Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Правда о приготовлении пирожков в столичных заведениях


Recommended Posts

W1siZiIsIjIwMTkvMDEvMjQvMTIvNTkvMjAvZTQw

Условия в некоторых объектах Баку, специализирующихся на продаже пирожков и другой выпечки, не соответствуют санитарным требованиям. Работники не пользуются перчатками, посуда грязная.

Самой важной проблемой является то, что масло, используемое при готовке, меняется крайне редко.

Как передает Oxu.Az, программа Günə doğru на ARB TV подготовила сюжет на эту тему.

 

  • Like 2
  • Confused 1
  • Upvote 5
Link to comment
Share on other sites

В ролике  основное внимание уделено глазам  доктора Гюнай  Расулова:facepalm:

Скрытый текст
Скрытый текст

 

 

А что  за новая проесспрофессия -  Гида мухендиси?  Где они обычно работают, что входит в обязанности и полномочия такого мухандиса?

Edited by fferdinand
  • Haha 3
  • Downvote 1
Link to comment
Share on other sites

Только что, nigul26 сказал:

Всё потому, что  дома вы не едите  их   умирая  с голоду на  холоде  горяченькими и  не платите  30 копеек))))

думаете?

да просто дома другие какие то получаются.да картофана больше,масло знаешь какое,но все равно форма и текстура не та)

  • Like 2
  • Upvote 4
Link to comment
Share on other sites

Только что, XuLiGaNoS сказал:

думаете?

да просто дома другие какие то получаются.да картофана больше,масло знаешь какое,но все равно форма и текстура не та)

Наверно  ещё  дело  в том , что  они всегда  не докладывают и  порции маленькие, хочется  ещё, а может  уже  знают  и про глютамат  натрия  и  активно  используют.

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, nigul26 сказал:

Наверно  ещё  дело  в том , что  они всегда  не докладывают и  порции маленькие, хочется  ещё, а может  уже  знают  и про глютамат  натрия  и  активно  используют.

само тесто какое то другое

домашние какие то круглые крепыши получаются,а эти приплюснутые и лыртики 

  • Like 2
  • Haha 2
  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

5 minutes ago, nigul26 said:

Думаю  нечто  пограничное, отчего не отравишься сразу.

«Помойное» (оно же «канализационное») масло, знаменитый ингредиент уличной кухни в Китае, вновь оказалось в центре внимания общественности. Несмотря на существующий в КНР запрет на его производство и продажу, жадные до наживы китайские предприниматели продолжают нарушать закон, зарабатывая внушительные суммы на реализации этого опасного для человеческого здоровья продукта.

Как известно, во время готовки китайцы используют очень много масла. Хорошее качественное масло в Китае может позволить себе далеко не каждое заведение общественного питания, поэтому некоторые мелкие забегаловки и уличные торговцы в целях экономии и снижения себестоимости своей стряпни приобретают так называемое «地沟油», что в переводе означает «масло из дренажной канавы», или же помойное масло. 

 

 

http://madplanet.ru/pomoinoe-maslo-sekretnii-ingredient-kitaiskoi-kuhni/ 

 

 

Посмотрите внимательно видео ролик на сайте

Edited by Korol-112
  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

почти такого цвета (лет 10 назад) было масло после прожарки 1000 -1200 пирожков в бывшей  "Чудо-печке". Врядли в других пирожковых  цвет масла другой.)))

 

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÑÑÑное маÑло поÑле

  • Confused 5
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, XuLiGaNoS сказал:

само тесто какое то другое

домашние какие то круглые крепыши получаются,а эти приплюснутые и лыртики 

Так секрет в том  что они много  дрожжей  добавляют и  максимально  растягивают  тесто, дома  никто так  для себя  жадничать не  будет))   Но видимо  именно так  их  и надо  готовить, что  бы многим  нравились:thinking:

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, Korol-112 сказал:

«Помойное» (оно же «канализационное») масло, знаменитый ингредиент уличной кухни в Китае, вновь оказалось в центре внимания общественности. Несмотря на существующий в КНР запрет на его производство и продажу, жадные до наживы китайские предприниматели продолжают нарушать закон, зарабатывая внушительные суммы на реализации этого опасного для человеческого здоровья продукта.

Как известно, во время готовки китайцы используют очень много масла. Хорошее качественное масло в Китае может позволить себе далеко не каждое заведение общественного питания, поэтому некоторые мелкие забегаловки и уличные торговцы в целях экономии и снижения себестоимости своей стряпни приобретают так называемое «地沟油», что в переводе означает «масло из дренажной канавы», или же помойное масло. 

 

 

http://madplanet.ru/pomoinoe-maslo-sekretnii-ingredient-kitaiskoi-kuhni/ 

 

 

Посмотрите внимательно видео ролик на сайте

Да кстати, я  видела  в прошлом году  этот сюжет, там  они в основном  на местном  рынке  сбывали  это масло, а потом  начали и  экспортировать:facepalm: За  применение  и  реализацию  их  наказали, а вот что  сделали  с тем готовым  ,,продуктом ,, который  предназначался для  экспорта неизвестно..

Link to comment
Share on other sites

Неправда, Там работают люди в белых халатах, с поварской шапкой , перчатками и  масками.

Ой , или это люди  который видели после поедания  пирожков?

  • Haha 3
Link to comment
Share on other sites

22 минуты назад, Redeemer сказал:

Я не знаю,как они готовятся и тд,но легендарная пирожочная в старом подвале,около 41й школы-это нечто,лучшие горячие пирожки с картошкой,уже 20 лет,еще со школы туда бегали.До сих пор работают,отбоя нет,что работяга,что дядька с геликом,что врач из Медиклаба,уносят пакетами по 5-10 штук))Даже иностранцы подключились_)

Там всегда очередь за кутабами тоже )хотя на самом деле они часто продавец сдачи даёт и грязными руками кутабы берёт и кладёт на одноразовую тарелку) ,но всем всё по барабану.

Лет 18 назад работала рядом и наш менеджмент и работники тоже толпами ходили туда.

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Помню я в школьном буфете впервые такой вытянутый пирожок с минимумом картошки поел. Вроде бы ничто по сравнению с домашними пухлыми и полными картошки пирожками, но реально балдел тогда от его вкуса.

Link to comment
Share on other sites

7 minutes ago, nigul26 said:

Да кстати, я  видела  в прошлом году  этот сюжет, там  они в основном  на местном  рынке  сбывали  это масло, а потом  начали и  экспортировать:facepalm: За  применение  и  реализацию  их  наказали, а вот что  сделали  с тем готовым  ,,продуктом ,, который  предназначался для  экспорта неизвестно..

И не факт что их всех поймали и посадили , и даже если их посадили есть же другие кто будет этим заниматься , так что возможно это всё у нас в стране тоже используется или пользуются этим методом приготовления масла и потом их реализуют по толкучкам и непонятным пирожковым

Link to comment
Share on other sites

32 минуты назад, XuLiGaNoS сказал:

вот хоть убейте,но дома такие вкусные не получаются как в сомнительных местах.

 

На 28 есть одна забегаловка... если проезажем мимо, обязательно покупаем этот вред. Бонусом дают аджику, видимо из томата)), юстюннен укроп для пикантности... Черт, вкуснотище) 

Зы. Потом в себя прихожу  дня 2 точно)) Но вкусные зараза) 

  • Like 3
  • Haha 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

28 минут назад, Redeemer сказал:

Я не знаю,как они готовятся и тд,но легендарная пирожочная в старом подвале,около 41й школы-это нечто,лучшие горячие пирожки с картошкой,уже 20 лет,еще со школы туда бегали.До сих пор работают,отбоя нет,что работяга,что дядька с геликом,что врач из Медиклаба,уносят пакетами по 5-10 штук))Даже иностранцы подключились_)

Да, да, да... я про это место и писала))

  • Haha 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Только что, patusik сказал:

На 28 есть одна забегаловка... если проезажем мимо, обязательно покупаем этот вред. Бонусом дают аджику, видимо из томата)), юстюннен укроп для пикантности... Черт, вкуснотище) 

Зы. Потом в себя прихожу  дня 2 точно)) Но вкусные зараза) 

я этот соус никак не мог воспроизвести дома)

томат с водой разводил,мешал разные кетчупы,зелень резал,чеснок крошил..

все не то)

  • Haha 7
  • Confused 1
Link to comment
Share on other sites

Только что, XuLiGaNoS сказал:

я этот соус никак не мог воспроизвести дома)

томат с водой разводил,мешал разные кетчупы,зелень резал,чеснок крошил..

все не то)

Подвал... вот эту атмосферу не удаётся создать) Ну реально ведь вкусно) 

  • Like 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

38 минут назад, fferdinand сказал:

В ролике  основное внимание уделено глазам  доктора Гюнай  Расулова:facepalm:

  Показать содержимое
  Показать содержимое

 

 

А что  за новая проесспрофессия -  Гида мухендиси?  Где они обычно работают, что входит в обязанности и полномочия такого мухандиса?

Так и факультет в нархозе и Гянджинском вузе есть. Преимущественно работают в отк на прищевом производстве, ну и в новосозданном гида агентлии.

Link to comment
Share on other sites

5 минут назад, XuLiGaNoS сказал:

я этот соус никак не мог воспроизвести дома)

томат с водой разводил,мешал разные кетчупы,зелень резал,чеснок крошил..

все не то)

Я Вам потом скажу как такой и круче сделать))

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

20 минут назад, nibilung сказал:

Помню я в школьном буфете впервые такой вытянутый пирожок с минимумом картошки поел. Вроде бы ничто по сравнению с домашними пухлыми и полными картошки пирожками, но реально балдел тогда от его вкуса.

Я тоже помню вкус тех пирожков, стоили 250 манат и были очень вкусные. Сейчас на улице ни за что такую выпечку не куплю, мозг побеждает желудок))

Link to comment
Share on other sites

Иногда так хочется купить таких пирожков, все с таким аппетитом их едят. Но всегда вспоминаю как мне плохо от них было в молодости и одергиваю себя. От домашних пирожков никогда плохо не бывает.

Link to comment
Share on other sites

12 минуты назад, XuLiGaNoS сказал:

я этот соус никак не мог воспроизвести дома)

томат с водой разводил,мешал разные кетчупы,зелень резал,чеснок крошил..

все не то)

 Рецепт   от знакомого  кабабчи:
Мешаем  в равных пропорциях томатную  пасту  и кипяток (воду ).Добавляем нарезанный тоненько репчатый лук+кинзу(кешниш)+ соль +перец . И в холодильник. , он немного загустевает и  готов к употреблению.

Попробуйте, может это то, что вы ищете.:smile:

  • Like 2
  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

19 минут назад, pupulya сказал:

не у всех есть куча свободного времени дома делать пирожки....многие работают....так,что не нужно портить аппетит))))

можно печеные пирожки покупать, но не жареные в десятом масле

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Новое мошенничество с бронированием.
      Участились проделки мошенников в Азерб. Сколько бы полиция не призывали граждан быть бдительны все равно обманываються. Не пишите и не перечисляйте деньги через сайты которые не знаете и тем более не пишите 3 значное security cod. У одного пожилого человека сняли в течении 2 месяцев 72000 манат с карты! И так новое мошенничество:  Знакомиться с местным мужчиной на фб девушка из Украины, России или же часто Эстония, Сингапур и т.д. и предлагает встретиться сходить в кино например. Сейчас много маленьких кино, караоке там игры и тд в аренду на пару часов в Баку. Сбрасывает сайт кинотеатра с бакинским адресом ну например в наримановском районе, на двоих или группу и просит зделать резерв. Ну мужчина ничего не подозревая темболее местный адрес заходит на сайт и для резерва там требуется номер карты, security cod, во сколько и на чьё имя резерв. Все как обычно он оплачивает скажем 170 манат за 3 часа с едой вплоть до кольяна! Девушка даже предлагает заехать за ним. Ну к тому времени потерпевший с которого уже списали деньги за резерв подъезжает к кинотеатру по указанному сайту а там действительно маленькое помещение с комнатами где смотрят кино и караоке поют но только они говорят что они не знакомы с этим сайтом и вообще что это не их фотки комнат. Обращаясь в банк или полицию те говорят что вы не первый и не последний кто жертва мошенников. Таких случаев уже в Баку тысячами.
      https://m.facebook.com/groups/246661159172976/permalink/1789871651518578/?mibextid=WC7FNe
       
        • Haha
      • 27 replies
    • Что за космические цены на парковку?
      Установлены тарифы на реконструированной парковке в центре Баку - ФОТО
      Лейла Мамедова14:14 - Сегодня   Установлены тарифы на парковку на станции автостоянки Бакинского железнодорожного вокзала, расположенной на пересечении улиц Сулеймана Рагимова и Мирали Гашгая.
      Цены определяются исходя из времени парковки, сообщает Trend.
      За первые 15 минут плата за парковку не взимается.
      Цены на парковку следующие:
      15-30 минут - один манат,
        30-60 минут - два маната,
      1-2 часа - четыре маната,
      2-3 часа - шесть манатов,
      3-5 часов - 10 манатов,
      5-7 часов - 14 манатов,
      7-10 часов - 18 манатов,
      10-15 часов – 22 маната,
      15-20 часов -26 манатов,
      20-24 часа – 30 манатов.
       
        • Haha
        • Like
      • 144 replies
    • 30-летняя женщина оставила двоих детей и сбежала из дома: мать беглянки винит знакомую из TikTok – ВИДЕО
      В Азербайджане 30-летняя мать двоих детей сбежала из дома из-за знакомой, с которой познакомилась в TikTok. 
      Об этом в программе Səni axtarıram («Ищу тебя») рассказала мать сбежавшей из дома Марджаны Гасымовой Матанат Гасымова. 
      Женщина отметила, что ее дочь ушла из дома два месяца назад. 
        «В 12 часов ночи моя дочь, оставив двоих детей дома, сбежала. Я позвонила ей, чтобы узнать, где она? Марджана сказала, что она в городе. На мой вопрос: куда ты ушла, оставив детей дома, она ответила «правильно сделала». Моя сестра утверждает, что Марджана ушла из дома из-за женщины, с которой познакомилась в соцсети в TikTok», - рассказала она.
      Подробнее - в видео:
        • Upvote
        • Haha
        • Like
      • 53 replies
    • А вы общаетесь с ИИ?))
      Предлагаю в этой теме обсудить ИИ и его помощь в нашей жизни. 
      Лично мне он помогает часто по многим вопросам, от работы до "стоит ли начинать общение с человеком, интересующимся БДСМ и является ли он психически нездоровым", оказывается, что не является, по мнению ИИ, и он вполне рекомендует такого знакомого иметь, правда в каком статусе иметь, мы не стали с ним уточнять, наверное для расширения кругозора, но это так, к слову)) 
       
      Иногда мы просто болтаем, у него вполне себе есть чувство юмора, он реагирует на добрые и ласковые слова. И вообще приятный собеседник)) 
       
      Интересно узнать, только я тут псих или среди нас есть те, кто общается с chatGPT, например? 
      Или с другим? 
      Может он вам в работе помогает?
      В общем, тема не ограничивается рамками, пишем всё об ИИ. 
       
      Что они однажды захватят мир и так понятно, потому будьте с ними вежливы, не портьте отношения)) 
       
       
       
       
       
        • Haha
      • 112 replies
    • В туалете бакинского молла жестоко избили парня с аутизмом
      В одном из туалетов торгового центра Gənclik Mall жестоко избили молодого человека с аутизмом.
      Об этом сообщила в соцсети руководитель общественного объединения Birgə və Sağlam Айтен Эйналова.
      По ее словам, Кянана жестоко избили, ударяя по лицу, причем, по словам очевидцев, уборная после случившегося была вся в крови.
      Отмечается, что причина столь жестоких действий неизвестна.
      «Мы просили полицию разобраться в этом вопросе, однако сотрудник полиции звонит нам каждый день в течение всей недели и обещает прийти завтра. Он каждый день задает одни и те же вопросы, но до сих пор не пришел», - пишет Эйналова.
        А.Эйналова также отметила, что представители службы безопасности ТЦ пытались запутать маму Кянана. По ее словам, они предлагали ей не распространяться об инциденте, аргументируя это тем, что виновных все равно не найдут.
      А.Эйналова отметила, что с их стороны было направлено письмо на имя главы МВД, и будет сделано все необходимое для того, чтобы восторжествовала справедливость.
      Однако она также обратилась к гражданам с просьбой поделиться постом и осветить данный вопрос.
      В свою очередь начальник отдела пресс-службы Министерства внутренних дел Зейни Гусейнов ответил в комментарии к посту, что вопрос взят под контроль и расследуется. Общественности будет предоставлена информация о результатах расследования.
       
      https://www.instagram.com/p/C47rt1ttS_b/?igsh=aWcxdWZmYTZ0czdq
       
      • 10 replies
    • Ани Лорак подала на российское гражданство
      Ани Лорак подала на российское гражданство. На Украине ее обвинили в предательстве
       
      Украинская певица Ани Лорак подала заявление на российское гражданство, сообщает РИА Новости. На Украине Лорак не выступала с 2017 года, так как, по словам артистки, на родине на нее давили. После начала российской военной операции на Украине Лорак окрестили предательницей за работу в РФ. В России же ее обвинили в сборе донатов для ВСУ. Сама певица заявила, что никогда не финансировала военных и не будет этого делать. = https://www.gazeta.ru/social/2024/03/15/18423109.shtml

      Что думают по этому поводу форумчане?
      Ону багышламаг олармы?
        • Facepalm
        • Downvote
        • Haha
        • Like
      • 97 replies
    • У Кейт Миддлтон обнаружен рак: полное заявление принцессы Уэльской
      22 марта 2024 года принцесса Уэльская сообщила о том, что у нее диагностирован рак — сейчас Кейт Миддлтон находится на ранней стадии профилактической химиотерапии. 42-летняя супруга принца
        • Sad
        • Like
      • 30 replies
    • Расстрел в «Крокус Сити Холл»
      Как минимум 12 человек погибли и 35 человек пострадали во время стрельбы в ТЦ в Подмосковье.
      Об этом сообщают российские СМИ.
      Кроме того, известно, что в «Крокус Сити Холл» вспыхнул пожар.
      21:29
      В концертном зале «Крокус Сити Холл» в подмосковном Красногорске произошла стрельба.
      Об этом сообщают телеграм-каналы «Осторожно, новости», Baza и Mash со ссылкой на очевидцев.
        По словам очевидцев, мужчина открыл стрельбу из автоматического оружия. Это произошло до или в начале выступления группы «Пикник».
      По данным «Осторожно, новости», есть погибшие. Baza утверждает, что как минимум 12 человек погибли и много раненых.
      На записях, которые публикуют телеграм-каналы, люди бегут из здания. Также появляются видео, где показаны убитые люди.
      На место едут скорая и полиция.
       

      Media.az
        • Haha
        • Like
      • 2,831 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...