Что Вы сегодня готовили.33

[Bercana]

а у меня пирожки с капустой и картошкой)

 

 

[Наташа Гасанова]

А я сегодня готовила зеленый борщ. Ммммм

[Elnurnazarli]

Гюрза, обажаю))

[Jasmin222]

Булочки-розочки с яблоками и корицей и пирожки с картошкой в духовке из одного  теста

[алекса85]

1 час назад, Jasmin222 сказал:

Булочки-розочки с яблоками и корицей и пирожки с картошкой в духовке из одного  теста

Если не трудно напишите рецепт теста

Edited October 10, 2018 by Bercana

[guni]

В 25.09.2018 в 17:20, Ужемама сказал:

Добрый день. Да, но лакцы говорят их, в Дагестане аварцы делают разных форм, в Закаталах не заморачиваются над этим-главное, чтоб вкусно было)))

 

Теперь про цкан))

В действительности, цкан делать более емко, он получается как пышный пирог, и свернуть в трубочку его не получится)

Чаще готовится с картошкой + мясо + лук, капуста+картошка+лук, зелень+лук+картошка, творог (макаш) + обжаренный лук+грезкий орехи. Начинку можете ридумать также сами.

Мы приготовили вариант полегче)) 3 слоя, тесто как на кутабы и только с мясом (фарш)

 

Я тоже всегда готовлю цкан,вот никак не могла понять где там цкан. Это вы сами  сделали или такой  тоже вид цкана существует? А так все выглядит очень аппетитно))))

[Ужемама]

1 hour ago, guni said:

Я тоже всегда готовлю цкан,вот никак не могла понять где там цкан. Это вы сами  сделали или такой  тоже вид цкана существует? А так все выглядит очень аппетитно))))

Там написала вариант полегче 😂😂😂 цканы другие Вы правы. Спасибо🌹

Edited October 10, 2018 by Ужемама

[Наташа Гасанова]

Готовила на днях рулет:лаваш с яблоками в духовке. А главное недорого и быстро, яблочки во рту таят. 

Получилось очень вкусно. 

Кому интересно дам рецепт

 

On 10/10/2018 at 8:22 PM, SvetlanaMus said:

Это что-то похожее на штрудель? рецепт напишите пожалуйста

1пачка лаваша(лучше прямоугольный, им лучше рулет заворачивать) круглый тоже подойдет

Яблоки 3-4штуки

1 яйцо

4ст.л. сахара

35г сл. масла или спреда(я super sun использовала) 

 

Яблоки нарезать кубиками. На сковороду положить сливочное масло+сахар+яблоки, немного протушить-они станут мягенькими. Охладить. Выложить на лаваш немного оставив в конце пустого места(чтобы не высыпались яблочки в конце и удобно было завернуть). Сверху смазать яйцом+1ст.л.сахара.Выпекать 10 минут 190°.

Приятного аппетита 

 

[SvetlanaMus]

1 час назад, Наташа Гасанова сказал:

Готовила на днях рулет:лаваш с яблоками в духовке. А главное недорого и быстро, яблочки во рту таят. 

Получилось очень вкусно. 

Кому интересно дам рецепт

 

Это что-то похожее на штрудель? рецепт напишите пожалуйста

[Jasmin222]

10 часов назад, алекса85 сказал:

Если не трудно напишите рецепт теста

Добрый вечер.

На один стакан молока тёплого пачка дрожжей( я использую быстродействующие красная пачка), сах песок пол стакана, щепотка соли, 2 яйца, масло подсолнечное и муку сколько возьмёт тесто. Я в молоко сразу кладу сах песок и соль подогреваю, потом дрожжи, яйца и муку ( где-то килограмм уходит, в муку разрыхлитель тоже кладу), тесто мукой не забивать, оно должно быть легким, в конце подливаю подсолнечное масло и месим не жалеем пальчики) забываем на час-полтора, я делаю из этого теста и булочки  и пирожки и пиццу.🍕🥐

[Наташа Гасанова]

2 часа назад, SvetlanaMus сказал:

Это что-то похожее на штрудель? рецепт напишите пожалуйста

Он так и называется "яблочный штрудель из лаваша" 

[алекса85]

Добрый вечер.
На один стакан молока тёплого пачка дрожжей( я использую быстродействующие красная пачка), сах песок пол стакана, щепотка соли, 2 яйца, масло подсолнечное и муку сколько возьмёт тесто. Я в молоко сразу кладу сах песок и соль подогреваю, потом дрожжи, яйца и муку ( где-то килограмм уходит, в муку разрыхлитель тоже кладу), тесто мукой не забивать, оно должно быть легким, в конце подливаю подсолнечное масло и месим не жалеем пальчики) забываем на час-полтора, я делаю из этого теста и булочки  и пирожки и пиццу.[emoji487]🥐

А для пирожков столько песка не много?

[SvetlanaMus]

On 10/10/2018 at 8:40 PM, Наташа Гасанова said:

Приятного аппетита 

Спасибо большое) ничего сложного, обязательно попробую приготовить

Edited October 14, 2018 by sPutnica

[narciss33]

21 hours ago, guni said:

Я тоже всегда готовлю цкан,вот никак не могла понять где там цкан. Это вы сами  сделали или такой  тоже вид цкана существует? А так все выглядит очень аппетитно))))

 

Можно точный рецепт цкана?

[Jasmin222]

11 час назад, алекса85 сказал:

12 часа назад, Jasmin222 сказал:

 

А для пирожков столько песка не много?

Для меня нет) оно получается слегка сладковатое 

[Наташа Гасанова]

20 часов назад, SvetlanaMus сказал:

 

Желаю чтобы получился штрудель

[алекса85]

У нас все просто

[Наташа Гасанова]

А у нас сегодня биляши с куриным фаршем, оливье(столичный), и штрудель с яблоками из лаваша

 

Оливье(столичный) 

 

Для поднятия настроения

[Katyperry]

У нас был

Мангал салат

Лечо (который сама сделала)

Жаренные картошки с сарделкими

Малиновый компот 

 

А на десерт фрукты

[Elnurnazarli]

Мокрый пирог на десерт, очень вкусно

[Adica]

А у меня сегодня рулет из меренги, японского бисквита, взбитых сливок и клубники. Давно облизывалась на него и , наконец-то, решилась. 

 

On 10/12/2018 at 5:30 PM, Bercana said:

Как интересно) Можно подробнее рецепт?

Конечно можно, но приготовьтесь, что будет длинный текст😁Готовится он не так уж сложно, но описание нужно подробное( особенно первый раз). Сначала готовим заварной бисквит. Почему заварной? Он идеален для рулета, потому что пластичный, гнется и сворачивается  легко, и разворачивается и снова сворачивается без надломов.Итак, наливаем в небольшую кастрюльку 90 г молока + 50г сливочн масла.Как закипит, снимаем с нагрева и всыпаем 70г муки, быстро размешивая. Опять возвращаем на нагрев и, постоянно мешая, прогреваем, пока на дне кастрюльки  не начнет появляться тонкая пленочка ( примерно 1-2 минуты).Снимаем  с огня и перекладываем в чашу миксера, перемешиваем насадкой крюк (которая для теста).За это время смесь остынет немного. Потом вбиваем 1 яйцо, продолжая мешать миксером. Когда тесто снова станет однородным, вбиваем еще одно яйцо и опять хорошо вымешиваем.Все, заварная часть готова. Если тесто будет цветное, то краску вводить нужно на этом этапе.    Перекладываем его в другую чашу, а миксер моем, тщательно осушаем и взбиваем в нем 3 яичных белка.Когда будет уже крепкая пена, вводим 60г сахара( частями) и взбиваем еще. Потом частями вводим эти взбитые белки в заварную массу, перемешивая каждый раз. Лист  ( у меня был 30 на 35см) застилаем пекарской бумагой и смазываем его маслом (обязательно, иначе потом не сможете снять корж). Выкладываем заварное тесто на лист, разравниваем и в духовку на 15-20 мин при 180. Не пересушите,он не будет пластичным тогда. Готовый бисквит вынимаем из духовки, накрываем вторым листом пекарской бумаги и переворачиваем. Сразу осторожно снимаем бумагу, на которой пекся бисквит. Все, бисквит готов. Пусть остывает. Потом вы можете его свернуть и хранить свернутым. Он прекрасно развернется, когда будет нужно.Я приготовила его вечером, а рулет делала утром. Он был великолепен в работе.Второе -мы должны приготовить меренговый корж. Взбиваем 4 холодных яичный белка, частями вводим 180г сахара и продолжаем взбивать до крепкой пены. Застилаем лист бумагой, выкладываем взбитую массу, разравниваем и выпекаем при 150 градусах 15-20 минут. Достаем, накрываем другой бумагой, переворачиваем, снимаем бумагу, на которой пеклась меренга и оставляем  остывать в таком перевернутом виде. Тем временем взбиваем стакан сливок (33-35%) с 3 ст ложками сахара. У меня в этот раз сливки не взбивались и я ввела крем шанти, чтоб крем стал густым.. Затем на лист меренги выкладываем бисквит (т к они пеклись в одном и том же листе, они совпадут по размеру).Поверх бисквита выкладываем взбитые сливки, разравниваем и посыпаем кусочки ягод или фруктов. Идеально малина-клубника или киви, абрикосы, персики....Сворачиваем рулет, помогая себе бумагой, на которой лежит меренга. Она будет трескаться, ничего... так и должно быть. Но все равно надо стараться делать аккуратно, чтобы кусочки меренги, хоть и потрескались, но не отвалились. Свернув рулет, убираем в холодильник. Все, он готов. Это изумительный десерт. Легкий, нежный, воздушный.Из-за того, что меренга трескается, бисквит просматривается и поэтому его делают контрастным по цвету, для красоты.Я сделала нежно зеленым.Еще я посыпала меренгу перед выпечкой измельченными орешками, но это необязательно. Вчера я показывала общий вид, а вот он в разрезе. Ммммм, вкуснотища😁очень рекомендую сделать.

[Miranla 999]

Рулетик

 

On 10/12/2018 at 6:11 PM, Победительница said:

Какой красивый!!!Поделитесь рецептом пожалуйста!

1 банка сг.молока

2 яйца

1 стакан муки

1 ст. ложка сметаны

пакетик ванильного сахара

1 чайная ложечка(без горки) соды, погашенной в уксусе, хотя я всегда отдаю предпочтение разрыхлителю ,но здесь именно сода нужна.Обратила внимание ,ломался он у меня именно когда использовала разрыхлитель, тесто становится нежнее, а нам нужно чтобы оно было эластичнее.Я все одновременно закладываю в чашу миксера, взбиваю ровно 5 минут. Выпекать или на пекарской бумаге, смазанной маслом или на силиконов коврике. 

В качестве начинки, любой понравившийся Вас джем, конфитюр. Я люблю яблочный и абрикосовый)

 

 Сворачивать его надо как можно быстро-вынули с духовки, быстренько намазали джемом и свернули.

[Bercana]

On 10/12/2018 at 5:27 PM, Miranla 999 said:

Рулетик

Какой аккуратный и красивый!))

On 10/12/2018 at 12:50 PM, Adica said:

А у меня сегодня рулет из меренги, японского бисквита, взбитых сливок и клубники. Давно облизывалась на него и , наконец-то, решилась. 

Как интересно) Можно подробнее рецепт?

[Победительница]

41 minutes ago, Miranla 999 said:

Рулетик

 

Какой красивый!!!Поделитесь рецептом пожалуйста!

[saxara177]

Провожала мужа на работу🤗

Левенги из рыбы

Курочка в духовке с чесночком и картошкой и жареные бадымджаны(не фоткала)

Кекс с консервированной вишней

Торт Медовый

Жюльен

ну и мой фирменный чизкейк🤗

П.с.все никак руки не доходили загрузить эти вкусняшки.Пока муж на работе я на диете и ничего не готовлю или готовит мама🤗

[Наташа Гасанова]

On 10/12/2018 at 12:28 PM, Elnurnazarli said:

Мокрый пирог на десерт, очень вкусно

Заинтересовал своим названием. Поделитесь пожалуйста рецептом

 

On 10/12/2018 at 7:41 PM, saxara177 said:

ну и мой фирменный чизкейкП

Ой какая красота... Праздник живота...

Поделитесь пожалуйста рецептом чизкейка и кекса

Edited October 13, 2018 by Bercana

[saxara177]

1 час назад, Наташа Гасанова сказал:

Ой какая красота... Праздник живота...

Поделитесь пожалуйста рецептом чизкейка и кекса

Сладости муж забрал на работу,кусочек чизкейка оставил правда.🤗

Добавляю еще 700г- 1 кг  творога Ивановка,перетираю блендером,чтобы масса была однородная

Противень с чизкейком ставится в другой противень,залитый кипятком.можете в ютубе посмотреть полную версию

 

А кекс 100 гр масла слив

3 яйца

1 стакан кефира и сахара

1.5-2 стакана муки.разрыхлитель и ванилин

Туда можно кишмиш,ягоды или просто готовый полить шоколадом.приятного аппетита

Edited October 12, 2018 by saxara177

[Наташа Гасанова]

On 10/12/2018 at 9:24 PM, saxara177 said:

Сладости муж забрал на работу,кусочек чизкейка оставил правда.

Спасибо большое за рецепт

Edited October 14, 2018 by sPutnica

[Leyla_04]

6 hours ago, Miranla 999 said:

Рулетик

 

 

Какой аккуратный!! 

[Swampy]

Блинчики:с творогом,с мясом и «пустые»))

[Победительница]

On 10/13/2018 at 11:37 AM, Miranla 999 said:

 Сворачивать его надо как можно быстро-вынули с духовки, быстренько намазали джемом и свернули.

Спасибо большое!!!

Edited October 14, 2018 by sPutnica

[Miranla 999]

Рыбка , харчо , морковь по-корейски )

[Nailya Yaqubzade]

Badimcanli et sousu

[Fira Mardalieva]

В 27.09.2018 в 05:03, Победительница сказал:

Присоединяюсь к вопросу....расскажите как делаете кутабы?Очень хочу сделать кутабы с тыквой....

Вы попробуйте так:сырую тыкву через терку+жаренный лук до кросна чтоб была+ соль+ перец.Поверьте это супер.Перец должен чувствоваться.Даже мужики кушают.И еще лаваш катайте тонко и начинка много некладите.Супер

[deniz.d]

Карамельный медовик

[Mauldin]

On 10/12/2018 at 12:28 PM, Elnurnazarli said:

Мокрый пирог на десерт, очень вкусно

Можно рецепт?

Edited October 14, 2018 by sPutnica

[Позиция Инкогнито]

[Bercana]

Сделала блинчики на завтрак и варенье из фейхоа)

 

 

[Ализа]

17 часов назад, deniz.d сказал:

Карамельный медовик

 

 

рецептик плиз

Edited October 14, 2018 by Bercana

[Позиция Инкогнито]