Какие рецепты достойны занять свое место в вашей Кулинарной книге ?

[Linda@]

Лучше напечатаю))

 

200 гр масла растопить и остудить,1 ст.сахара,2 яйца,1 ч.л. в уксусе,ванильный сахар,корица ,если с персиковым вареньем,если фейхоа добавить можно тертый имбирь,мука 3 ст (500 гр),разд на 2 части большая и мал..маленький в мороз.распределить по противню большую часть,сверху варенье (можно фрукты),маленький из морозилки натереть на крупн.терке и в духовку на 170-180 град на 25 мин.

Насколько я помню,если варенье сладкое ,лучше сахара меньше,полстакана где то,на вкус как любите,а если фрукты ,то можно как в рецепте.

Edited February 18, 2020 by Linda@

[Tureckiy zagar]

В 29.03.2018 в 10:16, rom@shka сказал:

Беркана, где вы покупаете агар? Не встречала я, а давно ищу. 

@rom@shka сама недавно купила в кондитерском, около дома с часами. 100 гр. 6 манат.

[Evridika]

В 24.01.2020 в 20:09, sweetCherry сказал:

Одна моя коллега каждый раз брала у меня рецепт, потом звонила и обвиняла, что у неё не получился, «наверно ты дала неправильный рецепт». Однажды, одновременно с ней рецепт записали несколько девочек, все испекли и принесли по кусочку попробовать, только таже самая сказала что у неё не получилось, коржи получились как камень, и крем не смягчил их

Все покупают разные марки продуктов в состав,также имеет значение последовательность смешивания,качество духовки и т.д.

Ну и руки откуда надо))).

[Nevestochka]

Поделюсь последней удачной находкой)

Рассыпчатое дрожжевое тесто для духовочных пирожков.

 

3 со муки

200гр слив масла

1 яйцо

1 ст л сахара

0.5 ч л соли

2 ч л дрожжей

 

Смешать муку, соль, дрожжи, натереть на тёрке холодное масло и быстренько все перемешать. Вбить яйцо в стакан (250мл), взболтать немного с сахаром и долить стакан доверху водой. Влить воду в муку, быстро собрать тесто и в холодильник. Через полчаса можно лепить пирожочки, дать расстояться минут 15-20 и выпекать. Пирожки получаются мягкие, нежные и в то же время рассыпчатые. 

 

 Я не стала выставлять ссылку на оригинальный рецепт, потому, что там маргарин вместо сливочного масла, и тесто ставится в морозилку, а не в холодильник, да и начинка оригинальная (капустная) мне не понравилась. В моей морозилке тесто за полчаса задубеет основательно. Выставляю проверенный вариант, со своими коррективами)) уже не раз пекла пирожки с картошкой, мой мальчик их обожает. Отличная альтернатива жареным пирожкам и обычному дрожжевому тесту.

Edited February 25, 2020 by Nevestochka