкой,черным хлебом и соленьем из красных помидоров.Эээх((

[Yuliya666]

Недавно смотрела передачу  "Инсайдеры" про консервный завод (рыбные консервы )...жесть. 

[hipnotic poison]

🤤

[Elchin67]

Сейчас рыбная консервам непомерно подорожало

[Amando]

🤗

[Miroslava]

1 час назад, Qarabaz сказал:

Пять морей печень трески хороша, подскажите где здесь сайра? Буду премного благодарен!

Добрый вечер. Где покупаете печень трески?  

[rasim15]

В 1994 году как не странно кушал консервы с белугой  в томатном соусе и это было голодное почти застойное время в новорождённой Республике Азербайджан, не думаю что  в наши дни такой продукт можно будет найти в Аз-не.

[DevilNight]

2 часа назад, Aleksss сказал:

Детям вот это нравится 

Не купите эту азерсуновскую отраву. 

[polaroidinvu.baku]

1 час назад, hipnotic poison сказал:

🤤

Очень вкусные консервы!Часто покупаю.)

[Snake catcher]

Рыбный день внедрил Анастас Иванович.

[hipnotic poison]

3 minutes ago, polaroidinvu.baku said:

Очень вкусные консервы!Часто покупаю.)

Zeytun yaglisi 👍🏻😊 

[sim-sim13]

54 минуты назад, Miroslava сказал:

Добрый вечер. Где покупаете печень трески?  

в Болмарте напротив цирка продается двух видов, то что пять морей более менее, а другое подешевле отстой.

[Zhalya Abiyeva]

Я люблю потреблять рыбу, она всегда есть в моём рационе, покупаю рыбные консервы. 

[Miroslava]

1 минуту назад, sim-sim13 сказал:

в Болмарте напротив цирка продается двух видов, то что пять морей более менее, а другое подешевле отстой.

Большое спасибо.

[sim-sim13]

Только что, Miroslava сказал:

Большое спасибо.

они лежат на полках напротив витрин со свежей рыбой, сам с третьего раза нашел.

[Miroslava]

1 минуту назад, sim-sim13 сказал:

они лежат на полках напротив витрин со свежей рыбой, сам с третьего раза нашел.

 Ок.,поняла. Благодарю.

[Kseniya Djaffarova]

Бабушка делала фаршированные яйца с печенью трески...

А по поводу консервов мне очень нравится вот эта картина в стиле Фламандских живописцев "Советские консервы" ,1938 г. Висит в Третьяковке

[gylya]

консервы рыбные не употребляем. Как они хранятся, это же ужас.

Лучше свежую купить.

[радуга74]

4 часа назад, Yuliya666 сказал:

Недавно смотрела передачу  "Инсайдеры" про консервный завод (рыбные консервы )...жесть. 

Тоже смотрела,была в ужасе,теперь вряд ли когда-нибудь смогу съесть (((Протухшую рыбу в консервы(

[радуга74]

В детстве из консерв любила исключительно сардины в масле, с коричневой этикеткой.Теперь ,сколько ни брала сардин,того вкуса найти не удалось.

[fransuz]

4 часа назад, Аквилон сказал:

Морскую капусту всегда любил.  Она и полезна.

К сожалению,  та что у нас в продаже,  в основном со всякими добавками в неумеренном количестве,  с добавлением сахара иногда настолько, что прямо чувствуется сладость. 

 

Ситуация как с йогуртом - полезный продукт превратили в бесполезный бренд.  Хотя, в России, еще можно настоящую,  ту самую капусту купить) 

Йогруты это вред,прочтите их состав .восстановленное молоко .что это такое?Нормализованное и цельное молоко отличаются составом жирности. В цельном его процент составляет от 2,8 до 8%, а нормализованное молоко приводят путем
разведения до показателей, принятых ГОСТами, – 2,0–2,5%. 
Часто на молочных продуктах можно увидеть надпись «Изготовлено из нормализованного молока», что означает, что продукт сделан либо из цельного молока, с искусственно сниженной нормой жира, либо из молочного порошка, разведённого до нужного состояния. 
Молоко могут ещё гомогенизировать, то есть доводить размер молочных шариков до одинакового размера. Это все будет считаться молоком. Если же добавляются другие компоненты, то это уже молочный продукт в котором может и не быть совсем натурального молока, только растительные компоненты.
Поэтому следует внимательно читать то, что производители пишут мелким шрифтом. Там должно быть указано, цельное молоко или восстановленное было использовано.

ну ладно,ещё сойдёт ,но читаешь дальше добавление животных жиров )) вощем кратко

молоко весь жир убрали сделали из него масло или ещё что то,потом в это жидкость опять животный жир ,чтоб жирность поднять + сахар и прочие добавки. Ну и где полезность ?я лучше куплю таблетки с бифидо бактериями типа линекс чем по утрам пить йогурт из востан молока + бактермями и в этих йогуртах куча сахара + не хорошо когда жир смешивают в молоке это не жир который был там,а просто добавляют потом .

[fransuz]

3 часа назад, Elchin67 сказал:

Сейчас рыбная консервам непомерно подорожало

А что дешевое осталось? Все привозное.

[Толстячок]

10 hours ago, hipnotic poison said:

🤤

Отличные консервы. Идеальный источник протеина. Кстати, есть еще ее варианты - диетическое вообще без масла и с оливковым маслом

[Толстячок]

8 hours ago, gylya said:

консервы рыбные не употребляем. Как они хранятся, это же ужас.

Лучше свежую купить.

Это, извините, бабка надвое сказала. Брать атлантическую сардину от хорошего производителя или местную форель, напичканную гормонами и антибиотиками. А можно и что-то из загрязненного нефтью и продуктами ее добычи озера нашего Каспия. Или вообще жесткач - рыба с восьмого базара, пойманная в какой-то помойке и воняющая таблицей Менделеева ...