Что Вы сегодня готовили.34

[Сарита]

У нас суши)

[Tureckiy zagar]

Торт Прага в мультиварке. 😗

[Стихия Огонь]

20 часов назад, gaaga89 сказал:

Красота какая Напишите пожалуста рецепт пряников. Тоже с детьми хотим испечь

250 гр сахара, 125 мл воды, 1 яйцо + 2 желтка, пол чайной л соды,  1 ст л пряностей(гвоздика,имбирь,кардамон,корица,муск орех все смолоть и смешать),100 гр масла или маргарина и около 600 гр муки.

Половину сахара пережечь в кастрюле до коричневого цвета, чем темнее пережгете тем темнее пряники будут. аккуратно влить кипящую воду, осторожно может брызгать больно, всыпать оставшийся сахар и мешать до его растворения. снять с огня всыпать специи и распустить там масло. Остудить до 70 град и вмешать 1 ст муки. остудить до 25 град и вмешать разболтанные вилкой яйца. постепенно добавлять муку когда станет трудно вытащить на доску и месить там до состояния пластилина. завернуть в пленку и в холодильник на 2 -3 дня. я столько не держу утром делаю тесто вечером пеку. за неск часов до выпечки вытащить на стол.раскатать  5 мм толщиной, вырезать фигуры и печь на бумаге 5-7 минут при 180 град. потом на ровную поверхность до остывания и можно украшать. для украшения 1 белок и 200 гр пудры очень мелкой взбить миксером. при желании добавить красители. Иногда делаю сразу неск порций, прекрасно лежит в холодильнике больше месяца.

[Lifely]

А я быстро наварганила хамси

[AliAskerova]

1 час назад, Lifely сказал:

А я быстро наварганила хамси
 

Это килька?

Edited December 26, 2018 by Bercana

[Lifely]

1 час назад, AliAskerova сказал:

1 час назад, Lifely сказал:

А я быстро наварганила хамси

Показать больше  

Это килька?

Анчоус как выдал мне гугл в переводе с турецкого.Тут ее очень много.

[maklush]

Это килька?

Она самая)

[maklush]

Долма и пряники раскрасила 

Какие они у вас красивые все[emoji106]

[BLANJ]

Наконец-то научилась халву готовить)
Плов по-домашнему[emoji5]

[deniz.d]

Мандариновый кекс.

[rena_gold]

3 часа назад, BLANJ сказал:

Наконец-то научилась халву готовить)

я тоже недавно научилась ее готовить , дома быстро съели 

[BLANJ]

я тоже недавно научилась ее готовить , дома быстро съели 

В принципе,все по стакану не так уж и много. Но зато очень вкусно[emoji5]

[Стихия Огонь]

[rena_gold]

2 часа назад, BLANJ сказал:

В принципе,все по стакану не так уж и много. Но зато очень вкусно

А я не все по стакану .Два стакана муки с одним стаканом масла .И два стакана песка с одним стаканом воды.

[rena_gold]

Да просто готовиться , просто как то в голову раньше не приходила приготовить дома .

[perishilton]

В 25.12.2018 в 16:22, Kamilochka сказал:

В 24.12.2018 в 07:26, perishilton сказал:

Можно рецепт пицци узнать ,очень аппетитно выглядит!

Да ,конечно)Тесто обычное дрожжевое.Делаю на глаз на 2 стакана (молоко+вода),2 ч.л.дрожжи,соль,песок,я кладу еще 1 яйцо подсолн.масло и муки сколько пойдет .Начинка кетчуп, сыр,сосиски,помидор,грибы,болг. перец и сверху побольше сыра.

Спасибо за рецепт)

[BLANJ]

Мой 2х часовой труд[emoji4]

[BLANJ]

Горячие пирожки[emoji7][emoji39]

[Grajina]

37 минут назад, BLANJ сказал:

Горячие пирожки

Какие красивые , рецепт теста плз

[instruktor68]

В такую погоду либо хаш, либо хашил. :)

[BLANJ]

Какие красивые , рецепт теста плз

1st vodi teploy
1st teplogo Molika
2yayca (jeltok)
Sol
Pesok poltora cay lojki
Podsolnec maslo 6 st lojek
Sliv maslo 40 gr rastopit.
Muka 1 kg
1pac droj
1 pack razrexlit
Na nastoyku poltora casa
Priyatnigo appetita[emoji8][emoji8][emoji8][emoji1360][emoji1]

[алекса85]

Спагетти

[Dianka]

В 26.12.2018 в 16:46, Стихия Огонь сказал:

250 гр сахара, 125 мл воды, 1 яйцо + 2 желтка, пол чайной л соды,  1 ст л пряностей(гвоздика,имбирь,кардамон,корица,муск орех все смолоть и смешать),100 гр масла или маргарина и около 600 гр муки.

Половину сахара пережечь в кастрюле до коричневого цвета, чем темнее пережгете тем темнее пряники будут. аккуратно влить кипящую воду, осторожно может брызгать больно, всыпать оставшийся сахар и мешать до его растворения. снять с огня всыпать специи и распустить там масло. Остудить до 70 град и вмешать 1 ст муки. остудить до 25 град и вмешать разболтанные вилкой яйца. постепенно добавлять муку когда станет трудно вытащить на доску и месить там до состояния пластилина. завернуть в пленку и в холодильник на 2 -3 дня. я столько не держу утром делаю тесто вечером пеку. за неск часов до выпечки вытащить на стол.раскатать  5 мм толщиной, вырезать фигуры и печь на бумаге 5-7 минут при 180 град. потом на ровную поверхность до остывания и можно украшать. для украшения 1 белок и 200 гр пудры очень мелкой взбить миксером. при желании добавить красители. Иногда делаю сразу неск порций, прекрасно лежит в холодильнике больше месяца.

А сырой белок не боитесь?

[marmel]

On 12/26/2018 at 8:21 PM, Lifely said:

А я быстро наварганила хамси

простите, а что это, рыбка?

[Lifely]

2 часа назад, marmel сказал:

простите, а что это, рыбка?

По мне так килька,но в Турции она продается как хамси-то есть анчоусы.Это разный вид рыбы.

[Grajina]

В 28.12.2018 в 16:47, BLANJ сказал:

1st vodi teploy
1st teplogo Molika
2yayca (jeltok)
Sol
Pesok poltora cay lojki
Podsolnec maslo 6 st lojek
Sliv maslo 40 gr rastopit.
Muka 1 kg
1pac droj
1 pack razrexlit
Na nastoyku poltora casa
Priyatnigo appetita

Спасибо, дрожжи 1 пачка? Какие у вас дрожжи и сколько грамм в пачке?

[Adica]

Настроение уже вовсю новогоднее. Хочется красоты на столе и праздничного вкуса))) куринная грудка с помидорами под сырной шапкой и апельсиновые конфетки. апельсины проварены в сиропе, обсушены в духовке и покрыты шоколадом. Ммммм.... чай с ними ну оооочень новогодний))))

[Bercana]

3 минуты назад, Adica сказал:

обсушены в духовке и покрыты шоколадом.

Недавно манго такое ела) наслаждение)

[rana87]

Девушки,с наступающим! Я сегодня сварила язык впервые. В скороварке. Открыла он ооочень мягкий,чересчур сочный . Подскажите пож-та,что с ним делать. Хоть выжимай. Я его переварила выходит?

[Bercana]

1 минуту назад, rana87 сказал:

Девушки,с наступающим! Я сегодня сварила язык впервые. В скороварке. Открыла он ооочень мягкий,чересчур сочный . Подскажите пож-та,что с ним делать. Хоть выжимай. Я его переварила выходит?

С Наступающим.  Охладили?

[rana87]

4 minutes ago, Bercana said:

С Наступающим.  Охладили?

Да,он тарелке. В хол-к положу,но он ведь как колбаса должен нарезаться. Думаете этот сок внутри застынет? Я уже думаю может как сюзьму его в марлю и отжать)

[Bercana]

18 минут назад, rana87 сказал:

Да,он тарелке. В хол-к положу,но он ведь как колбаса должен нарезаться. Думаете этот сок внутри застынет? Я уже думаю может как сюзьму его в марлю и отжать)

Если любите чеснок,нашпигуйте чесноком, потом в пингвин и в холодильник положите. Должен схватиться.

Состояние нормально сваренного языка  - в меру упругое. 

[rana87]

7 minutes ago, Bercana said:

Если любите чеснок,нашпигуйте чесноком, потом в пингвин и в холодильник положите. Должен схватиться.

Состояние нормально сваренного языка  - в меру упругое. 

Спасибо. Попробую. Но я его все же переварила. Совсем не упругий(

[milli90]

18 минут назад, rana87 сказал:

Спасибо. Попробую. Но я его все же переварила. Совсем не упругий(

А сделайте из него салат) очень вкусный,мы делаем как раз подойдёт такой мягкий переваренный,нарезать соломкой все, отваренный язык, отваренную морковь, цветные болгарские перцы, солёные маринованные огурцы, майонез.

[Evridika]

4 часа назад, rana87 сказал:

Спасибо. Попробую. Но я его все же переварила. Совсем не упругий(

А я ночью тоже развлекалась, пока все варилось).Язык на вид до варки мне сразу не приглянулся, он какой-длинный и худой к концу был.Слишком вытянутый.И все никак с него после варки шкурка слазить не хотела.(берете под ледяную воду,чтобы ее снять).В общем еле-еле она снялась с него  Я люблю чтоб все аккуратно было.Потом обжарила с чесноком и специями ,порезала.В целом ничего получился.Если б изначально был потолще еще лучше б было.А вы сколько часов варили, что он так разварился у вас?

Edited December 30, 2018 by Evridika

[Стихия Огонь]

В 29.12.2018 в 12:17, Dianka сказал:

А сырой белок не боитесь?

Нет) 

[rana87]

38 minutes ago, Evridika said:

Если б изначально был потолще еще лучше б было.А вы сколько часов варили, что он так разварился у вас?

Часа 2 варился. Просто кастрюля не открывается и ничего не выпаривается,потому так размяк. Но сейчас щупаю его в холод-ке вроде стал покрепче. В кр случае на салат пущу) А шкурку я вначале содрала ,еще с сырого. Может не надо было?

 

[SvetlanaMus]

32 минуты назад, rana87 сказал:

Часа 2 варился. Просто кастрюля не открывается и ничего не выпаривается,потому так размяк. Но сейчас щупаю его в холод-ке вроде стал покрепче. В кр случае на салат пущу) А шкурку я вначале содрала ,еще с сырого. Может не надо было?

 

 

Скорее всего, поэтому он у Вас и получился такой мягкий. Язык варят со шкуркой, очищают уже готовый под холодной водой

[Evridika]

2 часа назад, rana87 сказал:

Часа 2 варился. Просто кастрюля не открывается и ничего не выпаривается,потому так размяк. Но сейчас щупаю его в холод-ке вроде стал покрепче. В кр случае на салат пущу) А шкурку я вначале содрала ,еще с сырого. Может не надо было?

 

Со шкуркой варят и заднюю часть, где лишнее мясо срезают.Ту часть ,где было лишнее мясо изнутри после варки шпигуют чесноком.Натирают специями и обжаривают со всех сторон.Так хорошо получается.

Edited December 30, 2018 by Evridika

[deniz.d]

С Наступающим Новым Годом, девочки!