Узбекский плов!

[164870_1451192912]

Любой наш плов по вкусу лучше этой каши из риса которую узбекским пловом величают. Накидают что есть под рукой и давай месить в кашу.....хейф деяиль бизим яемякляр.

[pereyra55]

4 часа назад, nika_38 сказал:

А может кто то напишет тут проверенный рецепт вкусного узбекского плова ?)))

Да в ютубе роликов полно

[ThetaN]

6 hours ago, karakanda said:

Я предпочитаю баранину )

«Лучше баранины может быть только баранина, которую ещё не съедал» (В.Высоцкий)

[t22]

6 часов назад, Klarissa Starling сказал:

Скоро буду  его готовить. Приходите ко мне! Кто пробовал-все хвалят и добавки просят! Я вам напишу когда буду готовить. Милости прошу ко мне на обед или на ужин!

Здравствуйте

не скажете где в Баку покупаете Узбекский рис для плова?

[Klarissa Starling]

1 час назад, t22 сказал:

Здравствуйте

не скажете где в Баку покупаете Узбекский рис для плова?

Я готовлю из астаринского круглого риса. И ещё(когда астаринского  нет под рукой) использую рис для ризотто от фирмы *Гудвилл*,тоже хорошо  получается.

[Cvetovod1]

8 часов назад, Aynur Asgerli сказал:

Доброй ночи! Посоветуйте пожалуйста где в Баку можно покушать вкусный узбекский плов. Никогда не пробовала и вот приспичило! Только по собственным отзывам пожалуйста. Сами понимаете первый раз он должен быть особенным и без разочарования 

 

Модеры не переносите тему в другой раздел оч прошу. Получится как в прошлый раз с караоке. Забьют 

узбекский ресторан Бухара чуть выше 20-й школы и министерства чрезвычайным ситуациям. неплохой плов готовят, но именно неплохой. нельзя назвать очень хорошим. Еще попробуйте ресторан Плов, что на круге Статистики и ресторан Манты Хауз на 6 параллельной(тоже близко к статистике)

[KamiNoSora]

Ну не мог я удержаться, простите 

 

[Cristiano]

Айнууур все теперь я тоже захотел))вот надо было с утра пораньше мне тему эту почитать?:))))))))))))

[Undi_na]

8 часов назад, Klarissa Starling сказал:

Совершенно верно! Классика -это использование баранины,но ещё готовят из телятины(кстати тоже очень вкусно).

Какой рис используете?

[Undi_na]

30 минут назад, Klarissa Starling сказал:

Я готовлю из астаринского круглого риса. И ещё(когда астаринского  нет под рукой) использую рис для ризотто от фирмы *Гудвилл*,тоже хорошо  получается.

Он не бурый?

[Undi_na]

6 часов назад, Grafika сказал:

Ела много раз узбекский плов. И в Баку, и в самом Узбекистане, даже в Китае как-то было. Да, вкусно. Но - скажу честно - у нашего вкус тоньше, наш ароматнее. Плюс узбекский плов часто очень жирный - ешь и выплевываешь периодически кусочки курдюка... 

 

 

Он такой должен быть. Калорийный. Пища солдат.

[Alpinist]

К Сталику обратитесь, но Вам расскажет где скушать его и как приготовить.

[F@rida]

Я бы нА вашем месте поела бы мантов.Вот это вкусное узбекское блюдо,а их плов ну просто каша со специями и всё.Сама готовила и узбекский плов и манты и кто ел их у меня все хвалили манты,плов на любителя.Так,что не рискуйте.Лучше ищите ресторан где хорошо готовят наш плов или манты ИМХО)

Edited October 24, 2018 by F@rida

[Alpinist]

5 минут назад, Alpinist сказал:

К Сталику обратитесь, но Вам расскажет где скушать его и как приготовить.

 

В самом Узбекистане плов готовят (речь на продажу людям) обычно к определенному времени и люди знают что плов будет именно в такое то время в определенных точках города.

[allesgute]

9 часов назад, sim-sim13 сказал:

по улице Мушвига выше здания мчс около круга есть ресторан узбекской кухни Бухара.

Уже нет. Несколько дней как название другое, "Кяман"..

[дрон]

Скоро буду  его готовить. Приходите ко мне! Кто пробовал-все хвалят и добавки просят! Я вам напишу когда буду готовить. Милости прошу ко мне на обед или на ужин!

шутка..??[emoji848]

[Eugenic]

В прошлом году заказывал с доставкой с фб страницы. Не знаю правда работают ли до сих пор.

[Кекс]

8 hours ago, Mehdiyev Shirin said:

Сорри за квот.

После того как поешь плов, надо обязательно чай попить.

Узбеки зеленый чай пьют.

После еды желательно пол часа ничего не пить, это вам скажет любой врач и объяснит почему :)

Ихний зелёный чай похож на бурду,к тому же ещё сладкий

[Dominik_Toretto]

9 часов назад, Aynur Asgerli сказал:

Живу неподалеку. Что-то не видела тут такого ресторана. Не помните название?

Это Биби ресторан, иранский. Сейчас он сзади метро Хатаи напротив пожарки. Там правда дают супер плов 😊

[Эстер]

9 hours ago, nika_38 said:

А может кто то напишет тут проверенный рецепт вкусного узбекского плова ?)))

 

Однажды прочла рецепт, не сохранила, но часто готовила по нему. Баранину или говядину с костями варите. Отделяете мясо от костей и сцеживаете бульон. Горсть зириндж(сухой барбарис) моете и оставляете. Отдельно жарите лук, добавляете в него чеснок по вкусу, туда же соломкой(не тонко) нарезанную одну среднюю морковку. После того, как они смягчатся и слегка прожарятся добавляете в эту массу куски мяса,  затем круглый рис(узбеки используют сорт девзира, но у нас его нет) Все вместе 1-2 минуты обжариваете, затем добавляете бульон(на 1 стакан риса примерно 1.5 стакана) и высыпаете зириндж. Мешаете  эту массу и накрываете крышкой, когда бульон начнет кипеть добавляете зиру(джиря) по вкусу и оставляете до готовности. 

[Боцман]

1 hour ago, Klarissa Starling said:

Я готовлю из астаринского круглого риса. И ещё(когда астаринского  нет под рукой) использую рис для ризотто от фирмы *Гудвилл*,тоже хорошо  получается.

Попробуйте рис сорта "Басманти".

Будете приятно удивлены.

Для узбекского (ферганского) плова в упомянутых Вами сортах содержится слишком много крахмала...

[Absheron]

Очень люблю узбекский плов и вообще их кухню в целом, но боюсь, что в Баку вы не найдете место где его профессионально вам приготовят. Ресторан Бухара это задрипаное место где нет ни одного повара узбека, а в Биби не был, но на сколько я знаю, там иранская кухня

[Absheron]

Правильный узбекский плов у нас приготовить сложно, там и рис нужен другой и масло хлопковое или кунжутное и морковка там другая, не оранжевая, а желтая, она менее сладкая

[mavrishka]

10 часов назад, Klarissa Starling сказал:

Скоро буду  его готовить. Приходите ко мне! Кто пробовал-все хвалят и добавки просят! Я вам напишу когда буду готовить. Милости прошу ко мне на обед или на ужин!

А напишите мне рецепт в директ плсссссссс, как раз планировала в выходные приготовить. Никогда не готовила его ранее :) 

[Aynur Asgerli]

2 часа назад, Cvetovod1 сказал:

узбекский ресторан Бухара чуть выше 20-й школы и министерства чрезвычайным ситуациям. неплохой плов готовят, но именно неплохой. нельзя назвать очень хорошим. Еще попробуйте ресторан Плов, что на круге Статистики и ресторан Манты Хауз на 6 параллельной(тоже близко к статистике)

Спасибо за ответ)) но бухара как написали ние уже не бухара

1 час назад, Cristiano сказал:

Айнууур все теперь я тоже захотел))вот надо было с утра пораньше мне тему эту почитать?:))))))))))))

А теперь представь что со мной ночью творилось))) 

1 час назад, allesgute сказал:

Уже нет. Несколько дней как название другое, "Кяман"..

Да я вчера тоже это заметила(

[черно-синий]

не вкусный он...куда наш плов, куда узбекский

 

[elfa]

На Бюль-бюля, как бы сзади хореографии, есть место так и называется "Узбекский плов". Место не вау, совсем не вау, но плов не плох. Если надумаете то лучше заранее посмотрите на место , возможно и не захотите там посидеть.

[Ужемама]

Если по каждому назревшему вопросу темы создавать, что будет?

погуглите например. А так ресторан Бухара, и тема была здесь

 

А лучше всего собрать друзей и вместе замутить плов, потом вкусней его есть

Вот как у нас))))

[Aynur Asgerli]

3 минуты назад, elfa сказал:

На Бюль-бюля, как бы сзади хореографии, есть место так и называется "Узбекский плов". Место не вау, совсем не вау, но плов не плох. Если надумаете то лучше заранее посмотрите на место , возможно и не захотите там посидеть.

 

спасибо большое 

 

3 минуты назад, Ужемама сказал:

Если по каждому назревшему вопросу темы создавать, что будет?

погуглите например. А так ресторан Бухара, и тема была здесь

 

спасибо за ценнейший совет  в след раз обязательно заранее согласую свою тему с вами!

 

однако гугл мне дал бы просто список ресторанов. если прочитаете топик внимательно поймете почему я открыла обсуждение. 

[Ужемама]

8 minutes ago, Aynur Asgerli said:

спасибо за ценнейший совет  в след раз обязательно заранее согласую свою тему с вами!

однако гугл мне дал бы просто список ресторанов. если прочитаете топик внимательно поймете почему я открыла обсуждение. 

Что Вы что Вы и не благодарите) всегда рада помочь

[RallyMaster]

Я тоже захотел узбекский плов )

[Hamburger]

11 час назад, Aynur Asgerli сказал:

я тут плов не могу найти, а вы про манты 

 

Ахтаран топор ))

 

Р дом с МЧС был вроде ресторан Бухара там может есть?

[Aynur Asgerli]

4 минуты назад, Hamburger сказал:

Р дом с МЧС был вроде ресторан Бухара там может есть?

Бухара уже не Бухара))

[Andrew71]

не уверен, что это самый вкусный узбекский плов в Баку, но его можно поесть в кафе "50 гяпик" в 150 м от м. Хатаи.

Порция - 4 маната.

100% посетителей - мужчины.

 

 

[kayzer083]

3 часа назад, allesgute сказал:

Уже нет. Несколько дней как название другое, "Кяман"..

Последней буквой ошиблись)

[spash]

12 часа назад, ROMA 066 сказал:

Слышал, что самый вкусный делают в 50 гепик - под мамедовскими красными домами, параллельно Р.Бейбутова. Но там не семейное место и лучше на вынос.

 

Он уже не самый лучший...

[Rose of Wind]

6 часов назад, 164870_1451192912 сказал:

Любой наш плов по вкусу лучше этой каши из риса которую узбекским пловом величают. Накидают что есть под рукой и давай месить в кашу.....хейф деяиль бизим яемякляр.

 

Полностью согласна! Где морковка а где рис

[Гражданочка]

4 часа назад, Cvetovod1 сказал:

узбекский ресторан Бухара чуть выше 20-й школы и министерства чрезвычайным ситуациям. неплохой плов готовят, но именно неплохой. нельзя назвать очень хорошим. Еще попробуйте ресторан Плов, что на круге Статистики и ресторан Манты Хауз на 6 параллельной(тоже близко к статистике)

а можно поподробнее написать где именно, рядом с чем, часто иду по 6-й, но что-то не видела там

[ЧихПых]

10 часов назад, karakanda сказал:

Я сейчас хаш готовлю по его рецепту + хвост))) Один раз приготовил понравился , хотя я не особо любитель хаша 

бях бях ,на выходных тоже сделаю ,как раз погода требует . да и запасы сиркя бадымджан пока не иссякли .

[karakanda]

6 минут назад, ЧихПых сказал:

бях бях ,на выходных тоже сделаю ,как раз погода требует . да и запасы сиркя бадымджан пока не иссякли .

Достларын янында терифледим , бойнума гойдулар )) 

Биширмек проблем дейил, Амма евден сонра пис  ий гелир, гедиб специалны газ балону алмышам. Балконда биширдим.

Супер алынды. 

Edited October 24, 2018 by karakanda