Bizim Mətbəx - 2

[Businka]

ellerinize sağlıq. eminem ki çox dadlıdır )

Sağ olun. Həqiqətən də dadlı idi

Businka, +1000

Ele bil kulinariya kitabindaki sekillerdendir

Təşəkkür!

Əgər bu qutabın (ət) yanında 150gr tutofka olmasa , "apar qaytar"

Qutabı araqla? Mən elə bilirdim tək xaşı araqsız yemirlər

Edited October 30, 2012 by Businka

[SAPAND]

Qutabı araqla? Mən elə bilirdim tək xaşı araqsız yemirlər

Xaş əlbətki bunsuz münkün deyil , amma isti ət qutabınıda bunsuz çox yemək olmur ...

[chentso]

eladi. sudlu ash, ustunde de bishmish balqabaq. ellerinize sagliq.

[Dark Lady]

Bugünkü hesabatım :) nahara çoxdan könlümə düşmüş piti hazırladım. Qabın xaricdən görünüşü :D

Və daxildən görünüşü :)

şam yeməyinə isə yarpaq və kələm dolması hazırladım. Yarpaq dolmasını çəkə bildim, kələm dolmasını sırf anamın istəyini nəzərə alaraq onun üçün bişirmişdim, sayı az idi, şəklini çəkməyə imkan olmadı :) həm də mən kələmi səliqəli bükə bilmirəm

P.S.Dolmanın düyüsü dağılıb

Edited November 2, 2012 by Dark Lady

[miss saxara]

Ledi yarpaq dolmasinda Ismayillidan gelen yarpaqnan bukmusen deyesen

[Dark Lady]

Ledi yarpaq dolmasinda Ismayillidan gelen yarpaqnan bukmusen deyesen

:) Bizə İsmayıllıdan pip yarpağı göndərirlər, o isə çox nazik olur, həm də düzünü desəm pip dolmasına həvəskar deyiləm. Sapa oxşayır yeyəndə. Bu da rayondan gəlib. düzdü, heyva yarpağıdır :) Mən dolmanın kənarlarını bükmürəm heç vaxt. Anam çox qəşəng dolma bükür, qıraqlarını da bükür, mən isə bax belə uzunsov xoşlayıram.

[Businka]

Bizə İsmayıllıdan pip yarpağı göndərirlər, o isə çox nazik olur, həm də düzünü desəm pip dolmasına həvəskar deyiləm. Sapa oxşayır yeyəndə. Bu da rayondan gəlib. düzdü, heyva yarpağıdır Mən dolmanın kənarlarını bükmürəm heç vaxt. Anam çox qəşəng dolma bükür, qıraqlarını da bükür, mən isə bax belə uzunsov xoşlayıram.

Lady, uzunsovun da qıraqları adətən bükülür. Heyif deyil heyva yarpağının dolması? Məncə onun qədər ətirli, dadlı və incə heç bir yarpaqdan alınmır...

[Dark Lady]

Lady, uzunsovun da qıraqları adətən bükülür. Heyif deyil heyva yarpağının dolması? Məncə onun qədər ətirli, dadlı və incə heç bir yarpaqdan alınmır...

Bilirəm bükülür, sadəcə mən bükmürəm. Belə xoşlayıram.

Hə, heyva yarpağı dadlı olur. Yarpağın özünün dadı qəşəng olur e, heç mən əti demirəm :)

[esmacan]

kartoska dolmasi

[_nil_]

eladi. sudlu ash, ustunde de bishmish balqabaq. ellerinize sagliq.

çox sag olun amma südlü deyil :)

[esmacan]

bulyonda pomidor supu

[Businka]

kartoska dolmasi

Esmacan, meger eti kartofun ichine doldurmursan ki? Bu deyesen yeni resepdir axi

bulyonda pomidor supu

Bele gozel gornushlu shorba resmi qoyanda, hech olmasa reseptin de yaz de Esmacan

[esmacan]

supun resepti asandir bu resepte gore elemisem.sadece sehriye evezine nazik makaronlardan elave etdim ve pomidoru da *bizim tarla soyulub dogranmis* istifade etdim

HAZIRLANIŞI: Havuçları ve soğanları doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz, havuçları ve soğanları kavuruyoruz. Defne yaprağını da tencereye atıyoruz. Tereyağını, unu ve salçayı ilave ediyoruz, kavurduktan sonra soğuk su döküyoruz. Peşinden sıcak suyu da döküyoruz. Domatesleri de doğruyoruz.

Tenceremize domatesleri ve et suyunu da ekliyoruz. Tuzunu attıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pişince ocaktan alıp el blendırından geçiriyoruz. Ocağa tekrar alarak arpa şehriyeyi ilave ediyoruz ve şehriyeler de pişince servis ediyoruz.

[esmacan]

evvel kartofun icini caxarib ustunu qizardiram sonra icini badimcan biber dolmasi kimi doldurub ustune de pomidor defne yarpagi qoyub bisirirem)))

[Businka]

supun resepti asandir bu resepte gore elemisem.sadece sehriye evezine nazik makaronlardan elave etdim ve pomidoru da *bizim tarla soyulub dogranmis* istifade etdim

HAZIRLANIŞI: Havuçları ve soğanları doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz, havuçları ve soğanları kavuruyoruz. Defne yaprağını da tencereye atıyoruz. Tereyağını, unu ve salçayı ilave ediyoruz, kavurduktan sonra soğuk su döküyoruz. Peşinden sıcak suyu da döküyoruz. Domatesleri de doğruyoruz.

Tenceremize domatesleri ve et suyunu da ekliyoruz. Tuzunu attıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pişince ocaktan alıp el blendırından geçiriyoruz. Ocağa tekrar alarak arpa şehriyeyi ilave ediyoruz ve şehriyeler de pişince servis ediyoruz.

Bəs nədən nə qədər əlavə etmək lazımdır?

evvel kartofun icini caxarib ustunu qizardiram sonra icini badimcan biber dolmasi kimi doldurub ustune de pomidor defne yarpagi qoyub bisirirem)))

Fərqli reseptdi. Əminəm ki dadlıdır da

[esmacan]

Bəs nədən nə qədər əlavə etmək lazımdır?

Fərqli reseptdi. Əminəm ki dadlıdır da

duzu reseptde miqdari yazilmamisdi mende gozeyari eledim. dadli idi ancaq qalanda kartoskalar berklesdiler

[SERAY]

Bu da menim hazirladiqim Şəki Pitisi

[Businka]

Bu da menim hazirladiqim Şəki Pitisi

Yaxşı ki, yemeyimi yeyib girdim bu mövzuya ))) Seray, afərin Sizə

Mən isə yoldaşımı 2 gündü dolmaya tutmuşam

Dünən yarpaq dolması

Bu gün isə badımcan dolması

yanlarında da ayran

[Amarla]

Bu da menim hazirladiqim Şəki Pitisi

super,super,her zamanki kimi dadli yemeklerinle bizi hevese getirirsen

[Dark Lady]

Neçə vaxtdı girmirəm bura. Lap xəcalət çəkdim. deyəcəklər ki, "bir köpüklük" xanımlığı yoxdu qızın :D

Bugün göbələkli kartof qızartması+ət də qatdım içinə.

Çaxoxbili. Keçən dəfə dadı xoşuma gəlmişdi, aradan çox vaxt keçməmiş yenə hazırladım.

Və qozlu bulkalar. Əslində adı belə deyil, amma mən əsl adını bilmirəm, belə deyirəm :) P.S.Bu dəfə qozları xırdalamağa həvəs olmadı, kiçik-kiçik bölmüşəm. Amma toz kimi edəndə daha yaxşı olur.

[Diamanta]

Kremli trubochkalar ))))

Kesmikli piroq .

[Businka]

Neçə vaxtdı girmirəm bura. Lap xəcalət çəkdim. deyəcəklər ki, "bir köpüklük" xanımlığı yoxdu qızın

Bugün göbələkli kartof qızartması+ət də qatdım içinə.

Çaxoxbili. Keçən dəfə dadı xoşuma gəlmişdi, aradan çox vaxt keçməmiş yenə hazırladım.

Və qozlu bulkalar. Əslində adı belə deyil, amma mən əsl adını bilmirəm, belə deyirəm P.S.Bu dəfə qozları xırdalamağa həvəs olmadı, kiçik-kiçik bölmüşəm. Amma toz kimi edəndə daha yaxşı olur.

Qız deyil eee qızıldı Hər bir xörəyin gözəl görünür. Qozlu kökənin də reseptin versən əla olar

Kremli trubochkalar ))))

Kesmikli piroq .

Di, borucuqları hazır xəmirdən hazırlamısan, yoxsa xemiri özün etmisən?

[Diamanta]

Di, borucuqları hazır xəmirdən hazırlamısan, yoxsa xemiri özün etmisən?

Yox, canim , tenbel mali , hazir xemirdi )))

[Dark Lady]

Qız deyil eee qızıldı Hər bir xörəyin gözəl görünür. Qozlu kökənin də reseptin versən əla olar

Qız qızıla dönübdü,

Xəbəri yox oğlanların

Resepti çoxdan bu saytdan götürmüşdüm (ümumiyyətlə məsləhətli saytdır), http://www.azcookbook.com/azeri/hil-v%C9%99-limonlu-sirin-cor%C9%99kl%C9%99r-bulkalar/ .Neçə dəfə bişirmişəm artıq. Amma mən tərkibini dəyişmişəm, yalnız qoz və limon suyu əlavə edirəm, vəssalam (şəkər tozu təbii ki). Bu dəfə qozları xırdalamağa həvəs olmadı, toz kimi olanda, yəni üyüdüləndə daha yaxşı olur. Limon suyu əlavə edəndə isə cem dadı gəlir. Daha dadlı olur. Mən bu dəfə limon suyu yerinə limon qabığı əlavə etmişdim.

Edited November 19, 2012 by Dark Lady

[Nermin Shukurova]

yegin burda da shekil yerleshdirmek olar he?

teze teze oyrenirem hele

Edited November 21, 2012 by Nermin Shukurova

[Businka]

Qız qızıla dönübdü,

Xəbəri yox oğlanların

Resepti çoxdan bu saytdan götürmüşdüm (ümumiyyətlə məsləhətli saytdır), http://www.azcookboo...əklər-bulkalar/ .Neçə dəfə bişirmişəm artıq. Amma mən tərkibini dəyişmişəm, yalnız qoz və limon suyu əlavə edirəm, vəssalam (şəkər tozu təbii ki). Bu dəfə qozları xırdalamağa həvəs olmadı, toz kimi olanda, yəni üyüdüləndə daha yaxşı olur. Limon suyu əlavə edəndə isə cem dadı gəlir. Daha dadlı olur. Mən bu dəfə limon suyu yerinə limon qabığı əlavə etmişdim.

Maraqlı saytdır. Mənə bu resept maraqlı gəldi lap.http://www.azcookbook.com/azeri/k%C9%99l%C9%99kos/ Gərək sabah bir yoxlayim

yegin burda da shekil yerleshdirmek olar he?

teze teze oyrenirem hele

Ay maşallah :) Bu hələ təzə öyrənməkdirsə görün bir azdan nə xarüqələr olacaq

[esmacan]

xanimlar meslehet verin zehmet olmasa. dovgani hansi qatiqdan edirsiniz?kend qatigi hemise tapmaq olmur.men bir defe Pal qatiqdan bisirdim curudu.

[esmacan]

gurcu xengeli.1 defedir edirem yaxsi bukmeyi bacarmadim(((

[Businka]

xanimlar meslehet verin zehmet olmasa. dovgani hansi qatiqdan edirsiniz?kend qatigi hemise tapmaq olmur.men bir defe Pal qatiqdan bisirdim curudu.

Əminsən ki, qatıqdan çürüyüb?

gurcu xengeli.1 defedir edirem yaxsi bukmeyi bacarmadim(((

Bu gün deyəsən ikmiz də xəngəl bişirmişik axı ))))

[esmacan]

Əminsən ki, qatıqdan çürüyüb?

Bu gün deyəsən ikmiz də xəngəl bişirmişik axı ))))

ellerinize sagliq! mene ele gelir cunki daha evvel adi qatiqdan bisirmisdim curumemisdi.1 defe de yoxlayaram))

[Nermin Shukurova]

ellerinize sagliq! mene ele gelir cunki daha evvel adi qatiqdan bisirmisdim curumemisdi.1 defe de yoxlayaram))

indi magazalarda yumru bankada satilire, adi kend qatigidi, marketlerde var, bax ondan cox dadli cixir, xengelinizde eladi, men hec onuda bacarmiram

[esmacan]

indi magazalarda yumru bankada satilire, adi kend qatigidi, marketlerde var, bax ondan cox dadli cixir, xengelinizde eladi, men hec onuda bacarmiram

o qatiqdan aliram hemise hec aglima gelmeyib cox sag olun meslehete gore.Cetin oldu mene de xengeli bisirmek ancaq dediler cox dadli cixib yorgunlugum yadimdan cixdi.

[Nermin Shukurova]

o qatiqdan aliram hemise hec aglima gelmeyib cox sag olun meslehete gore.Cetin oldu mene de xengeli bisirmek ancaq dediler cox dadli cixib yorgunlugum yadimdan cixdi.

ellerinize sagliq, xemir ishini hele teze teze oyrenmeye bashlayiram, yoldashim menide hevesden salmamaq ucun her yemeyime eladi,lezzetlidi deyir , amma dadina baxanda heqiqeten gorurem hecde yeyilesi deyileeee

[esmacan]

https://www.facebook.com/KulinarnyjSlovarGudsi

burda da cox maraqli reseptler var

[gapgara]

Əminsən ki, qatıqdan çürüyüb?

Bu gün deyəsən ikmiz də xəngəl bişirmişik axı ))))

Bayaqdan bu xəngəllərə baxa-baxa qalməşam, esmacanin da gürcü xəngəli, əladır, hava da soyuq 150 qramla bir birini tamamlayar :) Əllərinizə sağlıq.

[Businka]

ellerinize sagliq! mene ele gelir cunki daha evvel adi qatiqdan bisirmisdim curumemisdi.1 defe de yoxlayaram))

Təşəkkürlər :)

Bayaqdan bu xəngəllərə baxa-baxa qalməşam, esmacanin da gürcü xəngəli, əladır, hava da soyuq 150 qramla bir birini tamamlayar Əllərinizə sağlıq.

Doğrudur )) Soyuq havada xəngə xüsusi zövq verir ))

Mən bu gün səhər tezdən qoçaqlaşmışdım )) Tərslikdir eee. İşə gedəndə yuxudan ayılmaq istəmirəm, evdə olanda da tez oyanıram

Oladi bişirdim, çoxdandır deyirdim hazırlayacam, ama elə sonraya saxlayırdım

Yoldaşım üçünsə blinlər ) Çox sevir ))

Mən süfrəni hazırlayana kimi yoldaşım kofe dəmlədi

P.S. Bu da arada bişirdiklərimdəndir )

Ukrayna borşu

və kürk altında seledka (bu dəfə iş yoldaşımın resepti ilə alma da əlavə etmişdim, dadlı alındı)

[gapgara]

Bushinka xanım, ukrayna borşu ilə bizim borş arasında fərq nədədir? Borş mənim xoşladıgım yeməklərdən biridir. Amma bir dəfə Ukraynada olanda tərifləyib borş bişirdilər mənimçün amma heç xoşlamadım.

[SAPAND]

Yaxşı xörəklər bişirən xanımları görəndə ilk ağlıma gələn Müstafa Sandalın "Qız səni alan yaşadı" mahnisi düşür ...

Əllərinizə salıq ..

Edited November 24, 2012 by SAPAND

[Businka]

Bushinka xanım, ukrayna borşu ilə bizim borş arasında fərq nədədir? Borş mənim xoşladıgım yeməklərdən biridir. Amma bir dəfə Ukraynada olanda tərifləyib borş bişirdilər mənimçün amma heç xoşlamadım.

Sadəcə hazırlanma qaydasında. Bizim borşun rəngi tünd olur, onlarda bir az açıq. Həm onlar salo əlavə edirlər (düzdür mən əlavə etmədim). Ukraynada bir de olsanız, Şinok restoranında yeyin borşu. Mən orda daddığım borşu heç nəyə dəyişmərəm.

Yaxşı xörəklər bişirən xanımları görəndə ilk ağlıma gələn Müstafa Sandalın "Qız səni alan yaşadı" mahnisi düşür ...

Əllərinizə salıq ..

Allah ürəyinizcə bir xanım yetirsin Sizə inşallah :)

[SAPAND]

Allah ürəyinizcə bir xanım yetirsin Sizə inşallah

Yetirib , özüdə çoxdan ...

İndi isə oğluma arzulayıram .Allah eləsini yetirməsə vəziyyəti "urusca" olacaq ...