Лайфхаки на кухне

[Aylin-A]

Всем привет! Решила создать тему с лайфхаками для постоянного место проживания любой женщины- наша кухня.
Надеюсь, вам понравится моя тема и вы меня поддержите в этом не легком деле! )))
Всем добра!

[Aylin-A]

3 простых способа отличить ГМО от обычных продуктов.

 

Ученые спорят о влиянии генетически модифицированных продуктов на здоровье. Вред ГМ-продуктов не доказан, но, если вам важно, чтобы ваша еда была полностью натуральной, я подскажу, как различать продукты.

ГМО — генетически модифицированные организмы (растения, животные, микроорганизмы), которым пересадили гены других организмов.

ГМ-продукты обладают устойчивостью к насекомым-вредителям, гербицидам, грибкам и вирусам. Их вкус лучше, а растут они быстрее традиционных продуктов.

Пока нет никаких научных доказательств того, что модифицированные продукты опасны для человека. Многочисленные международные исследовательские учреждения и научные организации подтверждают эти данные.

ГМ-продукты могут вызывать аллергическую реакцию. Например, если у вас аллергия на фундук и вы съели продукт с генами этого ореха, то непереносимость даст о себе знать. Поэтому внимательно изучайте информацию на этикетках.

1. Изучите этикетку

 

Натуральные продукты маркируют особым образом. Ищите пометки «100 % organic», «Organic», или «Made with organic ingredients». Они гарантируют, что в товаре нет генетически модифицированных компонентов.

Обратите внимание на надписи «Без ГМО», «Non-GMO» и «Made without genetically modified ingredients». В составе этих товаров могут присутствовать ГМО, но не более 0,9 %.

2. Обратите внимание на внешний вид продукта
 

 

Генетически модифицированные продукты безупречны на вид. Они имеют правильную форму, одинаковый размер и долго не портятся, так как новые гены позволяют им быть устойчивыми к негативному внешнему воздействию. Например, ген бактерии Bacillus thuringiensis, добавленный в ГМ-растения, вырабатывает токсин, который отравляет вредителей.

Если овощи тронуты насекомыми, скорее всего, перед вами натуральный продукт.

3. Если для вас важно не употреблять ГМ- продукты, запомните этот список: 
 

• 78 % сои, 33 % кукурузы и 24 % рапса в мире — трансгенные.
• Их добавляют в такие продукты, как:
• колбаса, сосиски
• молочные и сырные продукты
• полуфабрикаты и мучные смеси
• сухие завтраки, каши быстрого приготовления
• хлеб, кондитерские изделия
• сладкие напитки
• хлопковое и арахисовое масло
• майонез
• шоколадный сироп

 

[Aylin-A]

Отрезая сыр, не выбрасывай отрезанную часть упаковки. Используй ее для того, чтобы закрыть оставшийся сыр.

[Aylin-A]

Смажь куриные яйца растительным маслом перед тем, как убрать их в холодильник. Так они будут храниться намного дольше!

[Aylin-A]

Чистить имбирь неудобно, но эта проблема исчезнет, если ты попробуешь использовать для очистки чайную ложку.

[Aylin-A]

Разрезанный торт не будет черстветь, если ты поставишь на места разреза кусочки хлеба и закрепишь их зубочистками. Вместо вкусного торта черстветь будет хлеб!

[Aylin-A]

Понадобилось пару капель лимонного сока? Не спеши разрезать лимон! Проткни его зубочисткой и слегка надави, несколько капель сока сразу же вытечет.

Лимон останется целым, маленькое отверстие можно залепить скотчем и убрать лимон в холодильник.

[Aylin-A]

Остатки майонеза в банке можно превратить в заправку для салата, добавив туда уксус, специи и оливковое масло.

[Aylin-A]

Картошка не будет пускать ростки, если ты будешь хранить ее вместе с яблоками! Яблоки содержат этилен, который будет препятствовать появлению ростков.

[Aylin-A]

Остатки «Нутеллы» в банке залей горячим молоком. Получится насыщенный горячий шоколад. Объедение…

[Aylin-A]

Ананасы нужно хранить вверх ногами, тогда они быстрее станут спелыми и сладкими.

[Aylin-A]

Корешок связки бананов заворачивай скотчем. Так они дольше не испортятся!

[Aylin-A]

Желтеющая зелень — ценный продукт, не спеши ее выбрасывать. Мелко нарежь зелень и смешай с оливковым маслом. Залей смесью формочки для льда и отправь их морозилку. Чудесная заправка для салатов, соусов и супов!

[Aylin-A]

Чипсы или крекеры засохли? Не торопись расстраиваться! Отправь их ненадолго в микроволновку или духовку, это спасет продукты.

[Aylin-A]

Недозрелые бананы прекрасно созревают в духовке! Вот это идея… Главное — не переборщи с временем, держи их в разогретой духовке пару минут.

[Aylin-A]

Не забывайте о том, что на кухне очень важен творческий подход ко всему, что вы делаете. Ведь готовить еду и любить нужно только по своим собственным рецептам.

Пользуйтесь этими мудрыми подсказками для успешных кулинарных подвигов и не бойтесь экспериментов! Поверьте, добавив кунжут в жареную картошку — это не безумие, а истинное чутье повара.
Всем хорошего настроения!❤️💜💗

[Aylin-A]

Легкий сырный хлеб с уже испеченного хлеба.

[Aylin-A]

Чтоб взять самый созрелый авокадо, снимите кусочек стебля💟💙💖

[Aylin-A]

                                       Почистить чеснок очень легко после отделки в микроволновке!

Поместите головку чеснока в микроволновку на десять секунд. Когда вы его достанете, разбухшая мокрая шелуха просто будет соскальзывать под пальцами как по волшебству. Есть и иной способ: необходимо раздавить головку чеснока ладонью и уложить ее в железную миску. Потом вставить другую миску в первую и потрясти пару секунд. Когда вы снимете верхнюю миску, заметите целиком почищенные зубчики чеснока.

[Aylin-A]

                                        Уберите избыток жира из супа или жаркого при помощи кубиков льда

Киньте несколько кубиков льда в готовенький суп или жаркое. Застывшие и отвердевшие шарики жира поднимутся на поверхность в тех местах, где упали кусочки льда и вы очень легко уберите их при помощи простой ложки.Иной вариант, ведущий к аналогичному результату, состоит в том, чтоб сначала оставить остывший готовенький суп или жаркое в холодильнике на определённое время. Жир поднимется на поверхность и отвердеет, его можно будет очень легко удалить и потом опять разогреть блюдо.

[Aylin-A]

                                                                                   Картофель в мундире
Для того чтобы сохранить в целостности шкурки картофеля в мундире, добавьте при варке немного уксуса – буквально пару капель.

[Aylin-A]

                                                                     Хрустящяя корочка
Если вы хотите, чтобы у вашей жареной в духовке рыбы или птицы была аппетитная хрустящая корочка, то за 10-15 минут до готовности сбрызните ее соленой водой.

[Aylin-A]

                                                                   Свежесть колбасных изделий
Если вы хотите надолго сохранить свежесть колбасы, а именно чтобы место среза не обветривалось, то положите на него ломтик лимона или морковки. Кстати, это же средство подходит для банки с горчицей.

[Aylin-A]

                                                   Как сохранить свежесть половинки лука надолго?
Если у вас осталась половина луковицы, и вы хотите сохранить ее свежесть на несколько дней, когда она пригодится при готовке, то смажьте ее место среза каким-нибудь жиром. Лук сохранит не только свою свежесть, но и все питательные свойства.

[Aylin-A]

                                                                                      Подлива из сметаны
Если вы решили подготовить подливку из сметаны, т.е. горячий соус, то добавьте в нее немного молока и тогда она не свернется.

[Aylin-A]

                                                                 Свежесть томатной пасты надолго!
На внутреннюю сторону крышки банки с томатной пастой нанесите сухую горчицу – это предотвратит появление плесени.
Есть еще один способ – посыпьте саму пасту мелкой солью и залейте тонким слоем растительное масло.

[Aylin-A]

                                                                                Подвядшая зелень
Чтобы вернуть былую свежесть чуть повядшей зелени окуните ее в миску с горячей водой, а затем с холодной.

[Aylin-A]

                                                                                          Жесткое мясо
Из любого жесткого мяса можно сделать конфетку, т.е. размягчить его, если это мясо вымочить в кислом молоке, свекольном/огуречном/капустном рассоле, квасе, в общем, в чем-нибудь кисленьком.

[Aylin-A]

Чтобы выжать из лимона весь сок поместите его на несколько минут в горячую воду.

[Aylin-A]

Сломался холодильник или его нет (например, вы выехали на природу), а как назло есть рыба, свежесть которой необходимо сохранить на день-два? Разрежьте рыбу, вытащите потроха, просыпьте рыбу изнутри и снаружи крупной солью, а затем заверните в тряпку, смоченную в подслащенном уксусе (на литр уксуса берется 3-4 ч.ложки сахара).

[Aylin-A]

Хотите в обычной квартире или доме приготовить блюда так, как в русской печи? Не спешите переезжать в деревню. Эффект русской печи можно воплотить и в хрущевке. Для этого раздобудьте парочку огнеупорных кирпичей, поставьте их внутрь духового шкафа и разогрейте печь до максимума. Затем отключите газ и поставьте на горячие кирпичи блюдо.

[Aylin-A]

Не выкидывайте семена с болгарского перца! Сушите их на зиму (и не только), а затем добавляйте в любые блюда – от этого они станут не только ароматнее, но и полезнее. Ученые выяснили, что в семенах болгарского перца содержится больше витаминов, чем в самой мякоти.

[Aylin-A]

Не хотите, чтобы начатый лимон начал подсыхать или обветрился? Опустите его в холодную воду, так он сохранит свою свежесть и станет еще сочнее.

[Aylin-A]

Секрет приготовления вкусной вареной фасоли: как только вода с бобами закипит, слейте эту воду, налейте холодную воду и добавьте 3 столовые ложки растительного масла.

[Aylin-A]

Для того чтобы очищенные яблоки не потемнели, не забудьте окунуть их в чуть соленую холодную воду. Кстати, кожура от кислых яблок поможет избавиться от накипи в чайнике

[Aylin-A]

Хотите приготовить вкусный жареный картофель с пикантным вкусом? Тогда смело добавляйте при жарке немного горчицы.

[Оксана М]

Спасибо за интересные лайфхаки.

 

[Aylin-A]

Смазывайте края кастрюли каким-нибудь жиром, и тогда молоко «не убежит».

[Aylin-A]

1 минуту назад, Оксана М сказал:

Спасибо за интересные лайфхаки.

 

Пожалуйта Оксаночка💗

[Aylin-A]

Никогда не выливайте воду, в которой варились овощи! Оставляйте ее, охлаждайте и поливайте ею цветы. Это прекрасная подпитка для комнатных цветов, так что вам не нужно будет покупать никакие удобрения и витамины.