Массовое отравление в ресторане Тонгал

[oduvanchik]

АЛЛАХ комеклери олурсун кто отравился. А по сабжу нет контроля, поэтому так и происходит. Большинство кухонь в наших ресторанах не соответствуют стандартам гигиены. Приходит проверка, ширинлик и все проблем нету. Ресторан и заведение работает дальше. Сколько раз ужалась я от антисанитарии в кафешках, находящихся в моллах наших.

[капуtчина]

7 минут назад, superman сказал:

Абсолютно согласна  с Вами.Про перчатки вообще не говорите- это боль. В большинстве своём никто даже руки не моет.

 

Не хочу флудить, просто мне интересно откуда это вам известно? Вы часами наблюдаете за персоналом на кухне и контролируете частоту умывания рук персоналом? И что вам даёт использование ими перчаток? Я не помню чтобы кто то готовил в них дома или при совке в общепитах где работали ГОСТы.

 

[Гамлет]

47 минут назад, superman сказал:

Говорит нет у нас мыла

Ну конечно нет. Тот манат который был на мыло, базарком загрузил себе на телефон. Если и не так, то что то в этом роде

[chino]

49 минут назад, camal1982 сказал:

проголадался, смотрю, там узбеки что то готовят, думал, реально их объект и сьел там какую то самсу.

 

 оказалось, объект азербайджанцев, вот и отравил

Если бы хозяин был узбек не отравились бы??

[Богом забытое место]

беспредел

[superman]

59 минут назад, капуtчина сказал:

Не хочу флудить, просто мне интересно откуда это вам известно? Вы часами наблюдаете за персоналом на кухне и контролируете частоту умывания рук персоналом? И что вам даёт использование ими перчаток? Я не помню чтобы кто то готовил в них дома или при совке в общепитах где работали ГОСТы.

 

10 лет назад  я работала  в одной крупной компании и у нас был завод по производству холодильного оборудования.Так вот именно когда монтажники приезжали на объекты ,то видели что такое кухни местных ресторанов и шадлыг еви.

Поэтому никогда там кушать не стану! Свинарник ,в 90% случаев. Вы бы стали есть в ресторане ,если бы знали ,что салат с чужой тарелки добавлен в новую порцию? Водка или вино с чужого бокала слили в одну бутылку ,закрыли и поставили на стол. 

Перчатки ОБЯЗАНЫ использовать работники общепита. Юзер выше написал,как это происходит даже  в России.

Кстати я даже дома ВСЕГДА готовлю в перчатках.Это норма гигиены и я никогда её не нарушаю. 

Помимо этого руки остаются всегда  в идеальном виде ,не смотря на то,что готовлю ежедневно.

Женские руки не должны быть на руки уборщицы.Иногда смотрю на девушек и удивляюсь как можно в 25 лет довести себя до такого состояния ,особенно когда офисные работники это бросается в глаза.

Тоже самое со стиркой и уборкой. Ничего удивительного в этом не вижу )

Edited August 14, 2018 by superman

[Verman]

Restoranlar da deyəsən leş ətinə keçiblər. 

[superman]

13 минуты назад, superman сказал:

10 лет назад  я работала  в одной крупной компании и у нас был завод по производству холодильного оборудования.Так вот именно когда монтажники приезжали на объекты ,то видели что такое кухни местных ресторанов и шадлыг еви.

Поэтому никогда там кушать не стану! Свинарник ,в 90% случаев. Вы бы стали есть в ресторане ,если бы знали ,что салат с чужой тарелки добавлен в новую порцию? Водка или вино с чужого бокала слили в одну бутылку ,закрыли и поставили на стол. 

Перчатки ОБЯЗАНЫ использовать работники общепита. Юзер выше написал,как это происходит даже  в России.

Кстати я даже дома ВСЕГДА готовлю в перчатках.Это норма гигиены и я никогда её не нарушаю. 

Помимо этого руки остаются всегда  в идеальном виде ,не смотря на то,что готовлю ежедневно.

Женские руки не должны быть  похожи на руки уборщицы.Иногда смотрю на девушек и удивляюсь как можно в 25 лет довести себя до такого состояния ,особенно когда офисные работники это бросается в глаза.

Тоже самое со стиркой и уборкой. Ничего удивительного в этом не вижу )

 

[shopogolik33]

Месяца два назад наши и ещё 15 человек отравились на ДР в Оазисе. Даже руководству не пошли не пожаловались

[Bercana]

1 час назад, капуtчина сказал:

Никто не будет терять клиентов экономя на мясе которое в общем бюджете заведения

однако ж,факт налицо

[капуtчина]

1 час назад, Bercana сказал:

однако ж,факт налицо

Факт на лицо это когда задержали и наказали. А пока в качестве факта нам предъявили 13 человек всего лишь прошедших обследование из них двое детей оставленных в больнице но всё же в удовлетворительном состоянии. На тяжёлое пищевое отравление не тянет.

 И полное таинств и загадок заявление

Цитата

Анализы, взятые у пострадавших, указали на отравление вследствие употребления пищи, приготовленной из мяса и мясной продукции, не прошедшей ветсанитарный контроль

 

То есть проблема не собственно мясе, а судя по заявлению в том, что он не прошёл ветсанитарный контроль. В противном случае указали бы что именно с мясом не то. Тем более на руках у них были результаты анализов.

В общем статья ни о чем.

[капуtчина]

1 час назад, superman сказал:

10 лет назад  я работала  в одной крупной компании и у нас был завод по производству холодильного оборудования.Так вот именно когда монтажники приезжали на объекты ,то видели что такое кухни местных ресторанов и шадлыг еви.

!0 лет назад в ресторанах и шадлыгах мест не было от клиентов, и они могли это себе позволить. Насколько я знаю в ресторане сперва устанавливается оборудование а потом начинается эксплуатация.

 

1 час назад, superman сказал:

Вы бы стали есть в ресторане ,если бы знали ,что салат с чужой тарелки добавлен в новую порцию? Водка или вино с чужого бокала слили в одну бутылку ,закрыли и поставили на стол. 

Повторюсь, вы видели это в 90% ресторанов своими глазами?

 

1 час назад, superman сказал:

Перчатки ОБЯЗАНЫ использовать работники общепита. Юзер выше написал,как это происходит даже  в России.

Кстати я даже дома ВСЕГДА готовлю в перчатках.Это норма гигиены и я никогда её не нарушаю. 

Помимо этого руки остаются всегда  в идеальном виде ,не смотря на то,что готовлю ежедневно.

 

Ни один кулинарный мастер или шеф повар не использует перчатки. На  ютубе полно роликов кулинарных. Разве что в косметических целях.

[zvezdovna]

никогда не нравилось там

[Kreative Life]

В Нью-Йорке повара из мема Salt Bae заставили работать в перчатках)))

 

 

Издание Eater обвинило повара из мема Salt Bae в антисанитарии и обратилось в департамент здравоохранения Нью-Йорка. Теперь он солит мясо в перчатках.

В январе турецкий повар Нусрета Гекче открыл в Нью-Йорке ресторан под названием Nusr-Et.

На одном из последних видео Гекче солит мясо уже в черных перчатках. 

https://nv.ua/lifestyle/v-nju-jorke-povara-iz-mema-salt-bae-zastavili-rabotat-v-perchatkakh-video-2449367.html

 

PS Кстати, он ещё и без поварской шапочки готовит... волосатые блюда  а вдруг у него что нибудь с головы упадёт в тарелку...))))

[Guronn]

5 часов назад, Bercana сказал:

Другой вопрос,а был ли кябаб из баранины? 

без разницы из чего кябаб. свежее мясо, даже если это собачатина отравления не вызовет. 

[Bercana]

Только что, Guronn сказал:

без разницы из чего кябаб. свежее мясо, даже если это собачатина отравления не вызовет. 

Настораживающее заявление) они то платили за барана) а не дворнягу

Но посыл ясен)

[Guronn]

2 минуты назад, Bercana сказал:

Настораживающее заявление) они то платили за барана) а не дворнягу

Но посыл ясен)

я помню в России был скандал, когда выяснилось, что популярный корейский ресторан кормил клиентов соседскими "тузиками". дошло до суда, но суд ресторан оправдал, но том основании, что собачатина входит в корейскую народную кухню))

[Bercana]

3 минуты назад, Guronn сказал:

я помню в России был скандал, когда выяснилось, что популярный корейский ресторан кормил клиентов соседскими "тузиками". дошло до суда, но суд ресторан оправдал, но том основании, что собачатина входит в корейскую народную кухню))

Мама мия) надеюсь, в Тонгале не предлагают го бао джо)

[mr.elman]

4 часа назад, капуtчина сказал:

От непропавшего не травятся и перебить запах можно обильно сдобрив пряностями, что несвойственно нашей кухне . У такого рода заведений постоянный поставщик и отдельный большой холодильник для мяса. Прошлым летом учавствовал в ресторанном стартапе. Никто не будет терять клиентов экономя на мясе которое в общем бюджете заведения занимает не самое первое место.

меня всегда интересовал вопрос , а что же делают в ресторанах и кафе с едой приготовленной 2-3 дня назад 

[oduvanchik]

Just now, mr.elman said:

меня всегда интересовал вопрос , а что же делают в ресторанах и кафе с едой приготовленной 2-3 дня назад 

Вторичное блюдо готовят из них.

[oduvanchik]

В ресторанном бизнесе стараются чтоб минимум отходов было

[Emil33]

11 минуту назад, mr.elman сказал:

меня всегда интересовал вопрос , а что же делают в ресторанах и кафе с едой приготовленной 2-3 дня назад 

какой 2-3 дня, 24 часа - выбрасывают - около ресторанов всегда замечаю мусорки полные и коты жирные:)

[moonwalk450]

В деревне у соседки 3 коровы с теленком во время грозы упали с горы в ущелье.Животные погибли.Так вот сразу приехали какие то люди и купили у женщины эту мертвечину.На мой вопрос-на фиг им это дохлое мясо,ответили,мол в рестораны или на колбасу пойдет..Оказывается в районах есть спец.люди которые вот так дохлятину скупают.

[superman]

1 час назад, капуtчина сказал:

!0 лет назад в ресторанах и шадлыгах мест не было от клиентов, и они могли это себе позволить. Насколько я знаю в ресторане сперва устанавливается оборудование а потом начинается эксплуатация.

 

Повторюсь, вы видели это в 90% ресторанов своими глазами?

 

Ни один кулинарный мастер или шеф повар не использует перчатки. На  ютубе полно роликов кулинарных. Разве что в косметических целях.

Зайдит в JW Marriot ,Holton,Paul Baku.В последнем кухня вообще видна клиентам. 

Готовят все в перчатках. Всё хранится в стерильных условиях. Это НОРМА! Остальное нормой не считается.

По некоторым причинам вижу очень много чего и не только кухонь. Сервис и гигиена  у нас в стране просто отстой полный и поэтому люди будут травиться  и умирать.

По поводу оборудования,то его не только сразу устанавливаю ,но много чего через несколько лет работы ресторана модернизируют или докупают. В любом случае те,кто устанавливают видят всё изнутри. В этом нет ничего удивительного. Кстати даже в очень очень бедных странах Европы нигде такого срача нет .Видимо они просто приучены к нормам элементарной гигиены и контрольные органы чётко следят за соблюдением всех норм в общепите. 

[superman]

31 минуту назад, mr.elman сказал:

меня всегда интересовал вопрос , а что же делают в ресторанах и кафе с едой приготовленной 2-3 дня назад 

скармливают тем,кто ничего не понимает в стандартах общепита .

[Scorpion**]

7 часов назад, Bercana сказал:

Вроде и ресторан не самый дешевый,неужели сложно следить за качеством продуктов?

 

цены в ресторане и качество хранения продуктов не всегда взаимосвязаны)

[Scorpion**]

36 минут назад, mr.elman сказал:

меня всегда интересовал вопрос , а что же делают в ресторанах и кафе с едой приготовленной 2-3 дня назад 

разбавляют новыми продуктами и снова подают))

[doter2]

В Нью-Йорке повара из мема Salt Bae заставили работать в перчатках)))
 

 

Издание Eater обвинило повара из мема Salt Bae в антисанитарии и обратилось в департамент здравоохранения Нью-Йорка. Теперь он солит мясо в перчатках.

В январе турецкий повар Нусрета Гекче открыл в Нью-Йорке ресторан под названием Nusr-Et.

На одном из последних видео Гекче солит мясо уже в черных перчатках. 

https://nv.ua/lifestyle/v-nju-jorke-povara-iz-mema-salt-bae-zastavili-rabotat-v-perchatkakh-video-2449367.html

 

PS Кстати, он ещё и без поварской шапочки готовит... волосатые блюда  а вдруг у него что нибудь с головы упадёт в тарелку...))))

Бомба сохбет. :)))))

[.Queen.]

6 часов назад, капуtчина сказал:

Для крупного быка или коровы вышедшей в тираж цена более чем реальная. Во вкусе особой разницы нет, но готовится дольше . И кстати, продавцы не скрывают того факта, что это не телятина.

Честно сказать это цена меня удивила..

[Боцман]

6 hours ago, капуtчина said:

От непропавшего не травятся...

 

Собственно говоря, даже доброкачественное мясо легко превращается в бактериологическое оружие.

Для этого достаточно, например, разделать его на немытой (плохо мытой) доске.

И таких сценариев очень много.

В очень многих местах пренебрегают правилом: отдельный инвентарь для рыбы, отдельный – для мяса.

 

Правила халяля или кашрута не на пустом месте возникли...

 

Кстати, я тоже считаю, что готовить в перчатках – извращение.

 К тому же, перчатки не гарантируют стерильность. Мы же не знаем, до чего дотрагивался повар раньше. Если на кухне грязно — перчатки не помогут.

Санитарные нормы, например, в России и Англии, не предусматривают обязательного использования перчаток при приготовлении пищи.

В США в некоторых штатах предусматривают (в основном для тех, кто сервирует пищу, а не готовит ее), но с массой оговорок. 

 

[Murad Ali]

на деле зажравшийся гадюшник, с былым громким именем. 

помню недавно хотел забронировать кабинет, не двоих, отказали, асма им не выгодно... 

вообще если вам где то отказывают в брони с ссылкой на невыгоду "отдавать" место, ставьте крест на таких хамах.

еще одно хамское место это Байдонер в паркбульваре

[фивуд]

15 часов назад, KamiNoSora сказал:

Да уж, реклама Тонгалу сделана - можно закрывать 

антиреклама тоже реклама.

[PocketRocket]

Почти все рестораны дворового (милли) типа в Баку грязные и не блещут санитарией... удивительно что пресса рассказала лишь об одном из них. Удивительно, что люди вообще в таком запыленном городе не брезгуют есть на улице.

[oxalnik]

отравились от угара

[camal1982]

В 14.08.2018 в 12:04, chino сказал:

Если бы хозяин был узбек не отравились бы??

 

 

нет, узбеки этим не занимаются.

 

они прилежно исполняют свои обязанности - если кафе, то не отравят.

 

 

[bakink@]

Летом вообще опасно кушать в ресторанах ибо незнаешь как и что хранят .В данном случае наврядли ресторан с такой репутацией как Тонгал закупал бы непонятное мясо .

[islander]

пошла массовая травля народа..

Растите свою еду.  Кушайте дома. 
В ресторанах пусть перед вами готовят.

[Portugaletc]

Возбуждено уголовное дело по отравлению. Любопытно, что хаггын снова ненавязчиво сообщает, что это объект бывшего генпрокурора, аж в заголовок вынесли)

[Bercana]

В результате массового отравления в бакинском ресторане пострадали 13 человек, в том числе трое детей.

БАКУ, 8 сен — Sputnik. По факту массового отравления в известном бакинском ресторане "Тонгал" в августе текущего года, арестован один человек, сообщили Sputnik Азербайджан в Бакинской городской прокуратуре в субботу.

По уголовному делу, возбужденному в связи с массовым отравлением в ресторане, в качестве обвиняемого был привлечен Гасымов Ильхам Идрис оглу. Ему было предъявлено обвинение по статье 308.2 (злоупотребление должностными полномочиями, повлекшее тяжкие последствия) УК Азербайджана.

Решением суда в отношении Гасымова была избрана мера пресечения в виде ареста.

Тринадцать человек, в том числе трое детей, были госпитализированы вследствие пищевого отравления, произошедшего в столичном ресторане "Тонгал".

Инцидент произошел 11 августа на территории Наримановского района Баку.

Все пострадавшие были доставлены в Клинический медицинский центр и Детскую клиническую больницу.

https://m.ru.sputnik.az/incidents/20180908/416946614/baku-restoran-otravlenie-arest.html?mobile_return=no

[Хамаль]

В прошлом году проводили там корпоратив. В первый и последний раз. Нет, никто не отравился, но качество блюд и обслуживания очень среднее. Цены этому качеству не соответствуют