Что я готовил на днях. Men's version. Часть 7

[STUDIO-ALFA]

Всегда удивляет, когда мужчина так аккуратно делает тесто)).
 
Увидев еще утку выше, вспомнила, что у меня она тоже ждет своего часа в морозилке [emoji38]

Классика. Соль, перец, лук. Изначально солю умеренно. После маринования, уже досаливаю. Мангал делю на две части, очень горячая, и не очень. Сначала на сильном жару, часто переворачивая, несколько минут. Главное, чтобы мясной сок не вытек. Иначе сухим будет. Размер кусков тоже имеет значение.

[artist88]

4 часа назад, vitos_512 сказал:

А где гогярти?

[ঔৣ☬✞Don Corleone✞☬ঔৣ]

38 минут назад, artist88 сказал:

А где гогярти?

Не захотел.

[ঔৣ☬✞Don Corleone✞☬ঔৣ]

4 часа назад, Evridika сказал:

Очень аппетитно.А как маринуете?Получается классический вкус нашего шашлыка?

 

Всегда удивляет, когда мужчина так аккуратно делает тесто)).

 

Увидев еще утку выше, вспомнила, что у меня она тоже ждет своего часа в морозилке 

Не держите долго в морозке вкус теряется...

[rena_gold]

5 часов назад, vitos_512 сказал:

Вуаля....

Вкусно наверно 

Витусик , у тебя случайно рецепт томатного супа нетЮ?)

[SANTA911]

Натюрморт от Санты)))

Начинаю 

[SANTA911]

Процесссс)))

[ঔৣ☬✞Don Corleone✞☬ঔৣ]

2 часа назад, renata-gold2 сказал:

Вкусно наверно 

Витусик , у тебя случайно рецепт томатного супа нетЮ?)

Все что хочешь есть смотря какой любишь...

[STUDIO-ALFA]

мы тоже умеем готовить хинкали, грузинские. Может смотрится не очень красиво, за то очень вкусно. Готовил сам, несколько часов назад. С тестом не особо дружу, но что сделаешь

[Oldman2012]

Беломор, запеченный в духовке и картошечка фри...

[porok]

В 13.01.2019 в 19:58, STUDIO-ALFA сказал:

мы тоже умеем готовить хинкали, грузинские. Может смотрится не очень красиво, за то очень вкусно. 

 

очень даже красиво )

и то что вкусно бессомнения 

 

[STUDIO-ALFA]

1 час назад, porok сказал:

очень даже красиво )

и то что вкусно бессомнения 

 

Спасибо, благодарствую

Edited January 21, 2019 by STUDIO-ALFA

[radar]

В 12.01.2019 в 20:36, SANTA911 сказал:

Процесссс)))

то что на углях всегда вкусно, вкус просто голубцов приготовленных на углях не могу забыть 

[rena_gold]

В 13.01.2019 в 19:58, STUDIO-ALFA сказал:

мы тоже умеем готовить хинкали, грузинские. Может смотрится не очень красиво, за то очень вкусно. Готовил сам, несколько часов назад. С тестом не особо дружу, но что сделаешь

 

очень аппетитно выглядит 

[STUDIO-ALFA]

В 28.01.2019 в 11:08, renata-gold2 сказал:

очень аппетитно выглядит 

Спасибо  Мой единственный маленький дегустатор, сын, тоже остался доволен.

[rena_gold]

7 минут назад, STUDIO-ALFA сказал:

Спасибо  Мой единственный маленький дегустатор, сын, тоже остался доволен.

Бозе мой .Ещё и сынишка уплетал за две щеки ?)

Нуш обоим )

[STUDIO-ALFA]

14 минуты назад, renata-gold2 сказал:

Бозе мой .Ещё и сынишка уплетал за две щеки ?)

Нуш обоим )

Ну да, 9 лет. Любит мясо и мучное) А кроме него, некому дегустировать.

Спасибо.

[Bercana]

мама дорогая)) За что ж вы так? соглашусь с Пикой ,заходить сюда опасно ) 

[Mr.Rafa]

Гях.я бечя 

[patrik3]

Выходные😍

Всегда когда мариную выжимаю один лимон 🍋 

Edited February 3, 2019 by patrik3

[Bercana]

В 03.02.2019 в 07:05, patrik3 сказал:

Выходные

Всегда когда

А итог?))

[SharkFX]

В 04.02.2019 в 11:15, Bercana сказал:

А итог?))

затяжная интрига... :-)взрыв фантазий :-)

[patrik3]

В 04.02.2019 в 02:15, Bercana сказал:

А итог?))

Маленько перебрал  в тот день ....озюмюн шекилини чекен ахтарырдым😁 

 

[patrik3]

В субботу мне было хорошо и погода была +20 а сейчас минус 15 Вайоминг пью чай и лечусь 🤦‍♂️

[SANTA911]

Кабачки, после недельного маринада

 

[rena_gold]

24 минуты назад, SANTA911 сказал:

Кабачки

Наверно кабанчика имели ввиду )Неделю не много ?Таял во рту ?)

[SANTA911]

37 минут назад, renata-gold2 сказал:

Наверно кабанчика имели ввиду )Неделю не много ?Таял во рту ?)

 

Т9 ин дядясиня))))

[SANTA911]

38 минут назад, renata-gold2 сказал:

Наверно кабанчика имели ввиду )Неделю не много ?Таял во рту ?)

 

Самое то. Не много не дожарил предедущую партию, олду супер. Дищтямяйля яримяйи бир олду

[mr.elman]

19 часов назад, SANTA911 сказал:

 

Самое то. Не много не дожарил предедущую партию, олду супер. Дищтямяйля яримяйи бир олду

значит также можно и с говядиной сделать неделю подержать в маринаде 

[SANTA911]

1 час назад, mr.elman сказал:

значит также можно и с говядиной сделать неделю подержать в маринаде 

 

Запросто

[KASTEEL]

 

Lunch

Edited February 13, 2019 by KASTEEL

[SharkFX]

В 10.02.2019 в 18:38, SANTA911 сказал:

 

Самое то. Не много не дожарил предедущую партию, олду супер. Дищтямяйля яримяйи бир олду

молодец :-) аппетитно. но.. неделю в маринаде не долго? не опасно? я бы та кне рисковал да и не стерел бы неделю ждать:-) не пробовали сильно заморозить на пару дней, потом денёк в маринаде и на мангал? заморозка тоже помогает смягчению мяса :-)

[SharkFX]

ну.... не велите казнить... до обеда много..вот вам для аппетита :-)

[SANTA911]

7 минут назад, SharkFX сказал:

молодец :-) аппетитно. но.. неделю в маринаде не долго? не опасно? я бы та кне рисковал да и не стерел бы неделю ждать:-) не пробовали сильно заморозить на пару дней, потом денёк в маринаде и на мангал? заморозка тоже помогает смягчению мяса :-)

 

Оливковое масло, творит чудеса))

Есть выдержанное мясо. Если не ошибаюсь, его хранят аж два месяца. Готовить нужно чуть чуть (блу или медиум реа), при полной прожарке, оно становится жестким. @sams поправь если что))

У меня нет шоковой заморозки, но данный кабан, был подстрелен в декабре (сейчас не сезон охоты), и достаточное время находился в морозилке

Edited February 13, 2019 by SANTA911

[SharkFX]

3 минуты назад, SANTA911 сказал:

 

Оливковое масло, творит чудеса))

Есть выдержанное мясо. Если не ошибаюсь, его хранят аж два месяца. Готовить нужно чуть чуть (блу или медиум реа), при полной прожарке, оно становится жестким. @sams поправь если что))

У меня нет шоковой заморозки, но данный кабан, был подстрелен в декабре (сейчас не сезон охоты), и достаточное время находился в морозилке

ааааа это Кабан ?????  я думал местная свинка...а то думаю чего его мариновать..она мягкая бывает :-) Да я тоже в свой ресторан Кабана покупал, с масаллов привозили, и мариновал долго и нежно :-)

[SANTA911]

2 минуты назад, SharkFX сказал:

ааааа это Кабан ?????  я думал местная свинка...а то думаю чего его мариновать..она мягкая бывает :-) Да я тоже в свой ресторан Кабана покупал, с масаллов привозили, и мариновал долго и нежно :-)

 

Этот исмаиллинский))

 

[sams]

1 час назад, SANTA911 сказал:

 

Оливковое масло, творит чудеса))

Есть выдержанное мясо. Если не ошибаюсь, его хранят аж два месяца. Готовить нужно чуть чуть (блу или медиум реа), при полной прожарке, оно становится жестким. @sams поправь если что))

У меня нет шоковой заморозки, но данный кабан, был подстрелен в декабре (сейчас не сезон охоты), и достаточное время находился в морозилке

 

Вообще то дикое мясо только в глубокой заморозке так долго хранить можно ... У диких животных бывают непробиваемые паразиты (в цисте) , их не так просто уничтожить ... А так мясо длительно выдерживается в специальных климатических камерах , при определенной температуре и влажности , и стоят эти камеры  ...  ну и делать из него велдан смысла нет ))) 

[SANTA911]

2 часа назад, sams сказал:

 

Вообще то дикое мясо только в глубокой заморозке так долго хранить можно ... У диких животных бывают непробиваемые паразиты (в цисте) , их не так просто уничтожить ... А так мясо длительно выдерживается в специальных климатических камерах , при определенной температуре и влажности , и стоят эти камеры  ...  ну и делать из него велдан смысла нет ))) 

 

Профи башга щейдю!

[SharkFX]

свинка в тмине.... овощи тушенные... макарошки :-)

[fransuz]

Хочу приготовить джиз быз ,ютуб по смотрел и все по разному готовят + по очередности какие продукты кидать не говорят. Из баранины хочу,а ещё может кто знает как приготовить из куриных потрахов .