Кухонные посиделки

[nargiz25]

1 час назад, Пиранья сказал:

 Он слегка подгорел и прилип местами.

Модератор нас простит, если не в той теме🙂🌷. Мне кажется, 200 многовато. Если вы печете 40 - 50 м лучше на 180 гр, можно даже чуть поменьше.  Но все зависит от духовки .

И хорошо промажьте маслом форму. тогда не прилипнет, или на пергаменте выпекайте

[Leyla70]

1 час назад, Пиранья сказал:

...Делала все как в рецепте, тесто еще сырым было очень вкусным )) Ничто не предвещало беды, но во время выпечки что-то пошло не так. Он слегка подгорел и прилип местами. Но получился вкусным. Может, я не тот режим выпечки выбрала? Выбрала классический прогрев (то есть верх+низ с конвекцией). Надо было на 200 градусов на 40 минут. Так и сделала. Может не сразу надо на 200? или наоборот к концу уменьшать хотя бы до 180? и верх и низ постоянно? Или сначала надо по частям? Выручайте советом :) Спасибо )) Если надо в другой теме, то, пожалуйста, подскажите )

))))

Салам. Вы просто пока не знаете "языка" вашей печки, это придет с практикой. По рецепту - "200 градусов 40 минут"  в моей печке все прекратилось бы в уголек. Я пеку  кекс на 180 и максимум 30 минут,  у мамы такая же печка печет на 200 гр. То что подгорело это не беда, главное что бы не осталось сырыми внутри. Чтобы не прилипала выпечка использую специальную смесь, сейчас оставлю ссылку. 

 

 

Edited January 6, 2018 by Leyla70

[Пиранья]

3 часа назад, nargiz25 сказал:

Модератор нас простит, если не в той теме. Мне кажется, 200 многовато. Если вы печете 40 - 50 м лучше на 180 гр, можно даже чуть поменьше.  Но все зависит от духовки .

И хорошо промажьте маслом форму. тогда не прилипнет, или на пергаменте выпекайте

 

Я в круглой форме выпекала, поэтому пергамент думаю не совсем подходящий вариант. Маслом промазала, возможно, не достаточно. Спасибо, да, в следующий раз уменьшу температуру.

 

3 часа назад, Leyla70 сказал:

))))

Салам. Вы просто пока не знаете "языка" вашей печки, это придет с практикой. По рецепту - "200 градусов 40 минут"  в моей печке все прекратилось бы в уголек. Я пеку  кекс на 180 и максимум 30 минут,  у мамы такая же печка печет на 200 гр. То что подгорело это не беда, главное что бы не осталось сырыми внутри. Чтобы не прилипала выпечка использую специальную смесь, сейчас оставлю ссылку. 

 

 

 

Салам :) Да, она у меня еще и новая. Поэтому сегодня только познакомились )))) Нет, внутри совсем не сырой, и вкусный. Но внешний вид, конечно, не уау :))))

О, спасибо большое, сделаю такую смесь! я даже и не подозревала о таком ))

[Charming777]

11 час назад, Пиранья сказал:

 

Я в круглой форме выпекала, поэтому пергамент думаю не совсем подходящий вариант. 

 

 

 

 

Вот посмотрите как  вырезать пергамент для круглой формы    

 

[Leyla70]

38 минут назад, Charming777 сказал:

 

Вот посмотрите как  вырезать пергамент для круглой формы    

 

А зачем так мучится, можно и попроще. Если форма не разъемная то кладу на кальку форму и расчерчиваю цветным карандашом (ручка не пишет на кальке) и режу, в разъемной форме вообще без проблем, кладу кальку и закрываю боковую часть, просто надо кальку на середине расположить свободнее(рукой прижать)чтобо не натянулась и не порвалась. 

[Пиранья]

8 часов назад, Charming777 сказал:

 

Вот посмотрите как  вырезать пергамент для круглой формы    

 

 

Спасибо) У меня форма с отверстием посередине )

[top-40]

В 07.01.2018 в 10:40, Leyla70 сказал:

А зачем так мучится, можно и попроще. Если форма не разъемная то кладу на кальку форму и расчерчиваю цветным карандашом (ручка не пишет на кальке) и режу, в разъемной форме вообще без проблем, кладу кальку и закрываю боковую часть, просто надо кальку на середине расположить свободнее(рукой прижать)чтобо не натянулась и не порвалась. 

я также обрисовываю

[top-40]

В 07.01.2018 в 17:56, Пиранья сказал:

 

Спасибо) У меня форма с отверстием посередине )

это для кекса форма

А их достаточно смазать маслом, да и в кексах обычно масло в тесте тоже достаточно, они нормально выходят из формы, просто саму форму надо тоже хорошо обмазать и все.

[Rena84]

Добрыйдень, хозяюшки . Помните,раньше продавали или привозили иранские пластмассовые тарелки с восточными узорами? Они прошли как-то волной. А качество у них было хорошее и для дачи было очень удобно . Так вот думаю, может кто ездит в Иран , могли бы за плату поивезти ? Они легкие . Наверное у них на рынках есть . Пофоткали бы , показали , так хочется .

[Bercana]

В 27.04.2018 в 12:52, Rena84 сказал:

Добрыйдень, хозяюшки . Помните,раньше продавали или привозили иранские пластмассовые тарелки с восточными узорами? Они прошли как-то волной. А качество у них было хорошее и для дачи было очень удобно . Так вот думаю, может кто ездит в Иран , могли бы за плату поивезти ? Они легкие . Наверное у них на рынках есть . Пофоткали бы , показали , так хочется .

как-то говорили,что они из неправильной пластмассы .Типа,когда горячую пищу кладут,вделяются вредные вещества 

[Rena84]

2 часа назад, Bercana сказал:

как-то говорили,что они из неправильной пластмассы .Типа,когда горячую пищу кладут,вделяются вредные вещества 

 

Это меламин )) Их для лета для салатов в саду и десертов очень удобно использовать . Они для легких блюд, конечно же. Долму в них не положить .

 

[LadyR]

Девочки,такой вопрос.Кто занимается рукоделием и работает с плотной бумагой,какой клей вы используете для склейки?Чтобы не было деформации бумаги и крепко держалось,быстро сохло.Можно фото?

Вижу,что юзер @Adica частенько радует форум своми работами.Может вы будете знать?

[Adica]

2 часа назад, LadyR сказал:

Девочки,такой вопрос.Кто занимается рукоделием и работает с плотной бумагой,какой клей вы используете для склейки?Чтобы не было деформации бумаги и крепко держалось,быстро сохло.Можно фото?

Вижу,что юзер @Adica частенько радует форум своми работами.Может вы будете знать?

Я очень люблю клеить все горячим пистолетом, бывает, что и бумагу клею им, если задумка позволяет. Если склеенная часть должна быть плоской, использую клей ПВА или клеящий карандаш. ПВА очень увлажняет бумагу и она чаще всего морщится. Поэтому когда надо, чтоб было очень ровно и гладко -только клеящий карандаш. Мне нравится фирмы Giotto. Еще как-то попадался немецкий хороший, но не помню фирму. Фото сейчас не могу сделать, т к весь мой набор «умелые ручки»😁 остался на даче

[LadyR]

3 часа назад, Adica сказал:

Я очень люблю клеить все горячим пистолетом, бывает, что и бумагу клею им, если задумка позволяет. Если склеенная часть должна быть плоской, использую клей ПВА или клеящий карандаш. ПВА очень увлажняет бумагу и она чаще всего морщится. Поэтому когда надо, чтоб было очень ровно и гладко -только клеящий карандаш. Мне нравится фирмы Giotto. Еще как-то попадался немецкий хороший, но не помню фирму. Фото сейчас не могу сделать, т к весь мой набор «умелые ручки» остался на даче

Спасибо!Как вы думаете стик склеет бумагу, как на визитки плотную ,в проекции?

[Adica]

48 минут назад, LadyR сказал:

Спасибо!Как вы думаете стик склеет бумагу, как на визитки плотную ,в проекции?

Если качественный, думаю да. Надо только хорошенько промазать и крепко прижать.

[Bercana]

4 минуты назад, алекса85 сказал:

1 час назад, Bercana сказал:

Сядет на голову, потом сложнее будет. Дети должны знать слово "нет" Но это ваше дело) 
Сегодня готовить буду голубцы и котлеты с гречкой 

Показать больше  

Не каждый день я такая добрая,когда только он приболеет

Дети - манипуляторы. Как только они будут знать, что их схема работает, будут воспроизведиьь её не раз. И стимулировать недомогание, тоже. Мне кажется, в этой ситуации, нужно было сказать :солнышко моё, мама за день очень устала. Но утром, как встану, сразу приготовлю тебе вкусняшка, хорошо?

Тем с, вы покажете, что это вы решаете, что вам делать, а не он, что вы должны 

[Rena84]

Девочки, доброго вечера! Не могу столько времени дозвониться до Вафы @watch-man , может , номер у нее другой ? Главное, в вотсап пишу, вижу, прочтено, но не отвечают . Вафа,  если номер сменила, напиши в лс, пожалуйста . 

[rosomaha]

Девочки добрый день. Может кого то заинтересует мой канал на ютюб и кто то подпишется

https://www.youtube.com/channel/UCFQAz4rqY1B6uDcKLMsrSig?view_as=subscriber

 

Edited August 1, 2019 by rosomaha

[Evridika]

Грустно,царство небесное!Еще пару дней назад на канале видео в гостях...

[M&Mayro]

В 20.10.2019 в 03:37, Evridika сказал:

Грустно,царство небесное!Еще пару дней назад на канале видео в гостях...

вы о ком?

[Evridika]

2 минуты назад, M&Mayro сказал:

вы о ком?

О росомахе.

[M&Mayro]

2 минуты назад, Evridika сказал:

О росомахе.

аааа, вы что? ((((((((((((((царство небесное (((( помню темы. она болела.

[Evridika]

1 минуту назад, M&Mayro сказал:

аааа, вы что? ((((((((((((((царство небесное (((( помню темы. она болела.

Да,в разделе Благотворительности ее тема,уже закрыли.Там написали ее родственники.

[Adica]

Ох! Какая печальная новость. Царствие небесное!

Очень, очень жаль....

[ASN]

Ой девочки, я так болела за нее и в последнее время стала смотреть ролики и вдруг ее сын говорит, что мама ушла. Как кипятком облили. Так горько мне стало... Расплакалась я. Царствие небесное! Такая жизнерадостная женщина была, семья хорошая, сплоченная. Терпения им ! 

[Evridika]

@ASN ,раньше я думала,что болезнь побеждают люди с жаждой жизни,но потом поняла,что против изменений в организме человек бессилен,когда делают тяжелые процедуры,если еще нет грамотной поддержки организма,то это к сожалению вопрос времени.

[jafar mazaddinov]

2 часа назад, eniya сказал:

Здрав-те.

 

Кто-нибудь знает где купить миндальные лепестки?

 

Спасибо

Последствия попадания недозревшего, горького миндаля в организм могут быть серьезными, так как в нем находится ядовитая синильная кислота.

[RMRD]

1 час назад, jafar mazaddinov сказал:

Последствия попадания недозревшего, горького миндаля в организм могут быть серьезными, так как в нем находится ядовитая синильная кислота.

Для того чтобы отравиться горьким миндалем, нужно минимум 40-60 косточек съесть))) к тому же, он проходит спец.обработку, чтоб нейтрализовать эту кислоту, так что не бойтесь)

[Miranla 999]

В этом году домики мне дались тяжело..Во-первых не успевала со временем, у младшей подготовка , спорт и танцы..Везде надо успеть, успеть домашку сделать. И почти везде праздник отдельно.. Приспичило мне сделать ей костюм красной шапочки,  от проката мы сразу отказались..мы хотели что-то более интересное..Решили шить..Труда вложили много - но результат порадовал. И фотки я ей сделала потрясающие.. Во -вторых сглазили меня с домиком)))) только одной нашей родственнице сказала что собираю домик.. как у  меня на него стакан воды разлился..на готовую уже расписанную деталь  я в ужасе..переделывать уже времени нет.. сунула в духовку..высушила..но глазурь местами конечно вздулась.. Ну а на другой домик плохо расситала крышу.. и она оказалась короткой...пришлось выпечь заново..хорошо тесто в холодильнике осталось.. Вот такие у меня приключения 

[top-40]

1 час назад, Miranla 999 сказал:

В этом году домики мне дались тяжело..Во-первых не успевала со временем, у младшей подготовка , спорт и танцы..Везде надо успеть, успеть домашку сделать. И почти везде праздник отдельно.. Приспичило мне сделать ей костюм красной шапочки,  от проката мы сразу отказались..мы хотели что-то более интересное..Решили шить..Труда вложили много - но результат порадовал. И фотки я ей сделала потрясающие.. Во -вторых сглазили меня с домиком)))) только одной нашей родственнице сказала что собираю домик.. как у  меня на него стакан воды разлился..на готовую уже расписанную деталь  я в ужасе..переделывать уже времени нет.. сунула в духовку..высушила..но глазурь местами конечно вздулась.. Ну а на другой домик плохо расситала крышу.. и она оказалась короткой...пришлось выпечь заново..хорошо тесто в холодильнике осталось.. Вот такие у меня приключения 

А фото костюмчика можно?!

[Miranla 999]

1 час назад, top-40 сказал:

А фото костюмчика можно?!

Вот такой костюм я увидела в интернете и просто влюбилась в него.

[Tamara t.]

В 10.02.2018 в 11:52, Adica сказал:

А потом родилась внучка. Тортик на ее рождение и первый месяц я тут уже ставила. Когда к детям приходили друзья на смотрины, испекла вот такой " огород" с морковками... просто для  улыбки. Может кому-то пригодится идея. Торт шоколадный ( чтоб имитировать землю). Морковки - делаем ножом углубления конические и заливаем оранжевым желе. Тогда в разрезе увидим морковки.

Какой интересный! Просто здорово получилось! А про морковки можете чуть подробнее рассказать как делали?

[Adica]

8 часов назад, Tamara t. сказал:

Какой интересный! Просто здорово получилось! А про морковки можете чуть подробнее рассказать как делали?

Тамара, вы задали мне вопрос в теме «галерея тематических тортов», но там запрещены комментарии, поэтому ответ я перенесла сюда.

Морковки делать очень просто. Коржи(лучше всего шоколадные, чтобы было похоже на землю) собрать в торт. Когда он стабилизируется, берем тонкий нож и вырезаем лунки, т е вставляем нож на желаемую глубину и прокручиваем слегка внаклон, как бы вырезая тонкий конус. Вытаскиваем то, что вырезали. После этого заливаем маленькой ложечкой в эти лунки оранжевое желе и ставим в холодильник, чтобы желе застыло. Сверху кремом делаем листики или втыкаем готовые мастичные или вафельные листики.... я желе делала из сметаны сахара и желатина.

[Dianadepuatye]

2 минуты назад, Чеченский Волк сказал:

Голубцы - моя слабость. Готов за них продать душу Дьяволу.))))))))))))))))

а я обожаю келем долмасы только с каштанами ))

[Адам Малхиев]

Just now, Dianadepuatye said:

а я обожаю келем долмасы только с каштанами ))

Я не ел с каштанами 

[Dianadepuatye]

1 минуту назад, Чеченский Волк сказал:

Я не ел с каштанами 

ну Вы даете ))) в долму с каштанами добавляется кисло-сладкий соус из наршараба, такую долму вы тоже не ели?

[Адам Малхиев]

1 minute ago, Dianadepuatye said:

ну Вы даете ))) в долму с каштанами добавляется кисло-сладкий соус из наршараба, такую долму вы тоже не ели?

Нет 

[Dianadepuatye]

5 минут назад, Чеченский Волк сказал:

Нет 

Вы прям удивили меня ))

[Адам Малхиев]

1 minute ago, Dianadepuatye said:

Вы прям удивили меня ))

У меня печаль короче(

[marmel]

2 hours ago, Dianadepuatye said:

а я обожаю келем долмасы только с каштанами ))

и у нас готовят с каштанами и айвой  - вкусняшка

 

2 hours ago, Чеченский Волк said:

У меня печаль короче(

не переживайте, еще попробуете. Супруг тоже до встречи со смной про такое не слышал