Где лучше купить рыбку?

[calvatio]

5 минут назад, Aktovegin сказал:

берш 25 манат, вас грубо хотели кинуть, берш должен быть не дороже кутума, некостлявая рыбка, хищник, невозможно вырастить искуственно

Хищники не харам?

[Маpьям Бихас]

5 часов назад, Evol сказал:

ничего добавит не надо? сахарный песок или что то другое? Гойчайдан гетирирлер, обожаю тот наршараб, типа такого плана выйдет?

Надо и сахар и соль.

Наши еще нардашу делают пюре из гранат тоже вкусно и к рыбе,и к мясу.

Edited March 26, 2019 by бихас

[Evol]

38 минут назад, Чертовка сказал:

Сазана этого,даже бесплатно не возьму.Одни кости

Ну,или возьму,Эволу продам

 

Мяним кими инсана продать элемек олар?))надо подарить))

[Картина Д'ампеццо]

22 часа назад, vunsdorf сказал:

 

Можно съездить в Нардаран, Бильгя. Прям у дороги много магазинчиков и лавочек. Ушлые гагаши  продают всякую рыбину от осетра до мелочишки. Здесь намного  дешевле. чем на Тяззя базаре. Но думаю опять таки глаз да глаз нужен.  И проверить чтоб не замороженная  отмороженная была а свежак. И главное - Лодка балыгы. А не бройлер - на базаре могут и казахстанскую осетру подсунуть, или из Грузии форель  - жесть.  

человек едет на джипе , видит море , видит магазинчик рыбный и думает, свежая рыба.Лотка балыгы , это кутум , кефаль , берщ , вобла , бычок, селедка.Осетрина и белуга редкость , далее двух мил им запрешено заплывать и ставить сети.Если повезет , то осетрина казахстанская , если нет , то китайская , ферма балыгы.Когда нет улова , зажиточные рыбаки , имеющие пару лодок , имеют и магазинчик , и ночью едут в Кешля покупать рыбу.Форель , сазан , это ферма.Большие сазаны это Дагестан.Рыбу лучше покупать через два-три дня после сильного ветра.Иногда когда не продалась рыба , они их грузят в лодку , идут за сетью , и мешают свежую рыбу и остаток , благо в лодке всегда на дне есть чуток морской воды.

Скоро апрель , будет косяк , кефаль , кутум , берщ будут стоить 4-5 манат.

Купите побольше , почистите ушные раковины и в моррзильник.

Рыба , как женщина , сперва надо надовить , пощупать, если она упругая , то сохраняет фигуру и , потом надо посмотреть ей в глаза , если глаза сверкают , то она хороша , если взгляд тусклый , то она , пенсионерка.

Нардаранская рыба чуток дороже , но она вкусная .

 

 

[фивуд]

4 часа назад, nargiz25 сказал:

Да нет , из 10 кг граната (по 80 к) получается 1 л прекрасного домашнего наршараба

ну сейчас то гранат не 80 к стоит.

[nargiz25]

31 минуту назад, фивуд сказал:

ну сейчас то гранат не 80 к стоит.

А сейчас наршараб и не делают, не сезон

[Безе74]

2 часа назад, Чертовка сказал:

Сазана этого,даже бесплатно не возьму.Одни кости

Ну,или возьму,Эволу продам

Надо же,не знала что сазан костлявый😕

[Чертовка]

9 минут назад, Безе74 сказал:

Надо же,не знала что сазан костлявый

Очень.

Тыщу мелких как тель косточек в одном миллиметре

[Безе74]

1 минуту назад, Чертовка сказал:

Очень.

Тыщу мелких как тель косточек в одном миллиметре

Спасибо что предупредила😐

Все же мои фавориты форель и судак

[Чертовка]

1 час назад, Evol сказал:

 

Мяним кими инсана продать элемек олар?))надо подарить))

Продам за 10 гяпик дяя...Чисто символически,что б не поссорились

Edited March 26, 2019 by Чертовка

[KOSOVALI]

On 3/25/2019 at 9:39 PM, vunsdorf said:

Мы живем у моря, в стране не мало речушек  - а рыба оч дорогая. В  Турции  рыбы навалом, копейки стоит в разных рыбных тавернах. 

К рыбе подают большие тарелки с зеленью, овощными салатами - не жалеют. На столах разные  зейтун   йаглары, наршарабы и тд.  

Мы мало рыбы едим, все больше тяжелое мясо. Рыба  многим не по карману.  О  здоровье нации никто не думает. 

Разве мыслимо за осетра платить от 50 ман??? Ваще ранохрелли.

Ладно   икра черная  - кормим весь ЕС. и Сами жрут ложками. 

Но хотя бы рыбу  не монополизировали бы. Дары моря и рек. 

Есть недорогие рыбы, Сазан Ханы Белый Амур, от 5.50 до 9 манатов кг

[satira]

2 часа назад, Картина Д'ампеццо сказал:

человек едет на джипе , видит море , видит магазинчик рыбный и думает, свежая рыба.Лотка балыгы , это кутум , кефаль , берщ , вобла , бычок, селедка.Осетрина и белуга редкость , далее двух мил им запрешено заплывать и ставить сети.Если повезет , то осетрина казахстанская , если нет , то китайская , ферма балыгы.Когда нет улова , зажиточные рыбаки , имеющие пару лодок , имеют и магазинчик , и ночью едут в Кешля покупать рыбу.Форель , сазан , это ферма.Большие сазаны это Дагестан.Рыбу лучше покупать через два-три дня после сильного ветра.Иногда когда не продалась рыба , они их грузят в лодку , идут за сетью , и мешают свежую рыбу и остаток , благо в лодке всегда на дне есть чуток морской воды.

Скоро апрель , будет косяк , кефаль , кутум , берщ будут стоить 4-5 манат.

Купите побольше , почистите ушные раковины и в моррзильник.

Рыба , как женщина , сперва надо надовить , пощупать, если она упругая , то сохраняет фигуру и , потом надо посмотреть ей в глаза , если глаза сверкают , то она хороша , если взгляд тусклый , то она , пенсионерка.

Нардаранская рыба чуток дороже , но она вкусная .

 

 

А как они живого осётра с Казахстана доставляют? В нардаране осётр бывает ещё в слизи, но не замороженный, кровь свежая, упругий, но ни разу его не видела живым. Поэтому думала что с ферм. А вот севрюг живыми приносят туда, ещё шевелятся в брезенте

Edited March 26, 2019 by satira

[Картина Д'ампеццо]

1 минуту назад, satira сказал:

А как они живого осётра с Казахстана доставляют? В нардаране осётр бывает ещё в слизи, но не замороженный, кровь свежая, упругий, но не разу ее видела живым. Поэтому думала что с ферм. А вот севрюг живыми приносят туда, ещё шевелятся в брезенте

осетр бывает одинакового размера в целофане , фиш каспийский работает, севрюга или осетр живут даже.в бассейне с колодизной водой.У них изредка бывает севрюга или молодой осетр, вероятно они приносят на продажу из своего бассейна （естественно , что они сами его выловили）, и очень вероятно , что ваша мужская половина нашла общий с местными.

Это плюс и севрюге , шевелящейся , а главное , уважаемым людям.

[Чертовка]

47 минут назад, Безе74 сказал:

Спасибо что предупредила

Все же мои фавориты форель и судак

Хярдян икрада,заказ еля

[zimulya]

http://baliq.az

 

[Картина Д'ампеццо]

1 час назад, фивуд сказал:

ну сейчас то гранат не 80 к стоит.

будет октябрь , будет наршараб.

[STUDIO-ALFA]

5 часов назад, Нытик Natiq сказал:

Там по сути ничего сложного нет - сделать домашний наршараб. Нужно протереть гранат и уварить. На базарах я не покупаю - там вечно какие-то посторонние привкусы - знакомая делает в сезон. Покупаю несколько банок сразу.

 

Вы, как и всегда правы. Только кастрюля должна быть толстодонной/толстостенной. Я сам делаю, толк в этом также знаю

[Картина Д'ампеццо]

3 часа назад, satira сказал:

А мне сказали что все рыбы фермерские за исключением бержа и кефали. Форель из Грузии привозят. Все они вскормлены химикатами. Поехала в Нардаран брать берж а он 25 манат / кг !

если вы приехали на Прадо , то 25, брал на праздники кутум , берщ такой же цены , но люблю кутум , 12 манат кг.

[STUDIO-ALFA]

3 часа назад, Чертовка сказал:

Сазан отдельно,фазан отдельно

Фазан (гырговул) это мой профиль. Сам охотился на них на дальном востоке. Но я отстреливал только самцов (добьем мужиков). Бывали моменты, еду на машине, а они перелетают дорогу. Сытые, с поля в лес. Сбивал нечайно. Реально не специально. На высоте с метр летали. Что сделать. В багажник) вкусныеее)) в итоге: бампер покоцанный, капот помятый.. за то вкусный ужин 

[Картина Д'ампеццо]

31 минуту назад, KOSOVALI сказал:

Есть недорогие рыбы, Сазан Ханы Белый Амур, от 5.50 до 9 манатов кг

все ферма , лучше вобла из Каспия , бычок вкусная рыба , привкус креветки , питается им.А вот залом это ужас , кости , маринад не вкусный , говорят шашлык хорош , не пробовал.

[Чертовка]

3 минуты назад, STUDIO-ALFA сказал:

Фазан (гырговул) это мой профиль. Сам охотился на них на дальном востоке. Но я отстреливал только самцов (добьем мужиков). Бывали моменты, еду на машине, а они перелетают дорогу. Сытые, с поля в лес. Сбивал нечайно. Реально не специально. На высоте с метр летали. Что сделать. В багажник) вкусныеее)) в итоге: бампер покоцанный, капот помятый.. за то вкусный ужин 

Аааа...

Сазан фазан пармезан,чёрт возьми

[Evol]

Только что, Чертовка сказал:

Аааа...

Сазан фазан пармезан,чёрт возьми

 эвдя балыг чох олар? завтрак, обед, ужин))

[Чертовка]

Только что, Evol сказал:

 эвдя балыг чох олар? завтрак, обед, ужин))

Хардан ээ...

ЙАп..Йап..Йап...Одни гуру лозунги

[STUDIO-ALFA]

Так я не понял. Тут рыбу выбирали, или сазан-фазан-кечи-гуйруг)))

[Evol]

2 минуты назад, Чертовка сказал:

Хардан ээ...

ЙАп..Йап..Йап...Одни гуру лозунги

 

мяндян сене меслехет гелен дефе эре гетмели олсан) сперва не вар соруш)) ЯП, диндарды, сазандан хошу гялир йа йох))

[Картина Д'ампеццо]

43 минуты назад, satira сказал:

А как они живого осётра с Казахстана доставляют? В нардаране осётр бывает ещё в слизи, но не замороженный, кровь свежая, упругий, но ни разу его не видела живым. Поэтому думала что с ферм. А вот севрюг живыми приносят туда, ещё шевелятся в брезенте

у обычной рыбы слизь это улов после шторма , ветра.Свежая кровь？, у хладнокровного , не млекопитающегося?

Кавараджио первый стал рисовать картины с тенями , чтобы подчеркнуть главных героев.

А тут нарисовали кровь, хладнокровного, это ближе к Дали.

Edited March 26, 2019 by Картина Д'ампеццо
грамматика

[RuslanRD]

Дянизин янында яшия яшия миллет балыга хесрятди. 

https://youtu.be/VhtkVxHsVDQ

[Чертовка]

6 минут назад, Evol сказал:

 

мяндян сене меслехет гелен дефе эре гетмели олсан) сперва не вар соруш)) ЯП, диндарды, сазандан хошу гялир йа йох))

Таа истямирям.

Горхурам ки,гялян дяфя Диндар Йапчы сазан йейян,габагма чыхсын

[Чертовка]

9 минут назад, STUDIO-ALFA сказал:

Так я не понял. Тут рыбу выбирали, или сазан-фазан-кечи-гуйруг)))

Мы всеядные.

Мы не от чего не откажемся

[satira]

1 минуту назад, Картина Д'ампеццо сказал:

у обычной рыбы слизь это улов после шторма , ветра.Свежая кровь？, у хладнокровного , не млекопитающегося?

Кавараджио первый стал рисовать картины с теньями , чтобы подчеркнуть главных героев.

А тут нарисовали кровь, хладнокровного, это ближе к Дали.

Насчёт слизи я спорить не буду, точно не знаю, помню ещё бабушка учила что свежие осетровые после вылова бывают в слизи. Может ошибалась.

 

Но вот алая кровь при чистки рыбы видела всегда, если рыба залежалая то кровь бывает бурого цвета. Кстати она всегда такая у осётр которые упакованны в пленку ( не знала что это Каспиан фиш) а у тех осетров что привозят и сразу потрошат она всегда алая

[Картина Д'ампеццо]

2 минуты назад, satira сказал:

Насчёт слизи я спорить не буду, точно не знаю, помню ещё бабушка учила что свежие осетровые после вылова бывают в слизи. Может ошибалась.

 

Но вот алая кровь при чистки рыбы видела всегда, если рыба залежалая то кровь бывает бурого цвета. Кстати она всегда такая у осётр которые упакованны в пленку ( не знала что это Каспиан фиш) а у тех осетров что привозят и сразу потрошат она всегда алая

алый , бурый, хороший вопрос.Пересекусь с ними , разузнаю.

 

[CAMCOH]

Я и не подозревал что может быть столько знатоков рыбы... из питомников. И как - вкусненько)))? Слава ассенизаторам - кормильцам рыбок)))!

Edited March 26, 2019 by CAMCOH

[Джунгарик]

Белуга - сухая , осетрина - жирная , лучше всего севрюга - на всё идёт и хол. копчение и гор.копчение и запеканка , шашлык , жарёха .

Вся остальная рыба в баку = солитёрная !!((

[Boss_799]

18 часов назад, Powerful сказал:

Эээээх... Уже месяца полтора яхшы балыг гызартмасы дющюб бейнимя, бир фярли балыг да растыма чыхмыр ки алым ((( Нет времени шастать по Кешлам ...

понимаю. у моря живем рыбных базаров навалом.

сарказм.

[Boss_799]

8 часов назад, Чертовка сказал:

Очень.

Тыщу мелких как тель косточек в одном миллиметре

вовсе нет. берите большого сазана более 3х кило там костей то и нет почти. карп костлявый например. а сазан не очень. кютюм покостлявее сазана

[Aktovegin]

12 часа назад, calvatio сказал:

Хищники не харам?

нет, а вы вообще понимаете зачем в Коране запретили есть рыбу без чешуи?

[Aktovegin]

3 часа назад, Boss_799 сказал:

вовсе нет. берите большого сазана более 3х кило там костей то и нет почти. карп костлявый например. а сазан не очень. кютюм покостлявее сазана

сазан донная свинюшка которая питается молодым камышем, лучше крупный кутум, чтоб не бло проблем с костями надо понимать как они лежат и кушать соответственно

[Rose of Wind]

9 часов назад, Джунгарик сказал:

Белуга - сухая , осетрина - жирная , лучше всего севрюга - на всё идёт и хол. копчение и гор.копчение и запеканка , шашлык , жарёха .

Вся остальная рыба в баку = солитёрная !!((

 

Как понять "солитерная"?? что это

[calvatio]

10 минут назад, Aktovegin сказал:

нет, а вы вообще понимаете зачем в Коране запретили есть рыбу без чешуи?

берш разве с чешуей?как я понимаю харам это "грязные" животные, жрущие все подряд.вроде хищники попадают под это

[kayzer083]

В 25.03.2019 в 23:54, Undi_na сказал:

Одна из самых полезных рыб это скумбрия.

По количеству Омеги 3 скумбрия может дать фору но у скумбрии есть один большой минус,  у нее один из самых высоких показателей ртути .Как деликатес употреблять можно, но включать рацион не рекомендуется, тем более она у нас редко свежая продается, в основном замороженная или копченая.

Edited March 27, 2019 by kayzer083