Тесто для кутабов

[WishWish]

Девочки, кто знает рецепт теста для кутабов? Хотелось бы приготовить в домашних условиях. Чтобы тонко раскатывалось и не рвалось.

[О Р Х И Д Е Я]

добавьте в пельменное немного масла растительного.

я делаю из пельменного . секрет в том что его нужно хорошо вымесить и дать ему отдохнуть.

[Nixadik A Junior]

В 05.11.2018 в 22:15, WishWish сказал:

Девочки, кто знает рецепт теста для кутабов? Хотелось бы приготовить в домашних условиях. Чтобы тонко раскатывалось и не рвалось.

Самое лучшее тесто для гутабов мука, вода, соль и чуть масла для мягкости. Месите до эластичности и дайте отдохнуть час . 

[Bandit©]

Самое лучшее тесто для гутабов мука, вода, соль и чуть масла для мягкости. Месите до эластичности и дайте отдохнуть час . 

Растительное или сливочное?

[Nixadik A Junior]

4 минуты назад, petitbandit сказал:

26 минут назад, Nixadik A Junior сказал:

Самое лучшее тесто для гутабов мука, вода, соль и чуть масла для мягкости. Месите до эластичности и дайте отдохнуть час . 

Растительное или сливочное?

Какое вам угодно, растительное при жарке сделает тесто чуть жестким поэтому я добавляю сливочное. Приятного аппетита 

[fontanchik]

Никто не знает рецепт теста из которого делают кутабы на улице, на продажу? Оно вкусное и мягкое, и раскатывается на раз-два. Они за минуту несколько кутабов раскатывают. И оно вкусное даже не смазанное. 

 

Это такое же секретное тесто как у уличных пирожков. Никто не знает как сделать так вкусно, а они свои секреты не раскрывают

Edited February 17, 2019 by fontanchik

[ахмедова 87]

Никто не знает рецепт теста из которого делают кутабы на улице, на продажу? Оно вкусное и мягкое, и раскатывается на раз-два. Они за минуту несколько кутабов раскатывают. И оно вкусное даже не смазанное. 
 
Это такое же секретное тесто как у уличных пирожков. Никто не знает как сделать так вкусно, а они свои секреты не раскрывают

Я делаю обыкновенное. Мука,вода,яйцо и чуток дрожжей. Сделать тесто. Откладываю минут 15-20 отдыхает. Затем делаю шарики и раскатываю.

[&Mamba]

Девочки, а можно точные пропорции? Для чайника как я  

[fontanchik]

В 18.02.2019 в 16:17, ахмедова 87 сказал:

В 17.02.2019 в 17:18, fontanchik сказал:

Никто не знает рецепт теста из которого делают кутабы на улице, на продажу? Оно вкусное и мягкое, и раскатывается на раз-два. Они за минуту несколько кутабов раскатывают. И оно вкусное даже не смазанное. 
 
Это такое же секретное тесто как у уличных пирожков. Никто не знает как сделать так вкусно, а они свои секреты не раскрывают

Я делаю обыкновенное. Мука,вода,яйцо и чуток дрожжей. Сделать тесто. Откладываю минут 15-20 отдыхает. Затем делаю шарики и раскатываю.

Я тоже делаю обыкновенное для кутабов. И для пирожков самое простое - мука вода соль дрожжи, но пирожки все равно как на улице не получаются. А кутабы когда раскатываешь все равно руки устают много делать, а они три раза в каждую сторону охлу проведут и готово. И оно не расползается у них от влажной начинки

[SteepZero]

1 минуту назад, fontanchik сказал:

пирожки все равно как на улице не получаются

ну и слава Богу 

[ахмедова 87]

Я тоже делаю обыкновенное для кутабов. И для пирожков самое простое - мука вода соль дрожжи, но пирожки все равно как на улице не получаются. А кутабы когда раскатываешь все равно руки устают много делать, а они три раза в каждую сторону охлу проведут и готово. И оно не расползается у них от влажной начинки

Тесто мягче делайте. Они ведь профи в своем деле. У меня соседка так быстро катает. Чувствуется что районская)).

[ахмедова 87]

Я тоже делаю обыкновенное для кутабов. И для пирожков самое простое - мука вода соль дрожжи, но пирожки все равно как на улице не получаются. А кутабы когда раскатываешь все равно руки устают много делать, а они три раза в каждую сторону охлу проведут и готово. И оно не расползается у них от влажной начинки

Для пирожков у меня на молоке или катыге.

[ахмедова 87]

Девочки, а можно точные пропорции? Для чайника как я  

Чего?

[&Mamba]

13 часа назад, ахмедова 87 сказал:

В 18.02.2019 в 16:21, &Mamba сказал:

Девочки, а можно точные пропорции? Для чайника как я  

Чего?

Ингридиентов для теста кутабов

[ахмедова 87]

Ингридиентов для теста кутабов

Смотря сколько делаете. Я всегда на глаз т.к с мясом,зеленью делаю. Зелень беру разную. На тесто муку просею туда соль,щепотки дрожжей и теплой воды. Опять таки сколько делаете.