Мясо

[Ureim]

Здравствуйте .Не нашла похожую тему ,потому открою тему .Очень нужен совет .

В маркетах говяжьи фаршы продают .Какое у них качество ?Никогда не покупала .Всегда сама делала .Сейчас обстаятельства вынуждают покупать Но после документалок страшно .Вдруг там кроме говядины еще чтото .Где рекомендуете свежое и качественное мясо фарш покупать ?Заранее спасибо.

 

[Стихия Огонь]

3 минуты назад, Ureim сказал:

 

Здравствуйте .Не нашла похожую тему ,потому открою тему .Очень нужен совет .

В маркетах говяжьи фаршы продают .Какое у них качество ?Никогда не покупала .Всегда сама делала .Сейчас обстаятельства вынуждают покупать Но после документалок страшно .Вдруг там кроме говядины еще чтото .Где рекомендуете свежое и качественное мясо фарш покупать ?Заранее спасибо.

 

 

Там кроме говядины ничего нет, но вот какие части это вопрос, и ещё не думаю что каждый день моют мясорубку и все тараканы и крысы, которые в маркете есть там кормятся ночью. Не знаю как на самом деле, но думаю всё так и есть 

[Zaman.]

только у себя во дворе и только у знакомого мясника.

[Ureim]

Там кроме говядины ничего нет, но вот какие части это вопрос, и ещё не думаю что каждый день моют мясорубку и все тараканы и крысы, которые в маркете есть там кормятся ночью. Не знаю как на самом деле, но думаю всё так и есть 

Кошмааар .На этом тему можно закрыть .Я передумала покупать фарш ))

[Protitip]

4 минуты назад, Zaman. сказал:

только у себя во дворе и только у знакомого мясника.

Знакомый мясник по ночам отгоняет крыс и тараканов от своей мясорубки ?

[sams]

2 минуты назад, Protitip сказал:

Знакомый мясник по ночам отгоняет крыс и тараканов от своей мясорубки ?

 

Приманивает и добавляет в фарш )))

[Zaman.]

Только что, Protitip сказал:

Знакомый мясник по ночам отгоняет крыс и тараканов от своей мясорубки ?

режет быка в 6 утра и к 10 часам на витрине одни мослы.

Ласкаво просимо на Верхний Монтин! 

[Абиль]

В фарш идут отходы. Как то несколько лет назад муж купил фарш из супермаркета. Сделала котлеты, на вкус мясо было неприятным . Больше фарш не берём. Уж лучше взять пусть немного, но нормального мяса

[Pozis]

покормите кота им посмотрите на его реакцию

[Irana Tahirova]

11 минуту назад, Абиль сказал:

В фарш идут отходы. Как то несколько лет назад муж купил фарш из супермаркета. Сделала котлеты, на вкус мясо было неприятным . Больше фарш не берём. Уж лучше взять пусть немного, но нормального мяса

У  меня  была  такая  же  ситуация, после  этого  фарш  не  покупаю. И  вообще,   в  последнее  время  стала  какая -то  излишне  брезгливая и  поэтому  мясо  тщательно  мою  и  только  потом  молю. А  в  маркетах  вообще  его  не  моют.

[CapitanAlatriste]

Нигде и не в одной стране мира фарш на продажу не делают из вырезки..правильно было сказано из разных частей тела животного и плюс хряши

[Inetta]

Мы покупаем мясо и там же просим помыть и сделать фарш, но это не в супермаркете, а у мясника у которого берем мясо с моего детства :)

[TimeMaster]

фарш только дома...зачем делать его у мясника

[Gus Ein]

33 минуты назад, Pozis сказал:

покормите кота им посмотрите на его реакцию

и лучше соседского))

[Bamiya]

покормите кота им посмотрите на его реакцию

Кот то в чем виноват?[emoji17]

[alexandro]

купите мясо и попросите его перемолоть  

[massandra]

1 час назад, Ureim сказал:

В маркетах говяжьи фаршы продают .Какое у них качество ?

 

если в Браво,то ужасное!

[Ласковый Мерзавец]

Если фарш то беру в базарсторе тот что на кара караева, мясо беру только в нептуне в районе метро хатаи где ресторан би-би, единственное где нежное мясо а не резина очередная у них

[Стихия Огонь]

1 час назад, Inetta сказал:

Мы покупаем мясо и там же просим помыть и сделать фарш, но это не в супермаркете, а у мясника у которого берем мясо с моего детства :)

Он при вас мясорубку собирает? Там же по любому в начале будет то что мололи не известно когда до вас 

[Ласковый Мерзавец]

5 минут назад, Стихия Огонь сказал:

Он при вас мясорубку собирает? Там же по любому в начале будет то что мололи не известно когда до вас 

было пару раз когда фарш заканчивался делали из мяса и куйргука прямо при мне. в фарш пускают слегка обветренные куски мяса.

Я сосиски и колбасы не беру, беру фарш когда покупаю делю его на порции, складываю нужные мне овощи+приправы+фарш+вода и закрываю крышку, через 30-40 минут готовая и сытная еда готова и к тому еще полезная

Edited March 10, 2019 by Ласковый Мерзавец

[Стихия Огонь]

5 минут назад, Ласковый Мерзавец сказал:

было пару раз когда фарш заканчивался делали из мяса и куйргука прямо при мне. в фарш пускают слегка обветренные куски мяса.

Я сосиски и колбасы не беру, беру фарш когда покупаю делю его на порции, складываю нужные мне овощи+приправы+фарш+вода и закрываю крышку, через 30-40 минут готовая и сытная еда готова и к тому еще полезная

Так понятно что при вас, а что они в этой мясорубке до вас мололи, но главное когда? Несколько часов постоит и окисляется там всё. Фарш не все берут в магазине или у мясника, значит допустим кто-то утром купил, не думаю что после этого сразу моют, хорошо если хотя бы в конце рабочего дня, а вы допустим в 5 вечера пришли за фаршем, значит остатки утреннего фарша весь день киснут в мясорубке. Я вот это имела ввиду 

[Ласковый Мерзавец]

Только что, Стихия Огонь сказал:

Так понятно что при вас, а что они в этой мясорубке до вас мололи, но главное когда? Несколько часов постоит и окисляется там всё. Фарш не все берут в магазине или у мясника, значит допустим кто-то утром купил, не думаю что после этого сразу моют, хорошо если хотя бы в конце рабочего дня, а вы допустим в 5 вечера пришли за фаршем, значит остатки утреннего фарша весь день киснут в мясорубке. Я вот это имела ввиду 

ну слава богу никаких проблем еще не было) и сырое даю и коту домашнему и все живы и здоровы) 

вы же его все варите и парите, я на счет этого не переживаю))

[Evridika]

Я брезгливо отношусь к покупному фаршу,и всегда мою мясо перед приготовлением.

Edited March 10, 2019 by Evridika

[Kot_Rus]

3 часа назад, Pozis сказал:

покормите кота им посмотрите на его реакцию

За что?!

[pereyra55]

Я беру во дворе у знакомого мясника...аыбираю сам мясо..потом он прокручивает..и смотрю сначала его мясорубку..пока притензий не было..всегда классный фарш

[*Сабина*]

Разумеется что дома лучше,во первых отходы идут в фарш,во вторых неизвестно чистое ли мясо было,в третьих чистые ли руки были,в четвертых чистая ли была мясорубка,в пятых  не пробегал ли там кот,мышь,таракан)))короче берете чистый кусок мяса,моете,рубите,готовите  и кушаете на здоровье)

Edited March 10, 2019 by Сабина Салимова

[Здоровье и Красота]

Проблема купить хорошее мясо, а с фаршем разберемся)

[Здоровье и Красота]

В Араз маркете наблюдаю за фаршем, он не всегда бывает, сама не рискую брать, но когда фарш появляется быстро раскупают... Значит, людям нравится, или уже не замарачиваются насчет гигиены. Правда, его бывает всего на 1 лоток. Я как-то спросила продаца, и он сказал, что мясо моют перед запуском в мясорубку, но мне что-то не верится в это, где в магазине такие условия, чтобы мыть мясо? Да и фарш ихний выглядит очень сухим, без капли воды.

[pdq]

4 hours ago, Ureim said:

4 hours ago, Стихия Огонь said:

Там кроме говядины ничего нет, но вот какие части это вопрос, и ещё не думаю что каждый день моют мясорубку и все тараканы и крысы, которые в маркете есть там кормятся ночью. Не знаю как на самом деле, но думаю всё так и есть 

Read more  

Кошмааар .На этом тему можно закрыть .Я передумала покупать фарш ))

Можно купить кусок мясо и попросить его перемолоть в фарш при вас.

[GoodJobMan]

Конечно милое дело купить понравившийся кусочек мяса и самому промолоть дома в чистой мясорубке

[164870_1451192912]

Да ладно вам! С такими подходами тогда лучше мясо не покупать. Откуда знаете чем питалось это животное. Откуда знаете не была ли оно больным. Чем ее резали(нож был чистым или грязным). Какими были условия хранения. И тд и тп.

А на деле всем этим должны заниматься не простые люди,а государство. Министерство сельского хозяйства,Байтарлыг,ГосКонтроль за качеством пищпродуктов. Но всем наплевать. Вот и жрем всякую годость и к 50 годам скрючиваемся как глисты в кишечнике....

[Roz@li]

Мясо пропускаю через мясорубку только дома. Не доверяю фаршам. Мы и так столько гадостей едим,и если от нас зависит,что хоть от чего то можно уберечься-я считаю можно уделить время-не полениться и пропустить самой). Тем более сейчас век лентяев-мясорубки одно удовольствие-а не как наши мамы и бабушки крутили-мускулатуру развивали))))

Edited March 11, 2019 by Roz@li

[Cvetovod1]

лучше купить мясо и попросить промолоть прямо при вас. 

[SkyForce]

8 hours ago, Evridika said:

Я брезгливо отношусь к покупному фаршу,и всегда мою мясо перед приготовлением.

Зачем и чем моете?

[Fatalistka]

Муж 2 раза в браво покупал , это гадость. Хорошо, что брали немного на один обед . Больше ни за что не куплю в маркете. 

[saar]

В фарш обычно идет мясо головы и добавлением жира так называемого нутрянного.Мясо перемалывается вместе с пленками,жилами и т.д.После жарки или варки выделяет неприятный жир.

[tamerlan80]

Всем доброго утра конечно же.Напишу как бы деликатно.

Не приходилось даже задумываться о фаршах,мясорубках,о живности в мясорубках и тд.

Купил мясо,покрутил,посмотрел,свежее ли,доставил домой,захотел котлет,вытащил мясорубку и все.

Мое мнение-Каждый решает сам,что ему есть.

[Admin]

Интересная статья на эту тему

http://www.aif.ru/food/products/46114

 

Помогаю одному из них прокручивать мясо в мясорубке и замечаю, что для разного фарша он берёт одно и то же мясо. Получается, что у смешанного фарша и говяжьего состав идентичный - немного говядины и куриное филе. Хотя клиенту мы объясняем, что смешанный фарш - это свинина с говядиной, а говяжий фарш - чистая говядина. Оказывается, добавлять свинину невыгодно - в таком случае цену нужно будет поднять с 250 руб. до минимум 349 руб. за килограмм. А за такие деньги даже распрекрасный фарш никто не купит. Мы же берём, естественно, уже лежавшее мясо, которое вот-вот окажется непригодным для продажи.

 

Покупателей, которые просят прокрутить фарш из понравившихся им кусков при них, мои коллеги не любят. Чтобы компенсировать убытки, их обманывают другими способами: деньги берут по весу выбранных кусков, но большую часть прокрученного мяса оставляют внутри мясорубки. В итоге «настоящий» фарш оказывается в 2-3 раза дороже выставленного на прилавке. «Хотят свежее и по своему рецепту? Пусть раскошеливаются!» - бурчит Светлана.
 

 

[Ureim]

Так понятно что при вас, а что они в этой мясорубке до вас мололи, но главное когда? Несколько часов постоит и окисляется там всё. Фарш не все берут в магазине или у мясника, значит допустим кто-то утром купил, не думаю что после этого сразу моют, хорошо если хотя бы в конце рабочего дня, а вы допустим в 5 вечера пришли за фаршем, значит остатки утреннего фарша весь день киснут в мясорубке. Я вот это имела ввиду 

1 раз в Стамбуле покупала мясо без костей .Там спросили молоть или нет ,сказала да .Заметила что когда заработа машина ,фарш который вышел размером в 2 ладони они отложили в сторону .Это были остатки с предыдущего заказа .А мне дали то что вышли потом ..

[Мурад Али-заде]

11 час назад, Ureim сказал:

 

Здравствуйте .Не нашла похожую тему ,потому открою тему .Очень нужен совет .

В маркетах говяжьи фаршы продают .Какое у них качество ?Никогда не покупала .Всегда сама делала .Сейчас обстаятельства вынуждают покупать Но после документалок страшно .Вдруг там кроме говядины еще чтото .Где рекомендуете свежое и качественное мясо фарш покупать ?Заранее спасибо.

 

 

В маркетах редко бывает свежее мясо.