Jump to content
Disput.Az Forum

Search the Community

Showing results for tags 'буйвол'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Форумы
    • Azərbaycan dilində forum
    • Дискуссии на общие темы
    • Бизнес, Экономика и Финансы
    • Рестораны Баку
    • Автомобильный Форум
    • Наши животные и растения
    • Information Technology
    • Медифорум - Виртуальная Клиника
    • Благотворительность и милосердие
    • Сообщество форумчан
    • Международная Политика
    • Шоу-бизнес, Культура, Искусство и Театр
    • Пенелопа - Women Forum
    • Спорт
    • Литература и Искусство
    • Что? Где? Когда? и Брэйн-ринг
    • Кинотеатр
    • История и этнография
    • Религия, Философия, Духовный Поиск и Саморазвитие
    • Частные объявления
    • Клуб Путешественников
    • Интимный Форум Азербайджана
    • Мужской форум им. Пярвиза Самедова
    • Форум народов Азербайджана
    • Флуд
  • Частные объявления
  • Мафия (игра)

Blogs

There are no results to display.

There are no results to display.


Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


From


Interests

Found 1 result

  1. И вновь о поддельной молочке... На протяжении уже многих лет на продовольственном рынке Азербайджана реализуются неизвестного происхождения молочные продукты, особенно само молоко, так называемый «буйволиный катык», сыр, масло. Haqqin.az выяснил, что за последние несколько лет количество буйволиных ферм в стране уменьшилось многократно, частные фермы на грани разорения. Осталось только пара-двойка хозяйств, которые напрямую не выносят на рынок свою продукцию, потому что невыгодно, а продают компаниям по производству масла и сливок. Продаваемая же под названием «буйволиный катык» продукция состоит из сухого молока, крахмала и добавок, а сыр в одноразовых пластиковых упаковках содержит крахмал, желатин, сухое молоко и дрожжи. Состав же масла, продаваемого на рынках за 9-12 манатов за килограмм, не известен даже самим продавцам. При этом они уверяют, что подобная продукция, реализуемая на рынках столицы, в мелких дворовых маркетах, прямо у дорог, привозится прямо из села. Потребители же должны довольствоваться устной гарантией продавца, ибо на продукции нет ничего о дате изготовления, сроке годности, пользе для здоровья. Недавние мониторинги, проведенные Агентством пищевой безопасности, выявили, что главным образом в пригородных поселках Баку в подвалах или недостроенных помещениях в условиях антисанитарии производятся молочные продукты из сырья неизвестного качества и происхождения. В Насиминском районе столицы по улице 28 Мая (возле сада Самеда Вургуна) молочные продукты продаются в небольших маркетах, а также прямо на улице в грузовых отсеках автомобилей. Продавцы говорят, что спрос на «буйволиный катык» есть и продукт расходится, как только он поступает. «Все что вы видите, доставляю прямо из Дашкесана, все с нашего собственного двора», - указывает продавец на продукты в грузовом отсеке автомобиля – от сыра до кур. Но вскоре он признается, что молоко и катык в пластиковой упаковке приобрел в бакинских селах: «В Дашкесане есть по крайней мере несколько буйволиных хозяйств, покупаем у них молоко и готовим катык сами. Иногда, если есть заказ, покупаю в бакинских селах. Покупателю все равно, никто и не интересуется». «Продают под названием «буйволиный катык» Другой продавец, Теймур, говорит, что покупает молочные продукты на оптовом рынке в Низаминском районе, известном как «Восьмой базары». Накладывает свои 15-20 гяпик и продает. «Беру продукты только у тех, кого знаю... Не всем можно верить», - уверяет продавец, отметив, что сейчас нет никакой разницы между сельскими и городскими продуктами. Например, и в селах в масло добавляют растительное масло и ароматизаторы. Или катык из сухого молока выдают за буйволиный, а покупатель даже не догадывается. На базаре у станции метро «28 Мая» также утверждают, что молочные продукты поступают из бакинских сел, а также из Шамкира и Гянджи. Один из продавцов рассказывает, что из бакинских сел привозят катык из коровьего молока, из регионов – буйволиный катык, сыр, сметану и сливки. Если ко всему этому добавить, что в селах и поселках вокруг Баку скот пасется прямо на свалках и молоко от него, а также катык и сливки часто расфасовывают в пластиковую посуду, которую добывают на тех же свалках, то ситуация на рынке молочных продуктов предстает совершенно обескураживающей. Так обстоят дела, например, в селе Зых Сураханского района, где коровы в течение всего года пасутся на свалках. Продукты из молока таких животных реализуют через близлежащие магазинчики, сельхозларьки. Продавец магазина у шоссе между селом Зых и поселком Зых признает, что не раз видел коров, питающихся мусором, и потому сам не пользуется своим товаром. Джафар Исаев, реализующий молочные продукты прямо из багажника автомобиля на улице Диляры Алиевой в Насиминском районе, также не может предъявить никаких документов относительно качества продаваемого им товара. Говорит лишь, что все изготовили на собственной семейной ферме в Масаллы. От него же узнаем, что торгует он здесь уже много лет, есть постоянные клиенты. Почти все продукты, которые он продает, особенно молоко, катык и масло, сразу же расходятся. И еще, добавил он, никто не отравился его молочными продуктами. В одном из дворовых маркетов в 6-м микрорайоне продавец божится, что его продукция поступает из Шемахи и качество он гарантирует: «Чистый сельский продукт, сегодня утром из Шемахи доставили. Клянусь своим сыном, что корова совершенно здорова. Сосед вот уже полгода берет молоко для своего ребенка…» Буйволиное молоко в Бейлагане стоит 1,5 AZN, а в Баку буйволиный катык продают за 1 манат? Однако покупатели думают иначе. Покупательница Мехпара Мамедова говорит, что никогда не покупает то, что на улицах продают под видом сельского молока, катыка: «Несколько лет назад мой родственник заразился бруцеллезом от молока из таких вот "магазинов". Долго лечился. Последствия все еще остаются, и теперь он к молочным продуктам близко не подходит. С того времени и у меня появился страх. Сначала покупала катык и молоко у тех, кого знала и кому доверяла, теперь же беру только молочные продукты компаний-производителей». Покупатель Фазиль Мамедли рассказывает, что сам родом из Бейлагана, где литр буйволиного молока стоит полтора маната: «Как же так получается, что в Баку буйволиный катык продается за 1 манат? А ведь есть и дорожные расходы. Добавляют сухое молоко и молочную закваску. Через некоторое время такой продукт твердеет и затем его повторно осыпают сухим молоком. Это могут определить только сельские жители, по вкусу». Мамедли говорит, что у хорошего сыра меньше пор, и он не затвердевает при солении, а наоборот, размягчается. В продаваемый на рынках сыр добавляют столько закваски, что спустя время он словно каменный. «Один килограмм сыра получают из шести литров молока, за сколько же покупают молоко, что сыр продают за пять манатов?» - вопрошает он. От продавцов также узнаем, что есть и такие «умельцы», кто добавляют антибиотики, чтобы молочные продукты не портились быстро. В Агентстве пищевой безопасности сообщили, что если к ним поступают обращения, основанные на конкретных фактах, агентство проводит внеплановые проверки, а продукт подвергается лабораторной проверке. АПБ рекомендует гражданам не покупать продукты питания, происхождение которых неизвестно и которые готовятся в антисанитарных условиях. Ульвия Худиева, Гюльнар Алиева https://haqqin.az/news/163739
×
×
  • Create New...
Наши цены на рекламу