Что Вы сегодня готовили.34

[Победительница]

Беркана какая Вы молодец!!!Красота!!!!А если не секрет,у Вас там салатик ещё какой то,не могли бы поделится рецептом....

[Bercana]

1 час назад, deniz.d сказал:

Беркана и вареники и шах плов шикарные. С юбилеем мужа!

Спасибо большое) 

 

1 час назад, Победительница сказал:

Беркана какая Вы молодец!!!Красота!!!!А если не секрет,у Вас там салатик ещё какой то,не могли бы поделится рецептом....

Салат называется " новая редакция" в составе отварная грудка( нарезать кусочками), чернослив ( нарезать кусочками),  грецкий орех нарубить не очень мелко,2 зубчика чеснока натереть,майонез.

Честно говоря, съедается всегда первым) 

[Наташа Гасанова]

On 10/21/2018 at 8:38 AM, Bercana said:

На днях готовила вареники с творогом и вишней)  

Ой какая вкуснятина, а я и не знала что можно вишни с творогом мешать, спасибо за подсказку

 

On 10/21/2018 at 8:37 AM, Bercana said:

@Наташа Гасанова,удаляйте фото из цитаты! 

Хорошо. Буду иметь в виду

Edited October 21, 2018 by Bercana

[Bercana]

1 час назад, Наташа Гасанова сказал:

Ой какая вкуснятина, а я и не знала что можно вишни с творогом мешать, спасибо за подсказку

Нет нет))) это раздельно готовится) творог отдельно от вишни)

Вишню нужно избавить от косточек,отжать,смешать с сахаром и мукой.  Начинка готова к использованию

[Наташа Гасанова]

Только что, Bercana сказал:

Нет нет))) это раздельно готовится) творог отдельно от вишни)

Вишню нужно избавить от косточек,отжать,смешать с сахаром и мукой.  Начинка готова к использованию

Ааааа поняла, а я подумала что это новое сочетание вишни и творога для пельменной начинки. Спасибо что подсказали что можно муку с вишней смешивать, а то вечно крахмал добавляю чтобы лишнюю жидкости убрать,а крахмал не всегда дома есть а Мука как раз под рукой

[Bercana]

11 минуту назад, Наташа Гасанова сказал:

Ааааа поняла, а я подумала что это новое сочетание вишни и творога для пельменной начинки. Спасибо что подсказали что можно муку с вишней смешивать, а то вечно крахмал добавляю чтобы лишнюю жидкости убрать,а крахмал не всегда дома есть а Мука как раз под рукой

позволю себе еще небольшой совет. Когда готовите пельменное тесто,добавьте 2-3 ст.ложки растительного масла. Тогда тесто при раскатывании и лепке не будет требовать муку) Тесто получается эластичным, идеально лепится и не пристает к рукам) 

[Наташа Гасанова]

Только что, Bercana сказал:

позволю себе еще небольшой совет. Когда готовите пельменное тесто,добавьте 2-3 ст.ложки растительного масла. Тогда тесто при раскатывании и лепке не будет требовать муку) Тесто получается эластичным, идеально лепится и не пристает к рукам) 

Да я знаю, только я одну добавляю. А 2-3 ложки на какую порцию муки? 

[Bercana]

2 минуты назад, Наташа Гасанова сказал:

Да я знаю, только я одну добавляю. А 2-3 ложки на какую порцию муки? 

я все на глаз кладу. Но в данном случае масла лучше переложить) вообще беспроблемное тесто получается)

[Наташа Гасанова]

Только что, Bercana сказал:

я все на глаз кладу. Но в данном случае масла лучше переложить) вообще беспроблемное тесто получается)

Спасибо вам огромное за совет.

Возьму себе на заметку. Попробую обязательно 

[Победительница]

4 hours ago, Bercana said:

Спасибо большое) 

 

Салат называется " новая редакция" в составе отварная грудка( нарезать кусочками), чернослив ( нарезать кусочками),  грецкий орех нарубить не очень мелко,2 зубчика чеснока натереть,майонез.

Честно говоря, съедается всегда первым) 

Ой какое название прикольное))))Попробую такой вариант салата,я такого плана салат слоями всегда выкладывала,а теперь попробую как у вас,спасибо ещё раз!!!!

[Bercana]

4 часа назад, Победительница сказал:

Ой какое название прикольное))))Попробую такой вариант салата,я такого плана салат слоями всегда выкладывала,а теперь попробую как у вас,спасибо ещё раз!!!!

В нашей семье у этого салата имеется история) Свекровь моей сестры готовила его..но с яйцами...и консистенция пережеванного пюре..бррр. Все давились и  с улыбкой ели..

Я исправила рецепт. Заменила нарезку и назвала " новой редакцией" )) 

[Sabina Yusifzade]

Очень вкусная закуска 

 

[Стихия Огонь]

В 19.10.2018 в 22:02, Наташа Гасанова сказал:

Ой а что за салат с черносливом, можно попросить рецептик? 

У меня как у Берканы, только ещё плюс яйца нарезала, это повседневный вариант, для гостей тоже без яиц делаю 

[ахмедова 87]

Нет нет))) это раздельно готовится) творог отдельно от вишни)
Вишню нужно избавить от косточек,отжать,смешать с сахаром и мукой.  Начинка готова к использованию

А с мукой зачем??вишню

[Bercana]

5 минут назад, ахмедова 87 сказал:

8 часов назад, Bercana сказал:

Нет нет))) это раздельно готовится) творог отдельно от вишни)
Вишню нужно избавить от косточек,отжать,смешать с сахаром и мукой.  Начинка готова к использованию

А с мукой зачем??вишню

Чтобы не растекалась. И шов не открылся) 

[ахмедова 87]

Чтобы не растекалась. И шов не открылся) 

Спасибки не знала

[deniz.d]

Мужу на рожденье испекла Киевский торт. Кремовые розы фирменный знак этого торта.)

[Мурад Али-заде]

В 19.10.2018 в 20:26, Стихия Огонь сказал:

У нас долма, вареная курочка и салат с черносливом 

 

Мужу вашему повезло!

[Наташа Гасанова]

6 часов назад, deniz.d сказал:

Мужу на рожденье испекла Киевский торт. Кремовые розы фирменный знак этого торта.)

 

Боже какая красота и вкуснота, обожаю этот торт, прямо навеяли мне воспоминания... 

Он трудный в приготовлении? Если не трудно напишите пожалуйста рецепт

Edited October 22, 2018 by Bercana

[Katyperry]

У нас сегодня тыквенный день 🎃

Сок из тыквы и кутабы

[Наташа Гасанова]

Только что, Katyperry сказал:

У нас сегодня тыквенный день

Сок из тыквы и кутабы

 

Вау какая красота. А расскажите пожалуйста как вы кутабы с тыквы делали и сок одна тыква или с чем-то совмещали? 

[Наташа Гасанова]

А я сегодня в ударе была. А у нас сегодня печеночный день был говяжья и куриная печенка жареная, чечевичный супчик, куриные котлетки, рис и сына любимые пампушки с чесноком и зеленью

 

17 hours ago, Malibushka said:

А можно рецепт пампушек?

Ну конечно, с удовольствием. 

Опара:

1ст теплой кипяченой воды

2ч.л сухих дрожжей 

2ч.л сахара

1ст муки

Поставить в тепло место на 30минут.

Добавить 2ч.л соли

3ст.л растительного масла(подсолнечного) 

1,5ст муки

1 яйцо

Замесить тесто и оставить на 30 минут. Скатать шарики и выложить в круглую форму в виде ромашки. Форму предварительно смазать растительным маслом и посыпать мукой(так легче вынимаются и не прилипают к форме). Сверху пампушки смазать яйцом. Выпекать при 180° где-то 30 минут до готовности, проверить зубочисткой, если зубочистка чистая-пампушки готовы. Затем в маленькой пиалочке смешать 2 зубчика чеснока (на чеснокодавке) +немножко растительного масла и смазать еще горячие пампушки. Сверху посыпать зеленью:укроп и петрушка. 

Приятного аппетита

 

[Malibushka]

1 hour ago, Наташа Гасанова said:

А я сегодня в ударе была. А у нас сегодня печеночный день был говяжья и куриная печенка жареная, чечевичный супчик, куриные котлетки, рис и сына любимые пампушки с чесноком и зеленью

А можно рецепт пампушек?

[Katyperry]

2 часа назад, Наташа Гасанова сказал:

Вау какая красота. А расскажите пожалуйста как вы кутабы с тыквы делали и сок одна тыква или с чем-то совмещали? 

Сок из тыквы без добавок)А для кутабов,нарезаем мелко тыкву,в сковороду немного воды и по мере того как тыква сварится,добавляем лук,обжариваем немного,добавляем гранат или барбарис,начинка готова)

[Наташа Гасанова]

Только что, Katyperry сказал:

Сок из тыквы без добавок)А для кутабов,нарезаем мелко тыкву,в сковороду немного воды и по мере того как тыква сварится,добавляем лук,обжариваем немного,добавляем гранат или барбарис,начинка готова)

Спасибо большое. Обязательно попробую 

[Наташа Гасанова]

... и  напоследок ударного дня- пирог

[gun4ik]

У нас сегодня кюшта)))

[Kseniya Djaffarova]

Когда Вы успеваете все фоткать? Только собираюсь это сделать-блюда уже нет!

[Malibushka]

14 hours ago, Наташа Гасанова said:

Ну конечно, с удовольствием. 

Спасибо большое 

[Tureckiy zagar]

В 18.10.2018 в 23:18, Стихия Огонь сказал:

У нас аджабсандал, форель жареная и суп для младших 

А, можно спросить, где рыбку купили? 

[deniz.d]

В 22 октября 2018 г. в 02:06, Наташа Гасанова сказал:

Боже какая красота и вкуснота, обожаю этот торт, прямо навеяли мне воспоминания... 

Он трудный в приготовлении? Если не трудно напишите пожалуйста рецепт

Спасибо большое.Вы знаете он не настолько трудный , сколько капризный в приготовлении.Так как здесь белковые коржи, они должны хорошо просушиться.

Вам понадобиться 12 белков, по 6 на каждый корж.

 6 белков заквасить на 24 часа,т е оставить в закрытой посуде при комн температуре( я этот этап пропустила) Взбить белки, понемногу добавить 250 гр мелкого сахарного песка. Отдельно заранее обжарить 150 гр кешью или фундука и порубить не мелко.Добавить ванилин и 50 гр муки.Смешать лопаткой с белковой массой.Печь 2,5 часа при 150 С .Затем оставить еще на 12 часов на решетке.Также испечь 2 ой корж.Подрезать верх коржей для обсыпки.У меня духовка большая, я испекла сразу 2 коржа.

Крем Шарлотт.

2 яйца взбить с 400 гр сахара, нагреть 300 гр молока и , продолжая взбивать влить понемногу половину молока, затем влить к оставшемуся молоку и продолжать варить на тихом огне, пока масса не загустеет до состояния сгущенки. Отдельно до пышности взбить 500 гр слив масла, добавить ваниль и понемногу добавить остывшую массу.Получится пышный крем.Смазать середину торта этим кремом, в отальную часть добавить какао для боков и бордюра.Обсыпать бока крошкой.

Вот такой он в разрезе.

[deniz.d]

Гостям сделала салат капрезе с соусом песто, вялеными сливами и вялеными помидорами

[Наташа Гасанова]

Только что, deniz.d сказал:

Спасибо большое.Вы знаете он не настолько трудный , сколько капризный в приготовлении.

Спасибо большое за рецепт, но я поняла что он не по силам. Восхищяюсь женщинами, которые умеют печь вот такие вкусненькие и красивенные торты. Вдохновение вам!!!! 

[алекса85]

У нас с 0.5 кг куриного фарша 2 обеда.суп с шариками для сына и перчик для меня с мамой

[Apple Pie]

В 19.10.2018 в 21:49, Leyla70 сказал:

Мои красавчики кумпиры. Внутри сливочное масло, голландский сыр и мясо. Наши слишком много каши-малаши в кумпире не любят.

 

 

 

 

Ой, а как вы кумпир готовите? сорт картошки какой то особенный? и запекаете прямо в фольге?

[Стихия Огонь]

6 часов назад, Tureckiy zagar сказал:

А, можно спросить, где рыбку купили? 

На восьмом базаре, по 13 манат за кило, эта рыбка на 35 манат вышла с икрой была, икру посолила. 

[Стихия Огонь]

А сегодня у нас соус 

[Leyla70]

13 часа назад, Apple Pie сказал:

 

Ой, а как вы кумпир готовите? сорт картошки какой то особенный? и запекаете прямо в фольге?

Салам. Раньше брала местную картошку, но в последнее время она изнутри какая-то деревянная пошла, думаю не имеет значения, тут главное форма. 

Делаю по этому рецепту, он мне больше пришелся по душе. 

 

[Tureckiy zagar]

17 часов назад, Стихия Огонь сказал:

На восьмом базаре, по 13 манат за кило, эта рыбка на 35 манат вышла с икрой была, икру посолила. 

 

Как хорошо! Никак до базара не доеду. 

[Наташа Гасанова]

А у нас сегодня закуска "Тещин язык"