Как сэкономить в кризисе ?7

[Астра]

8 минут назад, Здоровье и Красота сказал:

В сов.время хорошо жили тлько те, кто на должностях были. У них был доступ и на базы, и в склады Азериттифака. А простому люду - ширпотреб бакинских фабрик. А если что то российское, украинское - то огромные очереди, и не всегда доставалось всем.

Мы были простым людом)))А с Володарским пошивом иногда попадались ночнушки,халаты,иногда простыни.Но пошиты они были часто из венгерского ситца,который продавался в магазине под домом.И было качество лучше того,что сейчас продается...Та же Володарка шила из индийского и венгерского ситца белье постельное-100% хлопок с ценой пару рублей,а сейчас все эти комплекты за неимоверную цену-больше 50 ман и не всегда хлопок..

Насчет 8-го не знаю.ничего не могу сказать..Но у нас на Гянджлике тогда хлеб был не по часам,так мы его еще не всегда и хотели-брали железнодорожный.Вот он продавался по особым точкам и не везде..До сих пор нне могу понять,зачем Зия Мамедов уничтожил этот цех..

Edited December 10, 2018 by Астра

[Астра]

10 часов назад, Miriel сказал:

Конечно сложно и дорого, выгоднее растительные спреды делать. 

Раньше вообще всем внушали, что маргарин есть полезно, сейчас спред занял его место. 

 

6 часов назад, Miriel сказал:

Икры и рыбы нет по экологическим причинам,  СССР тут не при чем. А гематоген и сейчас есть, просто анемию им уже не лечат)

Спасибо за добрые пожелания,вашему малышу того же!!!

Насчет спредов-да,точно!Заговор целый был против масла сливочного.Были данные,что до прихода в Индию кукурузного масла(насчет другого-не знаю,подсолнечное входит или нет) и появления фаст фуда-там всегда готовили на гхи-что-то вроде топленого.Им же и лечились.Онко было 1% или около того...Сейчас-как и в др странах,учитывая,что там много гм культур выращивают-практически весь индийский рис-гм..

А кроме этого-значит и пестициды и гербециды..

[Miriel]

8 hours ago, Астра said:

 

и появления фаст фуда-там всегда готовили на гхи-что-то вроде топленого.Им же и лечились.Онко было 1% или около того...Сейчас-как и в др странах,учитывая,что там много гм культур выращивают-практически весь индийский рис-гм..

А кроме этого-значит и пестициды и гербециды..

На счет масла гхи очень много сейчас слышу говорят очень полезное, а рафинированое только вред. По виду гхи точно на топленое похоже, у нас наверное тоже можно найти, но на счёт цены не уверена, что выгодно. 

[Miriel]

Вот тут рецепт гхи (по мне так получилось просто топленое масло) 

Масло гхи отличается от других животных и растительных жиров наличием жирных кислот с короткой химической цепью. Поэтому гхи под воздействием высоких температур не становится токсичным, гореть и дымиться оно начинает только после 250 °C

[Fairness]

17 minutes ago, Miriel said:

На счет масла гхи очень много сейчас слышу говорят очень полезное, а рафинированое только вред. По виду гхи точно на топленое похоже, у нас наверное тоже можно найти, но на счёт цены не уверена, что выгодно. 

Технология приготовления практически одинаковая у обычного нашего топленного и гхи. Топим на самом маленьком огне до появления орехово- сливочного запаха и прозрачно-золотистого, чуть карамельного цвета, процеживаем через сито с марлей и готово.

[Miriel]

1 hour ago, Fairness said:

Технология приготовления практически одинаковая у обычного нашего топленного и гхи. Топим на самом маленьком огне до появления орехово- сливочного запаха и прозрачно-золотистого, чуть карамельного цвета, процеживаем через сито с марлей и готово.

Ну вот и я о том же, сян демя, мы всю жизнь готовим на гхи😁

[Fairness]

37 minutes ago, Miriel said:

Ну вот и я о том же, сян демя, мы всю жизнь готовим на гхи

Помню, когда бабушка растапливала масло, я крутилась возле неё  с горбушкой хлеба). А осадок после перетопки превращался во вкусное печенье. В те времена у нас всё готовили на "гхи",только рыбу и пирожки жарили на нерафинированном подсолнечном.

Edited December 11, 2018 by Fairness

[Zeka77]

21 hours ago, Miriel said:

Конечно сложно и дорого, выгоднее растительные спреды делать. 

Раньше вообще всем внушали, что маргарин есть полезно, сейчас спред занял его место. 

Посоветуйте пожалуйста маргарин для домашней выпечки. Супруга просит купить именно маргарин, а не сливочное масло. Вчера потратил более пол часа читая этикетки маргарина ужаснулся, на всех написано что это спред. А какой тогда покупать?

[top-40]

1 час назад, Fairness сказал:

Помню, когда бабушка растапливала масло, я крутилась возле неё  с горбушкой хлеба). А осадок после перетопки превращался во вкусное печенье. В те времена у нас всё готовили на "гхи",только рыбу и пирожки жарили на нерафинированном подсолнечном.

Гхи топится при температуре не выше 60 гр. Это его и отличает. Иначе начинает подгорать белок, от этого и ореховый аромат, что не есть хорошо. Я нашла другой способ, топлю масло в воде, все уходит лишнее в воду, жир остаётся на поверхности, при этом температура не достигает 100 гр, как появляются пузырьки в воде, нужно отключить. Когда на прямую на огне топится, температура бывает высокая, а осадок собравшейся на дне лучше не использовать, это сгоревшие белки, в них пользы нет... А пенка наоборот может использоваться в выпечке.

Edited December 11, 2018 by top-40

[top-40]

2 минуты назад, Zeka77 сказал:

Посоветуйте пожалуйста маргарин для домашней выпечки. Супруга просит купить именно маргарин, а не сливочное масло. Вчера потратил более пол часа читая этикетки маргарина ужаснулся, на всех написано что это спред. А какой тогда покупать?

Можно при выпечке смешивать сливочное с растительным и будет тогда спред.

[Yadan]

4 минуты назад, Zeka77 сказал:

Посоветуйте пожалуйста маргарин для домашней выпечки. Супруга просит купить именно маргарин, а не сливочное масло. Вчера потратил более пол часа читая этикетки маргарина ужаснулся, на всех написано что это спред. А какой тогда покупать?

В белорусском магазине продается хороший маргарин. Посмотрите. Я беру его для выпечки. Отличное качество.

Edited December 11, 2018 by Yadan

[Fairness]

1 minute ago, top-40 said:

Гхи топится при температуре не выше 60 гр. Это его и отличает. Иначе начинает подгорать белок, от этого и ореховый аромат, что не есть хорошо. Я нашла другой способ, топлю масло в воде, все уходит лишнее в воду, жир остаётся на поверхности, при этом температура не достигает 100 гр, как появляются пузырьки в воде, нужно отключить. Когда на прямую на огне топится, температура бывает высокая, а осадок собравшейся на дне лучше не использовать, это сгоревшие белки, холестерин в нем пользы нет... А пенка наоборот может использоваться в выпечке.

У каждой хозяйки свои рецепты, я разные пробовала, но остановилась на том, что описала. У меня кастрюля -нержавейка с очень толстым дном, газ на минимум и ничего не пригорает.  Осадок похож на жирный блестящий творог).

[alexandro]

Just now, Yadan said:

В белорусском магазине продается хороший маргарин. Посмотрите. Я беру его для выпечки. Отличное качество.

он в пачках ? Просто ни разу не видела или не обращала внимания

[alexandro]

Just now, Zeka77 said:

Посоветуйте пожалуйста маргарин для домашней выпечки. Супруга просит купить именно маргарин, а не сливочное масло. Вчера потратил более пол часа читая этикетки маргарина ужаснулся, на всех написано что это спред. А какой тогда покупать?

Если масло состоит только из молочного жира, то основой его заменителей –спреда и маргарина – являются растительные жиры. ... В спредах их доля ограничена 8%, а в маргарине такого ограничения нет. Так что из этих двух заменителей масла безопаснее для здоровья спред

[Zeka77]

1 hour ago, Yadan said:

В белорусском магазине продается хороший маргарин. Посмотрите. Я беру его для выпечки. Отличное качество.

Спасибо за совет, в обычном магазине видел белорусского производства только сливочное масло . Надо поехать конкретно в белорусский магазин и проверить там

[top-40]

1 час назад, Fairness сказал:

У каждой хозяйки свои рецепты, я разные пробовала, но остановилась на том, что описала. У меня кастрюля -нержавейка с очень толстым дном, газ на минимум и ничего не пригорает.  Осадок похож на жирный блестящий творог).

Обычно он такой и бывает осадок)) он перегревается и в нем пользы никакой, аромат появляется ореховый от тех же перегревших белков... Это как обжирвать на сливочном масле напрямую, даже на тихом огне, оно все равно будет гореть.

[Yadan]

1 час назад, alexandro сказал:

он в пачках ? Просто ни разу не видела или не обращала внимания

 

31 минуту назад, Zeka77 сказал:

Спасибо за совет, в обычном магазине видел белорусского производства только сливочное масло . Надо поехать конкретно в белорусский магазин и проверить там

Да он в пачках. В обычных магазинах я такого не встречала. 

[Zeka77]

1 hour ago, alexandro said:

Если масло состоит только из молочного жира, то основой его заменителей –спреда и маргарина – являются растительные жиры. ... В спредах их доля ограничена 8%, а в маргарине такого ограничения нет. Так что из этих двух заменителей масла безопаснее для здоровья спред

Согласен, но буквальво во всех этикетках от маргарина я прочитал, что в составе имеются эмульгаторы ( Е ) и пальмовое масло, вот это меня насторожило.Конечно не исключено что они есть и в сливочном масле, без ведома на этикетках.

[Fairness]

Топленое масло содержит очень мало насыщенных (вредных для человека) жиров. Как правило, этот показатель не превышает 8% от общей массы. Большая часть липидов в гхи – это ненасыщенные жирные кислоты, среди которых есть и очень полезная линолевая (отвечает за правильное формирование и рост клеток).

Гхи – необычный продукт. Его химическая структура существенно отличается от большинства жиров животного происхождения. Топленое масло состоит из большого количества ненасыщенных жиров. Этот тип липидов считается самым полезным для человеческого организма. Ненасыщенные жиры необходимы человеку для поддержания здоровья большинства органов и тканей. Эти же вещества незаменимы, когда речь идет о производстве половых гормонов. Кроме того, топленое масло полезно для людей с дисфункций щитовидной железы и склонным к аллергиям. 

[ulya_na]

3 часа назад, Fairness сказал:

Помню, когда бабушка растапливала масло, я крутилась возле неё  с горбушкой хлеба). А осадок после перетопки превращался во вкусное печенье. В те времена у нас всё готовили на "гхи",только рыбу и пирожки жарили на нерафинированном подсолнечном.

Рыбку и картошку сам Бог велел жарить только на сливочном масле))

[Fairness]

8 minutes ago, ulya_na said:

Рыбку и картошку сам Бог велел жарить только на сливочном масле))

Сейчас ни той рыбки, ни той картошки, одни воспоминания.

[Qaqosh81]

Впервые на теме вижу разделения на два лагеря сторонники СССР и сейчас! Оживление на тему и полная души слов чтоб описать все свои чувства до и после. 

Я как сторонник СССР скажу чтоб построить такую супердержаву нужны мировые войны - Ленины и Сталины. Но этому уже не быть в ближайщей перспективе. Представим СССР с сегодняшними технологиями это вообще было бы не что - например планшет сделанный в шемахе или микроволновка сделанная в Гяндже.

Ещё вспомним каким был США во время создания СССР это рассовая война, ковбои , грабежи, проституция и беззаконие. 

А в общем могу сказать что сила в единстве и тогда стучась в дверь соседу армянке даже не задумывались что она может отказать в стакане воды или соли или одного лука нехватающего для супа. Сейчас о таком можно только мечтать.

Все участники темы включая меня врятли сейчас отпустят своего ребенка 7 лет в лагерь где он сам должен о себе позаботиться а в советском союзе наши родители об этом и не думали и мы в лагере в шуваланах принимали решения самостоятельно - нам никто не указывал - умойся, оденься, почистий зубы, мой руки мылом, искупайся, ешь. Солнце воздух и вода наши лучшие друзья! не мешай учиться! и т.д. 

Тогда у детей была другая психология - стремление учиться, развиваться, быть первыми. В школе например был первый шеф. Т.е. среди мальчиков самый сильный ловкий, умный - на которого все ровнялись. Двойшники были в другой куче двойшников втрогодников. Классы делились на категории где учились по степени своих умственных способностей - не как сейчас У.О учиться в одном классе со здоровыми детьми. 

Советское образование и тода считалось самым лучшим в мире и даже сегодня те кто тогда получил образование является специалистом. 

телевизоры, машины были дорогим удовольствием но от этого никто не страдал 

Сейчас некоторые девушки идут на всё ради айфона

Ваш вид никого не волновал и любили вас за ваш интелект.

Ходить в гости можно было к любому человеку и не было такого чтоб вас не накормили и не напоили.

Свадьбу делали в палатках и туда приходило очень много людей и вопроса собрать деньги не стояло 

Это было время когда по улицам ходили серийные моньяки как Чикотила и т.д. а мы до поздна играли на улице где не было толком освещения и играли козаки разбойники ( сейчас я отпускаю ребенка 8 лет на улицу и слежу за ним )

Черная икра продавалась из под лавки но все знали его вкус - Моему ребенку сейчас если достать и положить перед ним он скажет что это такое ?

Нас лечили банками, грелкой, горчичниками и рыбим жиром . 

Мы пили из одного стакана, из горлышка одной бутылки всем двором.

Все ломали руки и ноги и ходили в гипсе и никто на этом не зацикливался.

Сейчас озираясь на то время я точно скажу что мы не живём! Вопрос не в том что у кого есть деньги и у кого их нет! Не зависимо от вашего статуса назвать это жизнью нельзя! Мы сильно обленились и деградировали ! Для нас сломанная стиральная машина это ядерный взрыв!

Для нас двойка ребенка в школе это ужас непростительный ( Можно подумать что вы их не получали или при получении на вас так реагировали)

Мы не можем дружить, т.е. мы потеряли навыки дружить - Чтоб дружить нужна ваша история пережитая вместе - но сейчас дружба только в виртуальном мире.

Мы покупали друзьям мороженое , дарили им открытки и никто не задумывался о цене подарка

В любом доме были старшие и младшие

Я могу говорить всю вечность об этом но создав там тему как сэкономить в кризисе вызвал бы смех как рассказ анекдота 

Главное была вера в будущее а сейчас во что вы верите?

 

[Астра]

10 часов назад, Miriel сказал:

Ну вот и я о том же, сян демя, мы всю жизнь готовим на гхи

Ну я ведь и имела это ввиду-заговор целый был,чтобы заставить людей отказаться от топленого  и сливочного масла..

[Qaqosh81]

Ну я ведь и имела это ввиду-заговор целый был,чтобы заставить людей отказаться от топленого  и сливочного масла..

Опять заговор? Сразу с развала советского союза мы увидели масло сана, она, рама- все турецкое было, вкусное и мы не подозревали что за этим вкусом начинается эпоха спредов.
Далее начали поступать вкусные и сочные куриные ножки ( ножки Буша) и мы не думали о его вреде и скором массовом переходе на бройлеры.
Почему мы не увидели это в советском союзе?

[Fairness]

30 minutes ago, Qaqosh81 said:

Опять заговор? Сразу с развала советского союза мы увидели масло сана, она, рама- все турецкое было, вкусное и мы не подозревали что за этим вкусом начинается эпоха спредов.
Далее начали поступать вкусные и сочные куриные ножки ( ножки Буша) и мы не думали о его вреде и скором массовом переходе на бройлеры.
Почему мы не увидели это в советском союзе?

Вы наверное подзабыли, что это были 90-е, что называется -  "на безрыбье и рак рыба".

[Астра]

В 10.12.2018 в 19:18, Miriel сказал:

Для анемии и есть, но детям никто его не назначает как раньше. Когда шоколада не было и гематоген хорошо шел)))

Это у нас не назначают,в СНГ во многих республиках применяют при легких формах(латентных)анемиях,в основном ,у детей..у нас лекарства,за которые не дают процентов, пишут неохотно))).там один минус-сахара чересчур уж много..

 

Часто в качестве профилактического средства назначается гематоген, который содержит железо и стимулирует кроветворение. Также гематоген служит эффективным источником белков, жиров и углеводов.

Оригинал статьи: https://www.pravda.ru/navigator/chto-takoe-zhelezodefitsitnaja-anemija.html

[Miriel]

12 minutes ago, Астра said:

Это у нас не назначают,в СНГ во многих республиках применяют при легких формах(латентных)анемиях,в основном ,у детей..у нас лекарства,за которые не дают процентов, пишут неохотно))).там один минус-сахара чересчур уж много..

 

Часто в качестве профилактического средства назначается гематоген, который содержит железо и стимулирует кроветворение. Также гематоген служит эффективным источником белков, жиров и углеводов.

Оригинал статьи: https://www.pravda.ru/navigator/chto-takoe-zhelezodefitsitnaja-anemija.html

Кстати использовала знания дешевых аналогов и не купила сироп от кашля за 12 манат, в составе которого был сироп алтея и эвкалипт, дома уже просто сироп алтея за манат с копейками был, нормально так от кашля помог. 😊

[top-40]

7 часов назад, Qaqosh81 сказал:

Главное была вера в будущее а сейчас во что вы верите?

 

Вы знаете, вот это действительно проблема, во что верить... 

Я понимаю, что живу одним днём... В глубине души, есть вера в светлое будущее, хотя это не вера, а Надежда... 

[Астра]

44 минуты назад, Miriel сказал:

Кстати использовала знания дешевых аналогов и не купила сироп от кашля за 12 манат, в составе которого был сироп алтея и эвкалипт, дома уже просто сироп алтея за манат с копейками был, нормально так от кашля помог. 😊

Да,мы для дома тоже обычную алтейку покупаем-в коробочке с цветочками..

Вы правильно относитесь)))иногда объясняю пациентам,а они просят "бахалы дарман")))пытаюсь достучаться,что дорогое и эффективное,не всегда одно и то же..

[Астра]

2 часа назад, Qaqosh81 сказал:

Опять заговор? Сразу с развала советского союза мы увидели масло сана, она, рама- все турецкое было, вкусное и мы не подозревали что за этим вкусом начинается эпоха спредов.
Далее начали поступать вкусные и сочные куриные ножки ( ножки Буша) и мы не думали о его вреде и скором массовом переходе на бройлеры.
Почему мы не увидели это в советском союзе?

Потому что в Союзе все проверялось и любой продукт,предмет,лекарство рассматривались с точки зрения потенциального вреда для населения...

А в постсоветском периоде дали взятки чиновникам сельхоза,объявили о несуществующей эпидемии сальмонеллеза и уничтожили всю птицу...за золото на постсоветское пространство хлынули эти легендарные ножки Буша..

Гагош,вы замечательно выразились осоветском времени..очень душевно..лучше и не скажешь..

Я тоже считаю,что мы потеряли очень многое..и не олько наши вкусные помидоры,клубнику,арбузы..не только вкусный хлеб,натуральное масло и колбасу из мяса(пусть и с добавлением картона,но без сои,нитратов,гм крахмала,глутамата и прочих химикатов)..мы потеряли нормальные человеческие отношения...причем во всех сферах..между соседями-у нас,например,раньше входная дверь запиралась только на ночь,а уезжая в отпуск,мама оставляла ключи(!)от квартиры кому -нибудь из соседей!!!сейчас об этом и помыслить нельзя!!

На работе-народ борется за выживание всеми способами-пытаясь подсидеть коллегу,плетя интриги .в офисах-ужас что твориться,сколько молодежи с нервными срывами и нарушениями на этой почве..

Когда свет стоил 2 коп-его у соседей не воровали...

В советское время,припозднившись при прогулках в городе,мне не пришлось бы объяснять ребенку,почему эти приезжие дяди(арабы)с диким хохотом и улюлюканьем втроем хватают за все выпуклые места дородную тетю с губами на пол-лица..

И кто это-дядя или тетя-в помаде и с бородой..

Я не помню в советское время чтобы по городу в таком количестве разгуливали трансы и любители однополых отношений...Это конечно супер-пупер прогрессивно,демократично ,современно.. и т.д. и т.п. но пропаганды этого не было,а была статья за мужеложство..а имея детей,кому нравится растить их в такой обстановке..о пропажах и изнасиловании детей уже не говорю,это было всегда,просто не в таком кол-ве и не настолько безнаказанно..

 

[Maks1974]

8 часов назад, Астра сказал:

 

Я не помню в советское время чтобы по городу в таком количестве разгуливали трансы и любители однополых отношений...

 

И это и есть подтверждение приближения конца света

[Qaqosh81]

Вы знаете, вот это действительно проблема, во что верить... 
Я понимаю, что живу одним днём... В глубине души, есть вера в светлое будущее, хотя это не вера, а Надежда... 

У нас суицидальный настрой

[Qaqosh81]

Оффтоп!!! Сколько можно то?

балл

Edited December 15, 2018 by Bercana

[top-40]

4 часа назад, Maks1974 сказал:

И это и есть подтверждение приближения конца света

Такое впечатление, что человечество неизбежно идёт к своему "нелогическому" завершению.

[Maks1974]

8 минут назад, top-40 сказал:

Такое впечатление, что человечество неизбежно идёт к своему "нелогическому" завершению.

естественный процесс, у начало  неизбежен  конец

[Победительница]

Ой ребят как интересно Вас читать,а у меня как раз дилемма стоит,почитав вас,вот думаю,мне как раз лекарство щас одно нужно,стоит ли чтоб мне привозили его из Баку,прям совсем все плохо с лекарствами или как вообще,надежда хоть какая то есть?И здесь кстати я видела в продаже стеклянную банку такую на ней было написано ну на английском естественно масло Гхи,я ещё главное мужу сказала,ой как на топленое наше масло похоже,постояла посмотрела и забыла потом погуглить почитать вообще про это,а теперь здесь про него прочитала....интересно может попробовать взять,посмотреть что это такое на деле)))))

[Fairness]

35 minutes ago, Победительница said:

Ой ребят как интересно Вас читать,а у меня как раз дилемма стоит,почитав вас,вот думаю,мне как раз лекарство щас одно нужно,стоит ли чтоб мне привозили его из Баку,прям совсем все плохо с лекарствами или как вообще,надежда хоть какая то есть?И здесь кстати я видела в продаже стеклянную банку такую на ней было написано ну на английском естественно масло Гхи,я ещё главное мужу сказала,ой как на топленое наше масло похоже,постояла посмотрела и забыла потом погуглить почитать вообще про это,а теперь здесь про него прочитала....интересно может попробовать взять,посмотреть что это такое на деле)))))

Купите ради интереса, как раз сравните, насколько похоже с нашим топленым)

 

[Победительница]

1 hour ago, Fairness said:

Купите ради интереса, как раз сравните, насколько похоже с нашим топленым)

 

Да куплю посмотрю....меня просто здесь на всех продуктах одна вещь очень смущает,они не пишут дату выпуска,только expire date,и что должно быть продано к такому то числу,например мясо сегодня 12ое,должно быть продано до 14го числа.....соответственно я не совсем могу понять срок,что наводит меня на разные мысли о консервантах всевозможных и прочем..короче это мои ещё Бакинские заморочки остались)))я одна хожу вычитываю,ковыряюсь,они все спокойно доверяют надписям на упаковке,потомучто есть контроль который следит,а во мне ещё недоверие не дремлет))))короче,куплю,если не забуду выставлю фотку здесь...

[Fairness]

Just now, Победительница said:

Да куплю посмотрю....меня просто здесь на всех продуктах одна вещь очень смущает,они не пишут дату выпуска,только expire date,и что должно быть продано к такому то числу,например мясо сегодня 12ое,должно быть продано до 14го числа.....соответственно я не совсем могу понять срок,что наводит меня на разные мысли о консервантах всевозможных и прочем..короче это мои ещё Бакинские заморочки остались)))я одна хожу вычитываю,ковыряюсь,они все спокойно доверяют надписям на упаковке,потомучто есть контроль который следит,а во мне ещё недоверие не дремлет))))короче,куплю,если не забуду выставлю фотку здесь...

На "перестройку" сознания уйдёт какое-то время). Там люди привыкли доверять сети , в которой отовариваются)

[Qaqosh81]

На местном базаре сегодня ( Приморск)
Картофель в Аразе Товуз - 0,80 на базаре таких нет и гедабек мелкий стоил 1 манат
Лук в Аразе 0,45 а на базаре 0,70 манат
Мандарины на базаре 1 манат
Лимоны 5 штук 1 манат
Зелень 15 пучков 1 манат
Гранат 1 манат
Яблоки нормальные 0,80