Что Вы сегодня готовили.34

[top-40]

14 часа назад, Golden91 сказал:

Какая вкуснотень заытра попробую приготовить такое)дети будут в восторге[emoji5]

Думаю, лучше сосиски заменить на отварное мясо))) нынешние сосиски давать детям, да и взрослым, считай травить.

Edited November 15, 2018 by top-40

[top-40]

14 часа назад, deniz.d сказал:

Спасибо,Наташенька.Рецепт взяла у Ирины Хлебниковой с Ютуб. Тортик с заморочками, поэтому думаю, что лучше делать все наглядно по видео. Будут вопросы, спрашивайте.

А это в разрезе.

А чем красили бисквит? Он красный? Или какао там? 

Edited November 15, 2018 by top-40

[svetlaya72]

3 hours ago, nik-nik said:

В тесто я положила 1 яйцо, 4ст.л. сметаны, 4ст.л. майонеза и 5ст.л. муки и щепотка соли. Если не любите соленое можно и без соли. Хорошенько все перемешать, получается тесто как густая сметана. В сковороду налить 1 ст.л. растит. масла. Тесто распределить по сковороде лопаткой. У меня диаметр сковороды 26 см. Начинку на свой вкус, у меня томатная паста,  немного зеленого перца болгарского(провела через мясорубку), мясо, помидоры, голландский сыр. Закрыть крышкой, положить на средний огонь.Получилось вкусно. Тесто прожарилось, но мне кажется надо сразу из сковороды вытащить,а то тесто снизу промокло немного. Удачи вам

Спасибо большое, попробую

[A_Rena]

5 hours ago, deniz.d said:

Спасибо,дорогая🌹.Вы знаете, я много пекла по ее рецептам и ни разу не разочаровалась, она все детально рассказывает и ничего не скрывает.Не бойтесь, придерживайтесь ее советов и все у вас получится отлично.

какие ее торты можете еще посоветовать? Я пекла из ее рецептов Фрезье, Сметанник и Чернослив в шоколаде. Фрезье очень вкусный

[Наташа Гасанова]

Сегодня готовила кексы "Три желания", но у меня получилось "Два желания" так как начинки хватило только на две. По рецепту надо :орехи, шоколад и изюм(добавляются в равные части теста) и выливаются слоями. А у меня один слой лимонная цедра, а второй какао добавляла. 

[deniz.d]

2 часа назад, top-40 сказал:

А чем красили бисквит? Он красный? Или какао там? 

В тесто добавила гелевую краску и какао, у коржей должен быть шоколадный вкус, на фото не видно, цвет получился бордовый, для более красного цвета надо было больше краски добавить, но как то не хотелось, химия все таки.

 

35 минут назад, A_Rena сказал:

какие ее торты можете еще посоветовать? Я пекла из ее рецептов Фрезье, Сметанник и Чернослив в шоколаде. Фрезье очень вкусный

Вот Фрезье я бы тоже выделила, он получается просто великолепный, еще Ферреро Роше ,Медовик Посольский,Мишку могу посоветовать.

[top-40]

55 минут назад, deniz.d сказал:

В тесто добавила гелевую краску и какао, у коржей должен быть шоколадный вкус, на фото не видно, цвет получился бордовый, для более красного цвета надо было больше краски добавить, но как то не хотелось, химия все таки.

 

Да, эти краски такие едкие((( Но, натуральные тоже можно использовать, черная смородина даёт хороший цвет и вкус.

[Leyla70]

Салам

Приготовила такую вкусняшку - балык из грудинки. Спешу поделится с вами. Делаю впервые, нормально, вкус курицы не чувствуется...вкусно. 

[Golden91]

У меня сегодня полезная и вкусная еда.грудинка с овощами [emoji7]

[DCVC]

У нас тоже курочка

[Bercana]

1 час назад, Leyla70 сказал:

балык из грудинки

)карпаччо)

[Julia Siina]

Пирог с малиной и клубникой.

[Стихия Огонь]

6 часов назад, Bercana сказал:

очень аппетитно выглядит! Расскажите,пожалуйста,как вы готовите?

Говядина была взрослая, поэтому я её потушила. А так если дана, то обжарить, демьянки крупно с кожей обжарить, картошку крупно обжарить и перец болгарский, когда жарите лук посыпать немного красный горький перец и молотый кориандр, другие специи сюда не надо. Потом если готовите в горшочках то складываете слоями мясо картошка демьянки перец, алча или слива и помидоры, залить до половины бульоном и в духовку на минут 30 пока алча и помидоры приготовятся. Если в кеци просто разложить порционно несколько кусочков всего и тоже залить бульон до половины и в духовку. Чуть не забыла сверху посыпать немного кинзу и мелкорубленный чеснок, не через пресс, а порубить. А когда продаёте то сверху ещё немного свежей кинзы. Есть ещё вариант когда в горшочки все сырое закладывают,кроме демьянки, её обжарить надо по любому, но тогда должен быть совсем молодой гузу.  

[Стихия Огонь]

Сделала сегодня тульский пряник, спасибо за вышевыставленную ссылку! Очень вкусно один в один как и должен быть, хотя мёда у меня не было, сварила сахарную патоку 

[Julia Siina]

В 15.11.2018 в 17:32, Leyla70 сказал:

Салам

Приготовила такую вкусняшку - балык из грудинки. Спешу поделится с вами. Делаю впервые, нормально, вкус курицы не чувствуется...вкусно. 

 

 

Здравствуйте.Можно узнать,как вы его готовили?

Edited November 16, 2018 by Bercana

[Leyla70]

45 минут назад, Julia Siina сказал:

Здравствуйте.Можно узнать,как вы его готовили?

Посмотрела много рецептов, все почти одинаковые, делала по этому.  Подвесила на балконе в шкафу...окно открытым держать холодно))

https://youtu.be/qhyVypUPJTs

[Julia Siina]

16 часов назад, Leyla70 сказал:

Посмотрела много рецептов, все почти одинаковые, делала по этому.  Подвесила на балконе в шкафу...окно открытым держать холодно))

https://youtu.be/qhyVypUPJTs

Выглядит ну очень аппетитно!Попробую обязательно.Большое спасибо.😇

[Стихия Огонь]

Сегодня пельмени и винегрет 

[алекса85]

2.5 кг капусты+0.5 кг куриного фарша+10 пучков зелени и обед на 3 дня

[Bercana]

 

А я впервые испекла Наполеон) крем пломбир. Коржи из готового теста

 

 

[Bercana]

47 минут назад, Стихия Огонь сказал:

Сегодня пельмени

ааа,душу за пельмени продаам))) красавцы!)

[Победительница]

33 minutes ago, Bercana said:

 

А я впервые испекла Наполеон) крем пломбир. Коржи из готового теста

 

 

 

 

Я только сегодня впервые собиралась его испечь,он мне почему то очень сложным кажется....У Вас красивый очень тортик...

[Bercana]

2 минуты назад, Победительница сказал:

Я только сегодня впервые собиралась его испечь,он мне почему то очень сложным кажется....У Вас красивый очень тортик...

я его сварганила минут за 40))) Спасибо) Крем суперский получается)

[Победительница]

11 minutes ago, Bercana said:

я его сварганила минут за 40))) Спасибо) Крем суперский получается)

Поделитесь рецептом пожалуйста...В Наполеон не заварной разве крем идёт?

[Bercana]

1 минуту назад, Победительница сказал:

Поделитесь рецептом пожалуйста...В Наполеон не заварной разве крем идёт?

сегодня прочитала,что лучше пломбир. Он тоже на основе заварного. Только после остывания добавляют взбитое масло или взбитые сливки. У меня только иранские сливки были,а они не взбиваются. Использовала взбитое масло)

 

Крем :

150 гр. сах.песка

250 мл.молока

2 яйца,1 ст.ложка с верхом крахмал

ваниль. 

150 гр.масла слив. Мягкое

 

1. ставим в ковшике греться молока,но не до кипения.

2 Смешиваем сахар,крахмал,ваниль  и яйца. Венчиком немного взбить. 

3 вливаем в это смесь горячее молоко струйкой (не бухайте все сразу,иначе яйца свернутся)

4. всю массу ставим на огонь непрерывно помешивая.

5. Когда масса загустеет,дать ей полностью остыть .( я положила у окна, довела до 40 гр.примерно и в морозилку положила. Только сверху стрейджем накройте,чтобы не заветрилось)

6. Масло комнатной температуры добела взбить миксером.

7 Достаем крем и по столовой ложке вводим в него слив.масло. 

8. Крем готов) 

[Bercana]

В 15.11.2018 в 18:48, Стихия Огонь сказал:

Говядина была взрослая, поэтому я её потушила. А так если дана, то обжарить, демьянки крупно с кожей обжарить, картошку крупно обжарить и перец болгарский, когда жарите лук посыпать немного красный горький перец и молотый кориандр, другие специи сюда не надо. Потом если готовите в горшочках то складываете слоями мясо картошка демьянки перец, алча или слива и помидоры, залить до половины бульоном и в духовку на минут 30 пока алча и помидоры приготовятся. Если в кеци просто разложить порционно несколько кусочков всего и тоже залить бульон до половины и в духовку. Чуть не забыла сверху посыпать немного кинзу и мелкорубленный чеснок, не через пресс, а порубить. А когда продаёте то сверху ещё немного свежей кинзы. Есть ещё вариант когда в горшочки все сырое закладывают,кроме демьянки, её обжарить надо по любому, но тогда должен быть совсем молодой гузу.  

чем-то на аджапсандал похож рецепт)

[Nailya Yaqubzade]

Жаренная скумбрия на ужин

[Tango in harlem]

Фесели

[Leyla70]

В 15.11.2018 в 18:30, DCVC сказал:

У нас тоже курочка

 

Красота! Вы туда болгарский перец добавляете? Я из грудинки подливку для гречки так делаю, вкусняшка получается)) 

 

[ахмедова 87]

сегодня прочитала,что лучше пломбир. Он тоже на основе заварного. Только после остывания добавляют взбитое масло или взбитые сливки. У меня только иранские сливки были,а они не взбиваются. Использовала взбитое масло)
 
Крем :
150 гр. сах.песка
250 мл.молока
2 яйца,1 ст.ложка с верхом крахмал
ваниль. 
150 гр.масла слив. Мягкое
 
1. ставим в ковшике греться молока,но не до кипения.
2 Смешиваем сахар,крахмал,ваниль  и яйца. Венчиком немного взбить. 
3 вливаем в это смесь горячее молоко струйкой (не бухайте все сразу,иначе яйца свернутся)
4. всю массу ставим на огонь непрерывно помешивая.
5. Когда масса загустеет,дать ей полностью остыть .( я положила у окна, довела до 40 гр.примерно и в морозилку положила. Только сверху стрейджем накройте,чтобы не заветрилось)
6. Масло комнатной температуры добела взбить миксером.
7 Достаем крем и по столовой ложке вводим в него слив.масло. 
8. Крем готов) 

Почему вы готовые сливки не берете. Они очень удобные.

[ахмедова 87]

@Bercana я вам в личку фотку отправила

[Стихия Огонь]

На ночь глядя решила сделать сыр, из литра молока получился маааленький кусочек , хорошо хоть из сыворотки блинчики сделала, а так деньги на ветер, хоть и вкусно, лучше покупать сыр. 

[deniz.d]

16 часов назад, Bercana сказал:

 

А я впервые испекла Наполеон) крем пломбир. Коржи из готового теста

 

 

Беркана,очень аппетитно выглядит.

У меня сегодня Медовик с кремом Дипломат

[Bercana]

10 часов назад, Стихия Огонь сказал:

На ночь глядя решила сделать сыр, из литра молока получился маааленький кусочек , хорошо хоть из сыворотки блинчики сделала, а так деньги на ветер, хоть и вкусно, лучше покупать сыр. 

Да,производители объемом берут. Выход из литра молока невелик.

Но жутко хочется повторить свой опыт) 

[Bercana]

10 минут назад, deniz.d сказал:

Беркана,очень аппетитно выглядит.

У меня сегодня Медовик с кремом Дипломат

Шикарный!  Я вот медовик тоже с пломбиром хочу испечь. Вы какой использовали крем?

[deniz.d]

1 час назад, Bercana сказал:

Шикарный!  Я вот медовик тоже с пломбиром хочу испечь. Вы какой использовали крем?

Спасибо. Крем Дипломат-заварной крем со сливочным маслом + взбитые сливки.

[Miranla 999]

Чизкейк с печеньем Орео

[Наташа Гасанова]

А у нас сегодня помимо свекольника, котлетки из свинного фарша и плацинды со сладким творогом

[fidan20]

yoldashimin surprizi.

julyen)))))

[Zkama]

Решила приготовить пирог подсолнух. 

У меня почему то вместо 400 гр муки ушло 600. Поэтому тесто получилось много. 

И пирог больше похож на солнышко😊