Jump to content
WishWish

Тесто для кутабов

Recommended Posts

Девочки, кто знает рецепт теста для кутабов? Хотелось бы приготовить в домашних условиях. Чтобы тонко раскатывалось и не рвалось.

Share this post


Link to post
Share on other sites

добавьте в пельменное немного масла растительного.

я делаю из пельменного . секрет в том что его нужно хорошо вымесить и дать ему отдохнуть.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 05.11.2018 в 22:15, WishWish сказал:

Девочки, кто знает рецепт теста для кутабов? Хотелось бы приготовить в домашних условиях. Чтобы тонко раскатывалось и не рвалось.

Самое лучшее тесто для гутабов мука, вода, соль и чуть масла для мягкости. Месите до эластичности и дайте отдохнуть час . 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Самое лучшее тесто для гутабов мука, вода, соль и чуть масла для мягкости. Месите до эластичности и дайте отдохнуть час . 
Растительное или сливочное?

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, petitbandit сказал:
26 минут назад, Nixadik A Junior сказал:
Самое лучшее тесто для гутабов мука, вода, соль и чуть масла для мягкости. Месите до эластичности и дайте отдохнуть час . 

Растительное или сливочное?

Какое вам угодно, растительное при жарке сделает тесто чуть жестким поэтому я добавляю сливочное. Приятного аппетита 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Никто не знает рецепт теста из которого делают кутабы на улице, на продажу? Оно вкусное и мягкое, и раскатывается на раз-два. Они за минуту несколько кутабов раскатывают. И оно вкусное даже не смазанное. 

 

Это такое же секретное тесто как у уличных пирожков. Никто не знает как сделать так вкусно, а они свои секреты не раскрывают

Edited by fontanchik

Share this post


Link to post
Share on other sites
Никто не знает рецепт теста из которого делают кутабы на улице, на продажу? Оно вкусное и мягкое, и раскатывается на раз-два. Они за минуту несколько кутабов раскатывают. И оно вкусное даже не смазанное. 
 
Это такое же секретное тесто как у уличных пирожков. Никто не знает как сделать так вкусно, а они свои секреты не раскрывают
Я делаю обыкновенное. Мука,вода,яйцо и чуток дрожжей. Сделать тесто. Откладываю минут 15-20 отдыхает. Затем делаю шарики и раскатываю.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки, а можно точные пропорции? Для чайника как я :faceoff: 

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 18.02.2019 в 16:17, ахмедова 87 сказал:
В 17.02.2019 в 17:18, fontanchik сказал:
Никто не знает рецепт теста из которого делают кутабы на улице, на продажу? Оно вкусное и мягкое, и раскатывается на раз-два. Они за минуту несколько кутабов раскатывают. И оно вкусное даже не смазанное. 
 
Это такое же секретное тесто как у уличных пирожков. Никто не знает как сделать так вкусно, а они свои секреты не раскрывают

Я делаю обыкновенное. Мука,вода,яйцо и чуток дрожжей. Сделать тесто. Откладываю минут 15-20 отдыхает. Затем делаю шарики и раскатываю.

Я тоже делаю обыкновенное для кутабов. И для пирожков самое простое - мука вода соль дрожжи, но пирожки все равно как на улице не получаются. А кутабы когда раскатываешь все равно руки устают много делать, а они три раза в каждую сторону охлу проведут и готово. И оно не расползается у них от влажной начинки

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, fontanchik сказал:

пирожки все равно как на улице не получаются

ну и слава Богу :biggrin:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Я тоже делаю обыкновенное для кутабов. И для пирожков самое простое - мука вода соль дрожжи, но пирожки все равно как на улице не получаются. А кутабы когда раскатываешь все равно руки устают много делать, а они три раза в каждую сторону охлу проведут и готово. И оно не расползается у них от влажной начинки
Тесто мягче делайте. Они ведь профи в своем деле. У меня соседка так быстро катает. Чувствуется что районская)).

Share this post


Link to post
Share on other sites
Я тоже делаю обыкновенное для кутабов. И для пирожков самое простое - мука вода соль дрожжи, но пирожки все равно как на улице не получаются. А кутабы когда раскатываешь все равно руки устают много делать, а они три раза в каждую сторону охлу проведут и готово. И оно не расползается у них от влажной начинки
Для пирожков у меня на молоке или катыге.

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 часа назад, ахмедова 87 сказал:
В 18.02.2019 в 16:21, &Mamba сказал:
Девочки, а можно точные пропорции? Для чайника как я :faceoff: 

Чего?

Ингридиентов для теста кутабов

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ингридиентов для теста кутабов
Смотря сколько делаете. Я всегда на глаз т.к с мясом,зеленью делаю. Зелень беру разную. На тесто муку просею туда соль,щепотки дрожжей и теплой воды. Опять таки сколько делаете.
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×