Какого происхождения мясо на прилавках?

[porridge]

 

«Информация о том, что Агентство по продовольственной безопасности начало проверку каких-либо пищевых продуктов, не соответствует действительности», - заявил азербайджанским СМИ председатель агентства Гошгар Тахмазли.

Тем не менее чиновник отметил, что продукты животного происхождения относятся к группе высокого риска. В частности, продажа мяса, не обследованного экспертами, представляет угрозу для здоровья населения.

 

 

«Мы контролируем продажу мяса и мясных изделий в магазинах и на объектах, которые прошли официальную регистрацию. А неофициальные прилавки в разных местах города в сферу нашей компетенции не входят», - сказал haqqin.az пресс-секретарь службы ветеринарного надзора Йолчу Ханвели.

«Ответственность за их деятельность несут правоохранительные органы, муниципалитеты и местные органы исполнительной власти», - отметил он.

Однако представитель исполнительной власти в поселке Говсаны Агасалим Алиев утверждает, что Госслужба ветеринарного контроля отвечает и за стихийную продажу мяса на вдоль пригородных дорог и на улицах Баку.

Председатель муниципалитета поселка Новханы Шахин Тагиев тоже не согласен с Ханвели: «Только служба ветеринарного контроля несет ответственность за стихийные мясные прилавки».

Руководитель пресс-службы Министерства внутренних дел Эхсан Захидов также заявил, что правоохранительные органы не имеют никакого отношения к незаконной продаже мяса. «Этим занимается Государственная служба ветеринарного контроля», - считает он.

Таким образом, за продажу не прошедшего экспертизу продукта, в данном случае мяса, причем в антисанитарных условиях, ни одна госструктура ответственности не несет, хотя он и представляет опасность для населения…

 

https://m.haqqin.az/news/125117

[porridge]

 

Так что мы покупаем? Может это мясо при жизни ржало, лаяло, мяукало а мы не в курсе? И кто это контролирует?

[artist88]

я так понимаю..мутят воду..сделают как всегда во вред народу..поднимут цену..а качество будет такое же

[sp10]

Некоторое время назад видел в новостях, что на таможне России тормознули несколько тонн бразильского мяса, т.к. оно не прошло экспертизу из-за наличия гормонов для быстрого прибавления массы животных.

Тогда подумал, что очевидно, что у нас никто не проверяет мясо, и даже здоровое на вид животное, идущее на забой у гяссабов, может содержать всякие гормоны. Не говоря о мясе неизвестного происхождения.

[Mishele]

В СПАР привозят мясо из Бейлаган. Вкусное.

[SSSR]

По-моему в Баку у каждого есть свой доверенный мясник, поэтому всегда интересовал вопрос, кто покупает мясо у стихийных продавцов.

[gasimova]

Статья на форуме уже высвечивалась. Делать какие-то выводы о работе агенства  пока очень рано.

Что касается качества мясо, лично для семьи покупаем продукт как уже выразился юзер SSSR у доверенного мясника. Да и некоторые микробчики погибают при кипячении. Другое дело эти же микробчики влияют на качество продукта. О да, не забываем и про навороченные антибиотики, которыми нашпигован крупный рогатый скот.

[qwerty12345]

14 минуты назад, SSSR сказал:

доверенный мясник

4 минуты назад, gasimova сказал:

лично для семьи покупаем продукт как уже выразился юзер SSSR у доверенного мясника

Поделитесь секретами, я в маркетах покупаю))

[gasimova]

1 minute ago, qwerty12345 said:

Поделитесь секретами, я в маркетах покупаю))

Приветик кверти, тебе можно со мной на ты...

ты же по ходу веган, не? потроллится захотелось, а? )))

[artist88]

покупаю у доверенного мясника..которого знаю 16 лет..а может и больше..мясо из Барды...на работе питаемся мясом из одной фермы.. имя не буду говорить..но мясо Российское апар тулла

[qwerty12345]

1 минуту назад, gasimova сказал:

Приветик кверти, тебе можно со мной на ты...

ты же по ходу веган, не? потроллится захотелось, а? )))

Привет)) Не, веганом я не хотел, вегетарианцем хочу, но никак не получается(( то ем то не ем((

Так как втереться в доверие мяснику? и на каких основаниях ему верить?))

[Mehdi1986]

48 минут назад, sp10 сказал:

Некоторое время назад видел в новостях, что на таможне России тормознули несколько тонн бразильского мяса, т.к. оно не прошло экспертизу из-за наличия гормонов для быстрого прибавления массы животных.

Тогда подумал, что очевидно, что у нас никто не проверяет мясо, и даже здоровое на вид животное, идущее на забой у гяссабов, может содержать всякие гормоны. Не говоря о мясе неизвестного происхождения.

Недавно у нас в селе у одного умерла корова,тушу приехали и купили за сто манат

[gasimova]

3 minutes ago, qwerty12345 said:

Привет)) Не, веганом я не хотел, вегетарианцем хочу, но никак не получается(( то ем то не ем((

Так как втереться в доверие мяснику? и на каких основаниях ему верить?))

Если честно в супермаркетах мясо выглядит довольно привлекательно, но и цена завышенная.

Лады, наш семейный мясник работает в мясной лавке на Ясамале, напротив Араз маркета.

[gasimova]

6 minutes ago, Mehdi1986 said:

Недавно у нас в селе у одного умерла корова,тушу приехали и купили за сто манат

Вооооот. а в реале сколько живая  стоит? Там она померла наверняка от болезни. В любом случае кипятить обязательно. Но, если сибирка, то и кипячение не поможет. 

Edited March 21, 2018 by gasimova

[SSSR]

1 минуту назад, qwerty12345 сказал:

Поделитесь секретами, я в маркетах покупаю))

Секрет прост: выбираете любого стационарного мясника по соседству, пару раз кидаете ему в лицо мясо, когда он пихает фигню, и становитесь его "братом".

Вас будут всегда предупреждать не только о качестве забитой буренки, но и рассказывать всю ее родословную)

[Mehdi1986]

У нас мало рогатого скота,посмотрите сколько ресторанов и шадлыг сарайы вокруг,где столько баран и коров?без импорта никак!а откуда этот импорт незнаю,на работе у одного индуса спросил откуда мясо?говорит из Австралий!

В последнее время Я беру у одного гессаба в Кубе,так Я сам выбераю барашка,сам режу и даю чтоб обработал,недавно заехал к нему,говорит heyvan йохду,чаттырмаг олмур!на самом деле на мясных базарах рестораторы скупают все хорошие части,до обеда уже ничего не остаётся!

[Леон.Az]

Раскрою секрето.если купленное мясо в основном телятина, ставишь в воду,то замечаешь что вода вся красная.это кровь. Кровь животного должна быть очищена.так как при самом процесе выреза,от страха весь адреналин и все ненужное собирается кровью.а там где в мясе кровь,иимного жельчи

[Mehdi1986]

Только что, gasimova сказал:

Вооооот. а вреале сколько живой стоит? Там она померла наверняка от болезни. В любом случае кипятить обязательно. Но, если сибирка, то и кипячение не поможет. 

Теленок умер в утробе,и корова потом сама умерла

[Mehdi1986]

1 минуту назад, Леон.Az сказал:

Раскрою секрето.если купленное мясо в основном телятина, ставишь в воду,то замечаешь что вода вся красная.это кровь. Кровь животного должна быть очищена.так как при самом процесе выреза,от страха весь адреналин и все ненужное собирается кровью.а там где в мясе кровь,иимного жельчи

Марганец тоже может быть.не свежее мясо держат в марганцовой воде,выглядит как свежее!

[qwerty12345]

1 минуту назад, gasimova сказал:

Если честно в супермаркетах мясо выглядит довольно привлекательно, но и цена завышенная.

Лады, наш семейный мясник работает в мясной лавке на Ясамале, напротив Араз маркета.

Ну я руководствуюсь тем что маркет не будет держать в холодильнике испорченное мясо, так как несет бОльшую ответственность, в этом случае готов переплатить, поэтому семейного мясника как то не заимел))

Так же не обязательно есть мясо каждый день, здесь больше вреда чем пользы))

[gasimova]

Just now, Mehdi1986 said:

Теленок умер в утробе,и корова потом сама умерла

Я могу и ошибаться, но вот такие сюрпризы преподносит моя подружка Бруцелла ))))

п.с. сорри но не люблю додумывать, просто мой "воспаленный" мозг любит пошалить )

[qwerty12345]

3 минуты назад, SSSR сказал:

Секрет прост: выбираете любого стационарного мясника по соседству, пару раз кидаете ему в лицо мясо, когда он пихает фигню, и становитесь его "братом".

Вас будут всегда предупреждать не только о качестве забитой буренки, но и рассказывать всю ее родословную)

Ясно, спасибо))

[gasimova]

Just now, qwerty12345 said:

Ну я руководствуюсь тем что маркет не будет держать в холодильнике испорченное мясо, так как несет бОльшую ответственность, в этом случае готов переплатить, поэтому семейного мясника как то не заимел))

Так же не обязательно есть мясо каждый день, здесь больше вреда чем пользы))

знаю, стараюсь есть через день, отказалась от хлеба...(оффтоп)

[RBF]

3 минуты назад, qwerty12345 сказал:

Ну я руководствуюсь тем что маркет не будет держать в холодильнике испорченное мясо, так как несет бОльшую ответственность, в этом случае готов переплатить, поэтому семейного мясника как то не заимел))

Так же не обязательно есть мясо каждый день, здесь больше вреда чем пользы))

Я бы не доверял так безоговорочно маркетам. Они пишут телятина, а кости у этой телятины соизмеримы с костями динозавров) Лучше заведите себе мясника)

[qwerty12345]

Только что, gasimova сказал:

знаю, стараюсь есть через день. (оффтоп)

Еще сама себе балл влепи))

Если орехи стоили бы дёшево был бы неплохой мотив пересесть с мяса на них, так как употребление их в пищу не поднимает вопрос неизвестности происхождения мяса))

Незаменимые аминокислоты:

Валин: зерновые, бобовые, арахис, мясо.

Изолейцин: миндаль, кешью, соя , мясо.

Лейцин: чечевица, орехи, рис, мясо.

Лизин: пшеница, орехи, амарант, мясо.

Метионин: бобы, фасоль, чечевица, соя, мясо.

Треонин: орехи, бобы, молочные продукты, яйца.

Триптофан: финики, арахис, кедровые орехи, мясо.

Фенилаланин: бобовые, орехи, мясо.

Аргинин: семена тыквы, арахис, кунжут, мясо.

Гистидин: соевые бобы, арахис, чечевица, мясо.

[qwerty12345]

4 минуты назад, RBF сказал:

Я бы не доверял так безоговорочно маркетам. Они пишут телятина, а кости у этой телятины соизмеримы с костями динозавров) Лучше заведите себе мясника)

Я вообще никому не доверяю)) Хорошо, спасибо)) Кости динозавров наблюдал на службе в армии)) вот там вопрос о происхождении мяса стоял очень остро)) причем есть его заставляли насильно((

[Strаnger]

да нормальное мясо в маркетах, мне кажется там покупать безопаснее, чем на улицах

[amazzonica]

Я доверяю хорошим большим магазинам. Никогда ещё сама не покупала мясо в отдельных замызганных ларьках, или у дороги. 

[Chingiz77]

Сложные процессы которые упрощают щиринликом) 

Мяско нужно проверять,  это все время,  никто ждать не хочет, все стараются быстренько дать,  

К примеру эти пеньки на которых рубят, день изо дня, что-то я сомневаюсь в их стерильности) 

Но мы живем в Азербайджане у нас все переварится) 

[Аквилон]

20 минут назад, qwerty12345 сказал:

Еще сама себе балл влепи))

Если орехи стоили бы дёшево был бы неплохой мотив пересесть с мяса на них, так как употребление их в пищу не поднимает вопрос неизвестности происхождения мяса))

Незаменимые аминокислоты:

Валин: зерновые, бобовые, арахис, мясо.

Изолейцин: миндаль, кешью, соя , мясо.

Лейцин: чечевица, орехи, рис, мясо.

Лизин: пшеница, орехи, амарант, мясо.

Метионин: бобы, фасоль, чечевица, соя, мясо.

Треонин: орехи, бобы, молочные продукты, яйца.

Триптофан: финики, арахис, кедровые орехи, мясо.

Фенилаланин: бобовые, орехи, мясо.

Аргинин: семена тыквы, арахис, кунжут, мясо.

Гистидин: соевые бобы, арахис, чечевица, мясо.

Это не соответствует действительности- Во первых не все пречислены из 20 еще 2 незаменимых. во вторых бобовые - это всего лишь белки растительного происхождения.

[Chingiz77]

3 минуты назад, Аквилон сказал:

Это не соответствует действительности- Во первых не все пречислены из 20 еще 2 незаменимых. во вторых бобовые - это всего лишь белки растительного происхождения.

Опять же это гдето кто-то написал) сами то мы не знаем так ли это,может это все стратегия, еште а то помрете=)  да и вечером мясо тяжело идет

[Аквилон]

1 минуту назад, Chingiz77 сказал:

Опять же это гдето кто-то написал) сами то мы не знаем так ли это,может это все стратегия, еште а то помрете=)  да и вечером мясо тяжело идет

Ну это не один раз написали и все) В этом направлении работы ведутся много лет) И вегетарианцам этот факт, что есть незаменимые аминокислоты, очень сильно всегда мешал, поэтому они старались всегда как то так вывернуть, что аминокислоты в общем то, заменимы)

[.Queen.]

1 час назад, sp10 сказал:

Некоторое время назад видел в новостях, что на таможне России тормознули несколько тонн бразильского мяса, т.к. оно не прошло экспертизу из-за наличия гормонов для быстрого прибавления массы животных.

Тогда подумал, что очевидно, что у нас никто не проверяет мясо, и даже здоровое на вид животное, идущее на забой у гяссабов, может содержать всякие гормоны. Не говоря о мясе неизвестного происхождения.

Мясо которое ввозится..будь то бразильское или индийское..все проходит проверку. Без экспертизы как той страны откуда привозишь..так и местной. Все сертификаты обязательны. У вас не один ресторан не купит не будь у вам хоть одного из сертификатов. 

[buka_baku]

1 час назад, ali88 сказал:

я так понимаю..мутят воду..сделают как всегда во вред народу..поднимут цену..а качество будет такое же

Зато в "белую" )))

[Тушканчик]

 

[buka_baku]

Была уже тема и я там писАл, что в Аз-не нет говядины все завозное с Украины и России...А потом перевозят в Барду или еще куда...а оттуда к "семейным гяссабам"

У нас всегда любили маркетинговый ход типа "семейный гяссаб"....хотя мясо одно и то же, что и в маркете. Поставщик мяса в Аз-н один и тот же холдинг. Кто знает, тот знает.

Это типа финта с  бабушками и куриными яичками с соленьями на базаре или переходе. Типа они свое с деревни продают. На самом деле в маркете купили какашкой обмазали или в ведро вылили помножили на 2 и внешностью продают. Вяссалам...)))

Откудастолько времени производить и продавать свое крафтовое )))

[buka_baku]

15 минут назад, .Queen. сказал:

Мясо которое ввозится..будь то бразильское или индийское..все проходит проверку. Без экспертизы как той страны откуда привозишь..так и местной. Все сертификаты обязательны. У вас не один ресторан не купит не будь у вам хоть одного из сертификатов. 

Очень сомневаюсь...🤔

[amazzonica]

Моя бывшая соседка не покупала молоко в пачках, обычное магазинное. Мол ненатуральное, мы "дешевое" простое не употребляем, у нас "свой молочник"- привозит из - за тридевять земель, все супер. И в один прекрасный день вся семья попала в больницу- не то отравление, не то сальмонеллез, я не помню, причина тому это молоко было. Вот так и перестали они покупать с рук... 

[Шмель111]

Товарищи, а чего вы стесняетесь?) Спросите у тех кто работает на мясобойнях, они вам расскажут столько интересного, не только веганом станешь)

[.Queen.]

11 минуту назад, buka_baku сказал:

Очень сомневаюсь...

Зря. Какое то время занималась этим. Так что, инфа достоверная.