Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Домашний хлеб 2


Birken

Recommended Posts

@Nevestochka, скорейшего вам выздоровления! Закваски вас поймут )))

 

@Bercana, Надрезы я не делала. Обычно хлеб в корзину для расстойки  мы кладём швом вверх . Здесь всё наоборот - швом вниз,  при переворачивании хлеба  на противень шов оказывается наверху и  в духовке вот так красиво раскрывается, трескается. Предварительно  густо обсыпала хлебную заготовку мукой .

На ржаном хлебе это очень эффектно смотрится .

Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Birken сказал:

@Nevestochka, скорейшего вам выздоровления! Закваски вас поймут )))

 

@Bercana, Надрезы я не делала. Обычно хлеб в корзину для расстойки  мы кладём швом вверх . Здесь всё наоборот - швом вниз,  при переворачивании хлеба  на противень шов оказывается наверху и  в духовке вот так красиво раскрывается, трескается. Предварительно  густо обсыпала хлебную заготовку мукой .

На ржаном хлебе это очень эффектно смотрится .

я вроде также делаю....но нет такого полного напыления 

Link to comment
Share on other sites

Девочки , вот мой разрез Столового хлеба. Брала ц.з ржаную и ц.з пшеничную муку. Закваска ржаная . Пока не пробовала, весь заморозила.

столовый хлеб2.jpg

столовый хлеб1.jpg

  • Like 6
  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

Только что, Bercana сказал:

я вроде также делаю....но нет такого полного напыления 

 

Может у меня тесто более влажное, тут муки ржаной 50%

Link to comment
Share on other sites

13 часа назад, ulya_na сказал:

Не хотела выставить такое "произведение искусства")):faceoff: но он вкусный до невозможности, не удержалась)

Шпинатный цельнозерновой хлеб с подсолнечными семечками

 

 

Здесь ключевое слово - вкуснооо!

Мне очень нравится хлеб с наполнителями. Его ешь просто так как самостоятельное блюдо. Мука цельнозёрная, полезно и без вреда для фигуры ))) 

У меня ваш горчичный ( на горчичном масле который ) из головы не идёт. Масло надо купить, всё ни как руки не дойдут

Link to comment
Share on other sites

Только что, ulya_na сказал:

Ночью испекла на завтрак хлеб тыквенно-шоколадный

Вместо шоколада/какао у меня кэроб - порошок из плодов рожкового дерева.

 

Божественно!!!!!

 

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Birken сказал:

Всем любителям Бородинского хлеба посвящается :rroza:

Испекла я вчера свой Бородинский  на новой закваске. Какой аромат стоял пока он выпекался! Сейчас разрезала ,  попробовала - вкус, аромат не передать словами. Вкуснее в тысячу раз того, что пекла на обычной закваске ( спонтанке). Хочу теперь и другие ржаные на ней испечь. Хорошо хоть её кормить не надо часто ( раз в месяц). Лежит себе в холодильнике , достаёшь и сразу используешь.

 

На 3 фото видна структура хлеба. Он выпекается с использованием закваски кмкз и дрожжей. Я использовала сухие инстантные.  Дрожжи добавляем потому что эта закваска  выводится при 42 - 44градусах. При такой температуре все дрожжи погибают, остаются только кисло молочные бактерии. Они наш хлеб не поднимут и не разрыхлят.

Обалдеть как красиво!:appl:

Биркен, а вместо дрожжей закваску использовать можно?:25:

И можно ссылку на кмкз?)

 

 

Edited by ulya_na
  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, ulya_na сказал:

Биркен, горчичное в Браво точно есть,  я там беру. Наверное, еще в привокзальных магазинчиках будет

 

 

Ага, я там его видела, просто переключилась на оливковое на секунду)) и забыла его купить

 

Я читала , что сыворотку надо заменять на 40% иначе тесто плывёт и чего -то там с клейковиной не то, разрушается быстро. Хотя сама пекла хлеб и заменяла  воду  на сыворотку на все 100%. Но правда было пару раз , что тесто не хотело собираться в колобок и плыло совершенно

Link to comment
Share on other sites

10 минут назад, ulya_na сказал:

Ночью испекла на завтрак хлеб тыквенно-шоколадный

Вместо шоколада/какао у меня кэроб - порошок из плодов рожкового дерева.

Бог мой, какая красотища!!!) 

 

11 минуту назад, Birken сказал:

Дрожжи добавляем потому что эта закваска  выводится при 42 - 44градусах

Тогда я не совсем точно поняла смысла кмкз. 

Но хлеб зачётный) 

 

Какие вы молодцы, девочки) ❤ 

 

Я утром испекла хлеб в формедтя бисквита) как остынет, выложу, что получилось) 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Только что, Birken сказал:

 

Ага, я там его видела, просто переключилась на оливковое на секунду)) и забыла его купить

 

Я читала , что сыворотку надо заменять на 40% иначе тесто плывёт и чего -то там с клейковиной не то, разрушается быстро. Хотя сама пекла хлеб и заменяла  воду  на сыворотку на все 100%. Но правда было пару раз , что тесто не хотело собираться в колобок и плыло совершенно

У меня сыворотка только, я воду не использую в выпечке. Если это белая мука, проблем обычно не возникает, а с ц/з, да, сложно все.

Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, ulya_na сказал:

Обалдеть как красиво!:appl:

Биркен, а вместо дрожжей закваску использовать можно?:25:

И можно ссылку на кмкз?)

 

 

 Он на закваске, но в ней в отличии от нашей обычной нет дрожжей. Нашу обычную мы выводим при 21-30 градусах, а эта от 42 -44, дрожжи умирают. Тесто просто не поднимется((((

 вот ссылка https://registrr.livejournal.com/38356.html

Она у меня созрела за 6 дней. Нужна стабильная температура в 42, а может и в 44 градуса, там как пойдет

Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Bercana сказал:

Тогда я не совсем точно поняла смысла кмкз. 

Но хлеб зачётный) 

 

Спасибо!:romashka:

 Она лучше раскрывает вкус и аромат хлеба. Интересно было попробовать

Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, Bercana сказал:

Я утром испекла хлеб в формедтя бисквита) как остынет, выложу, что получилось) 

 

Ждём!

 Мы все как пчелки трудились вчера- сегодня :smoking:

 

Link to comment
Share on other sites

5 минут назад, Birken сказал:

Нужна стабильная температура в 42, а может и в 44 градуса,

Проблема(

Я просто подумала, вы же туда дрожжи добавляете, а что если вместо них активную закваску положить? Не получится?

Ой, я сейчас посмотрела, Сергей поставил ее на батарейку, так выбраживал. Это идея!))

Edited by ulya_na
Link to comment
Share on other sites

Только что, ulya_na сказал:

Проблема(

Я просто подумала, вы же туда дрожжи добавляете, а что если вместо них активную закваску положить? Не получится?

 

В мультиварке можно ставить, если есть  функция йогурт или мультиповар на 40 градусов.

 

Тогда это будет Бородинский на на нашей обычной ржаной закваске без добавления промышленных дрожжей. Я пекла, замечательный рецепт у Сергея есть. Но если хотите на кмкз попробовать то надо добавить дрожжи , иначе ни как.

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Birken сказал:

 

В мультиварке можно ставить, если есть  функция йогурт или мультиповар на 40 градусов.

 

Тогда это будет Бородинский на на нашей обычной ржаной закваске без добавления промышленных дрожжей. Я пекла, замечательный рецепт у Сергея есть. Но если хотите на кмкз попробовать то надо добавить дрожжи , иначе ни как.

Понятно...

15 минут назад, Birken сказал:

Ждём!

 Мы все как пчелки трудились вчера- сегодня :smoking:

Точно)) предстоящая весна ли так сказывается на нас?)

Link to comment
Share on other sites

44 минуты назад, ulya_na сказал:

Точно)) предстоящая весна ли так сказывается на нас?)

 

Недавно только штоллены пекли,  а уже не за горами Масленица, Новруз, Пасха....

Так что ударным трудом будем встречать весну- красну :conf_icon.php:

 

Интересно, у нас гречневые хлопья есть в продаже? или только в составе каш они есть

Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, ulya_na сказал:

Не то слово! Это вторая попытка у меня, оба раза вот так прорывает корочку, там в рецепте молоко (не люблю я его), а я делаю на сыворотке, и тесто не хочу утяжелять мукой, чтобы почувствовать вкус полноценно, оно получается липким у меня. Поэтому вот такой вот внешний вид))

Совершенно согласна со всем вами сказанным!)

 

Биркен, горчичное в Браво точно есть,  я там беру. Наверное, еще в привокзальных магазинчиках будет.

 

Ночью испекла на завтрак хлеб тыквенно-шоколадный

Вместо шоколада/какао у меня кэроб - порошок из плодов рожкового дерева.

DSC_0193.JPG

DSC_0197.JPG

Ваааууу!!! Красота!!!!

Link to comment
Share on other sites

)) ну, вот, что получилось при выпечке в форме. 

_20190213_145630.thumb.JPG.dc526974fffbf115e99381ea87be5c1c.JPG

 

_20190213_145648.thumb.JPG.14b5da0379d17db9799efe168905abff.JPG

 

DSC_0026.thumb.JPG.57f80a712090272c27550b71d5ca8b3b.JPG

Из минусов-почему то не образовалась корка дна... Боковины прилипли. Идеально было бы использовать силиконовую форму, но я её выбросила ((

На фото закваска ц.з.пшеничная+обычная белая

Edited by Bercana
  • Like 5
  • Thanks 1
  • Upvote 3
Link to comment
Share on other sites

Биркен, Ульяна,кто зайдет сюда, подскажите, пожалуйста. Моя пшеничная поднялась и опала в течение нескольких часов. Это значит, что нужно кормить каждые 12 часов? И когда на ней можно будет печь? Она у меня уже почти две недели страдает... Пару дней, как начала активно бродить.

Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, Birken сказал:

 

 

Интересно, у нас гречневые хлопья есть в продаже? или только в составе каш они есть

А какие еще бывают гречневые хлопья? Есть каши, в составе которых только гречневые хлопья, вам такие не подойдут?

Edited by Nevestochka
Link to comment
Share on other sites

16 минут назад, Nevestochka сказал:

Биркен, Ульяна,кто зайдет сюда, подскажите, пожалуйста. Моя пшеничная поднялась и опала в течение нескольких часов. Это значит, что нужно кормить каждые 12 часов? И когда на ней можно будет печь? Она у меня уже почти две недели страдает... Пару дней, как начала активно бродить.

 

Невесточка, я отдельно пшеничную не выращивала. Просто часть  готовой ржаной покормила трижды белой мукой и в дело пустила. Я думаю если вы её уже 2 недели кормите, она у вас готова. Пахнет вкусно?

 

18 минут назад, Nevestochka сказал:

Есть каши, в составе которых только гречневые хлопья, вам такие не подойдут?

 

Подойдут,  я обычно для каши покупаю 7 или 5 злаков в составе, а сейчас нужно только гречневые хлопья.

Link to comment
Share on other sites

30 минут назад, Bercana сказал:

Из минусов-почему то не образовалась корка дна... Боковины прилипли. Идеально было бы использовать силиконовую форму, но я её выбросила ((

На фото закваска ц.з.пшеничная+обычная белая

 

 

Странно, может в  форме дело? У меня есть форма, при выпечки, в которой бока всегда бывают бледные. 

Может нижнего жара не хватило? Хотя у вас по моему эл.духовка.  А мякиш нормальный?  Как на вкус?

Я обычно маслом смазываю и мукой сверху присыпаю чтобы не прилипало.

Link to comment
Share on other sites

47 минут назад, Nevestochka сказал:

Биркен, Ульяна,кто зайдет сюда, подскажите, пожалуйста. Моя пшеничная поднялась и опала в течение нескольких часов. Это значит, что нужно кормить каждые 12 часов? И когда на ней можно будет печь? Она у меня уже почти две недели страдает... Пару дней, как начала активно бродить.

Проконтролируйте, следите за ней, если пузырится хорошо и в течение  4-5 часов если она опала,  можно уже печь.  

Link to comment
Share on other sites

55 минут назад, Bercana сказал:

)) ну, вот, что получилось при выпечке в форме. 

 

Из минусов-почему то не образовалась корка дна... Боковины прилипли. Идеально было бы использовать силиконовую форму, но я её выбросила ((

На фото закваска ц.з.пшеничная+обычная белая

Форма толстостенная у вас? В таких случаях я отдельно включаю нижнюю спираль или верх накрываю фольгой, чтобы низ успел пропечься. Или хлеб в такой форме кладу на самый нижний уровень. И обязательно смазывать форму слив.маслом, я мукой не делаю присыпку, но смазываю хорошо. 

Link to comment
Share on other sites

Девочки, у меня если формовой, то 200 - 220 градусов первые 10 мин, потом допекаю на 180 - 200 градусах.  Всегда верх и низ выбираю функцию. Но у меня правда есть термометр, ориентируюсь в конце выпечки на него, выше 96 градусов внутри хлеба - вытаскиваю 

Edited by Birken
Link to comment
Share on other sites

 Выше , в  моём посте шла речь о ржаном или  ржано - пшеничном. Белый пеку без формы. Обычно при 250 первые 15 мин с паром, потом снижаю до 220- 200 и до готовности, но тоже проверяю термометром. Пока проколов не было. Раньше , когда пекла в казане не припомню, чтобы дно готового хлеба было без корки, но казан  я прогревала заранее всегда.

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, ulya_na сказал:

Проконтролируйте, следите за ней, если пузырится хорошо и в течение  4-5 часов если она опала,  можно уже печь.  

 

1 час назад, Birken сказал:

 

Невесточка, я отдельно пшеничную не выращивала. Просто часть  готовой ржаной покормила трижды белой мукой и в дело пустила. Я думаю если вы её уже 2 недели кормите, она у вас готова. Пахнет вкусно?

Неужели УЖЕ?? Пожалуйста, можете дать ссылку на самый лёгкий прелегкий и некапризный рецепт? Чтобы мотивация была))

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Birken сказал:

 

 

Странно, может в  форме дело? У меня есть форма, при выпечки, в которой бока всегда бывают бледные. 

Может нижнего жара не хватило? Хотя у вас по моему эл.духовка.  А мякиш нормальный?  Как на вкус?

Я обычно маслом смазываю и мукой сверху присыпаю чтобы не прилипало.

 

1 час назад, ulya_na сказал:

Форма толстостенная у вас? В таких случаях я отдельно включаю нижнюю спираль или верх накрываю фольгой, чтобы низ успел пропечься. Или хлеб в такой форме кладу на самый нижний уровень. И обязательно смазывать форму слив.маслом, я мукой не делаю присыпку, но смазываю хорошо. 

Форма тонкая. Смазывала, присылала.. Мякиш пропекся хорошо) вкусно).. Как вариант, может нижний тэн сгорел.. Потому как недавно пекла бисквит, поджарился отлично) 

 

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Nevestochka сказал:

 

Неужели УЖЕ?? Пожалуйста, можете дать ссылку на самый лёгкий прелегкий и некапризный рецепт? Чтобы мотивация была))

 

Сейчас она у вас в каком состоянии?  пышная? запах? у пшеничной немного по другому всё. Её лучше использовать на пике, не дожидаясь опадания. Возьмите мокрую ложку, аккуратно у края банки  возьмите немного закваски и также аккуратно опустите эту закваску в чашку с водой. Посмотрите, она должна не утонуть.

Сколько у вас сейчас всего закваски? Для хлеба нужно будет гр 100- 200. Есть рецепт фр. булки, можно попробовать его https://www.hlebomoli.ru/blog/frantsuzskaya-bulka 

 Первый этап постановку опары можете пропустить, если в данный момент у вас есть 100-200 гр закваски на пике! И  если собираетесь заниматься хлебом прямо  сейчас. Если завтра, то берете 5-7 гр закваски и заводите опару и завтра уже далее по рецепту. Утром отложите немного на кормёжку, остальное в тесто

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Bercana сказал:

 

Форма тонкая. Смазывала, присылала.. Мякиш пропекся хорошо) вкусно).. Как вариант, может нижний тэн сгорел.. Потому как недавно пекла бисквит, поджарился отлично) 

 

 

 скорее всего от него

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Nevestochka сказал:

 

Неужели УЖЕ?? Пожалуйста, можете дать ссылку на самый лёгкий прелегкий и некапризный рецепт? Чтобы мотивация была))

Биркен оставила ссылку на рецепт, я тоже думаю, что он вам подойдет лучше. Я хочу предложить рецепт хлеба без замеса, посмотрите по ссылке https://www.hlebomoli.ru/blog/hleb-bez-zamesa-na-zakvaske, какой вам покажется удобным и легким в приготовлении, с того и начинайте. Если возникнут вопросы, спрашивайте. Удачи!)

Link to comment
Share on other sites

7 часов назад, Birken сказал:

 

Недавно только штоллены пекли,  а уже не за горами Масленица, Новруз, Пасха....

Так что ударным трудом будем встречать весну- красну :conf_icon.php:

 

Интересно, у нас гречневые хлопья есть в продаже? или только в составе каш они есть

Биркен, сейчас припоминаю, кажется, в Континентале я видела их.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

25 минут назад, ulya_na сказал:

Биркен оставила ссылку на рецепт, я тоже думаю, что он вам подойдет лучше. Я хочу предложить рецепт хлеба без замеса, посмотрите по ссылке https://www.hlebomoli.ru/blog/hleb-bez-zamesa-na-zakvaske, какой вам покажется удобным и легким в приготовлении, с того и начинайте. Если возникнут вопросы, спрашивайте. Удачи!)

Ну,вы попали... Теперь замучаю вопросами. Первый вопрос наверное глупый... Стартер это и есть закваска?

Второй вопрос - как называется моя/наша закваска? Там писали "если у вас левита Мадре или влажность 100%"... Я помню, как-то объясняли про влажность, 100 % это значит равные пропорции воды и муки? А Мадре левита?

Третий... Оба варианта нужно выпекать на камне, а у меня его нет. Как быть?

Четвертый. В беззамесном хлебе автор пишет, что нужно выпекать с паром и под колпаком. Я не понимаю логику, если на хлебе колпак, как до него доходит пар? Он ведь остаётся снаружи колпака. Почитала комментарии,и не очень представила себе, о чем идёт речь.

Дальше... Закваски у меня мало, полстакана всего. Я думала, ее ещё долго выводить, и увеличивать в объеме, поэтому каждый раз выбрасывала большую часть, чтобы лишнее место не занимала) получается, мне подходит вариант с 5-7 гр. Это чайная ложка?

И последний. Нужна прямо таки ювелирная точность в граммах? У меня весы с погрешностью 10 гр, нужно покупать более точные?

Спасибо, если найдете время и терпение дочитать и ответить)

2 часа назад, Birken сказал:

 

Сейчас она у вас в каком состоянии?  пышная? запах? у пшеничной немного по другому всё. Её лучше использовать на пике, не дожидаясь опадания. Возьмите мокрую ложку, аккуратно у края банки  возьмите немного закваски и также аккуратно опустите эту закваску в чашку с водой. Посмотрите, она должна не утонуть.

Сколько у вас сейчас всего закваски? Для хлеба нужно будет гр 100- 200. Есть рецепт фр. булки, можно попробовать его https://www.hlebomoli.ru/blog/frantsuzskaya-bulka 

 Первый этап постановку опары можете пропустить, если в данный момент у вас есть 100-200 гр закваски на пике! И  если собираетесь заниматься хлебом прямо  сейчас. Если завтра, то берете 5-7 гр закваски и заводите опару и завтра уже далее по рецепту. Утром отложите немного на кормёжку, остальное в тесто

 

Биркен, я ее вечером кормила, она сразу хочет пузыриться. Выглядит не такой прямо пористой, как на пике, но видно, что имеет тенденцию к активному росту. Пахнет слегка кислинкой, запах очень мягкий, приятный. Попозже попробую "топить" ее и напишу результат.

 

Вот ржаная у меня пахнет "на славу". Сегодня третий день, и как только я зайду на кухню, мой заложенный нос чувствует запах гниения. Каждый раз бросаюсь к  мусорке, и лишь проверив там, вспоминаю про закваску. Неужели так должно быть? Пшеничная так резко не пахла.

Link to comment
Share on other sites

23 минуты назад, Nevestochka сказал:

Вот ржаная у меня пахнет "на славу". Сегодня третий день, и как только я зайду на кухню, мой заложенный нос чувствует запах гниения. Каждый раз бросаюсь к  мусорке, и лишь проверив там, вспоминаю про закваску. Неужели так должно быть? Пшеничная так резко не пахла.

 

Ваша ржаная при какой температуре "живёт"? 

Link to comment
Share on other sites

29 минут назад, Nevestochka сказал:

Ну,вы попали... Теперь замучаю вопросами. Первый вопрос наверное глупый... Стартер это и есть закваска?

Второй вопрос - как называется моя/наша закваска? Там писали "если у вас левита Мадре или влажность 100%"... Я помню, как-то объясняли про влажность, 100 % это значит равные пропорции воды и муки? А Мадре левита?

Третий... Оба варианта нужно выпекать на камне, а у меня его нет. Как быть?

Четвертый. В беззамесном хлебе автор пишет, что нужно выпекать с паром и под колпаком. Я не понимаю логику, если на хлебе колпак, как до него доходит пар? Он ведь остаётся снаружи колпака. Почитала комментарии,и не очень представила себе, о чем идёт речь.

Дальше... Закваски у меня мало, полстакана всего. Я думала, ее ещё долго выводить, и увеличивать в объеме, поэтому каждый раз выбрасывала большую часть, чтобы лишнее место не занимала) получается, мне подходит вариант с 5-7 гр. Это чайная ложка?

И последний. Нужна прямо таки ювелирная точность в граммах? У меня весы с погрешностью 10 гр, нужно покупать более точные?

Спасибо, если найдете время и терпение дочитать и ответить)

1. Да, стартер - это и есть закваска зрелая.

2. Это закваска спонтанного брожения влажностью 100%, т.е. там равное количество муки и воды. Есть закваска 50%-ная - это, например, Левито мадре (что означает в переводе "материнская закваска"), там вода в количестве половины муки. Есть закваска влажностью 125%, 80 или 60, это количество воды, добавляемой к 100 г муки: 100 г муки+125 мл воды и т.д.

3. Ну у меня его тоже нет) Берете противень, если есть толстый, еще лучше. И разогреваете духовку вместе с противнем)

4. Если выпекаете без колпака, на дно духовки разогреваете с двумя противнями, один для хлеба, другой кладете на самое дно. Когда хлеб отправляете в духовку, в нижний противень наливаете стакан горячей воды, создаете таким образом пар. Если под колпаком (хлеб на горячий противень, сверху колпак ) или в казане печете, тогда дополнительно пар создавать не нужно, но колпак или казан должен быть горячим, когда вы кладете хлеб.

5. Думаю, да. Или подкармливайте ночью, до утра она забродит хорошо, утром ставьте тесто, или же, как вы сами написали, опарным способом, с 5 г стартера ставите опару. Если закваска у вас в данный момент пышная, не тонет в воде, да, 5 г - это примерно 1 ч.л., если опала уже - пол ч.л. берите.

6. И пока последнее) Есть авторы, дают точные рецепты прямо до грамма. А так 10 г небольшая погрешность, не волнуйтесь, когда набьете руку, даже на глаз будете делать))

Edited by ulya_na
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

  • Bercana locked this topic
  • Kroxa unlocked this topic
Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • Таксистов обяжут устанавливать в салоне автомобиля видеокамеру и соответствовать экостандарту
      Обнародованы требования к техническим показателям транспортных средств, используемых при перевозке пассажиров легковым автомобилем такси.
      Это нашло отражение в утвержденных сегодня Кабинетом министров «Требованиях к техническим характеристикам, внутреннему и внешнему оформлению транспортных средств, используемых для регулярных пассажирских перевозок и легковым автомобилем такси».
      В легковых автомобилях такси должны быть установлены видеокамеры, которые охватывают весь салон и оснащены запоминающим устройством, способным хранить записанную информацию как минимум один месяц.
      Согласно требованиям, легковые автомобили такси должны соответствовать как минимум экологическому стандарту «Евро-5».
      Media.az
      • 7 replies
    • Новое мошенничество с бронированием.
      Участились проделки мошенников в Азерб. Сколько бы полиция не призывали граждан быть бдительны все равно обманываються. Не пишите и не перечисляйте деньги через сайты которые не знаете и тем более не пишите 3 значное security cod. У одного пожилого человека сняли в течении 2 месяцев 72000 манат с карты! И так новое мошенничество:  Знакомиться с местным мужчиной на фб девушка из Украины, России или же часто Эстония, Сингапур и т.д. и предлагает встретиться сходить в кино например. Сейчас много маленьких кино, караоке там игры и тд в аренду на пару часов в Баку. Сбрасывает сайт кинотеатра с бакинским адресом ну например в наримановском районе, на двоих или группу и просит зделать резерв. Ну мужчина ничего не подозревая темболее местный адрес заходит на сайт и для резерва там требуется номер карты, security cod, во сколько и на чьё имя резерв. Все как обычно он оплачивает скажем 170 манат за 3 часа с едой вплоть до кольяна! Девушка даже предлагает заехать за ним. Ну к тому времени потерпевший с которого уже списали деньги за резерв подъезжает к кинотеатру по указанному сайту а там действительно маленькое помещение с комнатами где смотрят кино и караоке поют но только они говорят что они не знакомы с этим сайтом и вообще что это не их фотки комнат. Обращаясь в банк или полицию те говорят что вы не первый и не последний кто жертва мошенников. Таких случаев уже в Баку тысячами.
      https://m.facebook.com/groups/246661159172976/permalink/1789871651518578/?mibextid=WC7FNe
       
        • Confused
        • Haha
        • Thanks
      • 30 replies
    • Что за космические цены на парковку?
      Установлены тарифы на реконструированной парковке в центре Баку - ФОТО
      Лейла Мамедова14:14 - Сегодня   Установлены тарифы на парковку на станции автостоянки Бакинского железнодорожного вокзала, расположенной на пересечении улиц Сулеймана Рагимова и Мирали Гашгая.
      Цены определяются исходя из времени парковки, сообщает Trend.
      За первые 15 минут плата за парковку не взимается.
      Цены на парковку следующие:
      15-30 минут - один манат,
        30-60 минут - два маната,
      1-2 часа - четыре маната,
      2-3 часа - шесть манатов,
      3-5 часов - 10 манатов,
      5-7 часов - 14 манатов,
      7-10 часов - 18 манатов,
      10-15 часов – 22 маната,
      15-20 часов -26 манатов,
      20-24 часа – 30 манатов.
       
        • Like
      • 145 replies
    • 30-летняя женщина оставила двоих детей и сбежала из дома: мать беглянки винит знакомую из TikTok – ВИДЕО
      В Азербайджане 30-летняя мать двоих детей сбежала из дома из-за знакомой, с которой познакомилась в TikTok. 
      Об этом в программе Səni axtarıram («Ищу тебя») рассказала мать сбежавшей из дома Марджаны Гасымовой Матанат Гасымова. 
      Женщина отметила, что ее дочь ушла из дома два месяца назад. 
        «В 12 часов ночи моя дочь, оставив двоих детей дома, сбежала. Я позвонила ей, чтобы узнать, где она? Марджана сказала, что она в городе. На мой вопрос: куда ты ушла, оставив детей дома, она ответила «правильно сделала». Моя сестра утверждает, что Марджана ушла из дома из-за женщины, с которой познакомилась в соцсети в TikTok», - рассказала она.
      Подробнее - в видео:
        • Confused
        • Haha
      • 53 replies
    • А вы общаетесь с ИИ?))
      Предлагаю в этой теме обсудить ИИ и его помощь в нашей жизни. 
      Лично мне он помогает часто по многим вопросам, от работы до "стоит ли начинать общение с человеком, интересующимся БДСМ и является ли он психически нездоровым", оказывается, что не является, по мнению ИИ, и он вполне рекомендует такого знакомого иметь, правда в каком статусе иметь, мы не стали с ним уточнять, наверное для расширения кругозора, но это так, к слову)) 
       
      Иногда мы просто болтаем, у него вполне себе есть чувство юмора, он реагирует на добрые и ласковые слова. И вообще приятный собеседник)) 
       
      Интересно узнать, только я тут псих или среди нас есть те, кто общается с chatGPT, например? 
      Или с другим? 
      Может он вам в работе помогает?
      В общем, тема не ограничивается рамками, пишем всё об ИИ. 
       
      Что они однажды захватят мир и так понятно, потому будьте с ними вежливы, не портьте отношения)) 
       
       
       
       
       
        • Haha
        • Like
      • 112 replies
    • В туалете бакинского молла жестоко избили парня с аутизмом
      В одном из туалетов торгового центра Gənclik Mall жестоко избили молодого человека с аутизмом.
      Об этом сообщила в соцсети руководитель общественного объединения Birgə və Sağlam Айтен Эйналова.
      По ее словам, Кянана жестоко избили, ударяя по лицу, причем, по словам очевидцев, уборная после случившегося была вся в крови.
      Отмечается, что причина столь жестоких действий неизвестна.
      «Мы просили полицию разобраться в этом вопросе, однако сотрудник полиции звонит нам каждый день в течение всей недели и обещает прийти завтра. Он каждый день задает одни и те же вопросы, но до сих пор не пришел», - пишет Эйналова.
        А.Эйналова также отметила, что представители службы безопасности ТЦ пытались запутать маму Кянана. По ее словам, они предлагали ей не распространяться об инциденте, аргументируя это тем, что виновных все равно не найдут.
      А.Эйналова отметила, что с их стороны было направлено письмо на имя главы МВД, и будет сделано все необходимое для того, чтобы восторжествовала справедливость.
      Однако она также обратилась к гражданам с просьбой поделиться постом и осветить данный вопрос.
      В свою очередь начальник отдела пресс-службы Министерства внутренних дел Зейни Гусейнов ответил в комментарии к посту, что вопрос взят под контроль и расследуется. Общественности будет предоставлена информация о результатах расследования.
       
      https://www.instagram.com/p/C47rt1ttS_b/?igsh=aWcxdWZmYTZ0czdq
       
        • Upvote
        • Sad
      • 10 replies
    • Ани Лорак подала на российское гражданство
      Ани Лорак подала на российское гражданство. На Украине ее обвинили в предательстве
       
      Украинская певица Ани Лорак подала заявление на российское гражданство, сообщает РИА Новости. На Украине Лорак не выступала с 2017 года, так как, по словам артистки, на родине на нее давили. После начала российской военной операции на Украине Лорак окрестили предательницей за работу в РФ. В России же ее обвинили в сборе донатов для ВСУ. Сама певица заявила, что никогда не финансировала военных и не будет этого делать. = https://www.gazeta.ru/social/2024/03/15/18423109.shtml

      Что думают по этому поводу форумчане?
      Ону багышламаг олармы?
      • 97 replies
    • У Кейт Миддлтон обнаружен рак: полное заявление принцессы Уэльской
      22 марта 2024 года принцесса Уэльская сообщила о том, что у нее диагностирован рак — сейчас Кейт Миддлтон находится на ранней стадии профилактической химиотерапии. 42-летняя супруга принца
        • Sad
        • Like
      • 30 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...