Disput.Az

Jump to content


Photo

Сладкая Выпечка - 5


  • This topic is locked This topic is locked
765 replies to this topic

#46 Подснежник

Подснежник

    Supreme

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1656 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 14 November 2012 - 21:17

Выглядят очень аппетитно.Posted Image А как вы их приготовили?


спасибо!


вот по этому рецепту:
мука - 500г
молоко - 100мл
соль
сода на кончике ножа
сахар - 1ч.л.
коньяк - 1ч.л.
замесила твердое тесто, раскатала тонким пластом, но не так тонко как на пельмени. вырезала из пласта кружочки, сначала большие, затем средние и маленькие, сделала маленькие надрезы на краях всех кружочков и накладывала их друг на друга большой-средний-маленький, хорошенько сжала их посередине, перед жаркой снова сжала, чтобы не разлепились во время жарки. Жарила в большом количестве растительного масла до золотистого цвета, сначала с одной стороны, потом с другой. после обжаривания посыпала сахарной пудрой и все.
рецепт у меня уже давно был, но все руки никак не доходили его приготовить, ребенок маленький был, как немного освободилась сразу приготовила, не так сложно оказывается, как казалось.
  • 0
Если Вы хотите вырастить хороших детей, тратьте на них в два раза меньше денег и в два раза больше времени.... Дети должны жить в мире красоты, игры, сказки, музыки, рисунка, фантазии, творчества.....



#47 Rusikamama

Rusikamama

    Almost Profi

  • Amateurs
  • PipPipPipPip
  • 476 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 14 November 2012 - 21:41

спасибо!


вот по этому рецепту:
мука - 500г
молоко - 100мл
соль
сода на кончике ножа
сахар - 1ч.л.
коньяк - 1ч.л.
замесила твердое тесто, раскатала тонким пластом, но не так тонко как на пельмени. вырезала из пласта кружочки, сначала большие, затем средние и маленькие, сделала маленькие надрезы на краях всех кружочков и накладывала их друг на друга большой-средний-маленький, хорошенько сжала их посередине, перед жаркой снова сжала, чтобы не разлепились во время жарки. Жарила в большом количестве растительного масла до золотистого цвета, сначала с одной стороны, потом с другой. после обжаривания посыпала сахарной пудрой и все.
рецепт у меня уже давно был, но все руки никак не доходили его приготовить, ребенок маленький был, как немного освободилась сразу приготовила, не так сложно оказывается, как казалось.



СпасибоPosted Image А пошагового фото приготовления нету?

Edited by Rusikamama, 14 November 2012 - 21:42.

  • 0

#48 Подснежник

Подснежник

    Supreme

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1656 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 14 November 2012 - 22:27

СпасибоPosted Image А пошагового фото приготовления нету?


нет, к сожалению, пока не настолько свободна, чтобы делать фото при приготовлении, и на сайтах не встречала, мне как подруга об'яснила, так и приготовила. на выходные снова буду готовить их, постараюсь сделать несколько кадров для вас))
  • 0
Если Вы хотите вырастить хороших детей, тратьте на них в два раза меньше денег и в два раза больше времени.... Дети должны жить в мире красоты, игры, сказки, музыки, рисунка, фантазии, творчества.....

#49 Rusikamama

Rusikamama

    Almost Profi

  • Amateurs
  • PipPipPipPip
  • 476 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 14 November 2012 - 22:40

Посмотрела еще раз фотографии и поняла принцип приготовления.СпасибоPosted Image

Edited by Rusikamama, 14 November 2012 - 22:43.

  • 0

#50 Nesha

Nesha

    Guru

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3806 posts
  • Offline

Posted 15 November 2012 - 05:07

спасибо!


вот по этому рецепту:
мука - 500г
молоко - 100мл
соль
сода на кончике ножа
сахар - 1ч.л.
коньяк - 1ч.л.
замесила твердое тесто, раскатала тонким пластом, но не так тонко как на пельмени. вырезала из пласта кружочки, сначала большие, затем средние и маленькие, сделала маленькие надрезы на краях всех кружочков и накладывала их друг на друга большой-средний-маленький, хорошенько сжала их посередине, перед жаркой снова сжала, чтобы не разлепились во время жарки. Жарила в большом количестве растительного масла до золотистого цвета, сначала с одной стороны, потом с другой. после обжаривания посыпала сахарной пудрой и все.
рецепт у меня уже давно был, но все руки никак не доходили его приготовить, ребенок маленький был, как немного освободилась сразу приготовила, не так сложно оказывается, как казалось.

А коньяк можно заменить чем-нибудь?
  • 0

#51 Подснежник

Подснежник

    Supreme

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1656 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 15 November 2012 - 12:09

А коньяк можно заменить чем-нибудь?


его обычно добавляют для "хрустящего эффекта" и пышности, если честно не знаю чем его можно заменить))
  • 0
Если Вы хотите вырастить хороших детей, тратьте на них в два раза меньше денег и в два раза больше времени.... Дети должны жить в мире красоты, игры, сказки, музыки, рисунка, фантазии, творчества.....

#52 byaka_bu

byaka_bu

    Expert

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2451 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 16 November 2012 - 18:51

Тертый пирог с миксом из ягод

Привет. испекла тертый пирог с ягодами, были разные, брала замороженные.
Верх не натирала, а просто руками накрошила - получилось как получилось)) На вкус - я была в восторге!Posted Image Очень вкусное и нежное тесто с кисленькой начинкой,ягоды когда клала на тесто присыпала пару ложками сахарного песка и в духовку. Пекла в 2 захода, каждый по 20 минут - нижний слой, вынула из духовки, положила фрукты (не размораживала их) сахаром присыпала и сверху руками накрошила второй слой - кудряшки) и обратно.

Вот рецепт:
Для основы:
75 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
225 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для прослойки:
300 г микс ягод (у меня были: малина, ежевика, смородина, черника) - свежей или замороженной (замороженную размораживать не нужно)
2 ст.л. сахара
Для штрейзеля: (т.е кудряшки)
225 г муки
75 г сахара
150 г холодного сливочного масла

Готовим тесто для основы. Взбиваем венчиком до однородности растопленное сливочное масло с яйцом и сахаром. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Смазываем маслом и застилаем пергаментом форму - у меня 24*24 см. Выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну. Выпекала при 180 гр. 20-25 минут каждый слой.

Attached Thumbnails

  • 2012-11-03 19.50.24.jpg
  • 2012-11-03 20.59.35.jpg

  • 4

#53 Mekki2881

Mekki2881

    Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4700 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:д. Гадюкино

Posted 17 November 2012 - 00:23

Девочки,кто балуется с желатином? оч.люблю торты фруктовые,где поверхность желатином залита.Посоветуйте его приготовление(пропорции),какой лучше покупать в магазинах.ТОлько не советуйте статьи с интернета,мне нужны проверенные рецепты,поделитесь опытом.
  • 0

Я - скорпион,и этим все сказано!!!


#54 atina

atina

    Supreme

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1798 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 18 November 2012 - 10:58

Тертый пирог с миксом из ягод

Привет. испекла тертый пирог с ягодами, были разные, брала замороженные.
Верх не натирала, а просто руками накрошила - получилось как получилось)) На вкус - я была в восторге!Posted Image Очень вкусное и нежное тесто с кисленькой начинкой,ягоды когда клала на тесто присыпала пару ложками сахарного песка и в духовку. Пекла в 2 захода, каждый по 20 минут - нижний слой, вынула из духовки, положила фрукты (не размораживала их) сахаром присыпала и сверху руками накрошила второй слой - кудряшки) и обратно.

Вот рецепт:
Для основы:
75 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
225 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для прослойки:
300 г микс ягод (у меня были: малина, ежевика, смородина, черника) - свежей или замороженной (замороженную размораживать не нужно)
2 ст.л. сахара
Для штрейзеля: (т.е кудряшки)
225 г муки
75 г сахара
150 г холодного сливочного масла

Готовим тесто для основы. Взбиваем венчиком до однородности растопленное сливочное масло с яйцом и сахаром. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Смазываем маслом и застилаем пергаментом форму - у меня 24*24 см. Выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну. Выпекала при 180 гр. 20-25 минут каждый слой.

обожаю этот вариант тертого пирога.. Обычно готовлю его с яблоками...:) а верхнюю часть просто на 10-15 минут ставлю в морозильник и провожу через терку ...:)
  • 0

#55 byaka_bu

byaka_bu

    Expert

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2451 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 19 November 2012 - 00:55

обожаю этот вариант тертого пирога.. Обычно готовлю его с яблоками...Posted Image а верхнюю часть просто на 10-15 минут ставлю в морозильник и провожу через терку ...Posted Image

Да,тоде вариант :) оч вкусный пирог, но в моем рецепте даже в морозилку ставить не надо было. он хорошо крошился руками)
  • 0

#56 roboton

roboton

    Almost God

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5172 posts
  • Offline

Posted 20 November 2012 - 21:16

Девочки,кто балуется с желатином? оч.люблю торты фруктовые,где поверхность желатином залита.Посоветуйте его приготовление(пропорции),какой лучше покупать в магазинах.ТОлько не советуйте статьи с интернета,мне нужны проверенные рецепты,поделитесь опытом.

Я тоже люблю сладости с желе. Перепробовала почти все, остановилась на этом 1_225156_1_b.jpg
Так же есть клубничное и вишневое. Все три получаются супер. Только на покетике написано разбавлять с 0.5 л воды, а я разбавляю с 1 ст. воды, вот и все. Попробуйте))
  • 0

#57 QLAMUR

QLAMUR

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6474 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 28 November 2012 - 22:20

Кексы с ежевикой (мой рецепт Posted Image)
1 ст. сахара
1 ст. кефира
2 ст. муки
3 яйца
50 гр. топлённого маргарина
1 ч.л. соды, уксус
Изюм, ежевика, малина и т д (что у вас есть)

Сначало смешиваем миксером яйца и песок(минут 3-4) потом добавляем кефир опять мешаем миксером. Потом муку потихоньку добавляем (не всё сразу) опять мешаем ,сода+гасим. В конце масло добавляем и всё мешаем минут 2. Масло заранее растопить и остудить. Потом по формочкам, и в духовку на 25-30минут 180* И всё Posted Image Приятного аппетита.
Posted Image
Posted Image
Posted Image
  • 15
Рецепт молодости — радуйтесь каждой мелочи, и не нервничайте из-за каждой сволочи!!! ))))

#58 raifa

raifa

    Expert

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2497 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 29 November 2012 - 01:01

Милые дамы нашего форума, буду очень вам признательна, если напишите рецепт венского теста, пышного и сдобного...Его кажется на опаре делают или со свежими дрожжами...Сколько раз пробовала у женщин старшего поколения, очень нравится, всякие рулеты. булочки с ореховой начинкой, но не каждый знает секреты....Буду вам благодарна.
  • 0
Продаю картины, разные, от старинных фотографий Баку до любой тематики.

#59 roberto.cavalli

roberto.cavalli

    Pro-Active

  • Amateurs
  • PipPipPip
  • 170 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Город огней!

Posted 29 November 2012 - 16:43

У меня есть вот такой рецепт :Пирожки дрожжевые из венского теста
Ингредиенты:
  • Мука – 3,5 ст. (+мука на подсыпку)
  • Молоко – 1 ст.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Желток – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Дрожжи сухие моментальные – 0,5 пакетика (пакетик 11 гр)
Для начинки:
  • Мясной фарш – 500 гр.
  • Лук – 1 головка (я не добавляю, т.к. лук не люблю)
Приготовление:
  • В теплом молоке растворяем сахар, соль, добавить желтки и дрожжи, все размешиваем.
  • Размягченный маргарин нарезаем кусочками в молочную смесь, растираем.
  • Постепенно подсыпаем муку, просеянную через сито, размешиваем.
  • Тесто должно получиться очень мягким, если будет жидковато, можно добавить еще чуть муки, но немного. Тесто не должно быть крутым.
  • Тесто вымешиваем и помещаем в пакет. Пакет завязываем или закрываем скрепкой из пакетов для запекания. Убираем тесто в холодильник. У меня оно там находилось с вечера до утра. Говорят, тесто можно в холодильнике хранить несколько дней и выпекать по мере надобности.
  • Тесто за ночь поднялось и стало ноздреватым. Главное достоинство такого способа приготовления теста в том, что оно очень пластичное.
  • Для приготовления начинки фарш обжарить с мелко порезанным луком.
  • Тесто, приготовленное заранее, достаем из холодильника и лепим пирожки.
  • Смазываем пирожки яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. 20 минут.

  • 2

#60 кама-79

кама-79

    Supreme

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1691 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 29 November 2012 - 17:14

у меня сегодня к чаю вкусные Кята

Posted ImagePosted Image
  • 9

#61 raifa

raifa

    Expert

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2497 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 29 November 2012 - 20:26

У меня есть вот такой рецепт :Пирожки дрожжевые из венского теста
Ингредиенты:

  • Мука – 3,5 ст. (+мука на подсыпку)
  • Молоко – 1 ст.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Желток – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Дрожжи сухие моментальные – 0,5 пакетика (пакетик 11 гр)
Для начинки:
  • Мясной фарш – 500 гр.
  • Лук – 1 головка (я не добавляю, т.к. лук не люблю)
Приготовление:
  • В теплом молоке растворяем сахар, соль, добавить желтки и дрожжи, все размешиваем.
  • Размягченный маргарин нарезаем кусочками в молочную смесь, растираем.
  • Постепенно подсыпаем муку, просеянную через сито, размешиваем.
  • Тесто должно получиться очень мягким, если будет жидковато, можно добавить еще чуть муки, но немного. Тесто не должно быть крутым.
  • Тесто вымешиваем и помещаем в пакет. Пакет завязываем или закрываем скрепкой из пакетов для запекания. Убираем тесто в холодильник. У меня оно там находилось с вечера до утра. Говорят, тесто можно в холодильнике хранить несколько дней и выпекать по мере надобности.
  • Тесто за ночь поднялось и стало ноздреватым. Главное достоинство такого способа приготовления теста в том, что оно очень пластичное.
  • Для приготовления начинки фарш обжарить с мелко порезанным луком.
  • Тесто, приготовленное заранее, достаем из холодильника и лепим пирожки.
  • Смазываем пирожки яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. 20 минут.

Спасибо большое, обязательно попробую Posted Image
  • 0
Продаю картины, разные, от старинных фотографий Баку до любой тематики.

#62 raifa

raifa

    Expert

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2497 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 29 November 2012 - 20:29

Интересно еще то, что дрожжевое тесто не в тепло идет, а наоборот в холод)...вот думаю, как оно поднимается без тепла?
  • 0
Продаю картины, разные, от старинных фотографий Баку до любой тематики.

#63 QLAMUR

QLAMUR

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6474 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 30 November 2012 - 17:05

Рулет с джемом....

Для приготовления вам понадобится:


4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан любого повидла
Растительное масло для смазывания противня

Поэтапное приготовление:
  • Большой противень застелите бумагой для выпечки и промажьте ее растительным маслом.
  • Желтки отделите от белков.
  • Белки взбейте при помощи миксера в пышную пену, постепенно введите сахар и по одному желтки, продолжая взбивать.
  • Теперь в тесто понемногу всыпайте муку, тщательно все перемешивайте.
  • Тесто выложите на противень, разровняйте и поставьте выпекаться. Время выпекания – около 10-15 минут при температуре 200 градусов.
  • Готовый бисквитный корж (горячий) сразу же намажьте слоем джема или повидла и скатайте в плотный рулет, отделяя корж от бумаги.
  • Дайте рулету немного настояться и полностью остыть. Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.
Posted Image
Posted Image

Edited by QLAMUR, 30 November 2012 - 17:08.

  • 8
Рецепт молодости — радуйтесь каждой мелочи, и не нервничайте из-за каждой сволочи!!! ))))

#64 doctor_s_76

doctor_s_76

    Almost Profi

  • Amateurs
  • PipPipPipPip
  • 475 posts
  • Offline

Posted 30 November 2012 - 19:53

Девочки я не в этом деле но хочус вами посоветоваться
1Тесто у меня всегда не увеличивается а надувается когда трогаешь
сдувается Почему?
2Я в городе попробовали пончики у них такие ароматная пудра что они туда добавляют?
  • 0

#65 gumrala

gumrala

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7328 posts
  • Online
  • Gender:Female

Posted 02 December 2012 - 11:58

Девочки у меня вопрос, решила спросить тут, так как связан он с кексом. смазываете ли вы бумажные формочки (для маленьких форм) маслом когда готовите кексики или нет необходимости?
  • 0

... и только вперед - в будущее, со всеми его радостями и горями, достижениями и потерями...


#66 QLAMUR

QLAMUR

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6474 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 02 December 2012 - 12:35

Девочки у меня вопрос, решила спросить тут, так как связан он с кексом. смазываете ли вы бумажные формочки (для маленьких форм) маслом когда готовите кексики или нет необходимости?


Гумрала, я не смазываю....
  • 0
Рецепт молодости — радуйтесь каждой мелочи, и не нервничайте из-за каждой сволочи!!! ))))

#67 gumrala

gumrala

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7328 posts
  • Online
  • Gender:Female

Posted 02 December 2012 - 13:47

Гумрала, я не смазываю....

Значить можно)) ой как вы меня обрадовалиPosted Image
  • 0

... и только вперед - в будущее, со всеми его радостями и горями, достижениями и потерями...


#68 eyelash

eyelash

    Almost God

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5095 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:B a k u

Posted 03 December 2012 - 00:56

2Я в городе попробовали пончики у них такие ароматная пудра что они туда добавляют?

Это скорее всего ванильная сахарная пудра. В маленьких пакетиках продается везде.
  • 0

Продаю новые туфли Феррагамо 39-ого размера.


#69 eyelash

eyelash

    Almost God

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5095 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:B a k u

Posted 03 December 2012 - 01:27

Плюшки с изюмом

Posted Image
Posted Image
Posted Image
  • 10

Продаю новые туфли Феррагамо 39-ого размера.


#70 M&Mayro

M&Mayro

    Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4726 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 03 December 2012 - 12:06

Рулет с джемом....



рулет суперский. Еллериве сахлыг.хотела спросить насчет притивеня. обычный от духовки который имеется в виду?
  • 0

Шоколад поднимает настроение....наемся его и умру от счастья!   

 


#71 QLAMUR

QLAMUR

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6474 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 03 December 2012 - 14:41

рулет суперский. Еллериве сахлыг.хотела спросить насчет притивеня. обычный от духовки который имеется в виду?


Спасибо.Posted Image
Да родная, вот такая (чёрная): _-LUXELL_LX-3551---.jpg b572ab_wmark.jpg
  • 0
Рецепт молодости — радуйтесь каждой мелочи, и не нервничайте из-за каждой сволочи!!! ))))

#72 Calm

Calm

    Member

  • Newbies
  • PipPip
  • 48 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 04 December 2012 - 11:50

privet. a mojno budet recept plushek s izumom.
  • 0

#73 eyelash

eyelash

    Almost God

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5095 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:B a k u

Posted 04 December 2012 - 17:00

privet. a mojno budet recept plushek s izumom.

можно :)


На 20 порций:
250 г обезжиренного творога
300 г охлажденного масла
1 щепотка соли
1 чайная ложка ванильного сахара
250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
125 г изюма
50 г молотого фундука
1 чайная ложка молотой корицы
50 г сахара
150 г сахарной пудры
1-2 столовых ложки лимонного сока

Творог протереть через сито. 250 г масла порезать на кусочки, соединить с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешать с творогом. Замесить тесто сначала миксером, затем руками. Положить его в холодильник на 1 час. Затем раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40х60 см. Оставшееся масло растопить и слегка остудить. Смазать им тесто. Изюм промыть в горячей воде, обсушить, смешать с молотыми орехами, корицей и сахаром. Этой смесью посыпать тесто. Скатать пласт теста в рулет по узкой стороне и разрезать мокрым ножом на 20 кусочков.

Духовку разогреть до 200°С. Противень смазать маслом. Выложить плюшки на противень и выпекать в середине духовки 25-30 минут до золотистого цвета. Сахарную пудру перемешать с лимонным соком. Еще теплые плюшки смазать подготовленной глазурью и охладить на кухонной решетке.
  • 0

Продаю новые туфли Феррагамо 39-ого размера.


#74 кама-79

кама-79

    Supreme

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1691 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 05 December 2012 - 00:42

по рецепту QLAMUR спекла кексик с малиной (замораживала летом)
вкусненький получился нежный пышненький, спасибо за рецептPosted Image
Posted Image



  • 3

#75 QLAMUR

QLAMUR

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6474 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 06 December 2012 - 08:50

по рецепту QLAMUR спекла кексик с малиной (замораживала летом)
вкусненький получился нежный пышненький, спасибо за рецептPosted Image





Не за что милая Posted Image ешьте на здоровье Posted Image
  • 0
Рецепт молодости — радуйтесь каждой мелочи, и не нервничайте из-за каждой сволочи!!! ))))

#76 Nermin Shukurova

Nermin Shukurova

    Profi

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 999 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Azerbaycan, Baki

Posted 06 December 2012 - 12:02

Девочки вот новый год будем встречать с родителями мужа,
торт я хочу сделать сама, правда до НГ еще много вр, но я хочу 1-й раз зделать для проба, посмотреть как у меня получится ))))
напишите пожалуйста самый вкусный рецепт бисквита, (только чтоб тесто было легким, а не таким как хлеб)
и еще из какого крема получится хорошое украшение торта? чтоб крем ахмасын
  • 0

#77 M&Mayro

M&Mayro

    Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4726 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 06 December 2012 - 12:20

Девочки вот новый год будем встречать с родителями мужа,
торт я хочу сделать сама, правда до НГ еще много вр, но я хочу 1-й раз зделать для проба, посмотреть как у меня получится ))))
напишите пожалуйста самый вкусный рецепт бисквита, (только чтоб тесто было легким, а не таким как хлеб)
и еще из какого крема получится хорошое украшение торта? чтоб крем ахмасын


Нермин у меня легкий рецепт бисквита есть. он всегда получается и на все случаи жизни подходит. если высокий торт хочешь,то испеки 2 штуки,резать надо уже в охложденном виде.


Бисквит на все случаи жизни. для формы 28 см,можно и меньше форму взять но не больше
4 яйца (не отделять белки от желтков)
Неполный стакан песка,хорошенько взбить
Разрыхлитель 1 пакетик,немного соли
1 стакан муки
Выпекать при 180-200 градусов минут 20-25.

Начинка
Любые фрукты
Крем
1 банка сгущ.молока
200 гр.сливочного масла
Масло сначала взбить полностью и потом понемного добавлять сгущенку.
  • 0

Шоколад поднимает настроение....наемся его и умру от счастья!   

 


#78 A_Rena

A_Rena

    Almost God

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5187 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:родной Баку

Posted 06 December 2012 - 13:04

спасибо!


вот по этому рецепту:
мука - 500г
молоко - 100мл
соль
сода на кончике ножа
сахар - 1ч.л.
коньяк - 1ч.л.
замесила твердое тесто, раскатала тонким пластом, но не так тонко как на пельмени. вырезала из пласта кружочки, сначала большие, затем средние и маленькие, сделала маленькие надрезы на краях всех кружочков и накладывала их друг на друга большой-средний-маленький, хорошенько сжала их посередине, перед жаркой снова сжала, чтобы не разлепились во время жарки. Жарила в большом количестве растительного масла до золотистого цвета, сначала с одной стороны, потом с другой. после обжаривания посыпала сахарной пудрой и все.
рецепт у меня уже давно был, но все руки никак не доходили его приготовить, ребенок маленький был, как немного освободилась сразу приготовила, не так сложно оказывается, как казалось.

После Вашего хвороста не удержалась, тоже сделала в форме розочки. Мы всегда делаем, очень вкусно получается, но как розы не делали. Спасибо Вам
  • 0

#79 Nermin Shukurova

Nermin Shukurova

    Profi

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 999 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Azerbaycan, Baki

Posted 06 December 2012 - 13:07

Нермин у меня легкий рецепт бисквита есть. он всегда получается и на все случаи жизни подходит. если высокий торт хочешь,то испеки 2 штуки,резать надо уже в охложденном виде.


Бисквит на все случаи жизни. для формы 28 см,можно и меньше форму взять но не больше
4 яйца (не отделять белки от желтков)
Неполный стакан песка,хорошенько взбить
Разрыхлитель 1 пакетик,немного соли
1 стакан муки
Выпекать при 180-200 градусов минут 20-25.

Начинка
Любые фрукты
Крем
1 банка сгущ.молока
200 гр.сливочного масла
Масло сначала взбить полностью и потом понемного добавлять сгущенку.

Posted Image Posted Image
джан я хочу высокий, сделаю 2 такие, и в итоге у меня получ 4 слоя да?
и еще из этого крема маленькие ромашки у меня получатся?
  • 0

#80 Lilly_

Lilly_

    Pro-Active

  • Almost members
  • PipPipPip
  • 109 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 06 December 2012 - 13:07

Qizlarpls help.. Deye bilersiz tort biwirsem onu nece gun saxlaya bilerem..men hemiwe lazim olanda axsam biwirib seher istifade etmiwik..indi ise bayrami qaynamgille rayonda kecireceyik isteyirem hazir biwirib aparim onun yaninda biwirmek istemirem..29 biwirsem 30 rayona gedeceyik 31 de herhalda yeyerik iki gun qalcaq ve nezere alsaq ki genceye 5 saatdir yol,zeherlenme vere biler??Ustune bezeyi mastika ile etmeyi planlasidriram..
  • 0

#81 A_Rena

A_Rena

    Almost God

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5187 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:родной Баку

Posted 06 December 2012 - 13:07

а вот и фото

Attached Thumbnails

  • x.jpg
  • xv.jpg
  • xvr.jpg

  • 1

#82 Nermin Shukurova

Nermin Shukurova

    Profi

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 999 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Azerbaycan, Baki

Posted 06 December 2012 - 13:13

А еще 28 см это маленая форма? я покупала 3 формы вместе, не знаю диаметр какой у них
  • 0

#83 Laliko167

Laliko167

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6968 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 06 December 2012 - 15:06

А еще 28 см это маленая форма? я покупала 3 формы вместе, не знаю диаметр какой у них

Если вы имеете ввиду 3 черные формы,то диаметр у них 24,26,28))
  • 0

Каждая женщина красива настолько, насколько она уверена в себе.

 


#84 Laliko167

Laliko167

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6968 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 06 December 2012 - 15:07

Нермин у меня легкий рецепт бисквита есть. он всегда получается и на все случаи жизни подходит. если высокий торт хочешь,то испеки 2 штуки,резать надо уже в охложденном виде.


Бисквит на все случаи жизни. для формы 28 см,можно и меньше форму взять но не больше
4 яйца (не отделять белки от желтков)
Неполный стакан песка,хорошенько взбить
Разрыхлитель 1 пакетик,немного соли
1 стакан муки
Выпекать при 180-200 градусов минут 20-25.

Начинка
Любые фрукты
Крем
1 банка сгущ.молока
200 гр.сливочного масла
Масло сначала взбить полностью и потом понемного добавлять сгущенку.

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....Posted Image
  • 0

Каждая женщина красива настолько, насколько она уверена в себе.

 


#85 Nermin Shukurova

Nermin Shukurova

    Profi

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 999 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Azerbaycan, Baki

Posted 06 December 2012 - 15:10

Если вы имеете ввиду 3 черные формы,то диаметр у них 24,26,28))

да черные, еще коробка от них лежит, сегодня посмотрю, наверное будет указано
  • 0

#86 Nermin Shukurova

Nermin Shukurova

    Profi

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 999 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Azerbaycan, Baki

Posted 06 December 2012 - 15:14

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....Posted Image

я тоже, думала наверное тогда пышны олур,

у нас дома илтимат был, как говорят гыз вахты Posted Image няся биширенде так хорошо получалось, а джехиз как дура я взяла панасоник, и хечне истядийим кими шишмир, не знаю это от печки или я что-то не то делаю,

Edited by Nermin Shukurova, 06 December 2012 - 15:15.

  • 0

#87 Laliko167

Laliko167

    Old & Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6968 posts
  • Offline
  • Gender:Female
  • From:Баку

Posted 06 December 2012 - 15:26

я тоже, думала наверное тогда пышны олур,

у нас дома илтимат был, как говорят гыз вахты Posted Image няся биширенде так хорошо получалось, а джехиз как дура я взяла панасоник, и хечне истядийим кими шишмир, не знаю это от печки или я что-то не то делаю,

На счет печки ничего не могу сказать,а вот по традиционному рецепту бисквита он у нас хорошенечко поднимается)))
  • 0

Каждая женщина красива настолько, насколько она уверена в себе.

 


#88 Rusikamama

Rusikamama

    Almost Profi

  • Amateurs
  • PipPipPipPip
  • 476 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 06 December 2012 - 15:37

На счет печки ничего не могу сказать,а вот по традиционному рецепту бисквита он у нас хорошенечко поднимается)))



Я тоже не отделяю белки от желтков и получается отличный бисквит и самое главное не сложный
  • 1

#89 M&Mayro

M&Mayro

    Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4726 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 06 December 2012 - 15:41

Posted Image Posted Image
джан я хочу высокий, сделаю 2 такие, и в итоге у меня получ 4 слоя да?
и еще из этого крема маленькие ромашки у меня получатся?


да,4 слоя получится. после разреза коржи можно и сиропом пропитать каким-нибудь
если крем поставишь в холодильник.масло затвердеет и все что хочешь можно сделать.опять таки я торты украшать не умею и никогда у меня не получалось.но технологию знаю. тут много девочек,которые лучше меня смогут объяснить про украшения на торт. Zenfira-X.Balalashka.Rena84....все они хорошо украшают.
  • 0

Шоколад поднимает настроение....наемся его и умру от счастья!   

 


#90 M&Mayro

M&Mayro

    Wise

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4726 posts
  • Offline
  • Gender:Female

Posted 06 December 2012 - 15:43

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....Posted Image


да,не отделяем. у подруги рецепт брала. она так и называет на все случаи жизни. очень нежный получается.сама пеку всегда только так
  • 0

Шоколад поднимает настроение....наемся его и умру от счастья!   

 





0 user(s) are reading this topic

0 members, 0 guests, 0 anonymous users



Администрация сайта не несёт ответственности за сообщения на форуме и содержание рекламных баннеров.
Всё написанное является частным мнением независимых пользователей форума.

Copyright © 2009-2014 Disput.Az