Что Вы сегодня готовили.35

[Стихия Огонь]

13 часа назад, Bercana сказал:

Ой, какая красотень!) что за рыба? 

 

А я сегодня планирую рыбные котлеты) 

Сазан) 

[Стихия Огонь]

У нас сегодня суп грибной и манты 

[deniz.d]

Капустный салат и вареники

[deniz.d]

Рыбные чипсы из мойвы

[Bercana]

2 часа назад, dnmk86 сказал:

Чего кладёте в рыбные котлеты, вымысле какую рыбу и как делаете так чтобы не разваливались?🤣 мои вечно в момент переворачивания активно имитируют пизанскую башню, и таки падают, до тарелки ковыляют вообще в виде хашыла 

) данные котлеты из филе залома. Но и из кильки готовлю. Лук репч, зелень, специи, немного панир сухарей внутрь. Тогда достигается плотная структура. Формирует котлету, обваливаете в сухарях и на сковороду с раст.маслом

[Bercana]

1 час назад, deniz.d сказал:

Рыбные чипсы из мойвы

 

А мойва большая рыба? Или как килька? 

[Стихия Огонь]

16 минут назад, Bercana сказал:

) данные котлеты из филе залома. Но и из кильки готовлю. Лук репч, зелень, специи, немного панир сухарей внутрь. Тогда достигается плотная структура. Формирует котлету, обваливаете в сухарях и на сковороду с раст.маслом

Бабушка всегда рыбные и куриные в муке обваливала, в сухарях только мясные. И я теперь так же делаю. Обожаю рыбные котлеты, в сухарях не жёстко бывает? Именно рыбные интересует 

[Feliciya]

1 час назад, deniz.d сказал:

Капустный салат и вареники

 

ханум , а чем заправили салатик? :)

[deniz.d]

1 час назад, Bercana сказал:

А мойва большая рыба? Или как килька? 

Чуть крупнее кильки.

 

1 час назад, Feliciya сказал:

ханум , а чем заправили салатик? :)

Заправила лимонным соком и сметаной.

[Наташа Гасанова]

К чаю. С какао и кокосовой стружкой

[Bercana]

17 часов назад, Стихия Огонь сказал:

Бабушка всегда рыбные и куриные в муке обваливала, в сухарях только мясные. И я теперь так же делаю. Обожаю рыбные котлеты, в сухарях не жёстко бывает? Именно рыбные интересует 

нет) Рыбный фарш жиже мясного. То есть,по логике,намокнут сухари быстрее)

[Bercana]

4 минуты назад, Наташа Гасанова сказал:

К чаю. С какао и кокосовой стружкой

красавец)) Его заглазировать бы еще) и отпад)

[алекса85]

Вот что получилось

[fidan20]

Merci supu

[milli90]

Сегодня у нас овощи в духовке и как всегда выискиваю в инста разные лёгкие салатики, сегодня один из них,мне с растительным маслом, мужу с майонезом.яичный блин,курогрудка, кукуруза и огурцы.

[Kamilochka]

Булочки )

[Наташа Гасанова]

7 минут назад, Kamilochka сказал:

Булочки )

Поделитесь пожалуйста рецептиком

[Наташа Гасанова]

4 часа назад, Bercana сказал:

красавец)) Его заглазировать бы еще) и отпад)

Да хотела... А в холодильнике не нашла что хотела,вот так и оставила по простенькому. 

Просто незапланированно пекла-вот и не подготовилась... 

[Наташа Гасанова]

2 часа назад, алекса85 сказал:

Вот что получилось

Поделитесь рецептом теста пожалуйста 

[Adica]

Сегодня делала рубленные куринные котлеты. Сама не ела, но муж говорит, что вкусно))))

[алекса85]

Поделитесь рецептом теста пожалуйста 

Вот попробывала по этому рецепту

[Elnurnazarli]

Борек с фаршом 

[Mikimowa]

On 2/20/2019 at 11:56 PM, deniz.d said:

Да, вы правы это из за крема пломбир, потому что в нем влаги много,я в Наполеоне сочетаю  два крема заварной и со сгущенкой, а крем Пломбир на Медовик хорошо. Но тортик у вас очень аппетитно выглядит.

А как вы делаете крем пломбир? Я хочу купить коржи медовые, во первых пропорцию незнаю на 8  коржей сколько крема делать и всегда я делалаа заварной со сгущенкой, но думаю может сделать пломбир

[deniz.d]

52 минуты назад, Mikimowa сказал:

А как вы делаете крем пломбир? Я хочу купить коржи медовые, во первых пропорцию незнаю на 8  коржей сколько крема делать и всегда я делалаа заварной со сгущенкой, но думаю может сделать пломбир

Моя порция крема рассчитана на 9-10 коржей. Сначала нагретйте 400 гр молока.Отдельно смешать 2 яйца, 200 гр сахара,3 ст л кукурузного крахмала.Влить в эту смесь горячее молоко постоянно мешая венчиком и поставить вариться до загустения.Остудить, добавить 100 гр мягкого масла, ваниль и взбить.Отдельно взбить 200 гр 33% сливок и соединить с заварной массой.

[arzuwum]

14 часа назад, Adica сказал:

Сегодня делала рубленные куринные котлеты. Сама не ела, но муж говорит, что вкусно))))

Можно рецепт котлет?😊

[arzuwum]

3 часа назад, Elnurnazarli сказал:

Борек с фаршом 

Ой!! прелесть!! Напишите пожалуйста рецепт😍

[Adica]

54 минуты назад, arzuwum сказал:

Можно рецепт котлет?

Конечно) Куринная грудка нужна замороженная, чтобы ее можно было мелко порезать. Острым ножом режем тонкие ( прямо почти прозрачные) пластины. Когда мясо замороженное, его только так и можно порезать. Потом эти пластины режем на полосочки , как вермишельки и затем их режем мелко на квадратики. У нас получается фарш, но не прокрученный, а рубленный( резанный), он намного вкуснее. Солим, перчим, добавляем укропчик, сырое яйцо, все перемешиваем и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарятся они очень быстро. Переворачиваем аккуратно лопаточкой. Я вчера делала без лука, но можно и его добавить. Из одной грудки у меня вышло 6  средних котлеток.

[Elnurnazarli]

1 час назад, arzuwum сказал:

Ой!! прелесть!! Напишите пожалуйста рецепт

Для тесто: 5 ст муки+ 1 ст.л. соль+ 2 ст. теплой воды замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Накрыть и оставить в сторонке на 40 минут. В это время пожарить фарш с луком на сковороде. Через 40 минут берем тесто, разделить на 10 частей. Стол или доску смазываем с кукурузным маслом. Потом берем 1 часть раскатываем немного и смазываем маслом. Каждую часть делаем так и в конце закрываем тесто кулком, оставляем на 10 минут. Я взяла этот рецепт из ютуба. Лучше пошлю я вам ссылку на видео))

 

 

[Mikimowa]

3 hours ago, deniz.d said:

Моя порция крема рассчитана на 9-10 коржей. Сначала нагретйте 400 гр молока.Отдельно смешать 2 яйца, 200 гр сахара,3 ст л кукурузного крахмала.Влить в эту смесь горячее молоко постоянно мешая венчиком и поставить вариться до загустения.Остудить, добавить 100 гр мягкого масла, ваниль и взбить.Отдельно взбить 200 гр 33% сливок и соединить с заварной массой.

А какой будет вкуснее для медового пломбир или же заварной+крем со сгущенкой? И какие сливки вы используете?

Edited February 28, 2019 by Mikimowa

[arzuwum]

55 минут назад, Adica сказал:

Конечно) Куринная грудка нужна замороженная, чтобы ее можно было мелко порезать. Острым ножом режем тонкие ( прямо почти прозрачные) пластины. Когда мясо замороженное, его только так и можно порезать. Потом эти пластины режем на полосочки , как вермишельки и затем их режем мелко на квадратики. У нас получается фарш, но не прокрученный, а рубленный( резанный), он намного вкуснее. Солим, перчим, добавляем укропчик, сырое яйцо, все перемешиваем и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарятся они очень быстро. Переворачиваем аккуратно лопаточкой. Я вчера делала без лука, но можно и его добавить. Из одной грудки у меня вышло 6  средних котлеток.

совсем не сложно!! Спасибо огромное😘

Edited February 28, 2019 by arzuwum

[arzuwum]

25 минут назад, Elnurnazarli сказал:

Для тесто: 5 ст муки+ 1 ст.л. соль+ 2 ст. теплой воды замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Накрыть и оставить в сторонке на 40 минут. В это время пожарить фарш с луком на сковороде. Через 40 минут берем тесто, разделить на 10 частей. Стол или доску смазываем с кукурузным маслом. Потом берем 1 часть раскатываем немного и смазываем маслом. Каждую часть делаем так и в конце закрываем тесто кулком, оставляем на 10 минут. Я взяла этот рецепт из ютуба. Лучше пошлю я вам ссылку на видео))

 

 

вкуснятина!! Спасибо за ссылку,у вас даже получилось красивее чем в ютубе😘

Edited February 28, 2019 by arzuwum

[Bercana]

У меня опять блины на закваске) 

Со сгущёнкой и ежевичным вареньем) 

 

 

 

 

[Наташа Гасанова]

Овощное рагу с мяском. Заправку делала кетчуп +аджика с водичкой

[Стихия Огонь]

Зелёный борщ, блинчики с картошкой и бургеры 

[deniz.d]

6 часов назад, Mikimowa сказал:

А какой будет вкуснее для медового пломбир или же заварной+крем со сгущенкой? И какие сливки вы используете?

Мне больше нравится медовик с пломбиром.Коржи получаются пушистые.А заварной со сгущенкой я смазываю Наполеон.Но это мои личные предпочтения.)

[deniz.d]

Сливки Домик в деревне

[Mikimowa]

Спасибо

[Adica]

Сегодня торт в виде большоооого яблока😁 мне так листик нравится))) снова экспериментировала с изомальтом

[Miranla 999]

1 час назад, Adica сказал:

Сегодня торт в виде большоооого яблока мне так листик нравится))) снова экспериментировала с изомальтом

 

 

Вот эта крастота , обалдеть 

[Elnurnazarli]

1 час назад, Adica сказал:

Сегодня торт в виде большоооого яблока мне так листик нравится))) снова экспериментировала с изомальтом

Я в шоке)) Просто супер, поделитесь в галерее наших тортов