Итальянские сыры и молочные продукты Gailli

[Тоша]

10 часов назад, Леонел сказал:

Итак, друзья...ситуация следующая...с супермаркетами у нас не слишком ладится - сильно замучались они с нашими быстропортящимися продуктами, потому...

 

идя навстречу пожеланиям трудящихся мы решили запустить онлайн-сервис по доставке наших продуктов в пределах Баку через сайт www.grafika.az

 

@Гюльнара 29a

@Charming777

@superman

@JAVULIK

@Scorpio68 (чота Вы не тэгаетесь, наверное, сыр давно не брали у нас)

@Толстячок

@nargiz25

@Pando4ka

@sun forever

@ахмедова 87

@swallow_bird

@XuLiGaNoS

@drago_2

@dj_elik

@aliali

@Jazzamore

@gun4ik

@lika166

@phosphorus

@vent

@Аквилон

@Тоша

@Emil33

@Pozis

@Evridika

и другие уважаемые любители свежей молочки

все просто - проходите по ссылке

 

https://www.grafika.az/category/ru/273/0/0/0/molochnaya-produkciya

 

делаете заказ (можете уточнить с оператором дату производства/срок годности), доставят в течение дня. Цены, описание, фото - все на сайте. Доставка бесплатна, если общая сумма заказа не менее 20 манат, но....спустим для диспутчан минимальную сумму до 15 манат...до конца ноября

к сожалению, из меня кастомер сйорвис никакой -даже щас я не в стране, но очень и очень буду признателен не за хвалебные оды( хотя почему же, йери вар), а за жалобы/претензии. Что не понравилось в качестве. Доставка хромает. С упаковкой что не то, ошибки в описании...да мало ли...

не стесняйтесь, пишите прямо здесь)

либо в личку)

 

ааааай спасииибо! я теперь подсела на ваш сыр) деревенский мой фаворит

[Jazzamore]

Deye bilersiz Mocarella (quru) saxlama muddeti ne  qederdir ? 

[Леонел]

3 часа назад, Jazzamore сказал:

Deye bilersiz Mocarella (quru) saxlama muddeti ne  qederdir ? 

Quru dediyiniz Pizza Mozzarella - biz onu dondurmuruq - ona gore blok shekilinde muddeti 2 aydir. Rendelenmish veziyyetde cemi 20 gun

[Толстячок]

On 10/29/2019 at 10:52 PM, Леонел said:

Итак, друзья...ситуация следующая...с супермаркетами у нас не слишком ладится - сильно замучались они с нашими быстропортящимися продуктами, потому...

все просто - проходите по ссылке

 

 

https://www.grafika.az/category/ru/273/0/0/0/molochnaya-produkciya

 

делаете заказ (можете уточнить с оператором дату производства/срок годности), доставят в течение дня. Цены, описание, фото - все на сайте. Доставка бесплатна, если общая сумма заказа не менее 20 манат, но....спустим для диспутчан минимальную сумму до 15 манат...до конца ноября

 

Да лично мне доставка не нужна вообще то, я там рядом живу, будут товары на Графика Ази-Асланова, буду брать, иншаАллах. Только вы там холодильник посмотрите, если можете поменяйте, меня смущает то, что она открытая, по крайней мере впереди нет стекла. Уже холодное время года, помещение будете отапливать и естественно полуоткрытый холодильник не будет таким эффективным

[Толстячок]

On 10/29/2019 at 10:52 PM, Леонел said:

Итак, друзья...ситуация следующая...с супермаркетами у нас не слишком ладится - сильно замучались они с нашими быстропортящимися продуктами, потому...

 

 

Вам бы побольше в рекламу вкладываться и делать упор именно на натуральность продукта и отсутствие консервантов. Народ то не тупой, он сразу потянется к вам. Диспут - это мизер, про диспут большинство моих знакомых вообще не слышали. Вам нужна глобальная площадка для рекламы, телевидение, радио, в метро, автобусы. И хорошая реклама кстати, хороший слоган, и т.п.

[Толстячок]

И еще предлагаю выпускать Сулугуни, одно только ее название у всех на слуху. Сулугуни тоже разные бывают от сильносоленого до слабосоленого. Сделайте ее более соленым, чем адыгейский (ваш адыгейский вообще не соленый, он наоборот сладкий), но не сильно соленым, как наш мотал. У меня товарищи из Грузии привозят, когда едут. Всем нравится именно слабосоленый Сулугуни. У вас в ассортименте нет слабосоленого сыра, все сыры сладкие, а наш народ априори любит соленый сыр, ну привык он к этому, так что хотя бы один и хотя бы слабо соленый сыр (та же сулугуни) в вашем ассортименте не помешает, а, наоборот, очень даже к месту будет

[Тоша]

наш народ дааа, любит соленый сыр)) мне всегда проблемой было найти несоленый) попробовав Гаили, я наконец нашла то, что люблю) пока мой фаворит это деревенский мм)

[Тоша]

да, кстати, сулугуни было бы прекрасно... вкусный сыр

[Scorpion**]

4 часа назад, Толстячок сказал:

И еще предлагаю выпускать Сулугуни, одно только ее название у всех на слуху. Сулугуни тоже разные бывают от сильносоленого до слабосоленого. Сделайте ее более соленым, чем адыгейский (ваш адыгейский вообще не соленый, он наоборот сладкий), но не сильно соленым, как наш мотал. У меня товарищи из Грузии привозят, когда едут. Всем нравится именно слабосоленый Сулугуни. У вас в ассортименте нет слабосоленого сыра, все сыры сладкие, а наш народ априори любит соленый сыр, ну привык он к этому, так что хотя бы один и хотя бы слабо соленый сыр (та же сулугуни) в вашем ассортименте не помешает, а, наоборот, очень даже к месту будет

Леонел,поддерживаю товарища.Мне тоже не нра соленый сыр.Я тоже за Сулугуни и все вышеизложенное юзером.

[Тоша]

Сулугуни насколько я знаю немного сложно делать, нет? с ним играться долго

[Леонел]

3 часа назад, Тоша сказал:

наш народ дааа, любит соленый сыр)) мне всегда проблемой было найти несоленый) попробовав Гаили, я наконец нашла то, что люблю) пока мой фаворит это деревенский мм)

 

4 часа назад, Толстячок сказал:

И еще предлагаю выпускать Сулугуни, одно только ее название у всех на слуху. Сулугуни тоже разные бывают от сильносоленого до слабосоленого. Сделайте ее более соленым, чем адыгейский (ваш адыгейский вообще не соленый, он наоборот сладкий), но не сильно соленым, как наш мотал. У меня товарищи из Грузии привозят, когда едут. Всем нравится именно слабосоленый Сулугуни. У вас в ассортименте нет слабосоленого сыра, все сыры сладкие, а наш народ априори любит соленый сыр, ну привык он к этому, так что хотя бы один и хотя бы слабо соленый сыр (та же сулугуни) в вашем ассортименте не помешает, а, наоборот, очень даже к месту будет

я родителям своим привожу сыр - они достают солонку и от души солят адыгейский и моцареллу)) По-другому никак)) говорят, бу няди...дады йохдур

Думаю, это дело времени. В Турции, когда не было должного санитарного контроля за производством продуктов, так же как и у нас были популярны очень соленые сыры.А сейчас даже мелкая сыроварня не имеет права в подвале в Ахмедлах - ну я с нашими цехами сравниваю - делать сыр. И тот же тулум пейнир - аналог нашего мотала - стало малосоленым и шикарным на вкус. Как нить гляньте в ютюбе, как турки в деревнях делают тулум - с нашими условиями не сравнить)

 

- сулугуни. Да, согласен, хорошая тема. Нам  ее сделать проще простого, так как оборудование как раз заточено под всю группу паста филата (вытяжные сыры) ...в принципе, сулугуни это та же пицца моцарелла, только много соли))

- прилавок с дверьми. Тут большой вопрос. С одной стороны, двери хорошо держат холод, с другой, народ - тем более у нас - ленивый не будут заморачиваться с открыванием дверей(( Как раз щас в Москве, смотрю, как тут  них. Даже премиум сети - наподобие ВкусВилля, с которыми мы, кстати, начинаем работу  - имеют прилавки без дверей...кароч надо будет посмотреть...

4 минуты назад, Тоша сказал:

Сулугуни насколько я знаю немного сложно делать, нет? с ним играться долго

абсолютно нет))

в нем намного меньше тонкостей, чем в Моцарелле ди Бафала. И даже Пицца Моцарелла сложнее...

4 часа назад, Толстячок сказал:

Вам бы побольше в рекламу вкладываться и делать упор именно на натуральность продукта и отсутствие консервантов. Народ то не тупой, он сразу потянется к вам. Диспут - это мизер, про диспут большинство моих знакомых вообще не слышали. Вам нужна глобальная площадка для рекламы, телевидение, радио, в метро, автобусы. И хорошая реклама кстати, хороший слоган, и т.п.

в позапрошлом году пытались выйти а местный рынок. Зашли в пару сетей, начали рекламу соцсетях. Комментаторы, узнав цены, возмущались - бу ня гиймятдир, 4 маната гящяй пендир алырам базарда))) наш народ привык к фальсификату...к сожалению, все от бедности...

товар не продавался, большую часть выбрасывали(( 

опшим, это наша вторая...или третья попытка закрепиться на рынке))

15 минут назад, Scorpion68 сказал:

Леонел,поддерживаю товарища.Мне тоже не нра соленый сыр.Я тоже за Сулугуни и все вышеизложенное юзером.

баш устя

будем работать над этим)

[Тоша]

я не пойму, реально ваш сыр считают дорогим??? я на базарах никогда сыр не могла есть( соленый жутко( ну невкусно мне..... за качество надо платить.

скажите, а килограммовый сыр по вкусу от шариков сильно отличается?

[Scorpion**]

Леонел

Насчет витрины.

Сейчас везде открытые.В той же Грузии в Керифуре.

Просто,нужно,чтобы следили за условиями зранения.При отопительном сезоне не думаю,что для открытой витрины это проблема.

В Москве в тех же Ашанах полки -холодильники и ничего.

Главное,соблюдение условий хранения и партии продукции небольшие.

[Леонел]

7 минут назад, Тоша сказал:

я не пойму, реально ваш сыр считают дорогим??? я на базарах никогда сыр не могла есть( соленый жутко( ну невкусно мне..... за качество надо платить.

скажите, а килограммовый сыр по вкусу от шариков сильно отличается?

недешево - розничная цена в среднем примерно 10 манат/кг. Бафала - еще дороже. На базарах или во всяких бизим маркетах всегда можно найти за 3-4 маната/кг.

килограммовый  Вы наверное имеете в виду Пиццу Моцареллу - он потвердее. В нем меньше жирность. Технология все же различается.

С шариками - надо играться. Много тонких моментов. Потому в итоге он нежный на вкус

7 минут назад, Scorpion68 сказал:

Леонел

Насчет витрины.

Сейчас везде открытые.В той же Грузии в Керифуре.

Просто,нужно,чтобы следили за условиями зранения.При отопительном сезоне не думаю,что для открытой витрины это проблема.

В Москве в тех же Ашанах полки -холодильники и ничего.

Главное,соблюдение условий хранения и партии продукции небольшие.

Ашан и Карфур - бюджетные гиперы. Может, поэтому витрины открытые?

Хотя, с другой стороны, Пятерочки в России - оин ведь тоже бюджетнеы - ставят витрины с двнрьми...

опшим, надо будет подумаь, посоветоваться)

[matilda17]

Саламмелеким. Давно хотела написать.

Купила сыр Рикотта и еще другой(на витрине больше не было, усе скупили) Короче рикотту одну баночку сама уплела за каких то 15 мин Потом тот другой , кажется домашний написано было на упаковке. Нуууу очень понравилось. Особенно если учесть что не люблю соленый сыр. Цены вообще очень приемлемые. Я была сильно удивлена. Удачи Вам и дальнейшего развития в бизнесе. Сизи горюм сатыш бол олсун и чтоб ваши продукты везде продавались и народ мог полакомиться

[Тоша]

20 минут назад, Леонел сказал:

недешево - розничная цена в среднем примерно 10 манат/кг. Бафала - еще дороже. На базарах или во всяких бизим маркетах всегда можно найти за 3-4 маната/кг.

килограммовый  Вы наверное имеете в виду Пиццу Моцареллу - он потвердее. В нем меньше жирность. Технология все же различается.

С шариками - надо играться. Много тонких моментов. Потому в итоге он нежный на вкус

Ашан и Карфур - бюджетные гиперы. Может, поэтому витрины открытые?

Хотя, с другой стороны, Пятерочки в России - оин ведь тоже бюджетнеы - ставят витрины с двнрьми...

опшим, надо будет подумаь, посоветоваться)

аай спасибо) ато я думала какой для салата взять)

на счет цены - за 5 манат никакой нормальный сыр не выйдет килошка... это не сыр

[Scorpion**]

29 минут назад, Леонел сказал:

недешево - розничная цена в среднем примерно 10 манат/кг. Бафала - еще дороже. На базарах или во всяких бизим маркетах всегда можно найти за 3-4 маната/кг.

килограммовый  Вы наверное имеете в виду Пиццу Моцареллу - он потвердее. В нем меньше жирность. Технология все же различается.

С шариками - надо играться. Много тонких моментов. Потому в итоге он нежный на вкус

Ашан и Карфур - бюджетные гиперы. Может, поэтому витрины открытые?

Хотя, с другой стороны, Пятерочки в России - оин ведь тоже бюджетнеы - ставят витрины с двнрьми...

опшим, надо будет подумаь, посоветоваться)

Ну,как бы, если расширять бизнес, то ориентироваться сейчас как раз на бюджетного потребителя надо.Не Пятороку, нет,но Керифул вполне себе уровень и ценовое соотношение.

Ибо, покупать будут в большом объеме ,именно, люди среднего достатка.

Причины объяснять не буду)

В той же пафосной Азбуке Вкуса было,что на закрытых полках просрочка(

Ок покупали мало)

В общем, не покидайте местных потребителей),нужно насыщать местный рынок ,надоело возить из-за бугра)

[Scorpion**]

34 минуты назад, Леонел сказал:

недешево - розничная цена в среднем примерно 10 манат/кг. Бафала - еще дороже. На базарах или во всяких бизим маркетах всегда можно найти за 3-4 маната/кг.

 

За три или четыре Ман кг сыр.....смешно))))

[Тоша]

7 минут назад, Scorpion68 сказал:

За три или четыре Ман кг сыр.....смешно))))

вот вот.

я в силу своей диеты одно время делала сыр себе сама. из литра молока и 700 грамм торога выходило чуть больше 350 грамм сыра... как кг может стоить 3 маната?. плюс ни из одного местного творога сыр у меня не получился... пока не взяла савушкин и простоквашино, я не поверила, что дома можно сварить диетический сыр.. 

[Леонел]

1 час назад, Scorpion68 сказал:

За три или четыре Ман кг сыр.....смешно))))

 

1 час назад, Тоша сказал:

вот вот.

 

в недавней теме про гаймаг почитайте комменты - люди называют их цены "бешеными", это при том, что продают они сыр примерно за ту же цену, что и мы, ну может чуть дороже - в Хырдалане молоко/рабсила все же дороже обходится, чем в Гяндже))

 

[Тоша]

19 минут назад, Леонел сказал:

 

в недавней теме про гаймаг почитайте комменты - люди называют их цены "бешеными", это при том, что продают они сыр примерно за ту же цену, что и мы, ну может чуть дороже - в Хырдалане молоко/рабсила все же дороже обходится, чем в Гяндже))

 

не знаю.. после той моей петрушки от весовой молочки, меня при виде прилавка в дрожь бросает.. а на шор я вообще смотреть не могу((((((

[Evridika]

В 30.10.2019 в 01:45, Леонел сказал:

В маркетах, где мы были

Там Останемся 

Плюс онлайн на сайте 

Сдайте еще в болмаркет,там большая проходимость.

Рикотта и моцарелла понравились,адыгейский еще не пробовала.

И вопрос по поводу деревенского,у него должен быть запах немного как дрожжевой?Я не разбираюсь,а любые запахи не очень переношу,поэтому интересно).

[Тоша]

25 минут назад, Evridika сказал:

Сдайте еще в болмаркет,там большая проходимость.

Рикотта и моцарелла понравились,адыгейский еще не пробовала.

И вопрос по поводу деревенского,у него должен быть запах немного как дрожжевой?Я не разбираюсь,а любые запахи не очень переношу,поэтому интересно).

нет никакого запаха)))) он офигенный)) нежный и такой вкууусный)

[Evridika]

4 минуты назад, Тоша сказал:

нет никакого запаха)))) он офигенный)) нежный и такой вкууусный)

К вкусу никаких вопросов) я взяла,меня просто немного запах смутил,срок есть. Поэтому спрашиваю,он в вакуумной упаковке ,но не плотно и в рассоле. Мягкий,вкусный.Но некий похожий на дрожжевой запах мне помешал докушать,поэтому я перешла на рикотту)

[Тоша]

26 минут назад, Evridika сказал:

К вкусу никаких вопросов) я взяла,меня просто немного запах смутил,срок есть. Поэтому спрашиваю,он в вакуумной упаковке ,но не плотно и в рассоле. Мягкий,вкусный.Но некий похожий на дрожжевой запах мне помешал докушать,поэтому я перешла на рикотту)

а я рикотту еще не брала) вкусно? что с ней можно сотворить кроме как просто слопать?)

[Evridika]

1 час назад, Тоша сказал:

а я рикотту еще не брала) вкусно? что с ней можно сотворить кроме как просто слопать?)

Видела рецепт пасты с томатами и рикотта ,надо будет попробовать) а так на завтрак бутерброды с рикоттой👌

Edited October 31, 2019 by Evridika

[Леонел]

2 часа назад, Evridika сказал:

Сдайте еще в болмаркет,там большая проходимость.

Рикотта и моцарелла понравились,адыгейский еще не пробовала.

И вопрос по поводу деревенского,у него должен быть запах немного как дрожжевой?Я не разбираюсь,а любые запахи не очень переношу,поэтому интересно).

Да, болмарт - по крайней мере тот что на с вургуна хороший магазин, надо будет с ними пообщаться

2 часа назад, Evridika сказал:

Сдайте еще в болмаркет,там большая проходимость.

Рикотта и моцарелла понравились,адыгейский еще не пробовала.

И вопрос по поводу деревенского,у него должен быть запах немного как дрожжевой?Я не разбираюсь,а любые запахи не очень переношу,поэтому интересно).

Странно 

В общем то не должен 

В начале был у нашего сыра некоторый аромат коровника)) для итальянцев это норм, но нам не понравился, и теперь молоко пучкаем через деаэратор, он запахи убирает

Самое страшное что может случиться с молочкой - это бруцелла. Потому что на вкус её не чувствуешь, а она есть. С бруцеллой у нас нет вопросов, так как молоко пастеризуется. 

При любом другом запашке/аромате ничего страшного. Если только вас от сыра не отвращает. Ну то есть он конкретно испортился. От неправильного хранения ли. От разгерметизации упаковки. Лучше не рисковать... 

13 минуты назад, Evridika сказал:

Видела рецепт пасты с томатами и рикотта ,надо будет попробовать) а так на завтрак бутерброды с рикоттой👌

У нас в инсте в сторис сегодня одна блогерша опубликовала видео рецепта с нашей рикоттой. Паста, томаты, рикотта.

 

А так - да, по утрам хлеб рикотта. Можно сверху апельсиновый джем. С перетертым фейхоа недавно ел

 

Еще салатики есть с ней. 

 

А! Равиоли! Попробуйте как нить в Вапиано, они тоже нашу рикотту используют безумно вкусные Равиоли получаются 

[Evridika]

@Леонел,спасибо за информацию). 

[Scorpion**]

3 часа назад, Тоша сказал:

нет никакого запаха)))) он офигенный)) нежный и такой вкууусный)

Адыгейский рулит!

[Толстячок]

9 hours ago, Леонел said:

я родителям своим привожу сыр - они достают солонку и солят адыгейский и моцареллу)) По-другому никак)) говорят, бу няди...дады йохдур

 

Кстати, проверил сегодня этот лайфхак, супер получилось. Порезал адыгейский длинными кусками, с каждой стороны легонько так посолил, сложил вместе, положил опять в холодильник. Достал через час другой и слопал: такой вкусный сыр получился, особенно с бородинским хлебом и сладким чаем - пальчики оближешь

Edited October 31, 2019 by Толстячок

[superman]

3 часа назад, Леонел сказал:

 

А! Равиоли! Попробуйте как нить в Вапиано, они тоже нашу рикотту используют безумно вкусные Равиоли получаются 

Забежала в Браво AZUR сегодня ,там только 2 вида сыра.Про все остальные продавцы не слышали.

Можно забросить туда все виды по возможности ?

[Scorpion**]

Оказывается, из риккотты можно много вкусняшек приготовить.

Делюсь ссылкой!

https://1000.menu/catalog/rikotta

[Тоша]

14 часа назад, Леонел сказал:

Да, болмарт - по крайней мере тот что на с вургуна хороший магазин, надо будет с ними пообщаться

Странно 

В общем то не должен 

В начале был у нашего сыра некоторый аромат коровника)) для итальянцев это норм, но нам не понравился, и теперь молоко пучкаем через деаэратор, он запахи убирает

Самое страшное что может случиться с молочкой - это бруцелла. Потому что на вкус её не чувствуешь, а она есть. С бруцеллой у нас нет вопросов, так как молоко пастеризуется. 

При любом другом запашке/аромате ничего страшного. Если только вас от сыра не отвращает. Ну то есть он конкретно испортился. От неправильного хранения ли. От разгерметизации упаковки. Лучше не рисковать... 

У нас в инсте в сторис сегодня одна блогерша опубликовала видео рецепта с нашей рикоттой. Паста, томаты, рикотта.

 

А так - да, по утрам хлеб рикотта. Можно сверху апельсиновый джем. С перетертым фейхоа недавно ел

 

Еще салатики есть с ней. 

 

А! Равиоли! Попробуйте как нить в Вапиано, они тоже нашу рикотту используют безумно вкусные Равиоли получаются 

нельзяя мне теесто(( я плаакать((( буду так есть))))))))))))))))))))

[Pando4ka]

14 hours ago, Леонел said:

Да, болмарт - по крайней мере тот что на с вургуна хороший магазин, надо будет с ними пообщаться

 

Да, в Болмарт обязательно. Они уже продают продукцию той местной фирмы о которой я писала ранее и в том числе буррату. Но цена боже мой за 150 гр бурраты почти 14 манат 

[Леонел]

5 часов назад, Pando4ka сказал:

 

Да, в Болмарт обязательно. Они уже продают продукцию той местной фирмы о которой я писала ранее и в том числе буррату. Но цена боже мой за 150 гр бурраты почти 14 манат 

Ужас

А сколько грамм стоят 14 манат? 

5 часов назад, Тоша сказал:

нельзяя мне теесто(( я плаакать((( буду так есть))))))))))))))))))))

Вместо хлеба можно хлебцы) 

Сверху рикотта. А далее по усмотрению. 

Получится брускетта)) 

[Тоша]

6 минут назад, Леонел сказал:

Ужас

А сколько грамм стоят 14 манат? 

Вместо хлеба можно хлебцы) 

Сверху рикотта. А далее по усмотрению. 

Получится брускетта)) 

муж обещал после работы сходить в графику у цума))) надеюсь там будет все)

[Pando4ka]

6 minutes ago, Леонел said:

Ужас

А сколько грамм стоят 14 манат? 

Вместо хлеба можно хлебцы) 

Сверху рикотта. А далее по усмотрению. 

Получится брускетта)) 

 

написала выше 150 гр :))))

[Scorpion**]

@Леонел

Однако....Ваши сыры пользуются большим спросом)

Сегодня была на Ази Асланова,сыры закончились)

[vent]

И в Мегасторе закончились

[Scorpion**]

Спокойствие!

Как стало известно из достоверных источников, через пару дней появится)

Жду!