Jump to content
Bercana

Что Вы сегодня готовили.34

Recommended Posts

10 часов назад, Miranla 999 сказал:

Сегодня синабоны , дорвалась до фоток :umora::blush:

 

Ммм, какие аппетитные!:appl:

У вас с корицей начинка?

С корицей умею,а вот как их делают с шоколадом?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Сегодня барбекю. Картошка, хяшям и курочка 
IMG_20190119_162754.thumb.jpg.be6ef8c8531db95e66a131246e742c6d.jpg
IMG_20190119_162721.thumb.jpg.8fcbfc9d3ee01dd224026b047df15515.jpg
Вы это на балконе вкусняшки готовите?
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 18.01.2019 в 16:03, Miranla 999 сказал:

Сегодня синабоны , дорвалась до фоток :umora::blush:

Очень красивые фотографии... А, представляю, какие они вкусные! :rroza: А можно узнать, где купили такую красивую свечу с палочками корици?

Share this post


Link to post
Share on other sites
39 минут назад, Tureckiy zagar сказал:

Очень красивые фотографии... А, представляю, какие они вкусные! :rroza: А можно узнать, где купили такую красивую свечу с палочками корици?

Спасибо большое)))) свечку сама делала, обычная толстая белая свечка , обложенная палочками корицы и тонкой резинкой зафиксирована, ну и резинку лентой замаскировала)))

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
34 минуты назад, Miranla 999 сказал:

Спасибо большое)))) свечку сама делала, обычная толстая белая свечка , обложенная палочками корицы и тонкой резинкой зафиксирована, ну и резинку лентой замаскировала)))

Супер! Какая молодец!

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 часов назад, Miranla 999 сказал:

Наполеон)

 

 

Вкусно. Скажите пожалуйста какой крем вы делали. В прошлый раз я сделала масло со сгущенкой и получилось очень жирно. С заварной кремом мужу не очень понравилось. Есть другие опции? 

Edited by Bercana

Share this post


Link to post
Share on other sites
On 1/18/2019 at 8:40 PM, Bercana said:

)))попробуйте крем пломбир) 

 

Можно рецепт крема?

Их несколько видов есть.

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, narciss33 сказал:

 

Можно рецепт крема?

Их несколько видов есть.

я этот готовила:

 

Крем :

150 гр. сах.песка

250 мл.молока

2 яйца,1 ст.ложка с верхом крахмал

ваниль. 

150 гр.масла слив. Мягкое

 

1. ставим в ковшике греться молока,но не до кипения.

2 Смешиваем сахар,крахмал,ваниль  и яйца. Венчиком немного взбить. 

3 вливаем в это смесь горячее молоко струйкой (не бухайте все сразу,иначе яйца свернутся)

4. всю массу ставим на огонь непрерывно помешивая.

5. Когда масса загустеет,дать ей полностью остыть .( я положила у окна, довела до 40 гр.примерно и в морозилку положила. Только сверху стрейджем накройте,чтобы не заветрилось)

6. Масло комнатной температуры добела взбить миксером.

7 Достаем крем и по столовой ложке вводим в него слив.масло. 

8. Крем готов) 

  • Like 1
  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Беркана, а это не заварной крем? Я почти также готовлю, но вроде обычный заварной получается.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 hour ago, Bercana said:

я этот готовила:

 

Крем :

150 гр. сах.песка

250 мл.молока

2 яйца,1 ст.ложка с верхом крахмал

ваниль. 

150 гр.масла слив. Мягкое

 

1. ставим в ковшике греться молока,но не до кипения.

2 Смешиваем сахар,крахмал,ваниль  и яйца. Венчиком немного взбить. 

3 вливаем в это смесь горячее молоко струйкой (не бухайте все сразу,иначе яйца свернутся)

4. всю массу ставим на огонь непрерывно помешивая.

5. Когда масса загустеет,дать ей полностью остыть .( я положила у окна, довела до 40 гр.примерно и в морозилку положила. Только сверху стрейджем накройте,чтобы не заветрилось)

6. Масло комнатной температуры добела взбить миксером.

7 Достаем крем и по столовой ложке вводим в него слив.масло. 

8. Крем готов) 

Вот этот тоже смотрела на ютюбе, и не поняла разницы от заварной)

В чем фишка?

Share this post


Link to post
Share on other sites
18 часов назад, Победительница сказал:

Rjavaya поделитесь пожалуйста как сырный суп готовите.....

Как обычно. Фрикадельки из куриного филе немного проварить, потом добавить мелко порезанную картофель. Отдельно сделать зажарку: лук, морковь, пару зубчиков чеснока и если есть немного шампиньонов (у меня не было) и отправить все в это суп. Добавить пару горошин черного перца, лавровый лист, а в конце натереть один плавленный сырок без каких-либодобавок. У меня был "Наш молочник". Как только сыр разойдется отключить и добавить зелень. Для вкуса я еще добавила куриный кубик. Но это не обязательно.

Share this post


Link to post
Share on other sites
37 минут назад, Rjavaya70 сказал:

Как обычно. Фрикадельки из куриного филе немного проварить, потом добавить мелко порезанную картофель. Отдельно сделать зажарку: лук, морковь, пару зубчиков чеснока и если есть немного шампиньонов (у меня не было) и отправить все в это суп. Добавить пару горошин черного перца, лавровый лист, а в конце натереть один плавленный сырок без каких-либодобавок. У меня был "Наш молочник". Как только сыр разойдется отключить и добавить зелень. Для вкуса я еще добавила куриный кубик. Но это не обязательно.

уже готовлю)))) :umora:

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, rana87 сказал:
5 часов назад, narciss33 сказал:

Вот этот тоже смотрела на ютюбе, и не поняла разницы от заварной)

В чем фишка?

Беркана, а это не заварной крем? Я почти также готовлю, но вроде обычный заварной получается.

))без понятия) На сайте,котором я смотрела,его назвали Пломбиром)) Может и обычный заварной)

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 16.01.2019 в 11:02, Rjavaya70 сказал:

Печенюшки на сгущенке

IMG_20190114_210351.jpg

Можно рецепт?как раз одна згущенка есть в холодильнике не знала из неё что делать)

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 часов назад, Bercana сказал:

я этот готовила:

 

Крем :

150 гр. сах.песка

250 мл.молока

2 яйца,1 ст.ложка с верхом крахмал

ваниль. 

150 гр.масла слив. Мягкое

 

1. ставим в ковшике греться молока,но не до кипения.

2 Смешиваем сахар,крахмал,ваниль  и яйца. Венчиком немного взбить. 

3 вливаем в это смесь горячее молоко струйкой (не бухайте все сразу,иначе яйца свернутся)

4. всю массу ставим на огонь непрерывно помешивая.

5. Когда масса загустеет,дать ей полностью остыть .( я положила у окна, довела до 40 гр.примерно и в морозилку положила. Только сверху стрейджем накройте,чтобы не заветрилось)

6. Масло комнатной температуры добела взбить миксером.

7 Достаем крем и по столовой ложке вводим в него слив.масло. 

8. Крем готов) 

Простите, а яйца вместе с белком?

Просто я только желтки кладу.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, gylya сказал:

Простите, а яйца вместе с белком?

Просто я только желтки кладу.

вместе) я не помню,чтобы требовалось сепарировать яйца 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Булочки как пух....немного пережарила и тушеная грудка в сметане с рисом.

IMG_2019-01-21_22-57-23.JPG

IMG_2019-01-21_22-58-14.JPG

  • Like 6
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Lamour1618 сказал:

Можно рецепт?как раз одна згущенка есть в холодильнике не знала из неё что делать)

 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 часов назад, Bercana сказал:

))без понятия) На сайте,котором я смотрела,его назвали Пломбиром)) Может и обычный заварной)

Девочки, обычный заварной крем это молоко, сахар, яйца и мука/крахмал. Так как в рецепте Берканы еще добавляется взбитое масло, это уже другой крем, не просто заварной. Раньше мы такой делали и всегда было в рецепте написано « заварной крем + маслянный».Сейчас его стали называть Пломбир.Правда я делаю пломбир из сметаны. Мне как-то такой рецепт попался, сделала, понравился. За счет сметаны в нем кислинка появляется. Но это это для других тортов вкусно.... для наполеона, думаю, обязательно классический заварной на молоке. Не нужна там никакая кислинка))))

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Rjavaya70 сказал:

Я скоро в дверь не пролезу :о)

)))) я уже на диету села)) Что -то совсем расползалась )

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Булочки "ромашка". К чаю с медом или джемом, вкусненько:romashka:
IMG_20190123_190759-1382x1843.thumb.jpg.0c401a6f841637f24c67ec2d642eba00.jpg
Они у вас сладкие?как сделать чтоб сладкие были.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Rjavaya70 сказал:

Я скоро в дверь не пролезу :о)

IMG_2019-01-23_20-34-32.JPG

IMG_2019-01-23_20-32-49.JPG

Какой сорт риса у Вас?

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, ахмедова 87 сказал:
2 часа назад, Наташа Гасанова сказал:
Булочки "ромашка". К чаю с медом или джемом, вкусненько:romashka:
IMG_20190123_190759-1382x1843.thumb.jpg.0c401a6f841637f24c67ec2d642eba00.jpg

Показать больше  

Они у вас сладкие?как сделать чтоб сладкие были.

Эти нет, но у меня есть рецепт такой же булочки ромашки-но она сладкая, каждая булочка с начинкой внутри:джем, шоколад или половина конфеты Коровки и со сладкой крошкой сверху. Мммм. Вкусненько

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 часов назад, gylya сказал:

Какой сорт риса у Вас?

Мумтаз. Я только его использую для плова.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 21.01.2019 в 18:40, Стихия Огонь сказал:

Лявянги из кашкалдака с картошкой и кашкалдачьи потрошки с айвой 

IMG_20190121_183408.jpg

С ленкарана вы ?

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Bercana сказал:

А я готовила пюре с котлетой по киевски)

 

 

Иии,..сказала детям, мол,по акции продавали фарш куриный.Сделала котлеты,как вам? ( на самом деле  котлеты из овсянки)

Сын не поддался,грит : что- то не то)))

Племяннице понравилось))  съела 3 шт)) вечером буду на муже экспериментировать))

 

Можно рецептик котлет? :rroza:

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, &Mamba сказал:

Можно рецептик котлет? :rroza:

)) конечно 

Стакан овсянки

Стакан кипятка( залить овсянку)

1 луковица 

1 морковь ( натереть)

Немного зелени

Лук и морковь поджарить смешать с овсянкой. Посолить,поперчить,немного сарыкека. Смешать. Сформировать котлеты,обвалять в муке или сухаряз. Поджрить с обеих сторон на раст.масле)

  • Like 2
  • Thanks 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Домашний бургер) Сорри за кач-во и смещенный в сторону салат) фото изначально было для себя)

WhatsApp Image 2019-01-24 at 15.20.25.jpg

  • Like 3
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну и спагетти с мясом по-тайски)

 

8945ECCA-392E-4A49-AFAD-31EC7AA2E9EA.jpeg

  • Like 4
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 hours ago, Bercana said:

А я готовила пюре с котлетой по киевски)

 

 

Иии,..сказала детям, мол,по акции продавали фарш куриный.Сделала котлеты,как вам? ( на самом деле  котлеты из овсянки)

Сын не поддался,грит : что- то не то)))

Племяннице понравилось))  съела 3 шт)) вечером буду на муже экспериментировать))

 

Bercana а по Киевски можете рассказать как котлету делаете?Масло не вытекает у вас?

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минуту назад, Победительница сказал:

Bercana а по Киевски можете рассказать как котлету делаете?Масло не вытекает у вас?

Я предпочитаю перемалывать мясо. Так, масло не вытекает и форма сохраняется...и.....гораздо экономичнее выходит)

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
20181231_145849.thumb.jpg.18f377cc2a08280a2cca76ce1147bf04.jpg
Можно рецепт жульена и мясного пирога?
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 minutes ago, Bercana said:

Я предпочитаю перемалывать мясо. Так, масло не вытекает и форма сохраняется...и.....гораздо экономичнее выходит)

То есть в фарш вы кладете кусок масла и жарите?или в духовке запекаете?

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 01.01.2019 в 22:30, fidan20 сказал:

Лук полукольцами тушим добавляем грибы, соль, перец, куркума, не жарим только тушим. Отвариваем грудинку и режем кубиками, добавляем к грибам и луку, готовим соус бешамель (мука масло сливки и немного майонеза или сметана), соус добавляем к грибам и грудке, перемешивем, но не жарим. Если есть глиненные горшочки, то порционно кладем, а если нет, то и в стеклянную посуду для духовки можно. 250 гр на 15 мин ставим в духовку. Сыр проводим через терку, посуду вынимаем из  духовки добавляем сыр и готовим до жаренной корочки. 

Бон аппетит.

Вот рецепт жульен

@Kamilochka

Edited by fidan20

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 минут назад, Kamilochka сказал:
В 31.12.2018 в 20:24, fidan20 сказал:

Можно рецепт жульена и мясного пирога?

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Мясной пирог

3 яйца, 500 гр гатыг, чайн ложка соды, пол ст.кукурузн масла соль и немного песок. Всё смешать и добавить муку ну чтобы не прилипало к пальцам. Фарш мясной потушить с луком, соль, куркума и перец. Разделить тесто на 2 части. Намазать посуду маслом положить нижний слой теста и уложить мясной фарш и на него добавить второй слой теста. С остатками теста можно сделать косички. Намазвть желтком и готовить около 30 минут 180-200 гр.

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 21.01.2019 в 18:40, Стихия Огонь сказал:

Лявянги из кашкалдака с картошкой и кашкалдачьи потрошки с айвой 

 

Скажите, а кашкалдаков предварительно отвариваете, или сразу запекаете

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
This topic is now closed to further replies.

×