Что Вы сегодня готовили.33

[Звездочка:)]

 

первый раз попробовала сама приготовить:)

[Adica]

А я сегодня сыр варила. Сама. От начала и до конца. Все получилось и я такая радостная😆Ура! Один простой фермерский, другой с травами. Сейчас еще халлуми доделываю и рикотту надо собрать....

[***Счастье Есть***]

Летооо 

 

[Adica]

Наварила я вчера сыров разных, да еще абрикосовый джем....Ну думаю, к такому завтраку в самый раз домашний хлебушек)))) и сегодня с утра пораньше испекла вот такой тигровый хлеб. Корочка что-то у меня не сильно потрескалась, но ничего, буду еще экспериментироаать.....чтобы прям тигр получился...рррррррр.... ну или леопард))))) 

[Жена Tatarconka]

Адика, напишите пожалуйста про сыр особенно про Халлуми . Заранее спасибо [emoji253] . И ещё пожалуйста про рецепт смородинового кекса

[xomyacyok]

1 час назад, Adica сказал:

Наварила я вчера сыров разных, да еще абрикосовый джем....Ну думаю, к такому завтраку в самый раз домашний хлебушек)))) и сегодня с утра пораньше испекла вот такой тигровый хлеб. Корочка что-то у меня не сильно потрескалась, но ничего, буду еще экспериментироаать.....чтобы прям тигр получился...рррррррр.... ну или леопард))))) 

 

Про сыры можно? Мама всегда готовила один на молоке. Нужно найти ее рецепт.

А хлеб отличный получился. Сверху слой из рисовой муки. Верно? Именно она и даёт эти милые трещинки😉

[xomyacyok]

А у меня гренки, компотик из алчи и кукурузку варю.

[Yulka_1984]

салатик

[Adica]

2 часа назад, Жена Tatarconka сказал:

Адика, напишите пожалуйста про сыр особенно про Халлуми . Заранее спасибо . И ещё пожалуйста про рецепт смородинового кекса

 

1 час назад, xomyacyok сказал:

Про сыры можно? Мама всегда готовила один на молоке. Нужно найти ее рецепт.

А хлеб отличный получился. Сверху слой из рисовой муки. Верно? Именно она и даёт эти милые трещинки

Девочки, про сыры написала вчера в теме «молочные и кисломолочные продукты». Посмотрите, пожалуйста, там описание процесса, а то много писать надо...Рецепт, в общем-то, очень прост, главное, наличие  сычужного фермента и термометра, т к важно соблюдать температурный режим. По поводу хлеба.... да! корочка из рисовой муки. Вернее, из теста на основе рисовой муки. Она дает очень вкусную, нежно-хрустящую корочку.

[Rjavaya70]

Аджаб сандал раз в неделю - летняя палочка-выручалочка.

Брала в овощном кучу овощей на неделю, по ошибке сунули чьи-то кабачки. Пришлось пожарить в панировке.

[Rjavaya70]

Песочное печенье и компот из вишни на зиму.

[xomyacyok]

12 минуты назад, Adica сказал:

 

Девочки, про сыры написала вчера в теме «молочные и кисломолочные продукты». Посмотрите, пожалуйста, там описание процесса, а то много писать надо...Рецепт, в общем-то, очень прост, главное, наличие  сычужного фермента и термометра, т к важно соблюдать температурный режим. По поводу хлеба.... да! корочка из рисовой муки. Вернее, из теста на основе рисовой муки. Она дает очень вкусную, нежно-хрустящую корочку.

Спасибки.сейчас загляну в ту темку.

[Adica]

2 часа назад, Жена Tatarconka сказал:

Адика, напишите пожалуйста про сыр особенно про Халлуми . Заранее спасибо . И ещё пожалуйста про рецепт смородинового кекса

Рецепт ягодного пирога.  2 яйца перетираем со стаканом сахара. Добавляем 4 ст ложки майонеза и 3 ст ложки сметаны. Потом вводим 1/3-1/4 ч ложки соды, погашенной, все перемешиваем и соединяем со стаканом муки.Форму застилаем пекарской бумагой ( или смазываем маслом и присыпаем мукой) и выливаем туда тесто. У меня форма диаметром 22 см. Если взять больше, корж получится тонким. А вот 20-22 см самое то для этой порции. Выпекаем при 180 градусах примерно 30-35 минут ( проверьте шпажкой). Достаем, остужаем. Потом ложкой или руками выковыриваем серединку, чтобы получилась как бы тарелочка ( чаша). Засыпаем туда свежие ягоды -смородину, малину, вишню, какая вам по душе). И заливаем эти ягоды в «пироге-тарелке» сметаным кремом. Для этого сметану смешиваем с сахарной пудрой. Я уже писала, что в этот раз я сделала крем из сметаны, творожного сыра альмете и сгущ молока. Но по исходному рецепту -сметана и сах пудра. Потом то, что мы наковыряли из середины коржа, перетираем в крошку и посыпаем этой крошкой ягоды с кремом. Ставим в холодильник минимум на час, а лучше на два-три) Приятного аппетита💕

[алекса85]

Люблю я баклажан в любом виде

[Cherry32]

опробовала новый рецепт сдобного теста.получилось шикарно.

[Стихия Огонь]

В 23.06.2018 в 15:27, Tureckiy zagar сказал:

Спасибо! а, сколько сметаны? 

Извините за поздний ответ, я в Шеки сейчас и не заходила два дня. Две стандартные баночки сметаны по 180 гр 

[Победительница]

On 6/24/2018 at 2:33 PM, Adica said:

Рецепт ягодного пирога.

Алинка а скажите пожалуйста сколько сметаны и сахарной пудры нужно для крема...и тот что вы сделали с алметте сгущёнкой и сметаной по сколько всего положили,какой консистенции должен быть крем?Спасибо!

 

On 6/25/2018 at 12:40 AM, Победительница said:

Алинка а скажите пожалуйста сколько сметаны и сахарной пудры нужно для крема...и тот что вы сделали с алметте сгущёнкой и сметаной по сколько всего положили,какой консистенции должен быть крем?Спасибо!

Простите ник мой телефон исправляет...Адика...

 

On 6/24/2018 at 6:01 PM, Cherry32 said:

опробовала новый рецепт сдобного теста.получилось шикарно.

 

Будьте добры поделитесь...

[Mikimowa]

On 6/23/2018 at 7:11 PM, Adica said:

А я сегодня сыр варила. Сама. От начала и до конца. Все получилось и я такая радостная😆Ура! Один простой фермерский, другой с травами. Сейчас еще халлуми доделываю и рикотту надо собрать....

 

 

А как делали сыр?

[Cherry32]

10 часов назад, Победительница сказал:

Будьте добры поделитесь...

this HTML class. Value is https://youtu.be/R6G

в рецепте ничего не меняла.все также как и в ролике.

[Стихия Огонь]

Я под впечатлением от Шеки приготовила все по шекински. Гатыг в горшочках, которые там купила, аджика по шекински, дёймяч из вишни, курица с вишней и шафраном в горшке, ну и до кучи бёрек 

 

On 6/26/2018 at 6:24 PM, Leyla_04 said:

Можно рецепт аджика?

Я не знаю почему в Шеки это аджика называется, но мы заказывали в нескольких местах и всегда это приносили. Но очень вкусно, муж сказал что теперь всегда делай. Взять томат, развести его водой как для обычной аджики, порезать туда репчатый лук, болгарский перец, зелёный лук и кинзу. Посолить, положить пол чайной ложки сахара и один горький перец мелко или же посыпать горьким красным перцем. Тоже оставить настояться часик и готово. Там дают без чеснока, я сегодня в тарелку немного чеснок положила попробовать, тоже вкусно 

[gun4ik]

8 минут назад, Стихия Огонь сказал:

Я под впечатлением от Шеки приготовила все по шекински. Гатыг в горшочках, которые там купила, аджика по шекински, дёймяч из вишни, курица с вишней и шафраном в горшке, ну и до кучи бёрек 

 

 

дёймяч из вишни можно рецепт?

очень люблю🍒🍈

[gun4ik]

Яблочный пирог 🥧 

[Leyla_04]

37 minutes ago, Стихия Огонь said:

Я под впечатлением от Шеки приготовила все по шекински. Гатыг в горшочках, которые там купила, аджика по шекински, дёймяч из вишни, курица с вишней и шафраном в горшке, ну и до кучи бёрек 

 

 

 

 

Можно рецепт аджика?

[Стихия Огонь]

1 час назад, gun4ik сказал:

дёймяч из вишни можно рецепт?

очень люблю

Вишню очистить от косточек, немного подавить и посолить. Добавить кусочки алчи, крупно порезанный чеснок и сухую мяту. Постоит часик даст сок и можно есть 

[malinka777]

Как вкусно!

[ICHTHYS]

 пирог с клубникой

 

эклеры 

[Здоровье и Красота]

1 час назад, Стихия Огонь сказал:

Я не знаю почему в Шеки это аджика называется, но мы заказывали в нескольких местах и всегда это приносили. Но очень вкусно, муж сказал что теперь всегда делай. Взять томат, развести его водой как для обычной аджики, порезать туда репчатый лук, болгарский перец, зелёный лук и кинзу. Посолить, положить пол чайной ложки сахара и один горький перец мелко или же посыпать горьким красным перцем. Тоже оставить настояться часик и готово. Там дают без чеснока, я сегодня в тарелку немного чеснок положила попробовать, тоже вкусно 

Проваривать не надо? Сырой репчатый лук класть и не варить (жарить)?

[Стихия Огонь]

Только что, Здоровье и Красота сказал:

Проваривать не надо? Сырой репчатый лук класть и не варить (жарить)?

Сырой, сама в шоке была, но вкууусно 

[Nailya Yaqubzade]

Хефтебеджер с мясом и моя любимая зеленая фасоль с яйцом

 

[gun4ik]

4 часа назад, Стихия Огонь сказал:

Вишню очистить от косточек, немного подавить и посолить. Добавить кусочки алчи, крупно порезанный чеснок и сухую мяту. Постоит часик даст сок и можно есть 

примерно сколько вишни, алчи? 

[Стихия Огонь]

7 часов назад, gun4ik сказал:

примерно сколько вишни, алчи? 

Ну это от количества едоков зависит, обычно много не делают закуски, на один обед где-то пиалку вишни беру,  несколько алчи и два три зубчика чеснока 

[Стихия Огонь]

Весь день газа не было, а я размахнулась на барашку в горшке с зелёным лобем, помидорами, шафраном и луком. Вобщем это переносится на завтра. А сегодня на керогазе отварила рис, кстати если кто будет в Шеки, очень советую купить, рис он розовый с села Зяйзид, так и рис называется, он круглый, но когда варишь не каша и очень вкусный. Короче сделала его как плов и со вчера немного курочки осталось разделила мужу и детям, а себе просто с подливой от курицы 

[Leyla_04]

1 hour ago, Стихия Огонь said:

Весь день газа не было, а я размахнулась на барашку в горшке с зелёным лобем, помидорами, шафраном и луком. Вобщем это переносится на завтра. А сегодня на керогазе отварила рис, кстати если кто будет в Шеки, очень советую купить, рис он розовый с села Зяйзид, так и рис называется, он круглый, но когда варишь не каша и очень вкусный. Короче сделала его как плов и со вчера немного курочки осталось разделила мужу и детям, а себе просто с подливой от курицы 

 

 

Вы в Шеки на базаре купили? 

[Стихия Огонь]

Только что, Leyla_04 сказал:

Вы в Шеки на базаре купили? 

На базаре такой рис там 2,50 был, и не такой крупный, мы купили в магазине который на подъеме к Гагарину за 1,50. Там разные были мне именно этот понравился, пожалела что 10 кило не взяла, а на базаре цены такие же как в Баку, не скажешь что в районе. 

[Leyla_04]

22 minutes ago, Стихия Огонь said:

На базаре такой рис там 2,50 был, и не такой крупный, мы купили в магазине который на подъеме к Гагарину за 1,50. Там разные были мне именно этот понравился, пожалела что 10 кило не взяла, а на базаре цены такие же как в Баку, не скажешь что в районе. 

Да, там цены всегда такие)

[Ledy luck]

На базаре такой рис там 2,50 был, и не такой крупный, мы купили в магазине который на подъеме к Гагарину за 1,50. Там разные были мне именно этот понравился, пожалела что 10 кило не взяла, а на базаре цены такие же как в Баку, не скажешь что в районе. 

Я розовый рис брала в Баку, около дома в маленьком магазинчике, за 1.50. Только в этом магазине его видела. Но честно говоря, плов я из него не делала. Надо попробовать

[Elnurnazarli]

Рыба в духовке. Муж приготовил

[Mikimowa]

А где вы берете скумбрию, чтоб не воняла и была вкусной без запаха и привкуса?

[Стихия Огонь]

Сегодня барашка в горшке с лобем, шафраном, помидором и алчой, помидор юмурта и печеная икра 

[deniz.d]

Кукуруза,сваренная в початках и в молоке и гатыг ашы их портулака.

 

On 6/29/2018 at 8:54 AM, marmel said:

а для чего в молоке варить кукурузу?

и что такое гатыг ашы? рецепт можно?

Не совсем в молоке, наполовину воды добавила.Так она ароматнее получается.А после того как сварилась солю и обмазываю сливочным маслом.

Гатыг ашы очень вкусное,легкое блюдо.Сейчас как раз пора портулака.Пропорции приблизительные.2 крупных пучка портулака промыть, отварить в подсоленной воде, до мягкости веточек ( варятся быстро).Откинуть, остудить, нарубить мелко ножом, добавить пол пучка укропа и немного зеленого лука, мелко нарезать 1 средний огурец,1 дольку чеснока( можно без),добавить 500 гр гатыга, посолить и оставить на пару часов в холодильнике.