Что Вы сегодня готовили.34

[ахмедова 87]

13 часа назад, Bercana сказал:

А я, помимо шубы,испекла новые булочки с творожно миндальной начинкой) и, из остатка что- типа мутаков)
 

Беркана ханум. Вы умничка. Пожалуйста рецепчик. Я обажаю печеное с творогом..

Edited November 3, 2018 by Bercana

[Астра]

В 01.11.2018 в 09:56, Adica сказал:

Торт-тыква на вчерашний хэллоуинский вечер основа лимонный кекс, прослойка и покрытие - крем пломбир. Прослойка посередине - перетертые  с кремом обрезки кекса, смешанные с семечками. Ну оооочень вкусно!.    

Да, хвостик тыквы - мастика)

 

 

Просто шедевр!Респект!Как у вас все красиво получается,и прямо чувствуется,что изумительно вкусно!

Не удержалась,разместила фото вашего шедевра здесь.Извините,если что..

 

[Астра]

16 минут назад, Астра сказал:

Просто шедевр!Респект!Как у вас все красиво получается,и прямо чувствуется,что изумительно вкусно!

Не удержалась,разместила фото вашего шедевра здесь.Извините,если что..

 

Извиняюсь,разместила здесь https://www.disput.az/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=1192833&page=10&tab=comments#comment-36234623

[top-40]

В 21.10.2018 в 13:25, Наташа Гасанова сказал:

Ааааа поняла, а я подумала что это новое сочетание вишни и творога для пельменной начинки. Спасибо что подсказали что можно муку с вишней смешивать, а то вечно крахмал добавляю чтобы лишнюю жидкости убрать,а крахмал не всегда дома есть а Мука как раз под рукой

Хорошо, чтобы тесто ещё постояло и когда начинка кладется, на той стороне где катали и потом вырезали тесто, если оно делается вручную, кругляшку переворачивать, тогда они лучше лепятся и лишний раз муку уже надо использовать. 

Edited November 2, 2018 by top-40

[top-40]

В 01.11.2018 в 11:58, Adica сказал:

Я взяла кисточку маленькую, набирала на нее немного порошка какао и растушевывала по хвостику, по впадинкам, которые до этого слегда продавила тупой стороной ножа

А хвостик потом кто-нить съел? 

А внутри по середине что было у торта, по центру? Там как будто пустота, кажется или там тоже бисквит?

[top-40]

Делала сегодня в первый раз эти пирожки, называются эчпочмаки.

 

[Победительница]

7 hours ago, Bercana said:

А я, помимо шубы,испекла новые булочки с творожно миндальной начинкой) и, из остатка что- типа мутаков)

 

 

 

 

 

Боже какая красота,уверена ещё и вкуснятина....Пожалуйста и рецепт и как формировали скажите пожалуйста!!!

[Charming777]

11 час назад, Tango in harlem сказал:

Десерт из тыквы. Посыпка из грецких орехов и кунжута)

 

 

Тыква запеченная?

[Tango in harlem]

1 hour ago, Charming777 said:

Тыква запеченная?

Варится в сиропе.

[Bercana]

9 часов назад, Superstar сказал:

Дорогая, поделитесь рецептом булочек. Они восхитительны!

 

7 часов назад, ахмедова 87 сказал:

Беркана ханум. Вы умничка. Пожалуйста рецепчик. Я обажаю печеное с творогом..

 

5 часов назад, Победительница сказал:

Боже какая красота,уверена ещё и вкуснятина....Пожалуйста и рецепт и как формировали скажите пожалуйста!!!

Большое спасибо за приятности) готовила по этому рецепту. Вместе цедры советую положить мускатный орех)

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=567992653551174&id=370896363260805

[Leyla70]

13 часа назад, Стихия Огонь сказал:

Очень вкусно. Вот сколько сока получается 

 

Хороший рецепт, беру на заметку 

Я когда готовлю бройлер курицу для такого рецепта, всегда вынимаю из нее весь ее скелет)) вообще мармеладка получается - нарезал и ешь. 

[Adica]

8 часов назад, top-40 сказал:

А хвостик потом кто-нить съел? 

А внутри по середине что было у торта, по центру? Там как будто пустота, кажется или там тоже бисквит?

Да, в серединке пустота. Я пекла в такой форме ( фото), вернее, в двух таких формах. Потом достала, срезала «шапочки» от поднятия теста, чтобы срезы стали ровными и хорошо состыковались, каждую часть разрезала пополам, промазала кремом, а потом одну половину перевернула вверх тормашками и положила  на другую.Ножом вырезала бороздки и покрыла кремом. А хвостик никто не съел. Не любит никто у меня мастику. Хотя, в принципе, она съедобная и я знаю людей, которые любят ее есть. Но у нас в семье не едят, поэтому сейчас я ее редко использую, только как деталь декора😁

Edited November 3, 2018 by Adica

[top-40]

12 минуты назад, Adica сказал:

Да, в серединке пустота. Я пекла в такой форме ( фото), вернее, в двух таких формах. Потом достала, срезала «шапочки» от поднятия теста, чтобы срезы стали ровными и хорошо состыковались, каждую часть разрезала пополам, промазала кремом, а потом одну половину перевернула вверх тормашками и положила  на другую.Ножом вырезала бороздки и покрыла кремом. А хвостик никто не съел. Не любит никто у меня мастику. Хотя, в принципе, она съедобная и я знаю людей, которые любят ее есть. Но у нас в семье не едят, поэтому сейчас я ее редко использую, только как деталь декора

Вы сами придумали так? Молодцы, очень классная идея!Да, мастика сплошной сахар, а ею сейчас так любят украшать детские торты... 

Edited November 3, 2018 by top-40

[Adica]

4 минуты назад, top-40 сказал:

Вы сами придумали так? Молодцы, очень классная идея!Да, мастика сплошной сахар, а ею сейчас так любят украшать детские торты... 

Нет, не сама, в интернете увидела😁Я одно время тоже пристрастилась к мастике. Уж очень она выручает, когда надо придумать что-нибудь интересненькое. Поэтому в детских тортах она частый гость, ведь там нужен простор для творчества и воплощения идей. Но когда я ее использовала, она служила только украшением, при разрезе торта я ее снимала и отодвигала в сторону. Есть такие задумки, которые без нее не осуществишь🤗

[ахмедова 87]

Большое спасибо за приятности) готовила по этому рецепту. Вместе цедры советую положить мускатный орех)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=567992653551174&id=370896363260805

Какие у них вкусняшки. Спасибо вам. Я сразу подписалась в ютубе .

[top-40]

1 час назад, Adica сказал:

Нет, не сама, в интернете увиделаЯ одно время тоже пристрастилась к мастике. Уж очень она выручает, когда надо придумать что-нибудь интересненькое. Поэтому в детских тортах она частый гость, ведь там нужен простор для творчества и воплощения идей. Но когда я ее использовала, она служила только украшением, при разрезе торта я ее снимала и отодвигала в сторону. Есть такие задумки, которые без нее не осуществишь

Да, просто я люблю чтобы все съедалось, без выброса продуктов. Чтобы было всё вкусно и полезно.

[top-40]

В 27.10.2018 в 09:40, deniz.d сказал:

 

Я в эклеры еще крем Пломбир кладу.Здесь на Диспуте девочки выкладывали.Тоже очень вкусный. Взбиваем 250 гр сливок.Отдельно смешиваем 200 гр крим чиза,ваниль и пол ст сах пудры. Затем  в эту массу постепенно вводим взбитые сливки и все крем готов.

А можно просто взбить сливки с сахарной пудрой или со сгущённым молоком, правда если для торта, я ещё иногда желатин немного добавляю. А ещё очень вкусный крем с творогом и сливками получается. Заварной крем люблю, но только без яиц, в креме не нравятся они(((

Edited November 3, 2018 by top-40

[top-40]

4 часа назад, Bercana сказал:

 

 

Большое спасибо за приятности) готовила по этому рецепту. Вместе цедры советую положить мускатный орех)

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=567992653551174&id=370896363260805

А что положили в начинку, желтенькое такое, в видео без надписи было, яйцо или масло растопленное?

[Bercana]

3 часа назад, top-40 сказал:

А что положили в начинку, желтенькое такое, в видео без надписи было, яйцо или масло растопленное?

1 желток) В обычную начинку для ватрушек тоже кладу желток

Edited November 3, 2018 by Bercana

[Победительница]

42 minutes ago, Bercana said:

1 желток) В обычную начинку для ватрушек тоже кладу желток

Спасибо что поделились,только как вы думаете можно миндаль заменить на орехи грецкие,это как то отразится особенно на вкусе?Просто миндаля нет дома а орехи есть....Могу и купить в случае если необходимо,но просто хотелось бы поинтересоваться....

[dvijok.]

On 11/1/2018 at 2:44 PM, Miranla 999 said:

Бутербродики)

рецепт, плз?)

[Miranla 999]

Только что, dvijok. сказал:

рецепт, плз?)

Хлеб отрезаете длинным ломтиком, вырезаете серединку - она нам понадобится, оставляете только корочку по кругу.у меня две колбасы копченая и вареная, нарезанные кубиком и чуть обжареные. Кладете на сковороду корочку,заполняете немного колбасой и заливаете яйцом с натертым сыром ( можно и без сыра). И сразу закрываете мякишем, чуточку обжариваете и переворачиваете и немного с обратной стороны. Надеюсь понятно написала  если что спрашивайте)

[Наташа Гасанова]

1 минуту назад, Miranla 999 сказал:

Хлеб отрезаете длинным ломтиком, вырезаете серединку - она нам понадобится, оставляете только корочку по кругу.у меня две колбасы копченая и вареная, нарезанные кубиком и чуть обжареные. Кладете на сковороду корочку,заполняете немного колбасой и заливаете яйцом с натертым сыром ( можно и без сыра). И сразу закрываете мякишем, чуточку обжариваете и переворачиваете и немного с обратной стороны. Надеюсь понятно написала  если что спрашивайте)

Я тоже детям делаю такие, но только взбитые яйцо вливаю(без сыра и колбаски) . Я их назвала гренки с сюрпризом

[Наташа Гасанова]

8 часов назад, Leyla70 сказал:

Хороший рецепт, беру на заметку 

Я когда готовлю бройлер курицу для такого рецепта, всегда вынимаю из нее весь ее скелет)) вообще мармеладка получается - нарезал и ешь. 

Ой спасибо за подсказку. Обязательно попробую 

[Наташа Гасанова]

22 часа назад, Стихия Огонь сказал:

Да,как на пельмени, только добавить соль, растительное масло ложку, молотый тмин и манку две столовые ложки. Замесить, оставить на пол часа. Курицу до этого намазать солью, перцем, чесноком и майонезом. Оставить на 2часа. Картошку пожарить с луком до полуготовности, посыпать паприкой и начинить курицу. У меня ушло 2 средние картошки. Ножки связать ниткой. Тесто раскатать чтоб можно было завернуть курицу. Уложить её на тесто грудкой вниз, завернуть и хорошо защипать потому что будет много сока и он очень вкусный туда макать тесто. Перевернуть швом вниз на противень с бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую до 200 гр духовку на пол часа, потом убавить до 170, поставить внизу миску с водой и печь ещё час.  Потом достать смазать растопленным маслом поставить обратно и сразу выключить духовку, подержать минут 15 и можно подавать. Срезайте верх, достаньте курицу а в сок который остался внутри теста макайте кусочки теста. Очень вкусно. Вот сколько сока получается 

 

Спасибо большое за рецепт.Я этот рецепт назову "курица в шубе" 

[Здоровье и Красота]

Сейчас сезон тыквы. У нас любят, когда я жарю тыкву с луком, потом посыпаю немного сахаром. И все съедается на ура, как перекус. А то тыква остается, жалко выбрасывать) плов с тыквой не часто хотят. Приходится жарить.

[Bercana]

17 часов назад, Победительница сказал:

Спасибо что поделились,только как вы думаете можно миндаль заменить на орехи грецкие,это как то отразится особенно на вкусе?Просто миндаля нет дома а орехи есть....Могу и купить в случае если необходимо,но просто хотелось бы поинтересоваться....

Я думаю,абсолютно любые орехи подойдут

[Bercana]

Вчера был спонтанный кябаб) 

 

[Tango in harlem]

Салат из свеклы фейхоа гранат орех

[Наташа Гасанова]

19 часов назад, Наташа Гасанова сказал:

Я тоже детям делаю такие, но только взбитые яйцо вливаю(без сыра и колбаски) . Я их назвала гренки с сюрпризом

Вот такие у нас гренки с сюрпризом получаются. Очень-очень любят мои детки

[Победительница]

4 hours ago, Bercana said:

Я думаю,абсолютно любые орехи подойдут

Спасибо большое за ответ!!!!

[Miranla 999]

Пряник и мегрельские хачапури

[Наташа Гасанова]

19 минут назад, Miranla 999 сказал:

Пряник и мегрельские хачапури

 

Ой какие хачапури классные, поделитесь пожалуйста рецептом 

[Miranla 999]

5 минут назад, Наташа Гасанова сказал:

Ой какие хачапури классные, поделитесь пожалуйста рецептом 

Вам потребуется:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г

Как готовить:

1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа

4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре

6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком

7. Духовку разогрейте до 200° C  (400° F)  Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут)

[Наташа Гасанова]

Только что, Miranla 999 сказал:

Вам потребуется:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г

Как готовить:

1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа

4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре

6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком

7. Духовку разогрейте до 200° C  (400° F)  Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут)

Спасибо большое за рецепт. Порадую своих сыроманов

[arzushka28]

В 01.11.2018 в 09:56, Adica сказал:

Торт-тыква на вчерашний хэллоуинский вечер основа лимонный кекс, прослойка и покрытие - крем пломбир. Прослойка посередине - перетертые  с кремом обрезки кекса, смешанные с семечками. Ну оооочень вкусно!.    

Да, хвостик тыквы - мастика)

 

Adica, везде и всюду говорю, что вы мой идеал))) И каждый раз, при виде вашего очередного творения не перестаю удивляться!!! Просто чудо какое-то!

[Bercana]

Приехала свекровь. Приготовила лангеты,картошку фри,грузинский салат, жареный сыр

 

[Tureckiy zagar]

6 часов назад, Miranla 999 сказал:

Пряник и мегрельские хачапури

А, сложно ли, выпекать пряники? Как их готовить? 

[Здоровье и Красота]

7 часов назад, Miranla 999 сказал:

Пряник и мегрельские хачапури

 

 

 

 Пряник зачетный!!

[nargiz25]

6 часов назад, Bercana сказал:

Приехала свекровь. Приготовила лангеты,картошку фри,грузинский салат, жареный сыр

Беркана, а грузинский салат это что-то посыпанное орехами, огурцы, помидоры, лук разглядела, а что еще