Оливковое масло и маслины от Надира Ис.

[Надир Ис]

В 08.04.2018 в 00:51, vinni0077 сказал:

Доброй ночи. Я бы хотела балон отборных оливок и в другой теме читала про кроликов хотела бы 1 тушку. Если возможно где нибудь в ахмедлах или на ази асланова передать или в городе где получиться

Я скоро уеду с дачи на А.Асланова. Если что звоните 050644 15 60

[vinni0077]

Я скоро уеду с дачи на А.Асланова. Если что звоните 050644 15 60

Поздно слишком прочитала ((

[Надир Ис]

15 часов назад, vinni0077 сказал:

В 16.04.2018 в 12:45, Надир Ис сказал:

Я скоро уеду с дачи на А.Асланова. Если что звоните 050644 15 60

Поздно слишком прочитала ((

Я уехал с А.А. в 6 часов.Если на этой неделе получится я сообщю . Телефон ваш оставьте

Edited April 17, 2018 by Надир Ис

[Надир Ис]

На сегодня осталось оливок:

№ 2  Один баллон (2кг) цена 8 манат

1 баллон оливок с фото ниже (2кг), цена 8 манат.

Оливковое масло 0.5 л  30 манат.

 

 

 

Крольчатина  свежая , около 1кг, забиваю под заказ == 3 шт. цена 10 мнат.

Желающие вина, смотрите соседнюю тему вина.

Я уезжаю в конце недели . Буду отсуствовать до 16 мая. спешите.

Edited April 23, 2018 by Надир Ис

[Надир Ис]

Есть ещё 1 баллон оливок, сделанных из зелёных. Под заказ. В связи с отъездом выставляю.

[penta]

А сколько стоит оливковое масло?

[Надир Ис]

6 часов назад, penta сказал:

А сколько стоит оливковое масло?

2. Оливковое масло холодного отжима, высшего класса, не рафинированное, не фильтрованное, соответствует  классу Extra Virgin.

Собственного изготовления, 30 манат 0,5 литр. Количество ограничено.

[HamidaN]

On 4/26/2018 at 7:02 AM, Надир Ис said:

2. Оливковое масло холодного отжима, высшего класса, не рафинированное, не фильтрованное, соответствует  классу Extra Virgin.

Собственного изготовления, 30 манат 0,5 литр. Количество ограничено.

 

доброго времени всем. Это пишу я, Надир Ис. с компьютера дочери из Берлина. Долетел нормально, успел хорошо и погулять по Берлину. На даче остался мой гайын, Эльдар. вы можете продолжать писать мне, я через этот ник буду вам отвечать. На всякий случай номер телефона дачи 455 64 10. Эльдар. Мой вотсапптак же действует. 050 644 14  60.

Всего всем доброго. Что вам привести из Германии? Надир.

Оливок не осталось, есть только масло. 

[Надир Ис]

 

Всем приветствие.

Я закончил своё европейское турне. 

Уже на даче. Желающие купить оливковое масло, можете обращаться.

Напоминаю цену, 0, 5 л  стоит 30 манат, в наличии всего 6 литров.

Мобильник утерян в поездке, надо восстановить номер, пока можно звонить на городской тел 455 64 10.

[Надир Ис]

 

Есть кролики, вес около 1 кг. При заказе забиваю, 10 манат тушка.

5-6 шт.

[Надир Ис]

Наличие на сегодня, 22 мая 2018 г.

Оливковое масло холодного отжима, высшего класса, не рафинированное, соответствует  классу Extra Virgin.

Собственного изготовления, 30 манат 0,5 литр. Количество ограничено.

Связь по телефону 455 64 10  и 050 644 15 60 и Вотссап.

Сушёный инжир. Всего 2 кг. Цена кг/10 ман.

Крольчатника, при получении заказа забиваю кролика, очищаю. Вес чуть больше 1 кг. Одна тушка 10 манат. Кормил только травой со своей дачи. 

[Надир Ис]

Масло оливковое для продажи осталось всего 1,5 литра. Цена прежняя(выше)

[bor]

Добрый день. Отборных оливок не осталось? 

[Надир Ис]

10 часов назад, bor сказал:

Добрый день. Отборных оливок не осталось? 

Сожалею, нет.

[Надир Ис]

Итого масло осталось 1 литр.

[Absheron]

Надир мелим, мне нравится качество вашей продукции, но почему вы так дорого продаете оливковое масло. Я пару раз на диспуте у ребят брал просто обалденное оливковое масло первого отжима, которое они так же как и вы получали простым отжимом без термообработки и химикатов, нo цена у них была в три раза дешевле!

[Waterandsun]

12 минуты назад, Absheron сказал:

Надир мелим, мне нравится качество вашей продукции, но почему вы так дорого продаете оливковое масло. Я пару раз на диспуте у ребят брал просто обалденное оливковое масло первого отжима, которое они так же как и вы получали простым отжимом без термообработки и химикатов, нo цена у них была в три раза дешевле!

Здравствуйте, Надир муаллим сам ответит Вам, конечно же.

Но дошаб купленный у Надир муаллима за 25 манат наамного отличается от 10-манатных!

С оливковым маслом-аналогично

[Надир Ис]

В 06.08.2018 в 11:31, Waterandsun сказал:

Здравствуйте, Надир муаллим сам ответит Вам, конечно же.

Но дошаб купленный у Надир муаллима за 25 манат наамного отличается от 10-манатных!

С оливковым маслом-аналогично

Спасибо, вы почти ответили.

 

[Надир Ис]

В 06.08.2018 в 11:25, Absheron сказал:

Надир мелим, мне нравится качество вашей продукции, но почему вы так дорого продаете оливковое масло. Я пару раз на диспуте у ребят брал просто обалденное оливковое масло первого отжима, которое они так же как и вы получали простым отжимом без термообработки и химикатов, нo цена у них была в три раза дешевле!

Здравствуйте. Я рад вам.

Я  согласен с вами, что 0.5 литра масла это дорого. Каждый раз когда меня спрашивают о цене, я с большой неловкостью отвечаю на этот вопрос. Но.  Дело в том, что я очень много трачу времени и усилий для получения одного литра масла, поверьте, это очень не просто в домашних условиях получать оливковое масло, и с таким качеством. Совсем не многие берутся за это. Оливки надо собрать, а это я делаю в декабре-январе месяце! и далее. Не буду говорить о всех сложностях обработки. О них я писал в это теме на 2-й станице. Кроме того, вы знаете, я готовлю и продаю солёные маслины и средняя цена 6 ман за кг. 10 кг 60 манат. Из 10 кг маслин,  выход масла 1 л  = 60 ман. Но с солёными, я на много меньше тружусь. На получение 28 л масла я потратил 2 месяца! Из них половина мы сами использовали и я раздал своим детям, и самым близким людям и это естественно. Но это не означает, что я свои расходы переложил на моих покупателей. Цена была назначена в самом начале.

Я не могу сказать не чего плохого о тех, кто продаёт через Диспут оливковое масло. Это и не прилично. Но я не думаю, что они это готовят непосредственно сами, как я.   У нас в Бильгя ходит бригада, которая собирает по дачам маслины, с ведома или без, хозяев дач. Они его сдают на завод, где происходит промышленное получение масла. Я не знаю этот процесс и не чего не могу сказать. Я просто думаю, что возможно есть доступ к этому маслу, которое можно продать каким то не магазинным путём. каждый зарабатывает как может.

Извините, за "Узунчулуг". Возможно ваш вопрос хотели бы задать и другие.

Просто скажу, что, те кто у меня брали масло, это делают часто. 

Масло та осталось около 1-го литра!

И извиняюсь за поздний ответ, в эту тему мало заходил.

Кроме всего, как выше написал Waterandsun, всё, что я готовлю:  дошаб, инжир сушёный, солёные оливки, и вина, я готовлю с особой тщательностью, с душой, высококачественно. 

Мне 70 лет и не хотелось бы увеличивать процент начисления "ГЮНАХА" на себя.

Всем всего доброго.

[Надир Ис]

                                                     Мой новый продукт

В январе месяце я начал делать маслины по новой технологии. Может это уже кто то делал. Спелые, крупные чёрные маслины собрал в стеклянный баллон 10 л, и засыпал смесью сахарного песка и соли, так, что бы маслины оказались полностью в этой смеси. Периодически баллон переворачивал то на крышку, то на основание. Маслины начали выделять сок. и почти оказались в в полужидкой гуще. Держал долго, периодически пробовал, были горькие. Через три месяца  я поменял сахар и соль на новый. Но маслины не хотели отдавать горечь. В июне я слил смесь и залил солёную воду. Периодически сливал, заливал чистую воду, потом опять солёную. И так несколько раз. Маслины стали съедобными.  Дней 10 назад я слил солёную воду (теперь самое главное) расстелил маслины на свою сушильную сетку и положил в специальную сушильную камеру, которую я использую для сушки сухофруктов. (Жаль, что не сфотографировал). Они там вялились под солнцем три дня, усохли. Попробовав, я удивился, они оказались очень вкусными. Во вкусе есть пикантный горьковатый вкус, немного вкус вяленых фруктов. Я их обвалял в оливковом масле своего же производства и подсыпал не дроблёнными семенами Кинзы. Получилось очень вкусно.

 Потом я их переложил стеклянные банки. Теперь опять новшество:  не плотно прикрученными крышками, я их положил опять в свою сушилку, где продержал до 3-х часов дня, до самого высокого солнца, и потом, обжигая пальцы плотно прикрутил крышки и убрал в тень. По моему мнению, получилась небольшой эффект вакуумной упаковки, так как маслины и банка нагрелись, часть воздуха при расширении вышел из банки. Закрытая плотно крышка создала герметизацию. За одно получилась  и некоторая стерилизация, судья по по тому, что пришлось банки брать полотенцем, они нагрелись до 60-65 градусов Ц. В этот оливковый сезон, уже целинаправленно, часть маслин приготовлю по этой технологии.

Часть оставил для своего употребления, а 5 банок ставлю для продажи.

И так, Маслины Пикантные, вяленые с семенами кинзы, обработанные оливковым маслом. В банке чистый вес маслин 600 грамм. Цена 8 манат за банку.

Телефон вы знаете, 050 644 15 60.

Вот это моя сушилка для сухофруктов.:

А вот и сами маслины.

 

[Надир Ис]

3 банки маслин на брони, остаётся 2 банки.

[khan_khagan]

Salam. Qurru əncir var?

[Надир Ис]

В 16.09.2018 в 19:41, khan_khagan сказал:

Salam. Qurru əncir var?

Вар, 1 кг 12 манат.

[Надир Ис]

В 14.09.2018 в 16:06, Надир Ис сказал:

3 банки маслин на брони, остаётся 2 банки.

Маслины все взяла одна дама.

[White angel]

Надир м, доброе утро. Какие маслины есть сейчас на продаже?

 

[Надир Ис]

7 часов назад, White angel сказал:

Надир м, доброе утро. Какие маслины есть сейчас на продаже?

 

Добрый вечер. Сейчас нет не каких. Я так рано не собираю, они сейчас не спелые и менее полезные. Когда начнут краснеть, только тогда начинаю и до января продолжаю сбор чёрных для соления и масла. К стати, наши воскресенье, днём, едут в город, в сторону Баксовет. Если вам удобно, я могу ваш заказ  вина и кролика отправить с ними.

Edited October 5, 2018 by Надир Ис

[Надир Ис]

Дорогие друзья, у меня хорошая новость. Мы обновили мой веб сайт,

   http://bagban.info/

В старом формате он моральна устарел. Я благодарю своих детей, что они организовали и оплатили новый дизайн сайта. В старом дизайне было почти 35000 просмотров. Надеюсь, что новый дизайн сайта вам  понравится и будет удобным для просмотра интересующих вас тем с советами.

 

Я наверно со следующей недели уже начну собирать Оливки для засолки. А для масла ещё рановато, надо дождаться до полной спелости маслин, когда они станут совсем чёрными. О готовности я напишу.

[Надир Ис]

Ребята, открыл новую тему, кому интересно, прочитайте.

[Надир Ис]

Начинаем сезон оливок  2018-2019 гг.

Сегодня собрал и начал обработку оливок.  Оливки со своей дачи в Бильгя, экологически чистая зона, северный берег Каспия. Дача в 1200 м от берега моря, произрастает на песчаных почвах Апшерона. Далеко от автомобильных выхлопов.  Без применения минеральных удобрений, без использования разных фунгицидов. Удаление горечи Натриевой щёлочью, с последующей  4-х дневной промывкой с использованием городской воды (не колодезная). Засолка поваренной солью. Солёность чуть больше съедобного, что бы не портились. Перед использованием, на день замочить в пресной воде и солёность регулировать по вашему вкусу. Уксус и другие ингредиенты не использую. По желанию, могу в рассол положить Фенхель и/или Семена кинзы. В прошлом году некоторым это понравилось.

На фото оливки, которые можно считать почти зрелыми. После обработки будут жёлто-зелёными (фото выставлю).

В поздние сроки сбора, маслины будут из чёрных, уже полностью зрелых. Но по той же технологии, обработка щёлочью. (Фото буду выставлять)

Цена 6 ман за кг. В 3-х л баллоне чистый вес оливок    2 -2,3 кг. цена по весу. Плюс 1 ман Цена баллона (если не принесёте баллон в замен). Укупорка п/эт крышкой. Можно на развес в п/эт пакете без рассола. 

 

Оливковое масло. В этом году урожай маслин послабее, по этому пока не могу прогнозировать выход масла. Ко всему же, уже имеются много заказов от тех, кто брал у меня масло в прошлый сезон, плюс для собственного использования.

Я нахожусь в Бильгя, на даче. Доставка обсуждается по заказу, так как я в город не часто еду. Иногда мне помогают знакомые ребята.

Мой телефон   012 455 64 10 и  050 644 15 60.

Думаю, что информация исчерпывающая. 

Спасибо, что дочитали.

[Надир Ис]

Сегодня собрал с другого дерева, уже почти спелые. Начал обработку.

 

[Надир Ис]

Готовые оливки.

В одном баллоне ровно 2 кг чистого веса оливок, залиты рассолом.

Цена вместе с баллоном 12 манат. В замен тару дадите, буду благодарен.

 

Edited November 16, 2018 by Надир Ис

[Arzu1957]

Добрый вечер есть ли у вас маленькие банки оливок

[Надир Ис]

2 минуты назад, Arzu1957 сказал:

Добрый вечер есть ли у вас маленькие банки оливок

Добрый вечер, Арзу ханум. В маленькие баночки положить не проблема, проблема их вам из Билгя доставить.

[Absheron]

Надир мелим, балон маслин и два литра сухого саперави когда можно взять у вас 

[Надир Ис]

4 часа назад, Absheron сказал:

Надир мелим, балон маслин и два литра сухого саперави когда можно взять у вас 

Когда захотите.

[Надир Ис]

Сегодня  залил 4 баллона рассолом. Оливки собраны 13 ноября, зелёные. Не крупные, костяшки совсем мелкие. Всего 4 баллона по 2 кг. 10 ман баллон. С заменой баллона.

[Надир Ис]

5 часов назад, Absheron сказал:

Надир мелим, балон маслин и два литра сухого саперави когда можно взять у вас 

Возможно я завтра поеду на Монтино,  где с вами встретимся? и телефон пожалуйста.

[Надир Ис]

Завтра еду в город, с утра, кому маслины?

[Absheron]

Маслины вкусные, всем советую

[Надир Ис]

2 часа назад, Absheron сказал:

Маслины вкусные, всем советую

Спасибо.