Что Вы сегодня готовили.34

[Bercana]

16 минут назад, gylya сказал:

А Вы не замачивайте на несколько часов и затем после кипения  минуты 2 не сливаете первый бульон?

1 ножка- это рассчитано  на 2 чел. ( тоесть 2 порции)

неа. Как ставим,так и до конца. Но мы очень тщательно скоблим,срезаем все,что не нравится. Из 1 ноги на 5 литров выходит где-то 5 кяса хаша. Неразбавленного ,разумеется. Вот таких. Плюс,очень высокая желирующая способность 

 

Edited December 1, 2018 by Bercana

[gylya]

Бергана ханум. Это конечно дело вкуса. Но я говорю как должен быть хаш. На одну кясу, как говорили 1 дырнаг и мясо остальное. Так в идеале подают.

У нас 1 января всегда утром были гости и готовили хаш. Несколько ножек, еще гарын.  вместе с ножками кидали лук, потом уже  к концу перец горошек лаврушку, зяфаран, К хашу подавали  сиркэ сарымсаг, и конечно же  водку)))))

А вообще дело вкуса, кто как привык так и готовит.

Мы же кюфтя бозбаш не всегда готовим с нохудом( горох)и куском мяса?Хотя его надо готовить.)) Я например часто делаю только кюфтя + картошку ну и специии.

[ахмедова 87]

Бергана ханум. Это конечно дело вкуса. Но я говорю как должен быть хаш. На одну кясу, как говорили 1 дырнаг и мясо остальное. Так в идеале подают.
У нас 1 января всегда утром были гости и готовили хаш. Несколько ножек, еще гарын.  вместе с ножками кидали лук, потом уже  к концу перец горошек лаврушку, зяфаран, К хашу подавали  сиркэ сарымсаг, и конечно же  водку)))))
А вообще дело вкуса, кто как привык так и готовит.
Мы же кюфтя бозбаш не всегда готовим с нохудом( горох)и куском мяса?Хотя его надо готовить.)) Я например часто делаю только кюфтя + картошку ну и специии.

Я например всегда беру 2 ножки. Чищу,но в воде никогда не держу. Незнала учла на будущее. 1ю воду как закипит сливаю,мою и заливаю кипятком так что косточки чуток покрывает водой. И все варится 7 часов на очень тихом огне. Потом мясо отделяю от костей бульон процеживаю. Заново на полчаса варю посыпаю соль. Все!!больше ничего не добавляю. А кюфтушку всегда с мясом и нохудом варю. Как и пити если нет каштана ни буду варить. Многие картошку кладут,я нет только каштан.

[Elmira Guseinova]

9 часов назад, rosomaha сказал:

Никогда не добавляла желатин. У меня такой холодец крепкий получается что сколько бы ни стоял при комнатной температуре не тает

Почемуто ,в моей семье едят толь кялля пача,а из говяжьих

Ножек,даже не пробуют

[gylya]

On 12/1/2018 at 10:37 PM, ахмедова 87 said:

On 12/1/2018 at 9:25 PM, gylya said:

Мы же кюфтя бозбаш не всегда готовим с нохудом( горох)и куском мяса?Хотя его надо готовить.)) Я например часто делаю только кюфтя + картошку ну и специии.

Я например всегда беру 2 ножки.

Ну , Вы настоящая  Бакилы ханымы.Только мы кладем каштаны.

Еще мама в  кялям долмасы клала каштаны. Вот не помню айву клала вместе с каштанами или нет.

 

Edited December 23, 2018 by sPutnica

[Стихия Огонь]

6 часов назад, Tureckiy zagar сказал:

Будет хорошо!

Да, спасибо!  Очень хорошо получилось! 

[Стихия Огонь]

On 12/1/2018 at 10:37 PM, ахмедова 87 said:

On 12/1/2018 at 9:25 PM, gylya said:

Бергана ханум. 

Я например всегда беру 2 ножки. 

Я последнее время обратила внимание, что если слить первую воду и залить заново, готовится намного дольше. Раньше воду не сливала и быстрее варилось. 

 

On 12/1/2018 at 9:25 PM, gylya said:

Бергана ханум. Это конечно дело вкуса.

Обалдеть одна нога на человека. Может баранья ножка? У меня с одной ножки говяжьей получается 6-7 тарелок.

Edited December 23, 2018 by sPutnica

[rosomaha]

1 час назад, Elmira Guseinova сказал:

Почемуто ,в моей семье едят толь кялля пача,а из говяжьих

Ножек,даже не пробуют

А у нас наоборот. Я знаю что у барашки во лбу есть червь которого трудно вытащить. Наверное поэтому не едят

[gylya]

1 час назад, Стихия Огонь сказал:

Обалдеть одна нога на человека. Может баранья ножка? У меня с одной ножки говяжьей получается 6-7 тарелок.

Одна нога на двух чел. В каждой ноге по 2 дырнага.

 

[Tureckiy zagar]

14 часа назад, Стихия Огонь сказал:

Да, спасибо!  Очень хорошо получилось! 

Замечательно! 

[Bercana]

13 часа назад, gylya сказал:

Одна нога на двух чел. В каждой ноге по 2 дырнага.

 

В 1 дырнаге 2 бармага))) 

[ахмедова 87]

Ну , Вы настоящая  Бакилы ханымы.Только мы кладем каштаны.
Еще мама в  кялям долмасы клала каштаны. Вот не помню айву клала вместе с каштанами или нет.
 

Да в кялям долмасы тоже кладу. Айву объязательно сверху на долму.

[ахмедова 87]

On 12/1/2018 at 11:44 PM, Стихия Огонь said:

Я последнее время обратила внимание, что если слить первую воду и залить заново, готовится намного дольше. Раньше воду не сливала и быстрее варилось. 

Я кипятком. С утра кладу и до вечера.

 

On 12/1/2018 at 11:51 PM, Стихия Огонь said:

Обалдеть одна нога на человека. Может баранья ножка? У меня с одной ножки говяжьей получается 6-7 тарелок.

Смотря кто сколько ест. У меня папа 2 большие кясы с сухарями ест сразу. Еще привычка)))пока жует нужно быстро наливать вторую кясушку. А то))аппетит перебьется)).

[gylya]

1 минуту назад, ахмедова 87 сказал:

18 часов назад, Стихия Огонь сказал:

Обалдеть одна нога на человека. Может баранья ножка? У меня с одной ножки говяжьей получается 6-7 тарелок.

Смотря кто сколько ест. У меня папа 2 большие кясы с сухарями ест сразу. Еще привычка)))пока жует нужно быстро наливать вторую кясушку. А то))аппетит перебьется)).

И наверное в кясе много мяса должно быть?)

[Стихия Огонь]

On 12/2/2018 at 6:24 PM, ахмедова 87 said:

Я кипятком. С утра кладу и до вечера.

Ладно бы с утра, я на ночь ставлю и потом ещё весь день варится (раньше такого не было, тоже с утра ставила после работы приходил муж, уже готово было 

 

On 12/2/2018 at 6:30 PM, gylya said:

И наверное в кясе много мяса должно быть?)

Да у меня тоже кроме ноги мясо или хвост, а если хороший не попался, то просто кусок говядины кладу 

[Стихия Огонь]

Что то походу все на диете, никто не готовит. У нас пюре, сосиски, шуба и ножки 

[ахмедова 87]

On 12/2/2018 at 6:30 PM, gylya said:

И наверное в кясе много мяса должно быть?)

Оооо ну еще бы))

 

On 12/2/2018 at 8:02 PM, Стихия Огонь said:

Ладно бы с утра, я на ночь ставлю и потом ещё весь день варится (раньше такого не было, тоже с утра ставила после работы приходил муж, уже готово было 

На ночь боюсь. Это я тогда всю ночь спать не буду. У нас газ как?то сильный,то слабый.

[gylya]

On 12/2/2018 at 8:03 PM, Стихия Огонь said:

Да у меня тоже кроме ноги мясо или хвост, а если хороший не попался, то просто кусок говядины кладу 

Не , ну это уже  не хаш.

 

On 12/2/2018 at 8:11 PM, ахмедова 87 said:

Оооо ну еще бы))

Ну , вот и я об этом. Если кяса с мясом, то так и получается,   1 ножка на  2 порции.

[BLANJ]

Куриные колбаски с голландским сыром[emoji39]

[Ужемама]

Супер легкий и вкусный салатик с натуральным филе тунца

 

Курица с картошкой в духовке и чобан салат)

 

Салат выше забыла рецепт собственного изобретения приписать)) красный зеленый перец, острый перец, лук-порей, свежие огурцы помидоры, авокадо, корейская капуста, черные маслины, зелень руколлы, кинзы и укропа, соль, заправила яблочным уксусом и оливковым маслом.

[lucky2016]

Цветная капуста, тушеная

Жареная курица с помидорами

Пирог с яблоками

Красная чечевица +морковь+лук

[BLANJ]

Кексы к воскресному дню[emoji7]

[fidan20]

Qaynimin mahareti

[Стихия Огонь]

1 час назад, ахмедова 87 сказал:

1 час назад, Стихия Огонь сказал:

Ладно бы с утра, я на ночь ставлю и потом ещё весь день варится (раньше такого не было, тоже с утра ставила после работы приходил муж, уже готово было 

На ночь боюсь. Это я тогда всю ночь спать не буду. У нас газ как?то сильный,то слабый.

Я каждый час встаю проверяю 

[fidan20]

[Наташа Гасанова]

53 минуты назад, BLANJ сказал:

Куриные колбаски с голландским сыром

А как кобаски делаете? 

[AliAskerova]

В 29.11.2018 в 21:09, Nailya Yaqubzade сказал:

Нар говурма плову
Девочки, не люблю себя хвалить, но плов получился просто обалденно вкусный ))
 

Выглядит просто убийственно))) дадите пошаговый рецептик? Какое мясо использовали?

Edited December 3, 2018 by Bercana

[BLANJ]

А как кобаски делаете? 

куриная грудка(я взяла две)
2 яйца
Голландский сыр
Соль,перец,мята.
Сделала колбаски,потом макала в муку, 2 яйца разбила в кясашку и макала,а потом в сухарики. Собрала в миску и в холодильник на 2 часа. А потом жарить. Мммм..пальчики оближешь[emoji7]

[Elnurnazarli]

Печенье Бананы

 

И Бозбаш)))

[Победительница]

13 hours ago, BLANJ said:

куриная грудка(я взяла две)
2 яйца
Голландский сыр
Соль,перец,мята.
Сделала колбаски,потом макала в муку, 2 яйца разбила в кясашку и макала,а потом в сухарики. Собрала в миску и в холодильник на 2 часа. А потом жарить. Мммм..пальчики оближешь

Куриную грудку режете,отбиваете?И во внутрь сыр кладете или как?Очень аппетитно они выглядят но не совсем поняла как вы их делаете....

[BLANJ]

Куриную грудку режете,отбиваете?И во внутрь сыр кладете или как?Очень аппетитно они выглядят но не совсем поняла как вы их делаете....

Через мясорубку пропускаю 2 грудинки, потом на терке сыр,соль,перец по вкусу,2 яйца, мята(я еще 3 зубчика чеснока добавила). Потом перемешиваю и накатала колбаски. Потом эти колбаски обмакиваю в муке, потом в кясашке(в кясашке 2 яйца),а в конце в сухарики обмакиваю. После всего этого на 2 часа в морозилку.

[Победительница]

6 minutes ago, BLANJ said:

34 minutes ago, Победительница said:

Куриную грудку режете,отбиваете?И во внутрь сыр кладете или как?Очень аппетитно они выглядят но не совсем поняла как вы их делаете....

Через мясорубку пропускаю 2 грудинки, потом на терке сыр,соль,перец по вкусу,2 яйца, мята(я еще 3 зубчика чеснока добавила). Потом перемешиваю и накатала колбаски. Потом эти колбаски обмакиваю в муке, потом в кясашке(в кясашке 2 яйца),а в конце в сухарики обмакиваю. После всего этого на 2 часа в морозилку.

Ой как вкусно!!!!Спасибо....а жарите или в духовке запекаете?Сделаю к Новогоднему столу.

[Наташа Гасанова]

А у нас сегодня пельменьчики со свинным фаршем

[fidan20]

Chig kofte by moy brat

[BLANJ]

On 12/3/2018 at 2:27 PM, Победительница said:

Ой как вкусно!!!!Спасибо....а жарите или в духовке запекаете?Сделаю к Новогоднему столу.

Жарю[emoji4]

 

On 12/3/2018 at 2:27 PM, Победительница said:

Ой как вкусно!!!!Спасибо....а жарите или в духовке запекаете?Сделаю к Новогоднему столу.

Увы,видео загрузить не получилось(

[fidan20]

Bu da son variant

[Сарита]

В 01.12.2018 в 12:55, Победительница сказал:

А пропорции кто то может написать,например на 5литровую кастрюлю сколько ножек нужно класть...

Я всегда готовлю 1кг.ножек на 2 литра воды.Холодец получается всегда супер.А чтобы был прозрачный,сразу бросаю туда одну луковицу👍

Edited December 4, 2018 by Сарита

[Ужемама]

Сочинская

Булгур с грудинкой и овощами

[rosomaha]

Как давно я этим не занималасьЯблочный по новому для меня рецепту

 

On 12/4/2018 at 4:48 PM, ахмедова 87 said:

Такого плана у меня дочка печет. Яблоки мелко нарезает смешивает с тестом. А сверху как вы разукрашивает красными яблоками.

А я всегда пекла классическую шарлотку и мне не нравилось что она влажная получалась. А эту я и попробовать не могу. Категорически не переношу сладкое А сверху после готовности тоже смазывает джемом?

 

On 12/4/2018 at 7:25 PM, ахмедова 87 said:

Вот у нас тоже самое было. Дочка сама с фантазировала рецепт. Все на глаз сметану помоему тоже. Так вкусно получается.

Нет. Это точный рецепт с ютюба и там сметаны нет. Все четко по рецепту

 

On 12/4/2018 at 5:18 PM, Жена Tatarconka said:

Rosomaha, напишите пожалуйста рецепт пирога . Как раз дома целый ящик губинских яблок 

Пожалуйста

3 яйца и стакан сахара взбить но не до фанатизма

2 стакана муки и 2 чайн. ложки разрыхлителя добавить в яйца

60 гр растопленного масла добавить и  вымешать хорошенько

при желании добавить ваниль

3 яблока нарезать небольшим кубиком и добавить в смесь

противень смазать маслом и присыпать мукой

выпекать при темп 180гр

когда готов смазать любым негустым джемом

[ахмедова 87]

5 часов назад, rosomaha сказал:

Как давно я этим не занималась

Яблочный по новому для меня рецепту

Такого плана у меня дочка печет. Яблоки мелко нарезает смешивает с тестом. А сверху как вы разукрашивает красными яблоками.

Edited December 4, 2018 by Bercana