где можно в баку поесть вкусный и сочный стейк?

[Dyuymovochka86]

Хилтон был в списке. А Delicia однозначно хорошие стейки. Правда, у некоторых из них названия странные. Например, Иппон Стейк ) Откуда они взяли такое название - для меня тайна.

Но стейки у них вкусные и как раз Иппон в частности.

 

 

Насчет каждого уважающего себя - ок. Возможно. Но я тут больше хотел, чтобы люди по факту отписались. Где рекомендуют, где ели, где понравилось и т.д.

 

1. Алов (Флейм, 3-й этаж) 

2. Мангал (Баилово, напротив Площади Флага) 

3. Elvet (Наримановский район)

4. Pauls Steak Bar в районе прокуратуры 

5. Хилтон (24 этаж) Sky Grill Bar 

6. Джумейра - сейчас закрыта летняя веранда на которой готовили 

7. Мариотт (не был, не знаю, на каком этаже, где?)

8. Напротив Морвокзала в подвале Fillet House 

9. Delicia 

 

В Elvet и Мариотт не был. А из тех где был понравилось везде. Разве что в Филе Хаусе немного меньше понравилось чем в других. 

большое спасибо вам за информативные посты :)

[Lessi]

Мангал Стейк Хаус - самое противоречивое место. Половина его хвалит, другая - хает :)

 

Кстати, да.Совершенно верно.Притом бывает даже один и тот же человек сначала хает потом хвалит и наоборот)Поэтому хочу сходить сама чтобы понять что и как))Я так понимаю, там 2 зала

Паулс (ЦУМ) и Чураско (Молоканка)

А где у цума?выше где прокуратура или ниже где-то?

[Rosso]

Кстати, да.Совершенно верно.Притом бывает даже один и тот же человек сначала хает потом хвалит и наоборот)Поэтому хочу сходить сама чтобы понять что и как))Я так понимаю, там 2 зала

А где у цума?выше где прокуратура или ниже где-то?

 

Да, два зала - милли и стейк.

 

Выше МВД.

 

Согласен, всегда лучше проверить самому :)

[Morai Concierge]

В Гала базаре обычные цены. Чем они заоблачны? Вы ничего не путаете?

Нет, в летний сезон мы огромное количество гостей отправляли туда, комментарий был одинаковый. Дорого. Да и в сравнении с другими местами там на самом деле дорого.

[Superfine]

Стейк вагю за 85 манат) интересно вкус хотя бы того стоит?)

[Az_Strateg]

Паулс (ЦУМ) и Чураско (Молоканка)

 

 

Большое спасибо, не подскажете как там цены вообще?

[VCh]

300 грамм мяса за 100 баксов...

Хороший город Баку, разнообразный...

[treasurer74]

Нет, в летний сезон мы огромное количество гостей отправляли туда, комментарий был одинаковый. Дорого. Да и в сравнении с другими местами там на самом деле дорого.

 

какими другими? ) в этом весь  вопрос.

 

если в сравнении с Алов (Флейм), Хилтон, то в Гала цены дешевые. 

если в сравнении с Чанаг Гала, то в Гала цены дорогие.

 

Вы до этого написали заоблачные как в Гала и я на это ответил, что там не заоблачные. Облака в Баку не там )

 

 

Большое спасибо, не подскажете как там цены вообще?

 

Чураско около 20 манат за стейк по моему, он не совсем настоящий (было так по крайней мере год назад)

В Паулс 250-300 около 30 манат. Больше грамм - больше цена. 

[Morai Concierge]

Мы немного отошли от темы стейков, ибо гала базар не стейк хаус. А если сравнивать гала базар с однотипными ресторанами то тот же Гоша Гала в разы дешевле и не уступает ничем.

[Dragonfly]

Tosca :urey:

[treasurer74]

Мы немного отошли от темы стейков, ибо гала базар не стейк хаус. А если сравнивать гала базар с однотипными ресторанами то тот же Гоша Гала в разы дешевле и не уступает ничем.

 

опять что то путаете? ))

 

Гоша гала или Чанаг Гала? 

 

Гоша Гала не дешевле и тем более ни в разы чем Гала Базар. Гоша Гала (Мардакяны, если речь о нем) НИКОГДА не был недорогим рестораном. Там всегда было прекрасное качество и дорогие цены. 

 

А вот Чанаг Гала да. Недорог и ничем не уступает Гала базару. Согласен. И поэтому плюсанул

[*FashioNista*]

Кстати, да.Совершенно верно.Притом бывает даже один и тот же человек сначала хает потом хвалит и наоборот)Поэтому хочу сходить сама чтобы понять что и как))Я так понимаю, там 2 зала

А где у цума?выше где прокуратура или ниже где-то?

Выше МВД, прямо сзади получается. В последнее время у них стейк не особо, зато френч фрайзы лучшие в городе)

[proksi]

Чураско около 20 манат за стейк по моему, он не совсем настоящий (было так по крайней мере год назад)

В Паулс 250-300 около 30 манат. Больше грамм - больше цена. 

 

В Чураско только один вид из меню является классическим стейком это T-Bone цена на него около 35 ман., остальное это жаренное мясо и лангет, которое наши рестораторы упорно называют стейком :) Мясо для стейка они берут в магазинах Caspian Crystal, там замороженные в вакуумной упаковке куски Tbona стоят 15 манат.

 

Кстати, крайний поход в Чураско разочаровал, там кажись сменили команду и даже T-bone походил на классичекий лангет 

[proksi]

Кстати, давеча случайно в обед забрел в Мангал Стейк в Парк Бульваре, принесли лангет под видом и цене стейка.

[proksi]

Хилтон был в списке. А Delicia однозначно хорошие стейки. Правда, у некоторых из них названия странные. Например, Иппон Стейк ) Откуда они взяли такое название - для меня тайна.

Но стейки у них вкусные и как раз Иппон в частности.

 

 

Насчет каждого уважающего себя - ок. Возможно. Но я тут больше хотел, чтобы люди по факту отписались. Где рекомендуют, где ели, где понравилось и т.д.

 

1. Алов (Флейм, 3-й этаж) 

2. Мангал (Баилово, напротив Площади Флага) 

3. Elvet (Наримановский район)

4. Pauls Steak Bar в районе прокуратуры 

5. Хилтон (24 этаж) Sky Grill Bar 

6. Джумейра - сейчас закрыта летняя веранда на которой готовили 

7. Мариотт (не был, не знаю, на каком этаже, где?)

8. Напротив Морвокзала в подвале Fillet House 

9. Delicia 

 

В Elvet и Мариотт не был. А из тех где был понравилось везде. Разве что в Филе Хаусе немного меньше понравилось чем в других. 

 

На сегодня Elvet единственный который пока не разочаровывает, даже круче чем в Pauls. Единственный минус, это огромный кусок стейка на доске, который к середине трапезы успевает остыть, жаль в Баку нет практики подачи на стейков на металлических горячих жаровнях.

[treasurer74]

На сегодня Elvet единственный который пока не разочаровывает, даже круче чем в Pauls. Единственный минус, это огромный кусок стейка на доске, который к середине трапезы успевает остыть, жаль в Баку нет практики подачи на стейков на металлических горячих жаровнях.

 

на металлических горячих жаровнях.?

 

а он же будет продолжать готовиться тогда.

 

я как то читал интервью владельца какого то крупного стейк хауса и он сказал, что обязательным условием при подаче стейка является его разрезание перед клиентом в момент приноса блюда. иначе претензии потом приниматься не будут.

 

потому что если стейк не разрезать, он будет продолжать готовиться даже на тарелке (деревяшке..)

[Drizzle]

Теперь и поесть стейк является понтами в Баку. Даже баррель нефти стоит дешевле.  

[Rosso]

жаль в Баку нет практики подачи на стейков на металлических горячих жаровнях.

 

А как же Cook Zone?

[Deputat]

Анекдот в тему:

Приходит клиент в дорогой ресторан. К нему подходит галантный офицант чтобы принять заказ.

- что желаете заказать уважаемый?

- я хотел бы поесть стейк

- какой стейк вы предпочитаете, сирлоин, тендерлоин, ти бон?

- Сирлоин пожалуйста

- Вам из Бразильского, Британского или Аргентинского теленка?

- Бразильского пожалуйста

- Вам с кровью, средний или хорошо прожаренный?

- средний пожалуйста.

Офицант все любезно записывает, берет заказ на вино и удаляется. Далее он мигом забегает на кухню и кричит:

- Анечка! Один лангет!

[proksi]

на металлических горячих жаровнях.?

 

а он же будет продолжать готовиться тогда.

 

я как то читал интервью владельца какого то крупного стейк хауса и он сказал, что обязательным условием при подаче стейка является его разрезание перед клиентом в момент приноса блюда. иначе претензии потом приниматься не будут.

 

потому что если стейк не разрезать, он будет продолжать готовиться даже на тарелке (деревяшке..)

 

Согласен, но сожрать 12 oz стейк по быстрому не получится :) Я обычно заказываю medium rare, повар наверное как то рассчитывает, максимум что получу просто medium, что по любому лучше чем есть холодное мясцо

 

В некоторых местах подают на таких 

 

 

 

Edited December 10, 2014 by proksi

[proksi]

А как же Cook Zone?

 

Боюсь представить стоимость стейка тогда :)

[proksi]

на металлических горячих жаровнях.?

 

а он же будет продолжать готовиться тогда.

 

я как то читал интервью владельца какого то крупного стейк хауса и он сказал, что обязательным условием при подаче стейка является его разрезание перед клиентом в момент приноса блюда. иначе претензии потом приниматься не будут.

 

потому что если стейк не разрезать, он будет продолжать готовиться даже на тарелке (деревяшке..)

 

Вот кстати один из минусов Pauls это подача стейков на тарелках, аппетитней всего конечно же доска.

[Morai Concierge]

Я постараюсь завтра достать вам меню Гоша Гала и Гала Базаар. Будем сравнивать

[Lessi]

Выше МВД, прямо сзади получается. В последнее время у них стейк не особо, зато френч фрайзы лучшие в городе)

 

около старого моего дома,значит

кстати,надо бы свидеться эгейн)

Теперь и поесть стейк является понтами в Баку. Даже баррель нефти стоит дешевле.  

Я вообще,фигею...1кусок стейка в среднем заведении 40-45 азн...за 45 азн можно 4 кг мяса купить 1 гонаглыг дать))

и это в стране,где столько  мяса..

[Rosso]

Насчёт Гала Базаар, я там был только на гонаглыге, но общее мнение - цены дороже средних. Но туда в любом случае, не ради стейков едут :)

[proksi]

около старого моего дома,значит

кстати,надо бы свидеться эгейн)

Я вообще,фигею...1кусок стейка в среднем заведении 40-45 азн...за 45 азн можно 4 кг мяса купить 1 гонаглыг дать))

и это в стране,где столько  мяса..

 

Увы, стейкового мяса у нас нет, попробуйте купить самую дорогую вырезку и приготовить из него стейк, получите резиновую подошву. Тем более мясо надо еще предварительно состарить, выдержать дней 20 в специальных условиях да так что бы не протухло :) Поэтому и везут готовое мясо из за рубежа а из местного готовят аля стейки которое в действительности лангеты. Средняя цена на стейк в Баку выше европейских раза в три, как впрочем и на все общепитовское.

[Deputat]

около старого моего дома,значит

кстати,надо бы свидеться эгейн)

Меня не забудьте пригласить) первый напиток с меня)

[Lessi]

Меня не забудьте пригласить) первый напиток с меня)

sen zarafat ele

возьмем и пригласим)

стейк собирун)))))))

[Murad Ali]

в пица хате тоже неплохой стейк был, правда стоил около 10-15 манат :) тобишь бюджетный вариант аля перекусить

[*FashioNista*]

около старого моего дома,значит

кстати,надо бы свидеться эгейн)

Я вообще,фигею...1кусок стейка в среднем заведении 40-45 азн...за 45 азн можно 4 кг мяса купить 1 гонаглыг дать))

и это в стране,где столько  мяса..

 

Обязательно! Ай вил инджой ит ))

 

Мяса много, но неправильного мяса. На самом деле очень зависит от того что бедные коровы едят, как их содержат, массажи и прочее НУЖНО для хорошего стейка. Мне лично жалко столько отвалить за стейк тут. 

[treasurer74]

Боюсь представить стоимость стейка тогда :)

  

Где? В кук зон? Там стейк не сам готовишь. Самому только ломтики мяса дают готовить. Место кстати дорогое очень.

Я постараюсь завтра достать вам меню Гоша Гала и Гала Базаар. Будем сравнивать

 

Ок. Ставлю на убедительную победу Гоша Гала в Мардакянах) там дороже

 

около старого моего дома,значит

кстати,надо бы свидеться эгейн)

Я вообще,фигею...1кусок стейка в среднем заведении 40-45 азн...за 45 азн можно 4 кг мяса купить 1 гонаглыг дать))

и это в стране,где столько  мяса..

  

Нет, сестренка. 300 грамм и за 30 есть в Баку. Настоящего стейка.

А по ценам так считать не совсем корректно.

Один шищ кябаба в ресторане стоит в среднем 5 манат. А там 100 гр мяса. Итого 50 манат за баранину. Тогда и кябаб можно не есть. По этой логике.

Или приносят в обыкновенном ресторане 3 огурца плюс 3 помидора и чуть чуть зелени и 9 манат. Типа это три порции. Мол на троих. А там себестоимость макс 1 манат). Наценка в 9 раз!

Или тирамису. Сам с профессиональным поваром считал для друга (у него свой ресторан был) и посчитали что стоимость одного тирамису с печеньем рядом около 1.80 манат. А продают за 6,7,8. В три раза дороже минимум. А для друга считал для того чтобы объяснить ему что цены надо спускать и всемравно выгодно будет.

А насчет мяса доя стейка уже написали до меня. Это не просто дана эти, ты же знаешь сама.

Увы, стейкового мяса у нас нет, попробуйте купить самую дорогую вырезку и приготовить из него стейк, получите резиновую подошву. Тем более мясо надо еще предварительно состарить, выдержать дней 20 в специальных условиях да так что бы не протухло :) Поэтому и везут готовое мясо из за рубежа а из местного готовят аля стейки которое в действительности лангеты. Средняя цена на стейк в Баку выше европейских раза в три, как впрочем и на все общепитовское.

Стейковое мясо как таковое у нас отсутствует пока. Но выдерживать уже выдерживают. Те же мангал, элвет, вельвет, филе хаус, желе хаус не скрывают что пользуются азери нашим мясом.

[Morai Concierge]

В кук зон готовые стейки от 28 манат А если готовить самому то мясо от 14 манат 150 грм

[Lessi]

   

Нет, сестренка. 300 грамм и за 30 есть в Баку. Настоящего стейка.

А по ценам так считать не совсем корректно.

Один шищ кябаба в ресторане стоит в среднем 5 манат. А там 100 гр мяса. Итого 50 манат за баранину. Тогда и кябаб можно не есть. По этой логике.

Или приносят в обыкновенном ресторане 3 огурца плюс 3 помидора и чуть чуть зелени и 9 манат. Типа это три порции. Мол на троих. А там себестоимость макс 1 манат). Наценка в 9 раз!

Или тирамису. Сам с профессиональным поваром считал для друга (у него свой ресторан был) и посчитали что стоимость одного тирамису с печеньем рядом около 1.80 манат. А продают за 6,7,8. В три раза дороже минимум. А для друга считал для того чтобы объяснить ему что цены надо спускать и всемравно выгодно будет.

А насчет мяса доя стейка уже написали до меня. Это не просто дана эти, ты же знаешь сама.

Стейковое мясо как таковое у нас отсутствует пока. Но выдерживать уже выдерживают. Те же мангал, элвет, вельвет, филе хаус, желе хаус не скрывают что пользуются азери нашим мясом.

Дорогой братец,ты как всегда прав и логичен в своих суждениях

Желе хаус?

  

В кук зон готовые стейки от 28 манат А если готовить самому то мясо от 14 манат 150 грм

Вы уверены?Я слышала,что место дорогое,депозиты шмипозиты

[treasurer74]

Дорогой братец,ты как всегда прав и логичен в своих суждениях

Желе хаус?

Это я пошутил, но рад, что дорог)

Вы уверены?Я слышала,что место дорогое,депозиты шмипозиты

Депозитов не , сестренка. Был там раза три. Стейки не ел, поэтому по ценам стейка сказать ничего не могу. А жарить мясо так и есть: 14-17 манат за 150 гр где то. Курица дешевле на несколько манат. Место для одного двух раз нормальное. Жаришь, фоткаешься и сразу в фэбэ)))) типа вот я жарю, крутой повар)

Пс сам не фоткался)

Edited December 11, 2014 by treasurer74

[Morai Concierge]

Ссылка на меню cook zone

https://attachment.fbsbx.com/file_download.php?id=1486798398276554&eid=AStUCK8v_a4kzfyUlo9f-9P5vxGiamxbEbK1aD8x973uQ054x1ArHQkvJ48hwBzk-_0&ext=1418346597&hash=ASvN_A2OZvcC39Mm

[Deputat]

sen zarafat ele

возьмем и пригласим)

стейк собирун)))))))

Ким зарафат еляйир? Если что у меня их номер с собой) могу зарезервировать столик) я знаком с Андреасом их шефом. 

[Зайка]

Итого насколько я понял сейчас стейки есть в:

 

1. Алов (Флейм, 3-й этаж)

2. Мангал (Баилово)

3. Elvet (Наримановский район)

4. Паулс в районе прокуратуры (давно не был, но вроде работают)

5. Хилтон (24 этаж)

6. Джумейра (?? есть сейчас или нет?)

7. Мариотт (не был, не знаю, на каком этаже, где?)

8. Напротив Морвокзала в подвале

........

 

Буду благодарен если продолжите. Как то обобщить хочется, ну а потом рейтинг составим )

 

Если позволите,

я бы убрала из этого списка Хилтон и Джумейру. Вкусно, но не каждый кусок жареного мяса (даже если он приготовлен из мяса для стейка) есть Стейк.

 

Также, убрала бы Филе-Хаус и Полс.

Филе-Хаус, очень вкусно, но это все же вырезка, замаринованная и размягченная до состояния пластилина. Не хватает "дикости" стейка.

 

Полс - потому, что с ним конкурировать будет трудно :)

Это и есть raw-стейк, самый настоящий, прямо с матрицы, без фотошопа. Но есть нюанс =

не всем нравится портретное фото без обработки ;)

 

Мангал, Элвет и Мариот = сказать нечего, не пробовала.

 

Алов - первое месте, пока это лучший стейк, но порции маленькие.

Edited December 20, 2014 by Зайка

[treasurer74]

Если позволите,

я бы убрала из этого списка Хилтон и Джумейру. Вкусно, но не каждый кусок жареного мяса (даже если он приготовлен из мяса для стейка) есть Стейк.

 

Также, убрала бы Филе-Хаус и Полс.

Филе-Хаус, очень вкусно, но это все же вырезка, замаринованная и размягченная до состояния пластилина. Не хватает "дикости" стейка.

 

Полс - потому, что с ним конкурировать будет трудно :)

Это и есть raw-стейк, самый настоящий, прямо с матрицы, без фотошопа. Но есть нюанс =

не всем нравится портретное фото без обработки ;)

 

Мангал, Элвет и Мариот = сказать нечего, не пробовала.

 

Алов - первое месте, пока это лучший стейк, но порции маленькие.

 

если Вы справшиваете разрешения, то не позволю )))

 

разрешаю убрать только Филе хаус. Я до этого писал, что они так да себе. 

 

А Хилтон убирать??? За что? Там же реально вкусно готовят стейк и это у меня не разовое впечатление (не сочтите за нескромность). 

А Джумейру до Вас убрали))) До лета. Терраса то закрыта все равно сейчас

[Morai Concierge]

Могу поделится меню ресторана Fireworks в Marriott.

Это для тех кто надумает пойти. Если что пишите в инбокс, помогу с резервацией.

Извиняйте за качество)

[Spiker]

В Чураско только один вид из меню является классическим стейком это T-Bone цена на него около 35 ман., остальное это жаренное мясо и лангет, которое наши рестораторы упорно называют стейком :) Мясо для стейка они берут в магазинах Caspian Crystal, там замороженные в вакуумной упаковке куски Tbona стоят 15 манат.

 

Кстати, крайний поход в Чураско разочаровал, там кажись сменили команду и даже T-bone походил на классичекий лангет 

я тоже замечаю, что вместо того, чтобы стремиться к подтягиванию своего уровня до мировых стандартов, у нас в городе в последнее время наблюдается тенденция пофигистического упадка... типа и так сойдет...